味噌汁ってなんでこんな旨いの?日本人に生まれてよかったわ。NG味噌汁がこちら

 
2019年4月1日08:00:00
 
コメント(18)
 
1 名前:\(^o^)/ 投稿日:2019/03/31 16:34:05 ID:vKuRHY3u0
NG味噌汁」はコレ! 簡単に作れる「健康味噌汁」の秘訣! 日本人のソウルフードとも言うべき味噌汁が、食の欧米化に押されて家庭の食卓から遠ざかりつつある。ところが、逆に輸出は右肩上がりに伸びているという。 味噌汁の塩分は意外に少なく、1杯(150cc)で、せいぜい1.2~1.5グラム。カップ麺の5~6グラムと比べても低い。加えて、味噌汁の具材には野菜が多いのだが、野菜のカリウムが塩分(ナトリウム)を排泄してくれるのだ。 料理研究家のオガワチエコさんは、「ダシや酒精入りの味噌は麹が殺菌されているので、無添加の生味噌(田舎味噌)を買うようにしている」と言う。五明教授が解説する。 「加熱したり、ダシ入りの味噌は確かに発酵が抑えられるように作ってあります。出荷後に発酵して炭酸ガスなどでパッケージが破れるのを防ぐためです。しかし、すでに十分に発酵させて出荷するので、栄養面で大きく落ちるわけではありません。気にすることはないと思います」  最後に「中高年男性でも簡単に作れて、健康的な味噌汁」を、オガワさんに紹介してもらった。 続きはソース https://taishu.jp/articles/-/64273

おすすめ記事

3 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:35:04 ID:ue9swAMs0.net
みんな何味噌が好き?
119 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:03:04 ID:5UWTyETN0.net
>>3 なめこの赤だし 酒に合うんだよコレ
155 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:32:02 ID:2au35/bT0.net
>>3 八丁味噌
9 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:38:00 ID:eamLYdGE0.net
昆布だし、いりこだし万歳 あらかじめだしを味噌と混ぜておけば インスタント味噌汁より美味しいのが 手軽に作れる
10 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:38:03 ID:+xhwzl9/0.net
普通の味噌に赤だし少し混ぜるだけで超絶うまくなる
17 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:42:03 ID:ThZwMF7W0.net
もやしはやめて
18 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:43:00 ID:kim8azlAO.net
のんのんびよりでトマト味噌汁の美味さを知った。 あれに千切りベーコン入れたら最高。
20 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:43:03 ID:DlZR4dzd0.net
愛媛に生まれて良かったと思う味噌汁の具
22 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:44:04 ID:7trM9nff0.net
>>20 むっちゃ、美味い!
41 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:56:02 ID:XDzFF7hf0.net
>>22 これ知らない 普通の油揚げとどう違うの?
43 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:57:04 ID:7trM9nff0.net
>>41 めっちゃ美味い!
54 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:04:05 ID:hJ8ABz2c0.net
>>41 風味が違ってもちもちしてる で油に工夫あるみたいで長持ちなんだよ 冷凍しないでも普通の油揚より日持ちする 大手スーパーならどこでもあるはず
26 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:48:03 ID:1ZQTitiF0.net
ドリアンと味噌汁は何気に合う
29 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:50:03 ID:lurGcWXo0.net
キャベツをバカにするな
186 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 19:03:01 ID:Ca1lwrHq0.net
>>29 キャベツうまいよな
32 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:53:02 ID:cO2uWFam0.net
歳重ねるにつれ好きになるわ 最近はコーヒー代わりにインスタント飲むことも
34 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 16:54:01 ID:8mnZ8rkS0.net
トマトスープのほうがうまい気がする 大豆の水煮いれてもいいし
56 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:05:01 ID:LM3ueqJCO.net
(´・ω・`)袋のやつが楽でいろんな味だしねでよく飲む
61 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:07:01 ID:HWh1D/Ec0.net
俺はね 袋のラーメン二袋たべるからね 塩分はね10グラムこえちゃうの
71 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:13:05 ID:LNx1xs3m0.net
お店の味噌汁がすきなんだけど家だと同じにならない
83 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:21:02 ID:aW9cgbBs0.net
かつお菜の味噌汁が美味い 食感がイマイチだが出汁が出る
84 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:23:00 ID:+N4NnvN60.net
クジラの脂身とナスとミョウガ
89 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:27:03 ID:W8WceIjc0.net
>>84 じゃがいもと玉ねぎ、いんげんも入れてください
98 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:38:00 ID:vbMt1WoL0.net
>>84 君は新潟県民だね?
101 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:44:00 ID:Py5s5Mcs0.net
味噌は白赤合わせでそれぞれ楽しいよね 具材もまたそれぞれ相性が違うしね 一番好きな具材が食えない状況も人間関係だよね
112 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 17:55:03 ID:OxR05db90.net
味噌汁って、ご飯にぶっかけるだけでなんであんなに美味さがブーストするの?
116 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:00:04 ID:RFvoLnL30.net
やっぱアサリがうめえ
118 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:02:04 ID:ZjFVOgjR0.net
じゃがいもの味噌汁嫌い(´・ω・`) ダイコンにしてくれ
135 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:15:05 ID:Q5/YYKBF0.net
茄子やキャベツが入ってる味噌汁はありえん
138 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:17:05 ID:oBX5l3C40.net
>>135 入れる なんならトマトやもやしもw
142 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:22:01 ID:ZjFVOgjR0.net
>>138 トマトの味噌汁ってうまいの?
193 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 19:10:04 ID:suSdAL6z0.net
>>138 もやし旨いなー
148 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:27:01 ID:5UWTyETN0.net
>>135 キャベツはよく分からんが 茄子は普通にあり 味噌汁の味をそこまで変えない
150 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:28:02 ID:Zf6Szi/W0.net
酸味の聞いた赤味噌ならなんでもいい
151 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:29:03 ID:5UWTyETN0.net
>>150 俺もホントはそれ 出汁が効いてる赤だしは最高
152 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:31:00 ID:if25na+n0.net
今までで ダメだと思ったのはレタスだけだな
156 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:33:01 ID:EF+GTGvL0.net
海外住みだと本当に味噌汁が飲みたくてたまらなくなる
161 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:40:03 ID:1nAfL6gi0.net
赤だしの味噌汁は毎日飲みたくはない
166 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:47:05 ID:YB8V8m8V0.net
ただの白菜の方が断然、風味が良い
171 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:51:04 ID:5Cl0uj+V0.net
白味噌って甘くてしょっぱいよな 赤味噌は苦くてしょっぱくて酸っぱい
173 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:52:02 ID:QGLuct8J0.net
毎年麹を買って味噌を手作りしているわ
183 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 18:59:04 ID:ikTqxE4W0.net
味噌汁を考えると近場で結婚せんとな 具の数と種類でも大概やのに 味噌の白赤合わせで揉めたくないわ
194 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 19:11:01 ID:9bZHDf4H0.net
邪道かもしれんが液味噌便利
200 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 19:13:02 ID:YkrpJxZP0.net
味噌汁ウメェー! っとおかわりしても、二杯目はそれほど美味くない謎
202 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/03/31 19:16:02 ID:x2Y3zuNa0.net
よーし、今日は豚汁にするわ
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1554017699/

おすすめ記事

コメント(18)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 08:24:07

    ”「ほうれん草と豆腐」は腎結石を作りやすいなど、NGな食べ合わせ”
    NG要素こんだけ?

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 08:30:30

    味噌汁ちょっと飲んで、その味が残ってるうちに、ご飯食べるとご飯ウマー。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 09:03:38

    芋いれるのだけは勘弁

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 09:22:15

    味噌汁は時間がかからず簡単に作れるし具沢山にすれば野菜も取れるしで最強のおかず

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 09:23:06

    昆布粉入れてトロトロにしても美味い

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 09:50:54

    クジラの黒い皮肉と油が浮いたあっつーい味噌汁おいしかったなあ

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 09:52:02

    松山のアゲはホント美味い。アンテナショップに置いてあって数年前から御用達だ(笑)ふわふわで美味しいぞぉーい。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 09:56:50

    味噌はお取り寄せ
    乳酸菌が生きてる生味噌は美味しいゾォ

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 11:04:38

    料理研究家のオガワチエコさん、五明教授に論破されてるw

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 12:06:24

    ワイ愛媛県民、松山あげで育ったせいか一人暮らし始めて適当なお揚げで作って初めて家の味噌汁美味かったんやなぁと思った

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 14:23:25

    とろろ昆布を汁気が無くなるまで入れてご飯にぶっかけて食うの大好き

    トマト 君だけは無理

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 14:39:13

    松山あげ美味いよな

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 15:40:53

    なめこ、豆腐、カニ、ナス、キャベツ…などいろいろあるけど、どれも好きだよ
    味噌汁の具材として食べたことのない納豆とトマトだけは分からない

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 17:22:29

    熊本の南関あげとかいう油揚げクッソ美味いやで

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月1日 17:28:34

    渦巻き状の「ふ」すこ。

  • no
    16
    名前:
    じょん・すみす
    投稿日:
    2019年4月1日 18:06:05

    鯨の皮下脂肪の味噌汁、美味しいんだよな・・・
    はい、新潟県人です。

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月2日 00:13:38

    日本人に生まれて良かった…

    ご飯と味噌汁さえあれば生きて行けるわ。

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年4月2日 01:50:39

    子供の頃は蕗単体、大根と揚げの混在した物とかをリクエストしてたなぁ。

コメントを書く


本文: