玉子焼きに砂糖入れる？入れない？ほうれん草入れても旨いよね

2019年1月15日11:30:00

コメント(20)

1 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:00:00 ID:doE2oudC0.net

タマゴがこの20年で最高値、飲食店や消費者が悲鳴 https://jp.rti.org.tw/news/view/id/91574

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3 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:02:03 ID:dYCDzeJR0.net

玉子焼きといえば出し巻き甘いのは弁当買ったときについてくる別の食べ物

4 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:03:01 ID:77+0i0Ge0.net

ねぎ

5 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:03:02 ID:JodDSoyG0.net

むしろほうれん草炒めにタマゴも炒ったほうが

6 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:04:01 ID:fF2/kQlx0.net

チーズも加えろ

7 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:04:01 ID:xDf1aBAZ0.net

実家は甘い卵焼きだが子供のころかな苦手だった

8 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:04:02 ID:hLgZO8eF0.net

マヨネーズです

9 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:04:03 ID:CqPIxqYXO.net

甘からず辛からず、美味からず

10 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:05:02 ID:6tbl/HnP0.net

玉子焼きは四角く直方体にするのが通でしょ？

11 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:05:02 ID:VG6Uveev0.net

プレーンでケチャップで食べるのが至高

13 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:06:00 ID:EfeEnggc0.net

砂糖の味するやつと出汁巻きは見た目同じでもそれぞれ別の料理と思ってる優劣はない

15 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:07:05 ID:ybrsZ7Tg0.net

>>13 同意

14 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:06:00 ID:QZXcTFCY0.net

みりんは入れる砂糖は入れない

30 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:10:04 ID:yX26K23P0.net

>>14 おばあちゃんに教わったのはこれ

211 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 17:55:00 ID:s+4kG4gp0.net

>>14 これ

16 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:07:05 ID:OU0oNNlI0.net

海苔は？海苔うまいよ

17 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:08:01 ID:GrZ5v8X60.net

釜揚げしらす入れるとうまい砂糖は入れない

18 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:08:04 ID:Ra4LJPVZ0.net

子供の頃から弁当に入ってる玉子焼は甘かったから甘い方が好き

19 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:09:00 ID:uFsODlgW0.net

砂糖入れるとか料理したこともないのか？甘い卵焼き作るなら味醂入れんだよ味醂だと焦げにくいし甘くなる

24 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:09:02 ID:trAax8Ra0.net

>>19 同意

186 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 16:39:03 ID:zht08mib0.net

>>19 寿司屋の玉子焼きも食ったことない人か？

20 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:09:01 ID:sGwinetl0.net

大卵２、砂糖小さじ１、醤油小さじ2/3で攪拌後、水大匙２加えて再度攪拌これで甘すぎない玉子焼きになる

21 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:09:01 ID:nnjerSwoO.net

少量の塩か醤油牛乳と少量の砂糖入れても良い

22 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:09:01 ID:yOmxCwe40.net

出汁に少し砂糖を入れたのが好き

23 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:09:02 ID:GTSz5frn0.net

この前生産量多くて最安値とか言ってなかったっけ？

44 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:14:02 ID:/Oqybr2p0.net

>>23 店によるね近所のAスーパーでは158円だったけどBスーパーでは92円だった

25 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:09:03 ID:7hxLiCXe0.net

なめ茸一択

26 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:09:04 ID:YjtZV8Jd0.net

プロの甘いのはみりんなんだよな

27 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:10:00 ID:6tbl/HnP0.net

みりんやバージンオイルも入れると良いとかテレビで言ってた気がする

28 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:10:00 ID:dSlYQyB70.net

日本の卵焼きってなんか甘いよね

29 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:10:03 ID:PJ0k4WeT0.net

ネギ、シーチキン、塩昆布長

32 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:11:01 ID:WjXb1yRH0.net

卵焼きは意外に技量が要る美味しく綺麗に作れるといいね。俺は塩味でほうれん草とチーズ入りがいいな

33 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:11:03 ID:/Oqybr2p0.net

良スレ発見醤油と牛乳しか入れたことないのでレパートリー増やしたい

42 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:14:01 ID:trAax8Ra0.net

>>33 厚焼き玉子ならみりん塩（ひとつまみ）水出汁じゃなくて水がポイント焼いてる内に抜けてしまう水分を予め足しておくことでフワフワに仕上がる和食の料理人から習った

58 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:22:01 ID:/Oqybr2p0.net

>>42 卵焼きにフワフワ感は重要だねありがとう　(＾＾)/

34 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:11:05 ID:EehLgKRE0.net

卵焼きに砂糖いれないとだめやろ

35 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:12:03 ID:nnGGzSOF0.net

王道は塩、砂糖、バターでオムレツ風よりもっと焼いたやつ形はオムレツ崩しで適当

38 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:13:04 ID:+3ONf4hi0.net

卵に牛乳とマヨネーズと塩と醤油

43 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:14:01 ID:n7+N0ftr0.net

お椀に卵とほんだし液体とネギを入れてかき混ぜる砂糖を少々入れて焼く焼き上がったら大根おろしをのせて食べる

45 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:14:04 ID:iv+MGyDK0.net

おかずにするなら納豆がいいな

48 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:17:05 ID:U6N6n5JG0.net

卵4個に白だし大さじ1水2.5 時間に余裕があるなら漉して冷蔵庫で寝かす

83 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:34:05 ID:XXtiY1Px0.net

>>48 やき上がりをつやつやにするにはどうしたらいい？

51 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:18:05 ID:s/9MrphZ0.net

おかずとして食うときは入れないで大根おろしで食う運動会の弁当に入れるときはがっつり入れる子供喜ぶ俺うれしい

127 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 13:32:02 ID:ya02RZ940.net

>>51 やっぱ甘い卵焼きなんてガキが食うもんだよな

53 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:19:00 ID:B21gRf6n0.net

は？ネギやろが

57 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:21:01 ID:idffHwKu0.net

銅のフライパンだと綺麗に焼けるで

60 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:23:01 ID:zf5Keimo0.net

>>57 銅じゃないとダメか

59 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:23:01 ID:xWHp9/qA0.net

一人分なら玉子2個、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ、だしの素ひとつまみ、しょうゆ少々、コショウその時の気分で少々だな

91 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:41:03 ID:YmSfVdEB0.net

卵焼きは深いよな一番簡単なようで一番難しい

93 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:43:02 ID:ghOTl0Od0.net

レンジで2分チンした冷凍のハッシュドポテトを卵焼きに入れると美味しいよ卵とポテトと程よい油感が合わさるから

100 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:49:00 ID:UercLInz0.net

>>93 スパニッシュオムレツやな

102 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 12:52:05 ID:9kG042bI0.net

>>100 それ炊飯器で作ってるわ

119 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 13:20:01 ID:4be4kSNC0.net

そのまま焼いて醤油ぶっかけて食う焼くときは油多めでふっくら

120 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 13:23:00 ID:vk49ct510.net

納豆が意外と合う

130 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 13:35:04 ID:x7FwVOFO0.net

うちはちょっと醤油足してた甘いのが好きなので自炊するようになってからは砂糖を少し入れてあまからしゃん

170 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 16:10:03 ID:RC2xoTjt0.net

砂糖入れると焦げる

172 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 16:12:01 ID:lL+SD4Bf0.net

>>170 これ

173 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 16:13:03 ID:x7tcEp6i0.net

ニンジン刻んだの入れるの好き

174 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 16:18:02 ID:ZwkFYLbQ0.net

ツナネギ最強説

210 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 17:46:02 ID:nSPSagr70.net

砂糖入れる、入れないどっちもうまいよなー

212 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 17:55:02 ID:iaoT/uKV0.net

子供の頃から甘い卵焼きは嫌いなんだよ給食で初めて食った、塩味の出汁巻卵を食って感動したわ

213 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 17:56:02 ID:PRBhOYZX0.net

玉子焼きとステーキほど奥深い料理はない

215 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 18:18:01 ID:84BSGajZ0.net

>>213 本真これ料理した事ない奴がいきなりステーキより自分で家で焼いた方が美味いとか言ってるけどありえない後、天ぷらとかもプロと素人じゃ全然違うよね

214 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 17:58:04 ID:XAxA1pvh0.net

単体なら出汁何かと合わせるんなら砂糖

223 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 18:29:04 ID:buQrdhWN0.net

たまごに入れるのはだし醤油砂糖は味が変わるから別物

225 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 18:30:02 ID:lvNqpU4+0.net

うちのは砂糖入ってる

226 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/01/14 18:31:00 ID:ShW8yrbF0.net

甘い卵焼き大好き

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1547434800/

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コメント(20)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 12:16:05

BBAの髪が紫な理屈と同じで、少し紫を入れると黒が際立つというのを
勘違いしたパーマ屋が紫に染めてしまいおる。
甘みはウマミを勘違いして砂糖入れすぎで甘く仕上がった卵焼き。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 12:33:42

温かいか冷たいかでも向き不向きあるしなぁ
弁当には出汁巻きの方がいいわ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 12:40:53

うちは甘い卵焼きだから砂糖入れる。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 12:59:47

味付けが面倒だからなめたけを入れたり塩昆布を入れたりする
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 13:04:12

あまいのもだし巻きも好き
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 13:29:33

ミキサーにかけた甘酒とかてんさい糖入れる
がっつり甘くしたいときはスプーン印の上白糖混ぜ込んで最後にひっくり返す直前に中ざらばらまく、ちょっとカラメルっぽくなる
みりんにつけておいたきざみ塩昆布をふたつみっつ「当たり」として入れる
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 14:42:20

そもそも甘いだしで作るから
甘い卵焼きもだし巻き卵も同じ扱いなんだが
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 15:15:52

どっちも良いな
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 15:30:06

具はしらすとねぎが好き
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 15:54:11

だし巻きやると、なんかこうだしだらけの味になってくどくなっちゃう。
プロの塩梅がわかんない。難しいです
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 16:19:50

砂糖入ってる甘い卵焼きやった時はがっかりする
大嫌い
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 16:59:05

最初から甘いダシってなんや…
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 18:32:54

オムレツとかスクランブルエッグが甘かったら嫌だけど
玉子焼きはなぜか甘いほうがいい
ごはんのおかずとしては落第点だけど
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 18:35:29

え、タマゴ高いの？供給過多で買い取ってもらえないという悲鳴を
どこかの記事で読んだばかりなんだけど
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 19:44:51

その時の気分で味を変えるが、ご飯のおかず目的なら塩味か甘辛くする事が多いかな？
でもパンだと甘いのも悪くない。
甘いスクランブルエッグを辛子マヨネーズで和えてサンドイッチにしたり
する。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 20:12:25

※10
クドいほどだとダシが濃すぎだと思われる。
プロは、ちょうど良い濃さのダシに塩を加えて味をきめる。
　ちょうど良いダシの濃さは鈍った舌だと濃さを決めるのが難しいが、舌を鍛えるのは、そう難しくない。
まず、薄いダシを味見する習慣をつける。
味覚異常じゃなければ、数日～十数日間でダシの風味がハッキリ解るようになってくる。
後は料理ごとの味(調味料)の濃さだけ。
舌が敏感になっているから濃い味は必要なくなっているはず。
減塩にも効果がある。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 21:34:33

砂糖を入れると焦げやすいので焼くのが難しい
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 22:48:32

甘辛やあまじょっぱいのはご飯の友になるけどさくらでんぶレベルのはしょうきとは思えない
米が甘いのに
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月15日 22:58:11

週一で卵焼き作るようになったが
最近やっと焦げ付かせないで出来るようになった
俺は１年くらいかかったが
銅とか鉄とか関係無いと思う
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月16日 13:34:41

作るのはだし巻きやなぁ
でも甘い玉子焼きも塩のみの玉子焼きも好きやで