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【かっぱ寿司復活】「寿司がおいしくなかった」…おいしくなった途端に客数増　食べ放題登場とサイドメニューが充実

 

2018年9月22日18:00:00

 

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1 名前：アイスのふたの裏 ★ 投稿日：2018/09/22 12:13:01 ID:CAP_USER9.net

「寿司がおいしくなかった」かっぱ寿司、おいしくなった途端に客数増 ざっくり三行 ・３勝２敗で客足は戻りつつある ・コロワイド買収後、寿司が格段においしくなった（前がまずすぎた） ・食べ放題登場と寿司以外のサイドメニューが充実した 　かっぱ寿司が復調の兆しを見せている。運営会社のカッパ・クリエイトは9月3日、8月の既存店売上高が前年同月比2.0％増だったと発表した。 　7月こそ、西日本を襲った記録的な豪雨や台風、記録的な猛暑といった天候不順で客足が鈍り、売上高は1.8％減と減収だったが、6月は7.0％増、5月は2.0％増と2カ月連続で増収を達成している。ちなみに、4月は1.2％減の減収。2019年3月期に入ってからの5カ月間（18年4?8月）の売上高は、3勝2敗と勝ち越している。 　それまでは、厳しい状況が続いていた。「かっぱ寿司のすしはおいしくない」という認識が定着し、客離れが起きていた。客数は18年3月期が前年比7.8％減、17年3月期が6.5％減、16年3月期が5.5％減、15年3月期が7.8％減と4年連続で前年割れを起こしていた。 　カッパ・クリエイトは厳しい経営を余儀なくされてきた。14年に外食大手コロワイドの傘下に入り経営の立て直しを進めてきたが、状況が大きく改善することはなかった。13年2月期に941億円あった連結売上高は、18年3月期には16％少ない787億円にまで減った。また、変則決算があるが、この6期で3度も最終赤字を計上している。「カッパなのに沈んだ」と揶揄されることもあった。 　ただ、売上高は18年3月期まで5期連続で減収（15年3月期のみ13カ月決算）になってはいるものの、18年3月期は前年比0.9％減と微減にとどまったほか、最終損益が8億円の黒字（前年は58億円の赤字）になるなど、経営改革は着実に実を結びつつある。 　客足は戻りつつあるようだ。今年6月の客数は、32カ月ぶりに前年同月を上回った。とはいえ、それ以外の月は前年を下回っているのだが、ただ今期（19年3月期）に入ってからは、客数の減少幅が小さくなっている。そして先述したとおり、月別の既存店売上高が3勝2敗と勝ち越しており、今後のV字回復が期待できる状況になりつつある。 続きはソース https://biz-journal.jp/2018/09/post_24835.html

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コメント(32)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 18:11:33

  地下で子供の河童を強制労働させてる話を聞いてから
  もう行かなくなった

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 18:12:26

  びっくらぽんできたら行く

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 18:59:15

  スシローよく立ち直ったよな淘汰されたと思ってたのに
  あんだけ人気あったくら寿司が落ちてかっぱが上がってくるなんてな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 19:05:58

  ダメかなと思って秋刀魚食ったけど、普通に美味かったわ。
  そういやエリンギの天ぷらも食ったな。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 19:08:30

  半年前行ったら注文した寿司が出てくるまで１５分かかって
  しかもまずかったぞ
  くらやスシローがどんだけ凄い店かよく分かった、二度と行かねえ。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 19:35:04

  ちょっと前からスシローよりカッパの方がうまいって主張してたんだが
  殆どの人賛同してくれなかったけど
  やっと変わってきたか
  スシロー確かに昔はうまかったんだけどね

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 20:02:51

  近所のかっぱ寿司、はま寿司や魚べいに押されて軒並み閉店してるわ。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 20:10:26

  ※82
  >回転寿司では、くら寿司が一人負け？

  くら寿司の１人勝ちだよ。
  2017年11月～2018年7月期連結決算は純利益が前年同期比12.5％増。
  かっぱと違って、もともと美味いからね。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 20:20:41

  美味しくなったって聞くから行ってみたいけど前が酷すぎたからちょっと怖い

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 20:27:06

  今でも酷いよ、カピカピのネタ

  回転寿司なら魚米が一番うまい！

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 20:32:58

  回転寿司ってだけで飲食業界の中では勝ち組な気がする

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月22日 23:50:40

  かっぱはプリンとラーメンのつゆが反則級に美味い

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 02:12:05

  かっぱ寿司は1500円の食べ放題を頼んで、
  茶碗蒸し、プリン、プリン、茶碗蒸し、茶碗蒸し、茶碗蒸しを食べてから寿司に取り掛かるのが正解
  卵のやつ食べに行くとこ

  茶碗蒸しとプリンは、確実にスシローより美味しい

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 02:36:20

  スシローは少し前から落ちてる。
  ネタが小さい良い所が特にない。
  かっぱ寿司は最近行ってないか、わからん。
  今は、はま寿司が一番かなぁ。
  くら寿司は、カニみそ軍艦無いしなぁ。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 03:14:44

  隣の市のかっぱは美味い
  子連れ少ないし、居てもおとなしい子ばかり
  市内のはまはDQNが多くて頼んだのを横取りされてばかりで嫌だ
  シャリだけ回るの何度も見たから行きたくない
  スシローは混んでて時間がかかるし、回らない江戸前寿司の店は閉店した

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 03:58:32

  100円の寿司で不味いの不味くないのって、人生楽しそうだな。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 04:07:30

  メインの寿司よりサイドメニューをほめる書き込みが多いな
  やっぱ大手チェーンは看板をファミレスに改めたほうがよさそう

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 06:57:58

  こういうタイトルで記事を書いてもらえるように広告費を増額したってのが現実だろ。

  あと他のチェーンと比較してる人がいるけど、同じチェーンでも店舗によって全然違うから比較するだけ無駄。
  車のディーラーをメーカーでくくって比較するのと同じようなもんだ。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 08:41:32

  小僧寿しは？

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 10:29:06

  ぷりんうまいから食ってみて

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 10:40:27

  100円の寿司で不味いの不味くないのって、もちろん間違いなくそのほうが人生楽しいよ。

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 12:37:37

  ※19
  あれはちよだ鮨とか銀のさらとかの持ち帰り、宅配寿司の類だから
  かっぱやくらとかみたいな回転ずしとかとは違うだろ。
  そんなこといったらじゃあ個人の回らない寿司屋とかはどうなの？ってなってきちゃう

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 12:39:22

  ※10
  何周も回ってるネタと完全注文式ならそりゃまあな。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 13:07:36

  かっぱもきゅうり一日３本くらいもらえるようになったんやろか・・

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 14:16:03

  家の近所のかっぱちゃんよくいくけどおいしいよ。土日は混雑するので、駐車場広い場所に移転した程だ。回転率のいい店はネタが回るのも早いし、モニターで注文すればカピカピとか一切ないし。リーズナブルでサイドも充実してるしね。
  くら寿司は三回行って家族で４０皿以上食べたのに一回もびっくらぽん当たらなかったのでビックらしたw２度と行かんわwww
  はま寿司は酢飯が好みの味じゃなかった。
  元気寿司とかもあるけど近いのでかっぱちゃん。
  小僧寿しはお安いのでお昼とか食べるけど、ベルクやヤオコーの鮮魚に力を入れてるスーパーの寿司の方が美味しいかも。マグロが薄っぺらいしね…

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 14:33:05

  ネタとシャリが小いさくなった

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 14:48:42

  食べ放題で茶碗蒸しを三つぐらい食べたい
  そのぐらい好き
  あとかっぱ寿司はサラダが強いな、いつも食べちゃう

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 15:53:41

  >くら寿司は三回行って家族で４０皿以上食べたのに一回もびっくらぽん当たらなかった

  当たる時は立て続けに当たるけど、駄目な時は何回やっても当たらないね。
  確立操作してるのかってぐらい変わる。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 16:37:44

  ＞プリン・ア・ラモードばっかり食べてる

  「プリン・ア・ラ・モード」か「プリンアラモード」

  のどちらかにしてくれ。
  中途半端に書くなｗ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月23日 17:57:20

  5年前に、かっぱ寿司の隣にスシロー出来て以来行ってなかったけど
  ひさーしぶりに行ってみるか。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月24日 11:31:03

  くら一位とか笑わせんなw
  数字見ればすぐわかる嘘を
  なぜつくんだろう？かまちょ？

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月6日 07:41:36

  数字見れば、くら1位じゃん