すた丼の店長やってるけど質問ある?

 
2019年3月17日23:00:00
 
コメント(18)
 
1 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 14:59:05 ID:i/GPbirt0.net
特定につながる質問はスルーかフェイクでいいすか?

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3 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:00:05 ID:ckB54Kiq0.net
賄いはなに?
9 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:38:05 ID:i/GPbirt0.net
>>3 自分のまかないは、だいたいすた丼。お客さんのオーダーとまとめて手間なくサッと作れるし、この店の商品で一番飽きがこないやつだし。 余裕ある時は、メニュー関係なく色々作ったりするけど、なかなか忙しいから…
8 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:19:03 ID:mCeVdg2Pa.net
なんかチャレンジメニューあるんだっけ?
13 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:42:01 ID:i/GPbirt0.net
>>8 うちではやってない。 好きなだけマシマシ券買って、好きなだけデカイの食べていただければ。
11 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:41:02 ID:gw6zEMJdd.net
お薦め教えて ラーメンとかもあるよね
14 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:45:05 ID:i/GPbirt0.net
>>11 ラーメンはオススメしない。油そばは、平凡なトッピングではあるが、タレが美味いし、量コスパも良いと思う。 作り手によるが、チャーハンが地味に美味い。
12 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:41:04 ID:8IQRqMePK.net
なんで、出店したり閉店したりを繰り返すの? たまに食べたくなって探したことがあったわ
15 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:47:05 ID:i/GPbirt0.net
>>12 原価率高め(約40パー)の、薄利多売商売なので、アカンと思ったら早々に撤退しないと、ダメージでかいもんね。
17 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:50:04 ID:3Yoat1ZW0.net
南蛮唐揚げなんちゃらみたいなの好き
20 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:54:00 ID:i/GPbirt0.net
>>17 美味しいと思います。毎日だと飽きるが。
19 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:53:04 ID:9wVD/9lbd.net
米が多いんだよ!米じゃなくて肉を増やせ!
21 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 15:56:05 ID:i/GPbirt0.net
>>19 気持ちはわかるが、そもそもコスパ良く満腹になりたい人のための商売なので… 食券渡すとき「米少なめ」と言ってください。
22 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:00:05 ID:i/GPbirt0.net
みにすた丼の肉増しを頼むお客さんがけっこう居ます。面倒なのでいちいち声かけないけど、ぶっちゃけ、すた丼並の米少なめとほぼ同じモノなので、50円損してますよー。
23 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:03:02 ID:OM6VXem50.net
近所のすた丼屋が伝説のステーキ屋に乗っ取られた
27 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:10:02 ID:i/GPbirt0.net
>>23 それを業態変更と言います。
24 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:03:02 ID:7o7q2CwR0.net
唐揚げ山盛りになってるのおいしかった
26 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:09:00 ID:i/GPbirt0.net
>>24 ぶっちゃけなんの変哲もない唐揚げ。平凡な素材を使い、余計なこと何もしてない唐揚げ。でも、揚げたては美味いよね。つまり、単純に唐揚げという料理はうまい。
28 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:10:03 ID:OM6VXem50.net
すた丼のタレにお世話になってます
37 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:20:03 ID:i/GPbirt0.net
>>28 今通販でしか買えないよね。実はアレ試食したこと無い。原材料とか見る限り、ぶっちゃけ別モノなんじゃないかと思ってる。火力の弱い家庭のフライパンでも、まあまあすた丼っぽい味になるよう調整されてるのかなと。
29 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:10:05 ID:OM6VXem50.net
なんかオススメのすた丼タレdeアレンジレシピおしえて
38 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:24:00 ID:i/GPbirt0.net
>>29 あの販売用タレを試食したことないからなあ… とはいえ、要は調味されたニンニク醤油の域を出ないと思うので、野菜炒め系ならだいたいハズレ無しだとは思うよ! あとは、酒と合わせて唐揚げの下味に使用してみては?
30 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:11:01 ID:Zdc3G6uG0.net
クーポンみたいなのって今もあります? 貰う方法サッパリ分からないけど知りたい
39 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:26:02 ID:i/GPbirt0.net
>>30 今はスマホクーポンzeetleがメイン。 期間限定でポイント倍になったり、昔のスタンプカードよりおトクだとは思う。
31 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:11:01 ID:ofqEkB0d0.net
値段高くねえか?
41 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:28:04 ID:i/GPbirt0.net
>>31 他の飲食チェーンと比べて原価率高いので、シンプルにお値打ちだとは思いますよ。でも感じ方は人それぞれ。コスパに惹かれてリピートする人が多いと思ってる。
33 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:13:04 ID:b0yxYqy80.net
すた丼では バイトのバカッター炎上について どういう対策してるの?
44 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:35:02 ID:i/GPbirt0.net
>>33 現時点では何も… まあ、大丈夫じゃないですか? 大戸屋でバカッター発生したら、ショックだなと思うけど、すた丼でバカッター発生しても「そらそやろ」って思う人が多いような気がします。身もふたもないこと言えばね。
34 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:14:03 ID:Zdc3G6uG0.net
あ、いつも油そばセット食べてます
45 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:36:00 ID:i/GPbirt0.net
>>34 手堅いチョイスだと思います。
36 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:16:05 ID:FNKu99Wv0.net
すた丼は高いから、もっと安くしてください!
47 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:38:02 ID:i/GPbirt0.net
>>36 現場の店長なので価格設定は無権限だが、原価まあまあ高いので許してにゃん
40 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:28:03 ID:FNKu99Wv0.net
常連さんって週に何回くらいくるの? あだ名もつけられますか?? 毎日行きたいけど怖いです
50 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:41:04 ID:i/GPbirt0.net
>>40 ほぼ毎日の人も結構いるよ。こんなの毎日食ったら成人病まっしぐらだぞって内心思いながら作ってます。 あだ名はつけてないな、少なくとも俺は。 他のお客さんの目もあるし、こういう雰囲気の商売だし、基本的に誰に対しても淡白に接客するようにしていますし、バイトにもそのように指導してます。
43 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:32:00 ID:CE2bQw3ma.net
外食産業にとってマクドナルドってどういう存在? 一昔前なら凄いって言われてたと思うんだけど
51 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:43:00 ID:i/GPbirt0.net
>>43 カテゴリー違うから特に意識しない。
48 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:38:05 ID:Vz2VkLyk0.net
行ったこと無いけどおいしいの?
52 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:45:03 ID:i/GPbirt0.net
>>48 肉体労働者や体育会系男子ならば、だいたい美味しいと感じてもらえるはず。 カロリー消費少なめで日々過ごしている人には刺さらないかも。
49 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:39:05 ID:E85FdLv8d.net
丼じゃなくて定食で食いたい
54 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:48:05 ID:i/GPbirt0.net
>>49 すたみなライスをどうぞ。 豆知識ですが、テイクアウトするなら、すた丼よりもすたみなライスの方が、時間が経っても美味しく食べられます。丼の場合は時間経ったら、タレと肉汁がご飯に吸われて、肉自体の味が落ちるのよね。
53 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:46:05 ID:7Xv1mN86p.net
すた丼のライバルってどこ?
55 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:50:03 ID:i/GPbirt0.net
>>53 個人的には、二郎とか家系とかパンチョとか。 ライバルかどうかはともかく、客層がカブるとは思ってる。
60 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 17:00:00 ID:7Xv1mN86p.net
>>55 吉野家とかすき家との牛丼チェーンじゃないんだ
62 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 17:05:00 ID:i/GPbirt0.net
>>60 大手牛丼チェーンより、もっと野蛮なカテゴリーだと思ってやってます。
57 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:57:04 ID:rN7+BsD70.net
店長は正社員なの?
59 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:59:04 ID:i/GPbirt0.net
>>57 さすがにほとんどは正社員。 でもアルバイト身分(時給制)で店長やってる可能性もあります。
58 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:58:00 ID:nEcYxAHP0.net
ホルモン系増やしてよ
61 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 17:02:02 ID:i/GPbirt0.net
>>58 年に何回か期間限定で登場するよ。 レギュラー化は…現場としては望んでない。
64 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 17:31:02 ID:rN7+BsD70.net
店がガラガラの時でも 食べ終わったら すぐに帰った方が良い?
66 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 17:40:04 ID:i/GPbirt0.net
>>64 店の立地によるし、店長によると思うが、繁華街の狭い店舗であるなら、ガラガラであっても完食後20分程度にしといた方がいいかと思う。 ゲームしたり、居眠りしたりしだしたら、流石に声かけます。
68 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 17:51:05 ID:3ckLrY48a.net
給料ってどんな感じなの? その店が儲かればその分だけ貰えるの?
71 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 17:58:03 ID:i/GPbirt0.net
>>68 ぶっちゃけると手取り32~35くらい。残業などで変動。俺はね。
70 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 17:56:05 ID:rzhsyrnf0.net
なんで米があんなに多いの? オススメのサイズはどういうもの?
72 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 18:01:05 ID:i/GPbirt0.net
>>70 そこそこの価格で腹一杯にさせてやるぞ、っていう精神で始まった商売だから、多少はね…。 あなたの場合だと、肉増しにして「米3/4」とオーダーすればちょうど良いかもね。
73 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 18:03:05 ID:rzhsyrnf0.net
大盛系ってかなり安いけど あれ食われて大丈夫なのか?
74 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 18:08:02 ID:i/GPbirt0.net
>>73 一応そこそこのチェーンだから、最終的に利益を出そうという戦略のもとで設定されてる商品ですよ。遠慮なくどうぞ。
78 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 19:24:00 ID:L4kZffJSa.net
期間限定の牛タン丼またやって欲しいんだけど予定ある?
80 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 19:29:04 ID:JS5oxMkN0.net
>>78 今のところその予定は聞いてない。 商品開発の人も、毎月新ネタ探しは大変らしいので、お客様メールで要望したら案外採用される可能性高いかなと思う。 個人的には、牛タンは原価的にボリュームを出しにくいので、すた丼には向いてないメニューだと思ってますが…
85 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 19:51:00 ID:MvYVAUju0.net
研修期間のままの時給なんですが、いつまでごまかすねん。やめるで
86 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 20:05:03 ID:JS5oxMkN0.net
>>85 時給上げなきゃ辞めるよって素直に言うべき
32 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:12:00 ID:Zdc3G6uG0.net
ついでもう一問 一番美味いのってなに?
42 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:30:04 ID:i/GPbirt0.net
>>32 申し訳ないけど、やっぱ結局すた丼だと思ってる。作り手次第で味はブレブレなのは否めないが。
56 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2019/03/13 16:53:02 ID:Zdc3G6uG0.net
>>42 ありがとう
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1552456793/

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コメント(18)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月17日 23:09:25

    すた丼が地方にもあったらなあ

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月17日 23:16:17

    唐揚げがマジで有能
    店舗の柱であるすた丼から流れる可能性考えても商品開発はよく決断したなと思う
    原価的に唐揚げのほうが安そうだからかもしれないが

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月17日 23:24:52

    ぶたしゃぶライス無くしたのは想像を絶する無能

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月18日 00:42:05

    近所のすた丼は店の裏手に駐車場があって
    店内でテイクアウトのオーダー時に裏の駐車場に持ってきてー。が通じるから大好き

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月18日 09:26:35

    『すたどん三箇条』

    一、従業員の長靴に着いた脂で床が滑るので頭打ってください。

    二、コップに唇のアトが付いているのでよく洗わないでください。

    三、ドンブリに溶き卵がこびり付くのでよく洗わないでください。

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月18日 12:16:57

    なんでレタチャー消えたんかほんま分からん、マジ無能

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月18日 18:03:37

    お願いします。すた丼のお店を名古屋にも出して下さい。
    京都や大阪にはあるのに名古屋には無いのが。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月18日 21:04:55

    原価40%ってカツカツじゃん大丈夫か?

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月18日 22:12:48

    チャーハンは確かに割と旨いとこが多い
    辛チャーハンとレタスチャーハンがメニュー落ちしたのは解せん

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月18日 22:42:37

    わい発祥の地出身だ
    食べたくなってきた
    カレーすたが飽きずに食えてうまい

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月19日 08:09:42

    食ったことないけどにんにくキツイ?
    休み前専用?

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月19日 12:36:59

    多店舗より量が少ないと思ってた店がいつのまにか焼肉屋に変わってた

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月19日 15:52:11

    唐揚げ屋さんでしょ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月19日 17:23:12

    原価4割かよ
    近くに有れば行くのに

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月19日 17:45:44

    ほかの牛丼屋の味、量を考えればすた丼のコスパは異常やぞ
    味噌汁、卵もデフォだし。郡山にできてマジ感謝

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月19日 20:33:54

    すた丼の原価が4割であとはそうでもないだろ?
    それにしてもしょっぱすぎる

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月20日 18:16:14

    いつも、この程度かという不満しかない。
    米比率多いし。

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年3月22日 03:27:28

    丼がしょっぱめで味噌汁もしょっぱいから逃げ場がない
    味噌汁は改善してくれ

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