アイスクリーム業界「最近、バニラの値段が高すぎる…」

2019年6月8日15:00:00

1 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:26:03 ID:te/GfV2f0.net

［シカゴ／アンタナナリボ（マダガスカル）　３日　ロイター］ – １キロのバニラは、１キロの銀よりも高価だ。ラン科バニラという植物を何年もかけて丁寧に栽培して収穫されるバニラは、サフランに次ぐ世界で２番目に高価なスパイスだ。この５年足らずで、バニラの卸売価格は５００％近く上昇している。世界的に高まる健康的な天然原料への需要が背景にある。だが、供給面で問題もある。産地マダガスカルは近年、サイクロンや干ばつ、さらには盗難の被害に見舞われており、バニラの質や生産量が落ちているのだ。アフリカ大陸沖のインド洋に位置するマダガスカルは、世界のバニラの約８割を生産している。調味料の世界最大手マコーミック(MKC.N)にとって、バニラ不足は無視するには大きすぎるリスクであり、インドネシアのパプア州北部を代替の生産地に育てようと栽培に取り組み始めた。小売業者や飲食店、メーカーにバニラを販売しているマコーミックは、コスト上昇分をバイヤーに転嫁していると語る。続きはソース https://jp.reuters.com/article/mccormick-vanilla-idJPKCN1T803V

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5 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:27:02 ID:FJcyBlhp0.net

ハーゲンダッツ食べよ

9 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:29:01 ID:py7iEE5E0.net

コンビニに買いたいアイス売ってへん

10 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:30:01 ID:q1FvitqP0.net

超バニラとか売り始めてるけど本物のバニラ香料ではないのかな？

146 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 22:21:05 ID:5L/97PJ30.net

>>10 本物のバニラ香料ってなんだよ。

12 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:30:03 ID:sixSThvr0.net

チョコ派なので問題無し

16 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:31:01 ID:3y/dClOa0.net

バニラビーンズの高騰は、何年も前から言われていなかった？

28 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:36:03 ID:DZYPzIez0.net

ココナッツの香りでいいよもうあれなら安いだろ

29 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:36:05 ID:49V96dsT0.net

バニラがないとくっせえ牛乳味だよ

39 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:45:03 ID:zjYgUhrB0.net

夏は氷系が主力のわい、関係なかった

52 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:51:04 ID:jEsvEh/h0.net

ていうかコンビニやスーパーでうってるのはアイスクリームちゃうぞアイス植物油だぞマーガリンをひたしたもんだぞミルクは一切使ってないぞおまえら

58 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:53:02 ID:PBexZLUC0.net

>>52 ラクトアイスだろ

222 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/08 4:50:03 ID:kBn1ABUz0.net

>>52 これがラクトアイス警察か

64 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:56:02 ID:2SBa78oc0.net

じゃあチョコクッキーでいいわ

72 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 21:01:03 ID:wDcaKIeI0.net

オレはもうこれしか買ってない。

79 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 21:05:02 ID:0H5SDT2g0.net

やっぱアイスは最後にはバニラに戻る

93 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 21:15:02 ID:j5/ZNSid0.net

バニラが無ければミルク味食うわ

98 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 21:20:03 ID:5UJk8/Vn0.net

抹茶にしたらいいじゃない（´・ω・`）

105 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 21:26:02 ID:UsRDMM2F0.net

>>98 抹茶アイスうまー(´・ω・`)

133 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 21:56:02 ID:N2LWDXXG0.net

バニラが無くても分子構造的にはバニラ味100％再現できるから不要全く同じ味の本物と偽物で価格だけ5倍違うブランド品のロゴ状態だ

140 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 22:02:04 ID:qcblbPzl0.net

品薄になると困るから、お前らバニラリッチ買うんじゃないぞ

147 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 22:22:03 ID:uyObzwWJ0.net

レディーボーデン箱食いするのが子供の頃の夢だった

150 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 22:26:04 ID:KZhsWUfe0.net

バニラが無ければいちご味を食べればいいじゃない（´ω｀）

210 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/08 3:59:00 ID:Q1hDn+Gy0.net

バナナとイチゴ凍らせて、牛乳と砂糖とでフードプロセッサー入れてガココココってやって子供に「これがアイスだ」と言って食べさせてる。

213 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/08 4:13:02 ID:A1YYVn+f0.net

フタバ食品の北海道バニラは2リットルなのにスーパーで500円位で買えちゃう

226 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/08 5:06:03 ID:LoLjILMX0.net

中国やらインドが経済成長して数十億人が普通にバニラやらチョコを消費するようになれば足りなくなって当たり前。コーヒーもやばいかもね。これからは抹茶とあんこの時代だな(´・ω・｀)

65 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/06/07 20:57:00 ID:Tnwv0jT90.net

抹茶が世界の覇権取る日が来たなｗ

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1559906794/

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コメント(28)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 15:21:15

バニラがなければ牛糞から作ればいいじゃない
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 15:32:26

バニラが一般的でなくなったらMod未導入のゲームをなんて呼べばいいんだ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 15:47:12

品種改良も碌にされず、安定生産が難しいから仕方がない
中国が産地として目立ち始めてるから、そのうちどうにかしてくれそうな感じがあるが…
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 16:04:50

ワイは合成香料のバニラエッセンスで十分です
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 16:11:06

３番：ホームランバー
４番：ガリガリ君
５番：ペンギンのかき氷マシンで作った自作のスイ。（金時抜き抹茶に少し練乳）

うちのクリーンアップトリオです。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 16:13:44

バ～ニラ♪バニラ♪
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 16:17:01

もう随分前から、バニラビーズが高いから、
バニラのサヤをビーンズの代用品に使っている。
「バニラビーンズ使用」「バニラ風味」表記で何となくわかる。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 16:43:31

バニラと言えばガリアーノ
ガリアーノと言えばゴールデンキャディラック
アイスはあまり食べないけどガリアーノが高くなると困るね
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 17:17:26

北海道バニラってラクトアイスだし「北海道産乳製品使用」なんだなｗ
牛乳使えよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 18:43:58

日本の南の方でハウスで栽培するしかないな
10年もやってりゃ実がなるだろ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 18:47:54

※6
高級品♪
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 20:06:08

バニラがあるのとないので、そんなに味に違いあるか？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 20:41:58

>>12
無知にも程があるだろ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 20:48:57

バニラビーンズとかカカオとかアフリカ系の植物って品種改良や効率化が遅れてる印象
まぁ実際どうなのかは知らんけど
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月8日 21:52:11

あと生産者が直接海外に販売するようになって安く買い叩かれなくなったのもあるとか
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月9日 00:39:11

５年で500％って、かなり洒落にならん値上がり率だよな
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月9日 00:53:13

バニラ自体の栽培は日本でもハウスや温室で可能で
栽培だけならすでに20年近い歴史があったりする

ただバニラビーンズとして商品にするためには発酵と乾燥を繰り返す工程が必須で
これが現地でも秘伝とされててノウハウもない状態では難しい
2年前にようやく日本でも成功して、現在品質向上試験中といったところ
国産バニラビーンズが大量に一般流通するにはまだまだ長い時間がかかりそう
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月9日 10:15:59

安いアイスのバニラ味なんかは、合成のバニリンでしょ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月9日 10:28:07

バニラはアイスだけでなくシュークリームなどケーキ類も含めての争奪戦でもある。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月9日 10:42:54

値上げ率は5年で見れば500%だけど､確か10年で見たら1500%くらいだった気がする
莢入りバニラはキロ1万円くらいだったのが､今はキロ20万円近くするはず
現地に買い付けに行っても旅費を十分にペイできるくらいの手数料と便乗値上げになってる
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月9日 11:31:56

> 品種改良も碌にされず

知合いがフロリダの大学で始めてるけど
蘭科植物は育種に時間がかかるから

自分も助成金貰ってやろうかと思ったことがあるが
問題は栽培じゃないんだよね
収穫した莢を天火で半年だか転がすなんて面倒なことは嫌
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月9日 12:41:58

日本でもハウス栽培で研究されてるね。
軌道にさえ乗れば、日本はこういうの強いだろ。
日本産バニラが主流になる日も近いかもしれない。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月9日 13:32:38

どこの漫画か知らんがヴァニラアイスってキャラがいるらしいから大丈夫
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月9日 13:58:57

> 日本産バニラが主流になる日も近いかもしれない

いや流石にそれはないw
値段が高いのはそれなりに理由があって
自生地以外では人工受粉させないといけんのよ
花も年中咲いているもんではないし
マダガスカルとかインドネシアとか
戸外で栽培できるところには敵わない
ハワイでもちょっとやってるけど本当にちょっとだけ
マダガスカルだけで三千トンだし
no

25

名前：

じょん・すみす

投稿日：

2019年6月9日 14:22:21

化学合成した”バニリン”があるから、何の問題も無い。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月10日 08:43:33

※25
安もんはそれでいいけど高級品はそうもいかないだろう
自分の暮らしのレベルを基準にして結論出されても
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月10日 20:02:16

馬鹿は天然が大好きだからな
区別なんかつかないくせに
no

28

名前：

じょん・すみす

投稿日：

2019年6月11日 09:46:56

※26
大丈夫、天然物と化学合成した物の
区別なんて、普通の人にはまず無理だから。
パッケージの表示から”天然バニラ”って語句を
消しておけばいいだけの話。