おいしいお

「出された料理にいきなり調味料」はNG？「好きに食べさせろ」「すぐラーメンにコショウかけるのは許せない」

 

2019年4月7日12:00:00

 

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1 名前：砂漠のマスカレード ★ 投稿日：2019/04/07 6:20:03 ID:wF2JKWEI9.net

人の味覚は十人十色。甘い物が好きな人もいれば辛い物が好きな人もいる。同じ料理を食べるにしても、加える調味料の量には当然違いが出てくる。 はてな匿名ダイアリーに4月3日、「いきなり味変する人が理解できない」という投稿が寄せられた。 投稿者は「まず提供されたままの姿で食べて味わってみない？なんでいきなり醤油とかソースとかどばどば掛けちゃうわけ？バカじゃないの」 と料理そのものの味を楽しまない人達が理解できないようだ。（文：石川祐介） 店から食べ方を指定されることへの不満も「ときどきうーんって思うことがある」 投稿者は、例えば刺し身は、最初に何も付けずに食べ、次に醤油を付けて食べるべきと続ける。 調味料を否定しているのではなく、一口目くらいはその料理の素の味を楽しむことが”粋”と考えているようだ。 「めちゃわかる ラーメン出てきてすぐに胡椒ぶっかけるとか許せない」など、投稿者に共感する声もある。 中には「そもそも、店出すなら『この味で提供したい」という熱意を持っていてほしい」と店側が調味料をテーブルに置くことに違和感を持つ人もいた。 ただ、味を変えているわけではなく、調味料を加えてその料理を完成させているだけだという反論も見られる。 続きはソース http://news.livedoor.com/article/detail/16270471/

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コメント(53)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:09:42

  相手が嫌がるならやめればいいだけ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:28:58

  料理によると思う。猫じゃないんだから刺身に調味料を付けないで味わうの嫌だし
  じゃじゃ麺にラー油と酢を掛けないで食べるのも嫌だ。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:30:01

  後から掛けるのはお前の料理は不味くて食えないって意思表示だからな
  日本人ならそんな失礼なことはしない

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:30:21

  初めての店では一口食べてからが普通やろ。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:38:59

  蕎麦に山葵つけるアホもおるぞ
  って言われたらどう反論するんや

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:41:24

  いきなり調味料は品がないし失礼

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:50:57

  初めての店でそれはないな。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:52:21

  まともに育てられなかったからそんな真似するようになる

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:56:16

  料理人は調味料を一定量入れた後に味見をする。
  コショウは人より多目が好きって人は標準から追加してから味見をする。それだけでしょ？

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:56:39

  本質の議論をしよう。
  問題はラーメン店主がそれを見て失礼だと思うかどうかだ。
  外野の意見は聞くに値しない。

  俺が店主なら度を超えてかけすぎでなきゃ「お好きにどうぞ」と思うがな。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 12:57:43

  あれだな
  黄昏流星群の銭カネババアだな
  あいつ不快なんだよね、上手いこと言ったみたいに作者は思ってるかも知れないが、バブル耕作含めてセンス無いし自分は好きではないかな。
  通俗的消費社会って感じ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 13:10:37

  主婦系のまとめで夫が味見もせずに調味料を掛けると非常識と叩くのに
  外食だと擁護するんですね

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 13:15:13

  とりあえず高菜食え

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 13:22:43

  醤油を刺身につけるのとラーメンにいきなり胡椒入れるのは全然違うだろさすがに
  「食べ方」と「調味」じゃな

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 13:30:08

  料理の種類で事情は異なるよね。
  明らかに調味してあるのと加熱(トンカツや餃子)や成形(刺身)だけで調味してない料理で違うよね。
  それと調味料と香辛料は違うからね。
  まぁ言わんとする事は判るけどね。
  ちなみにラーメンに胡椒が駄目だしされてるみたいやけど、スガキヤのラーメンはあの胡椒+出汁っぽい香辛料の相性が抜群やと思うけどね。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 13:34:17

  ラーメン出て来ていきなり胡椒ドバドバはどうかと思う。そういう奴って逆に味にこだわりが無いんだろうなと…胡椒の味がすればOKみたいな。刺身をはじめは何も付けないで食べるは訳分からん。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 13:51:49

  2回目だった。はい論破ー
  いやマジな話よくやるけど、初めての店ではやらない。
  後インスタントは、限定の尖ったやつじゃない限り、一般人向け調整になっているので、初回から胡椒振る

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 14:21:14

  好きに食わせろ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 14:32:18

  味の好みは千差万別だし、食べ方だって誰かに迷惑かけてる訳でもないのに…
  多様性を認める社会じゃなかったの？

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 14:37:27

  胡椒かけたり酢を入れたりは否定はしないけど、一口も食べることなくいきなり入れるやつはバカだろ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 14:55:50

  それなら麺の茹で加減指定したり、臭くなるからニンニク抜きで、とか初めて行くバーガー屋でピクルス抜いてもらうのもダメだよな

  新しく買った炊飯器だろうと、硬めのご飯が好きなら最初から線より少ない水で炊くだろ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 15:25:33

  胡椒を有料にしろよ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 15:41:07

  胡椒を有料、いいかも知れない。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 15:48:59

  バッバッバッの画像が出て来ると思ったのに…

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 15:57:46

  ＞「そもそも、店出すなら『この味で提供したい」という熱意を持っていてほしい」

  わいはこういう店大嫌い
  ラーメン＋胡椒の味が好きなんだよ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 16:25:14

  こういうのって職人と商売人を取り違えてるよなあ
  客商売をするなら商売人でなければならない
  自己満足で完結したいなら､商売をやらずに趣味でやれ
  もしくは売買の条件として項目に入れておけ
  暗黙の了解で済ませるのは三流の商売人のやることだ
  もちろん客の方も売買が取引なんだから､明記されている事柄を破ったら違約で出禁になっても文句は言えないことを理解すべきだ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 16:44:56

  好きに食わせてよ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 16:52:09

  好きに食えば良いよ
  ただし下品な奴だと思われる

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 16:56:36

  いつもの味だからかけるんやで！

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 17:21:27

  別にいいよ、赤の他人だし

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 17:35:57

  米19
  紋切り型のやっつけの脳死の胡椒ぶっかけだから非難されている。
  個性でも好みでもなく単なる惰性と堕落。

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 17:38:32

  米12が至言。
  ジャパニーズのコンシューマーリベラリズムは醜悪。
  カネ払えば何やってもいいとか、バッバッババア醜いだろ？

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 17:53:10

  食べてから調味料かけても失礼さが変わらない件

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 18:03:04

  他人の食い方なんて全く興味ないわ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 18:07:27

  味に自信があるなら店側が一切調味料を置かなければいい
  それに納得する客が通えばいい

  他人の家に土足で上がってギャンギャン吼えるほどみっともないことは無い

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 18:12:42

  山岡家で、いきなりニンニクってダメ？

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 19:14:56

  一度は味を確かめろってことでしょ。一度も食べていないものに味を調整するのは無理だよ。さすがに刺身とか焼き肉とかは下味がついていなければ醤油とかタレとか使うけど。

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 19:18:43

  何もつけないで刺身食べるのも案外味があって楽しいよ
  ただし、確かに酒や米は進まないだろうな

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 19:28:25

  米19
  多様性なんていうが、ラーメンに胡椒バッバッ連が1番ベジタリアンやヴィーガン ムスリムのハラール食に対して経済合理性理由に1番排外しそう。
  多様性の許容というのであれば、経済合理性の枠外において、儲からないけど精神性において多種多様を認めるものでなくてはならない。

  ラーメンバッバッババアのような醜悪な消費者主権(利益を生む多数とマスに依拠)と多様性を認める(たとえ市場主義と反しても出自とアイデンティティを尊重)は似ているようで全く非なるもの。

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 21:49:33

  飲食店の味って、辛さを売りにしているなどの特殊なもの以外は、辛いのが苦手な人でも食える味にしている。
  辛いのが好きな人にとっては物足りない味だから香辛料を用意しているんだろ？
  金払った食い物で物足りないと分かりきっている味を強要される意味が分からん。
  強要するなら最初から客好みの味で出せという話になる。
  好みに合わなければ、もちろんクレーム入れる。
  嫌なら最初から好きに食わせろって話。

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 22:24:47

  ※39
  偏見や見解の相違なんてあって当たり前だろうに、お互い許容しようよ
  というのが※19の趣旨なのに
  どうして「ラーメンに故障バッバッ連」とか偏見丸出しのレスをするのか。
  そんなに「許容は負け」なのか

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 22:36:49

  味変は別に気にならないけど、熱々や冷え冷えを食べてもらいたくて出したものを温度が変わるまで放って置かれると萎える。

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 23:38:52

  米41
  カネ払っているんだから好きに食わせろなんて連中は許容できないということですよ。

  調理人の思いを踏みにじりそれを許容しない狭量で横柄な連中をどう許容しろと？
  不寛容をカネの力で許容しろというに等しい。

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 00:02:06

  フードコートだといきなり調味料掛けるしかないから困る

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 00:17:22

  置かなきゃええんやで

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 02:54:23

  初っ端調味料勢は食に興味ないんだろうなとは思う

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 04:29:16

  店屋の場合元から味の付いてる料理に関しては味の変化を楽しんでもらうための調味料だからいきなり調味料は少し困る所だけど美味しく食って貰えればいいからあまり機にしないんじゃないか？
  そのまま食べるポテトサラダにいきなり醤油かソースかける奴にポテトサラダを食う資格はない
  カレーの隠し味にソース入れて入ってると言ってるのに更に掛けて食う奴にカレーを食う資格はない
  あれは味を変化させる為ではなくかける行為をすることが目的なんだろうな
  味なんか二の次

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 06:15:11

  調味料が置いてあるのだから、好きにすればよい。
  持ち込んでかけるやつは、流石におかしい。

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 07:08:46

  店ならいいでしょ
  家族とか友人の手料理ならやめといた方がいい

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 08:39:22

  ガタガタ言われるのが嫌だから、とりあえずスープ二口くらい飲んでから、
  胡椒ドバァーしてるｗ

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 14:01:05

  グルハラ芸人みたいなこと言いやがって
  好きに食えばいい

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 19:32:38

  うおおおおお！！！Ｓ＆Ｂ！！Ｓ＆Ｂ！！Ｓ＆Ｂ！！Ｓ＆Ｂ！！Ｓ＆Ｂ！！
  醤油ドパーー！酢ドパーー！ラー油ジョボボボボ！！！
  混ぜろ！混ぜろ！！混ぜろ！！！！
  うおおおおおおおおおおおお！！！！！！
  オヤジィ！！お勘定！！！！！

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 20:47:14

  初めての店ならともかく、ある程度通った店なら好みの調整が確立してたりするんだよなぁ
  まぁ中にはなんでもかんでもな人はいるだろうけどさ辛党とか