鯛茶漬けって食ったことないんだが鮭茶漬けより美味いの?

 
2019年7月10日22:00:00
 
コメント(29)
 
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:16:04 ID:YaP
鮭茶漬けには勝てんやろ

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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:16:05 ID:XKT
同じジャンルの旨さじゃない
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:17:01 ID:opc
自分で捌くと上手さ倍付けよ
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:17:02 ID:pNB
美味いことに変わりない
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:18:04 ID:YaP
食べてみたい
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:19:02 ID:eON
鯛茶漬けって出汁でやるんやろ?
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:20:01 ID:qUx
鱈茶漬けも美味いで
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:20:02 ID:1Ed
半生の鯛が旨いんだよな
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:22:02 ID:YaP
ブリ茶漬けっていけるんやろか タイはアラなら買えるけど身まではちょっと躊躇してまう
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:22:04 ID:iS7
うまいで 新潟の鯛茶漬けは最高やった
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:22:05 ID:1Ed
ブリは臭いからな
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:23:03 ID:FcT
ブリはしゃぶしゃぶしたやつ乗せて食うなら美味いよ
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:23:03 ID:YaP
鯛茶漬けたべたい…今夜は鮭茶漬けでもいいけど
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:23:05 ID:opc
鯛捌いて身を醤油漬けにするやろ 米に並べてネギ散らすやろ 出汁掛けるやろ(アラから出汁取ってもええけど鯛一辺倒になるから白だしとかほかのを混ぜたほうがうまいで) もう最高や
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:24:05 ID:FcT
>>15 は?ちゃんと白ごまもかけろ
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:25:03 ID:812
>>15 それもう茶漬けじゃないやろ
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:27:01 ID:opc
>>18 鯛茶漬けって茶漬けと名乗りつつ出汁かけるのが主流やで
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:25:03 ID:1Ed
>>15 卵に漬ける四国の方法もええぞ
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:28:01 ID:1mf
>>19 あれすこ
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:25:04 ID:08g
鯛ってあんま出汁出んくないか? 鯛茶漬けてぶっちゃけ鯛の湯引き丼やろ
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:26:00 ID:1Ed
>>20 出るぞ 潮汁の定番や
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:26:03 ID:zJf
お茶漬け食べたことないんやがオススメおせーて
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:28:02 ID:YaP
>>22 ビギナーは永谷園お茶漬け海苔から入って永谷園カップさけ茶漬けにたどり着くまで指でもしゃぶってな
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:27:04 ID:812
茶漬けは具材じゃなくて湯こそが主役 鯛茶は茶漬け分類は認めん
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:28:02 ID:60Q
鯛茶漬け自炊やと厳しいな
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:29:05 ID:812
ご飯しいて 山葵のっけて 岩海苔のっけて ネギのっけて お茶かけてサラサラ これが至高
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:30:04 ID:FcT
納豆茶漬け食え
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:31:01 ID:812
>>29 おは魯山人 言うほどおいしくない
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:33:04 ID:FcT
>>30 こんな人おったんやな 初めて知ったわ
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:31:03 ID:1mf
正直自作のお茶漬けやと大して美味くないよな 何がちゃうんやろ
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:32:05 ID:KKn
鮭茶漬けのほうがすき 激辛の鮭ほんの少しと中辛の鮭乗せてお茶をドバー
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:46:02 ID:opc
お魚捌けるといろんなだし茶漬け食べられて美味しい
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/07/10 0:43:04 ID:OAM
鯛茶マジ美味いぞ。 身がコリコリしてる 醤油、酒、みりん、白ゴマで漬けて、食べるときに青ネギかけてお湯で食べる
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1562685405/

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コメント(29)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月10日 22:22:41

    鯛はそこまで美味いわけじゃない

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月10日 22:39:58

    鯛はさしみはいいが熱を加えれば加えるほど臭くなる
    その臭みが美味いと思えるかどうかで分かれる

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月10日 22:45:23

    魯山人ならマグロの漬け茶漬けじゃ無いのか?
    納豆茶漬けは聞いたことないな
    マグロの漬け茶漬けは美味いな
    マグロ刺身が余った時はよくやる。

    鮭もそうだがマグロとか味の濃い魚が茶漬けには合うと思うのだが、広く行われているが鯛茶漬けってのはちょっと疑問。
    いつからあるものだろうか?

    あれはお茶ではなくて潮汁のように鰹昆布と鯛からとった出汁を使うのかな?
    茶漬けっていえるにかなと出汁を味わう鯛雑炊なら美味しそうだね。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月10日 22:58:23

    鯛茶はあの油っけのなさがいいんだよ。
    鮭とかブリだとかじゃ妙な油っこさが出る。
    それはそれで旨味だし、別ジャンルとしていいんだよ。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月10日 23:13:02

    鮭茶漬けは、基本的にお茶漬けに鮭の身が入ったもの
    鯛茶漬けは、基本的に鯛の身を乗せた出汁かけごはん
    煎茶をかけるお茶漬けと、出汁をかける茶漬け風を、同じジャンルの食い物として比べる方が間違ってるだけで、どっちもそれなりに美味い

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月10日 23:29:12

    散々言われてるけど完全に別物だな
    鯛茶漬けはメインで鮭茶漬けはシメって感じ

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 00:22:34

    鯛ごときが鮭に敵うわけないんだ・・・

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 00:34:54

    鯛茶漬けの歴史をググって見たが、長崎と新潟が有名みたいだね
    お店映えはしないかもだが、潮汁に焼いた鯛なら酒の締めには優しくて良さそうだね
    潮汁の淡い優しい美味しさが染み渡りそう

    魯山人の茶漬けの話題では鯛茶漬けってのは無かった記憶が、久しぶりに引っ張り出して見てみるか

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 00:36:12

    鯛茶漬けは味がしないから美味くない
    永谷園のお茶漬けの元たっぷり入れたのに敵うわけがない

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 00:39:02

    お茶漬けはご飯をザルに入れて流水ですすいでから作ると口当たりが良くなる

    試してはいないけどなんかの漫画で昆布出汁ですすぐみたいなのも見た記憶がある

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 00:40:44

    鮭も美味いが鯛も美味いんだよなあ。
    潮汁が一等 焼いたのが二等かな 刺身の鯛の美味さが自分は分からないから未熟なんだろう。
    潮汁のあのじんわり澄んだ美味さってのはやっぱり美味い。

    魯山人は春の南外房総の鯛が一等と言っていたね
    次いで京都だったかそれはあやふや

    養殖鯛はノーサンキュー

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 00:47:13

    こち亀の鯛茶漬けうまそうやったな

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 02:36:12

    鮭茶漬けのおいしさって、黄金の味だと思う
    鯛茶漬けは、ごまダレに漬けた鯛は好きだけど、お湯注いだ途端に好きじゃない

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 03:11:24

    熱い出汁かけた半煮えからどれほど旨味が出るか
    かける出汁がどれだけ美味いかにかかってる

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 03:13:29

    納豆茶漬けの真骨頂は冷たい茶をかけたものだ
    茶漬けの中でトップレベルに旨い

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 05:01:35

    比べる必要あるか?
    両方美味いよ。

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 06:05:42

    刺し身が余った翌日の朝は迷わずこれ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 07:42:43

    鯛は出汁がうまい、鮭は塩気がうまい
    鯛は出汁をかけて身を加熱するし温かいのしか食ったことない
    鮭は塩ジャケの塩気をいかすためにも冷たい方が好き

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 14:40:30

    鯛はヅケにして茶漬けにするのは旨い。そのままだと淡白すぎてもの足りん

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 15:42:21

    お茶漬けというあっさりする物に塩気の強い鮭の方が美味い

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 18:55:01

    「味」ってのは塩気のこと
    鯛の旨味なんて言ってるのは知った風なことを言ってるだけ

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 19:09:18

    魯山人はハモの茶漬けが最高っつてたって聞いたな
    続いて鯛、アナゴ、鰻

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月11日 22:35:56

    鯛のダシはお魚界のトップ
    骨を軽く焼いてから煮出したダシはオンリーワンのおいしさ

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月12日 00:08:12

    米22
    それガセだよ
    聞くんじゃなくて読んでみ
    魯山人味道(中公文庫)
    その他にもいろいろとあるが1番一般的なのはそれ。
    ハモもアナゴも鯛も鰻お茶漬けなんて言ってはいないなあ
    他の市販の手に入る文献でも見たことがない
    ソースがあるなら是非。

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月12日 00:11:05

    普通に鰹昆布に切り身を入れて軽く煮るだけで十分鯛の出汁は出るよ。
    美味いね。
    お吸い物でなんで鯛が重宝されるかよくわかる。

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月12日 00:13:52

    米22
    ググった。
    申し訳ない。
    鰻もハモも鯛も穴子も言っているね。
    恥ずかしい。知見サンクスです!

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月12日 11:20:44

    俺の行く店では鯛茶漬けには茶をかけるが、一般的ではないのか?

    個人的には鯛より鯖のほうが好きだな
    ハマチでもいいけど

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月13日 00:09:46

    鯛を1番美味く食べれるのは焼きだぞ、鯛の味が1番強く感じられる。茶漬けはもったいないから鯛めしを食ってみろ。宇和島鯛めしはトラップだから気をつけろ。

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年7月13日 10:37:31

    刺身の鯛をアツアツご飯に乗っけて昆布茶粉末を振り掛ける。
    ワサビを天盛りにして醤油をお好みでまわしかけておいて、アツアツの煎茶を鯛の身の上から注ぐ。
    コレだけでも美味いゾ〜。。!ww

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