おいしいお

ラーメン屋が流行って蕎麦屋が流行らない理由ってなんで？

 

2019年2月22日11:30:00

 

コメント(52)

 

• インスタント麺
• スレッド

Tweet

1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/02/21 22:12:00 ID:e6F94ze30.net

価格設定か？

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(52)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 11:47:04

  伝統に胡座をかいている

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 11:57:27

  またキッズの蕎麦叩きが始まった

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:03:48

  ラーメンは、出汁「鳥・豚・牛・魚介・トマト・カレー」塩分で「味噌・醤油・塩」とあるけど、蕎麦やって味の範囲が狭いんだよね。
  独自色出してる店もあるけど希少…うどんにも言えるけどｗ

  ただ、蕎麦もうどんも老人に人気あるから、人気店なら県外から人が来る店は多いぞ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:06:33

  量が少ない

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:09:34

  中年になると油ギトギト塩分過多のラーメンより、蕎麦の方が良くなる。
  この先老人社会、蕎麦がなくなることはない。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:12:51

  歴史長すぎてもう答え出尽くしてる感じで面白みに欠ける、それが理由だろ
  半世紀続いてる蕎麦屋とか結構あるけど客入ってても世の中の流行ってのとは違う気がする

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:13:09

  そこそこ旨い蕎麦なら沢山あるけど、本当に旨い蕎麦を打つのは相当難しいみたい。
  翁達磨（高橋邦弘）はずっと胡散臭いと思ってたけど、食ったらびっくりした。
  弟子の打った蕎麦はそこそこ旨いレベルだったんで、高橋氏がどれだけ凄いのか分かる。
  だが体が悪いみたいで、もう食えないと悲しい。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:14:02

  ※3
  出汁でトマト・カレーってなんなの？
  どこの人でどういう育ち方するとそういう解釈するの？

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:15:21

  女受けが悪いからやで

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:17:21

  蕎麦とうどん両方やってる店はある。
  ただ同じ釜で茹でてるから、蕎麦アレルギーの人は注意。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:19:46

  まあ好き好んで食べないな

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:27:15

  あんだけ駅に立ち食いそばがあるのに流行ってないのか

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:29:04

  常連は並んでまで食いたくないからあまり人に教えない。
  ってか人気店はあるぞ。それこそ並ぶほどの。
  単にテレビや雑誌で特集組まれるか組まれないかの差だけ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:36:49

  ハイカロリー嗜好のいきった客が群がってないだけでは

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:38:20

  ラーメン屋って老舗もチェーン店も全部「ラーメン屋」だけど
  蕎麦屋って老舗と立ち食いじゃ全く別の存在だよね。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:41:16

  蕎麦はみんな同じ味なのに値段がピンキリなのはなぜ？

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:42:22

  単純にラーメンと蕎麦なら蕎麦は選ばんが
  ゆで太郎と幸楽苑が並んで建ってりゃゆで太郎入るわ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:43:58

  蕎麦は冷たくないと香りが激減するってのはわかるけど、だからって温かいそばがメニューに無いところには香りだけが蕎麦の魅力じゃないだろと言いたい

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:45:18

  富士そばって何やと思って調べたら関東の1部にしか無いやんけ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:51:08

  >>47
  せいろ限定だけど替え玉（お代わり）ある店も多いぞ
  ラーメンの替え玉ほど安くはないがな

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 12:53:42

  混んだら困るから流行らなくていいわ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 13:00:30

  蕎麦屋で、大体半分ぐらいはカレーうどんを頼んでしまうな

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 13:08:14

  店毎の違いが少ないからそう感じるんじゃない
  味噌ラーメンや担々麺をそばでやろうと思えないし

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 13:08:37

  すべての蕎麦屋にけんちん蕎麦を

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 13:48:23

  ラーメン店＝味や種類はともかく価格帯は均一
  蕎麦屋＝高級店から立ち食いまで幅広い

  そばはニーズに合わせて客が散っているだけでは？

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 14:15:29

  ※16
  一番分かりやすいのは使ってる蕎麦粉とつなぎである小麦粉の割合の差
  蕎麦粉は小麦粉に比べて需要も低い上に、同じ作付面積から収穫できる量が圧倒的に少ない
  だから蕎麦粉の割合が高い蕎麦ほど単純に値段は高くなる
  割合が美味さに直結するわけではもちろんないけど、安い立ち食い蕎麦なんかとまともなお店では全然違う
  そこに更に自家製粉だとか、粉の挽き方だとか、出汁の取り方だとか、色々乗っかってくるわけだが
  蕎麦粉と小麦粉の味の違い、蕎麦と蕎麦っぽいものが同じ味に感じるのは個人の味覚の問題

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 14:56:53

  高い、量が少ない、あっさりしすぎて満足感が少ない
  こんなもんだろ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 15:01:57

  客層考えたら安く売る必要ないし

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 15:11:24

  嵯峨谷は群馬にできてほしい

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 15:11:46

  週三で蕎麦屋いってかき玉そば食べてる
  カキタマンってあだ名がついてるかもしれない

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 15:20:10

  蕎麦を打ち続けていた店主が蕎麦アレルギーになって閉店したニュースがあったな

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 16:33:47

  トマト出汁知らん人居てワロタ
  カレーはスパイスから旨味成分出るぞ

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 16:35:15

  蕎麦なんてものは元々粗食だからな。
  それを東京人がもったいぶって有難がっているだけ。
  味だけを比較すればうどんの方が何倍も優っている。

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 16:59:28

  ※32
  バカなこと言ってんじゃない。なわけないだろ。

  本気で言ってるんならカレー＝市販のカレールーのこと言ってんのかもしれんが
  スパイスから旨味など出るわけないかろう。
  トマトも旨味はあるが「だし」とはいわん。

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 17:02:36

  蕎麦って値段が高いか安いしか無いから選びづらいんだよ
  やすいのは良いとして
  ちょっと良い蕎麦が食べたいってなると2000円とか普通に行くじゃん？
  腹持ちが悪いから別でなにか頼むとさらに値段が上がるっていう
  そりゃ流行りませんわｗ

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 17:13:06

  腹に溜まらない

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 17:48:18

  酒をやりつつ腰落ち着けながら食うなら
  圧倒に蕎麦屋しかない

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 18:07:26

  >>34
  何から取ろうが出汁は出汁だろ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 18:26:23

  敷居が高いからだろ
  寿司だって開店寿司みたいなファミリー向けが出来なかったらもう滅んでてもおかしくない
  値段は高いしオッサンの薀蓄はうるさいし若い人たちが気軽には行けない

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 18:49:47

  若い人なのかな。蕎麦、うどんはもう日常で流行りもくそもない。
  うちの実家最寄りの駅が大がかりな改装するときに駅にたくさんテナント入れるからとホームの蕎麦屋を排除しようとしたらかなりのクレームが来て存続することになったというくらいには支持されている。

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 19:00:11

  ※9
  それはない。日本酒飲みながら蕎麦すするのが好きな女もいる。

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月22日 20:33:21

  ガキが自分の味覚と貧乏な自分に合わせて文句言ってるだけだわ、ワロタ
  それと蕎麦屋ごときで敷居が高いって、どれだけど底辺の出身なんだよ
  マジでありえないわ、かわいそうに

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月23日 01:07:49

  腕組みラーメン屋やラヲタ以上に
  偏屈拘り店主と崇高ぶったやべー客が多いから
  そっとしとくのが吉な世界

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月23日 02:48:05

  ※43
  言えてる。
  蕎麦は好きだし割合は二八最強と思ってはいるけど
  拘りすぎて先ずは水で食えとか言う奴らとは付き合えない。

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月23日 13:31:15

  蕎麦の方が圧倒的に上手いのになあ…

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月23日 17:05:36

  蕎麦はルールと食うてる人間がうざい

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月23日 18:42:54

  うどんよりは蕎麦の方が好き
  蕎麦屋のチェーン店ってサガミしか知らないけどな

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月23日 22:25:06

  地元のそば屋だと２口分で１２００円だよ、もはや食い物ではない。嗜好品。

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月24日 13:24:29

  そばで「うっま！」とはならんやろｗ

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月25日 00:43:36

  ラーメンはＢ級グルメ感あるから入りやすいってのがおおきんだろうね
  そばはどっちかというと料亭に近いから入りづらいイメージあるし

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月25日 02:24:58

  蕎麦は貧民の食い物やからしゃーない

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月25日 21:28:53

  ※46
  ジロリアン「おっ、そうだな」