菓子作りは分量を絶対守れおばさん「菓子作りは分量を絶対守れ」

 
2019年7月22日17:00:00
 
コメント(27)
 
1 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:24:05 ID:2WoqsJnf0.net
なんでなん?

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2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:25:02 ID:tIkzfxLm0.net
菓子じゃなくても守らなアカン定期
7 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:26:02 ID:2WoqsJnf0.net
>>2 いうて普通の料理は適当やん なんで菓子作りはグラム単位でやらんと失敗するんや
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:27:00 ID:rZwrHMzV0.net
>>7 膨らまなかったり固まらなかったりするから
17 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:27:05 ID:2WoqsJnf0.net
>>10 なるほどなぁ
3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:25:03 ID:3WazE4hP0.net
やればわかる 失敗する
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:25:03 ID:ExezZNsU0.net
失敗するから
5 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:25:05 ID:vZOLxSEj0.net
菓子はやり直しがきかない
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:26:01 ID:lIGudQ9t0.net
菓子はほんまに守らないと食えなくなる
8 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:26:03 ID:qPhqhQSP0.net
マッマ「砂糖醤油はレシピより多い方が味がなまとまるで」
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:27:03 ID:BaxlFChkd.net
>>8 せやけど辛いから不味いわ 家庭料理とプロの料理の違いはそこやと思う
9 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:26:04 ID:9rGc6/1H0.net
これはその手のプロやないと守った方がええで
11 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:27:01 ID:YMSUTsnN0.net
菓子作りは科学やぞ
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:27:02 ID:hikowuGYM.net
大半の料理はレシピ守らなあかんやん そこら編適当にしてたら適当なもんしか作られへんわ
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:27:03 ID:Cc59a4Kr0.net
牛乳10ml多く入れただけでぐちゃぐちゃになったわ 簡単に実感できるのはスコーン辺りか
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:27:04 ID:ydQavK8fa.net
ワイ「いや流石にこんなに砂糖とバター入れんでもええやろ…」 ↓ ワイ「パサパサやん」
16 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:27:04 ID:cNQgcgrU0.net
菓子は分量間違えるとマジで食えんぞ 自分流の調節はプロクラスじゃないとできん
19 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:28:00 ID:daIHxuHB0.net
砂糖は別にドバーでええやろ?
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:28:05 ID:eTtd8V4O0.net
>>19 焼くと黒くなる
26 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:29:00 ID:ExezZNsU0.net
>>19 砂糖も入れすぎるとメレンゲ作りにくい
20 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:28:00 ID:eTtd8V4O0.net
膨らまなかったり焦げたり味しなかったり、分量大事←これ大事
22 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:28:01 ID:XNZCykGN0.net
2倍作るときは調味料は5~8割り増しがええで お菓子は別やぞ
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:28:05 ID:DqOAdVZ/a.net
菓子はほんとに分量違うだけで反応が変わるからな
27 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:29:00 ID:jKAKCnoj0.net
菓子類はほんまにほんの少し割合ズレただけで終わり感ある
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:29:01 ID:9+IPpIwZa.net
おかしな話やな
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:29:02 ID:CCZvNcmer.net
>>28
29 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:29:02 ID:PqhEZ+qp0.net
最適な量って
32 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:30:01 ID:ExezZNsU0.net
ガチでパティシエのワイが1番カッコいい名前のお菓子教えたるわ シュバルツベルダーキルシュトルテや
34 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:30:03 ID:tRp2kYCZ0.net
砂糖は保水効果があるからドバドバ使うお菓子ほど量に気をつけないと失敗する しかも砂糖の種類によって保水能力が異なるから指定されたもの以外を使うとほぼ失敗する
35 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:30:04 ID:tLR4xQNI0.net
ちょっとでもズレたら終わるのにようそんな菓子作れたな
41 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:31:02 ID:2WoqsJnf0.net
菓子づくりの経験者多すぎやろ
48 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:33:01 ID:DqOAdVZ/a.net
>>41 ホットケーキですら実感できるぞ 一人暮らしなら作るだろ
43 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:31:05 ID:hiQ+I2EP0.net
少しでもオリジナリティーだすと失敗する
45 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:32:03 ID:/cmBZWEY0.net
ゼリーとか分量守らないとゆるゆるかカッチカチやぞ
47 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:33:00 ID:8+B0twdCa.net
パウンドケーキとかいうワイにも作れる美味しいケーキすこ ハムとかチーズ入れてもうまいの懐深いわ
54 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:34:03 ID:9fwGXPvr0.net
不思議だよなぁ
55 名前:風吹けば名無し 投稿日:2019/07/20 0:34:03 ID:frg14Us4p.net
昔お菓子作りにハマりかけたけど 買った方が早いし安いし美味い事に気が付いてやめたわ あとそれにしか使わん道具が多過ぎるねん
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1563549896/

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コメント(27)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 17:12:29

    誰かが成功したレシピなんやから従っとけばええんや。
    多くても少なくても失敗するんだから。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 17:21:42

    子供の時に母親と作った経験とかある人は実感するよな

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 17:28:52

    お菓子が科学なのはカルメ焼きを考えれば納得

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 17:40:51

    口の中パッサパサだよ!

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 17:42:55

    アレンジおじさんはなぜオリジナルレシピに走ってしまうのか。

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 17:57:35

    材料が、小麦粉・砂糖・油・卵、この四種類で
    割合比率だけで別のもん作っとるんやから
    比率変えたら仮に食えたもんでもあかんねん

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 18:00:43

    先人の試行錯誤の結果が処方として残ってるんやからね。
    料理は反対に即興で味付けが大切

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 18:05:18

    お菓子はほんとに科学だわ。常に理科の実験やる感覚で作ってる、楽しい。

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 18:10:30

    お菓子も味付けは割と好みでいけるでしょ
    砂糖の量はレシピの7割くらいにすると個人的にちょうどいい甘さになる
    小麦粉とか卵の量はきっちり計らないとダメだけど

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 18:20:55

    調味料なんて商品によって味の濃さが違うんだから好きなようにすりゃいい

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 18:32:51

    味付けは調整できても食感は取り返しがつかないしな
    米だって水の分量はそれほど変えられないだろ

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 18:34:07

    分量より温度、時間、工程だと思うけど

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 18:34:28

    菓子作りは化学

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 18:35:51

    タイミングも重要だな。
    2~3回に分けてなんてのも無視すると失敗の原因になるし。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 18:40:44

    料理下手な奴は妙なアレンジするから 自分を出そうとするな

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 19:16:40

    料理は食えるプラモデルみたいなもんや
    設計図(レシピ)通りに作ればまともなもんができる
    ジオラマ(オリジナル・またはアレンジ)を作れるのは、なんども設計図通りに作って手順憶えてるからや
    初めて作るようなやつがいきなりジオラマなんか作れる訳がない

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 19:44:08

    分量は絶対守りなさい
    それが健康と家庭円満の秘訣なのです

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 20:08:32

    料理だろうが人生だろうが分量を間違えなければ失敗することは無い
    大半の人が余計な物を取り入れアレンジするから失敗する

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 22:57:58

    菓子作りだけはマジで無理。
    今更道具や材料揃えてクッキーやら作れるようになるより、店でプロのを買ったほうがいいと達観してる。
    お菓子作れる人は凄いよ。

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月22日 23:06:47

    菓子作りは科学というか化学かな
    普通の料理はかなり適当でもなんとかなるけど菓子作りは厳密にやらんとうまくいかん

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月23日 00:10:48

    レシピ通りの材料がないからと別の物で代用しようとする奴は
    菓子作りには全く向かないな

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月23日 06:58:44

    ホットケーキミックスは神

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月23日 08:08:43

    パウンドケーキは卵バター砂糖小麦粉を1パウンドづつ混ぜて焼いたからついた名前なんだって
    分量大事

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月23日 08:46:32

    アレンジは基礎がなきゃ絶対に駄目みたいだな。
    嫁さん菓子作りは売り物レベルだけど初めて作る菓子は10回以上は作らないとアレンジしないって言っているし。

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月23日 17:50:46

    料理は結構適当でも食べられるものができるけど、お菓子はまじで無理
    お菓子作りできる人尊敬するわ。

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月23日 21:55:43

    シュー生地を焼いてるときにオーブンを開けるなはガチ
    開けた瞬間に失敗が確定して焼きあがったものは石みたいな何かになる

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月23日 23:32:22

    これ言う奴に限ってなんか生地まとまらなくね?とか言って勝手に水足したりする
    正しい生地の状態わかってない癖に

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