【訃報】「フランスパンの神様」ビゴさん死去…76歳 日本にフランスパンを普及

 
2018年9月19日08:00:00
 
コメント(10)
 
1 名前:ばーど ★ 投稿日:2018/09/18 23:00:00 ID:CAP_USER9.net
日本に本場のフランスパンを広め、「フランスパンの神様」と呼ばれた兵庫県芦屋市のパン職人、フィリップ・ビゴさんが17日、亡くなったことがわかりました。76歳でした。 フィリップ・ビゴさんは、母国のフランスで15歳からパン作りの修行を始め、昭和40年、22歳の時に神戸市に拠点を置くベーカリーに招かれ来日しました。 ビゴさんは全国を回って、当時知られていなかった本場のフランスパンを広め、若手職人の育成にも積極的に取り組んだことから「フランスパンの神様」と呼ばれていました。 続きはソース https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180918/k10011635091000.html?utm_int=all_side_ranking-social_002

おすすめ記事

12 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:05:00 ID:QlR3wODh0.net
1960年代に食べたときは固いが美味いと思った。 何より当時は欧米への憧れが強かったからな。
20 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:07:02 ID:TmAhXo790.net
フランスパンはカチコチになったらスープにつけて食べるとうまし!!
59 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:32:03 ID:sO6KzGxhO.net
>>20 シチューでも良い感じ
67 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:36:02 ID:yYpQSf/B0.net
>>59 カレーつけて食うのも美味いよな
23 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:07:04 ID:S23bkIbR0.net
ビゴさん亡くなったのか。 ここのパン美味いよな。
36 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:15:04 ID:U2YpQx2x0.net
よくプランタンのビゴの店でパン買って 日比谷公園で食ってたなあ
38 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:16:02 ID:QWdmjfPU0.net
この人のレシピ本好きだった
39 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:16:02 ID:UTN7mflQ0.net
ビゴの店よくお世話になったわ ありがとうございました
47 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:22:04 ID:gWoxJPk60.net
シチューのお伴でした ご冥福を
48 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:24:01 ID:yYpQSf/B0.net
あ、ビゴさん亡くなったんか チーズフォンデュする時によく使わせて貰ったわ 合掌
63 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:35:05 ID:VGd6hRuG0.net
この人のフランスパンは固いのになぜか口の中でとろけるという絶妙なものだった
81 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:43:03 ID:llVf8qet0.net
パン食の外国人にとっては 日本のパンは柔らかすぎて甘すぎるらしいな
85 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:45:03 ID:dwgXNwP70.net
>>81 コンビニのプレミアム食パンってやつだろうな なんであんな甘くするのかわからん
157 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/19 0:26:01 ID:HIpQheQP0.net
>>85 コンビニのカツサンドのパンも甘すぎて合わないと思うな トーストなら美味いのかもしれんけど
95 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:49:05 ID:yYpQSf/B0.net
>>81 ずっとおはぎ食わされてるみたいな感じなのかな
154 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/19 0:25:01 ID:EkfFoVLu0.net
>>95 お菓子みたい美味しい! 日本のパン大好き! という白人留学生に会ったこともあれば こんな甘ったるいもん食えねえよとぼやく白人留学生に会ったこともある どっちも出身国は忘れた
170 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/19 0:31:01 ID:8Qz8Buxn0.net
>>95 北海道や東北の甘い赤飯食わされてる感じなんじゃないの
102 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:51:01 ID:Hr4Jc9rn0.net
>>81 日本人はご飯と同じやわらかもちもちが好きだからな
168 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/19 0:30:04 ID:k6gNTHxg0.net
>>81 子供の頃パン嫌いだった理由がそれだ 大人になって自分でリーンなパン焼くようになって好きになった 市販の甘くてふわふわ意味わからない
87 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:46:02 ID:b6fpL5TZ0.net
鷺沼にあったよね、いまもあるっけ いや宮崎台だったかな
103 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:52:00 ID:tRvbJFbd0.net
>>87 鷺沼のビゴの店から徒歩1分に住んでたから超常連だったわ。まだあるみたいだぞ?
89 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:47:00 ID:22/14+Sp0.net
ああ、亡くなったのか 残念
97 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:50:01 ID:V2ihJD990.net
幼い頃の日曜日の朝食はフランスパンだったな
113 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/19 0:02:05 ID:C8KRnZHi0.net
店はどうなるん?これからもパンオショコラ食べられるんかなぁ(´・ω・`)
145 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/19 0:22:02 ID:l2wcx7oq0.net
アヒージョにフランスパンがめちゃ好き
147 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/19 0:22:04 ID:bbJRUlKS0.net
知らぬ知らぬうちお世話になってたのか フランスパン大好き 南無
180 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/19 0:34:02 ID:bbJRUlKS0.net
ハードパンはじめて食べたの給食なんだよね おいしくて感動 給食改革中で色々実験してて、パン屋さんで焼いてたのを仕入れてたんだっけな 今でも出るんだろか
15 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/09/18 23:05:04 ID:EI5sxvxr0.net
ありがとう ビゴさん!
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1537279200/

おすすめ記事

コメント(10)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月19日 08:38:20

    マネーの虎思い浮かんだけど別人だった

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月19日 08:50:54

    マネーの虎のあの人がまた倒産させた記事かと思った

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月19日 11:29:20

    田園調布に店があったな
    ビゴって誰と思ってたがそんな有名人だったのか

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月19日 13:34:17

    今度は誰か黒パン流行らせてくれ。
    風味が独特だけど見た目以上に腹が膨らむ。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月19日 14:57:05

    近所のビゴの店の前でニコニコ挨拶してくれてる良いオジサンだったな

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月19日 16:20:22

    ※4

    いまはハード系パンを専門に売る店も増えたし、
    普通に手に入りやすい分、好みの選択肢も増えたからね。
    一大ブームというのは難しいかもね。

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月19日 17:11:30

    ※4
    黒パンはチーズと一緒に食べるとうまいよな

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月19日 17:46:19

    煎餅以外 硬い物は食べないな

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月20日 08:21:46

    ビゴの店はクロッカンが美味い

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月21日 01:56:17

    ビゴの店のクロックミルとカスタードたっぷりのコルネ大好き

コメントを書く


本文: