おいしいお

【画像】居酒屋開こうと思ってるがこれがお通しで出たらどう思う？率直な感想くれ

 

2019年8月5日22:00:00

 

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• 生活・日常

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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/08/04 10:21:05 ID:NO54cR+J0.net

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コメント(39)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 22:14:14

  居酒屋のお通しから国民を守る党員、激怒。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 22:24:08

  無理だ止めておけ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 22:30:27

  鰹も豚も万人受けするもんじゃないんだから
  皆に出すお通しには向かないだろ
  味とかいう以前の話、論外

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 22:39:36

  ※3 お前はもう餓死しろ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 22:40:54

  これで300円なら俺は嬉しい
  わさびよりショウガが良いけど

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 22:44:12

  500円そこそこで
  酒と一緒に出してくれるなら
  ありがたいけどなあ

  鰹も豚もダメなんて人は
  キュウリ以外でもダメなんだろうね
  そのキュウリだって苦手な人もいるんだしさ
  だったらお通し反対派でしかないね

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 22:51:28

  ※が直球すぎて草
  92もスルーされてて草

• no

  8

  名前：

  3

  投稿日：

  2019年8月5日 22:54:04

  ※4
  うんにゃ、これは俺の好き嫌いではないんよ・・・
  「万人受け」「皆に出す」って言葉と文脈から察しておくれやす

  自慢じゃないが、俺は好き嫌いほぼ０だからね。餓死しないよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 22:54:41

  量が多すぎるわ
  お通しは酒一杯分の肴でええねんで
  お通しで飲み終わる頃に頼んだ肴が来て、ついでにもう一杯頼むって流れなんや
  カツオを拍子木に切って塩辛と和えて小鉢にちょびっと入れるのが丁度いいくらいやで

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 22:55:00

  キティちゃんのコップはやめろよ子供っぽい
  あと箸先が黒いのなんだ汚いな新しいの買え

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 23:20:03

  お通しを出す時点でゴミ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月5日 23:25:12

  もうさ、お通し有りでも無しでも席料３００円でいいじゃん　
  お通しはお得分というかサービス１品扱いでさ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 00:58:53

  お通しは枝豆にしろ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 02:37:01

  何であんなに叩かれてんだかわからん…
  同じ300円取ってもやし和えだけってのもザラにあるしこれだけ出してくれりゃ最高じゃん
  採算は取れんてのは同意だけどさ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 02:48:23

  きうりいる？

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 02:57:20

  求めない物を席代の名目に強要する卑しさよ。
  せめて一番初めにまず入店料として数百円徴収してなよ。それでも来てくれる客を、求められた酒と料理で楽しませてやれ。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 03:36:05

  元来はコーヒー頼んだらナッツの小袋が付いてくる程度のサービス品やってんけどな ひと匙のソバ味噌とか昨日の煮魚の煮こごりとか
  お通しにお金なんか取らんかったし
  お金取るようになってもそれぞれの店の味の傾向がわかって楽しいもんやってんけどな
  格安チェーン店がキャベツなんかで300円取り出してからおかしくなったわ
  金無いから格安チェーンで飲んだのに なけなしの300円をキャベツで取られたら悪い印象持つわなあ
  まともな店に行けるようになったら印象変わるからな

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 03:56:11

  ※9
  ほんこれ
  お通しで腹満たしても経営長続きせんでしょ
  少量の一品でおっと思わせてくれるようなもの出してくれればいい

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 05:21:16

  有料のお通しって大きく分けると手間かからず原価安いもので利益にするタイプと
  手の込んだ一品料理で注文する料理への期待を煽るタイプに分類されるけど
  イッチのはどちらでもない単に安いってだけな感じだから
  お通しだけで別途ツマミ注文せずに酒飲むビンホー飲み客が常連に居座って感じ悪くなりそうよな

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 05:45:34

  お通しにしては品数多いな、1品少なくしていいぐらい
  あとは器にこだわれ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 06:34:07

  お通しなんてきゅうりの浅漬けとか枝豆とか簡単なものでいいよ
  無駄なく安いがありがたい

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 08:35:20

  ちゃんとした皿にちゃんとした料理を、きったなーく盛りつけるタイプの人かな

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 08:51:36

  盛り付けにセンスを感じない

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 08:59:55

  おろし生姜を直にカツオに塗りつけるなよ汚らしい

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 09:12:01

  ※16
  お前、ラーメン屋でもお冷に一切手をつけるなよ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 10:51:37

  もっときれいに盛り付けてあって、これで３００円ならOKでしょｗ
  酷いとこは「こ、これで金取るんか！？」ぐらい酷いから
  お通しね、あれもうね、出されるの諦めてる
  拒むなら、お通しを出す店に行かなきゃいいだけしね

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 13:05:37

  今までつまらんな～と思っていたお通しでも
  プロがそれなりに考えて作っていたんだなってのがイッチのおかげで理解できた

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 14:38:30

  内容はともかく店出せる盛り付け技術じゃない

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 15:33:16

  ままごと？
  センスの欠片もない才能ないよ、やめとけ。胡瓜でもせめてもろみ味噌つけて飾り切りするとか、カツオは玉ねぎ、かいわれ大根で飾るとか肉巻きでももやしなんか使うなよ。アスパラと人参にして彩り良くするとかなんかあるだろ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 15:55:11

  混んできた時に、付出しのストックが切れたらパニックになりそう。
  結局メニューから切り出して、注文が被って売上が上がらないスタイル。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 16:29:39

  量が多いし提供の手間を考えると3連皿使ってでも1皿でまとめるべき
  居酒屋なんて狭いんだから机を占領する構成はほんとよくない

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 17:14:15

  センスはこの際何も言わないとして
  300円で毎回このボリュームのを出すなら
  お通しの写真と値段を店前に掲示して優良店アピしたら良いと思う

  通し文化が嫌われるようになったのは悪用してる同業者が多いから

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 17:26:05

  ニートのお店屋さんごっこなんだからマジレスすんなよｗ

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 18:21:38

  お通しなんて席量のおまけなんだから、カツオ3切れとかでかなり上等。
  小鉢にえだまめとかモズク酢でもまあまあ、乾き物なら出ていくレベル。

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 21:52:41

  ※3は何喰って生きてんだ？ヴィーガンか？

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 22:12:51

  ※35
  それじゃ食人鬼じゃねーか

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 19:44:13

  万人受けにはなれないが、常連さんとかは出来そう
  そして300円だと言ってるのをスルー
  居酒屋やりたい=これから準備するのにコップだの皿だの言ってる
  何なんだコイツラは
  もう酔ってるのか？

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 21:14:56

  ※37
  スレ主さま、ご来店でーっす

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 23:44:36

  カツオの下に大葉一枚敷くだけでもだいぶ見栄えが良くなるのに・・・