【画像】秋刀魚を三枚おろしにしたからみてクレメンス

 
2018年10月2日00:00:00
 
コメント(5)
 
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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:03:01 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
魚屋なんJ民おる？ 上手なのか見てほしいンゴ

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2 名前：牡蠣汁広島人 投稿日：2018/09/29 23:03:03 ID:yhqR1exz0NIKU.net
まあまあやな
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:04:00 ID:5ZbkEVz00NIKU.net
いいじゃん
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:04:01 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
やったぜ。
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:04:03 ID:3gOj5xNX0NIKU.net
三枚目は失敗やと思うけど最初二枚は上手やで
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:04:05 ID:nw84bCzE0NIKU.net
肉残り過ぎで草
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:06:00 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
>>9 初心者なんや 上手くいかんのや
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:06:03 ID:v2AUn2MR0NIKU.net
>>16 いや充分うまいで
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:08:00 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
>>19 サンガツ 包丁はカインズホームの安モンでさばいた 料理を趣味にするならいい包丁買ったほうええやろか
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:09:05 ID:v2AUn2MR0NIKU.net
>>31 でもサンマとかは出刃でやるのは難しいから薄い安いやつか柳葉とかでええと思うで ぶりとかスズキとかになると出刃使った方がエエわな
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:11:03 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
>>45 あんたガチやな 料理人け？
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:12:01 ID:v2AUn2MR0NIKU.net
>>54 無職やで
60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:12:03 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
>>58 草
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:05:03 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
ちな刺身
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:08:05 ID:PSppyO5c0NIKU.net
>>15 ほーんええやん
99 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:17:04 ID:DlV64PXL0NIKU.net
>>15 鮮度落ちてない？ 灰色になってる
111 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:19:04 ID:c1tb15KcaNIKU.net
>>99 秋刀魚は足が速いから下ろして刺身にする時に切り口が変色してくのは仕方ない
112 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:19:05 ID:v2AUn2MR0NIKU.net
>>99 サンマはしゃあないで あそこが変色しないやつとなると北海道までいくかもう少しして南下して脂が落ちてきた千葉のやつあたりを求めるしかないわ
155 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:26:03 ID:gSKKkPXS0NIKU.net
>>15 うまそうで草
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:06:03 ID:RjW4GTcN0NIKU.net
飲み込みええと思う あとは数こなしや
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:06:04 ID:Un9zN1SS0NIKU.net
結構楽しいよな ワイも一時期朝早く起きて日課にしてたわ
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:09:00 ID:4Sk7NxWXaNIKU.net
秋刀魚の寿司がうまいんよな
42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:09:01 ID:rBeubTW20NIKU.net
刺身にするなら三枚卸すより 開いた方が楽でええで
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:10:02 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
>>42 そうなんか 色んなさばき方があるんやな
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:09:02 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
秋刀魚関係ないけどワイが作ったトロトロフワフワの豚の角煮をみてよ
49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:10:02 ID:Svtb66Kd0NIKU.net
>>43 うまそう
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:16:02 ID:T0A9S+z90NIKU.net
>>43 ええやん！ ヨダレでるわ
101 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:18:00 ID:XUiYIUic0NIKU.net
>>43 酒の肴にええな
124 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:22:00 ID:wTGD7Hb8aNIKU.net
>>43 ぐう美味そう
44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:09:04 ID:48pKoNHc0NIKU.net
うまそうやん ケチつけりゃええってもんちゃうで
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:10:01 ID:PThT3Hq60NIKU.net
サンマはムズいわ 鯵のほうが全然やり易いわ
51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:10:05 ID:yKVsf/+i0NIKU.net
うまそ＾～
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:11:00 ID:WGOfdqYe0NIKU.net
ワイも魚捌いてみたいが ワンルームじゃ生臭くてなぁ
62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:12:03 ID:Yz0NwsE4aNIKU.net
イワシ、さんま、アジの刺身は美味すぎる
63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:12:04 ID:kSyG1kjI0NIKU.net
素人なら上手い
72 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:13:02 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
>>63 素人 YouTubeでさばき方見て初めてさばいた
86 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:16:00 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
包丁はこれ一本しか持ってない
115 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:19:05 ID:Bzr1DzW20NIKU.net
>>86 関孫六やん ええなぁ
132 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:23:01 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
>>115 ええやつなん？ カインズホームやぞ
89 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:16:01 ID:ckH+0x230NIKU.net
秋刀魚三枚おろしするときは開きにしてから半分に割るとまな板とか汚れにくくて綺麗に出来るで
107 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:19:00 ID:kKWUomBh0NIKU.net
秋刀魚の刺身って美味しいの？ 食べたことないと思う
117 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:20:02 ID:PSppyO5c0NIKU.net
>>107 光り物好きな奴は好きやし嫌いな人は嫌いつまりそういう系統の味
143 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:24:03 ID:UZsgOZhI0NIKU.net
サンマは難しいよな
165 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:28:02 ID:8alZ4Wvh0NIKU.net
ワイより下手なヤツおらんやろ
168 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:29:00 ID:UxnF6HizaNIKU.net
>>165 素手で引きちぎったんやろ？
177 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:30:00 ID:8alZ4Wvh0NIKU.net
>>168 サッビサビの包丁や
174 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:29:05 ID:v2AUn2MR0NIKU.net
>>165 まあ素人がると普通はこうなるわな あと鯛は意外と難しい
167 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:28:05 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net
包丁もほしいけど骨抜き用ピンセットほしいンゴねぇ 小骨ありで刺身いただいたし
182 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:31:03 ID:ckH+0x230NIKU.net
>>167 秋刀魚とかイワシの骨は腹骨ならまだしも中骨は諦めた方が楽やで削ぐようにしてなるべく骨を切って刺身にするんや
193 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:34:00 ID:nSU86CFgaNIKU.net
鯛おろしたことあるけどこのザマや
196 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:34:05 ID:uONgau6c0NIKU.net
>>193 アラ汁でええやん
200 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:35:05 ID:SE1hMKBs0NIKU.net
>>193 皮引けてないけど煮物かなんかにするんか？
216 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:41:00 ID:nSU86CFgaNIKU.net
>>200 湯引きしたんや
202 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:36:00 ID:3j8XZIZs0NIKU.net
サンマの刺身ええなぁ 生食OKですっての買って来ても内蔵がヘナヘナでヤバい感じしたんで焼いて食ったわ
217 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:41:01 ID:LY3DYH/q0NIKU.net
サンマの刺身が実現したのは運送流通の発展による奇跡の一つよ
189 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 23:32:05 ID:N/HTCd6hMNIKU.net
魚おろすのって包丁の切れ味が一番大事やと思うわ
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1538229794/
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コメント(5)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 01:22:29

    丸のまま買って自分で捌くと安くて美味いんだよな

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 02:41:46

    ジジイが釣って来たイワナのケツに次々とナイフぶっ刺して
    アラと卵を親指で引っこ抜く、というのを延々とやってたことならある
    そのまま塩焼きにして食べるんだが卵は捌いてる途中に生で食ったりした
    今思えばよく寄生虫とか貰わんかったなぁ

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 03:01:01

    サンマは最初に皮を剥くのだが、ちゃんとやったか。

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 05:18:02

    大名でいかんかい

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 09:44:38

    昨日ちょうど秋刀魚卸して刺身にしたで！
    なお見た目が生ゴミになった模様

    味は美味い

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