夏バテ回復に食べたい野菜で打線組んだ

 
2018年8月3日11:30:56
 
コメント(19)
 
引用元:http://tabe-photo.com/archive/yasai/otheryasai/yasaiset/entry-788.html
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:22:03 ID:lJz
1中 モロヘイヤ 原産:西アジア 茹でたとき出るあのネバネバで弱った胃を保護、何気に夏野菜屈指のビタミン含有量を誇る そうめんしか入らん…ってときはこれのおひたしがあるだけで栄養バランス全然違う 2二 きゅうり 原産:北インド(?) Jではバカにされがちだが、暑さによって溜まる疲れを取り除く効果あり。 暑い季節に本領を発揮する仕事人 3遊 トマト 原産:南米アンデス山麓 ご存じ夏野菜筆頭。ビタミンは露地物トマトのほうが豊富だが味はハウス栽培が上。 赤いリコピン色素は暑さから来る疲労を和らげる、外側の皮は実は消化が悪いので、欲を言えば剥いて食べたい 4左 ヤマノイモ 原産:日本(?) 最も効果のある夏バテの特効薬、植物質の食べ物でこれより効くものはスーパーには売っていない ムチンのネバネバが胃を保護し、ジアスターゼが消化を助ける、調理がめんどい人は外食で食べても効果はある。 5一 オクラ 原産:北東アフリカ ネバネバ系で調理がしやすい野菜、ビタミン、ミネラルのバランスもよく価格も比較的手頃で食卓に取り入れやすい。おすすめは刻んで冷奴の上にのせる食べ方、見た目も涼しげで夏向き 6三 ツルムラサキ 原産:中国南部~東南アジア なじみが薄い人もいるがこれも強力な夏バテ特効薬、東南アジア原産で炒め物に使ったりおひたしに使ってもよい、ビタミンACEを豊富に含み紫外線ダメージからの回復を助ける。 7補 ヨウサイ(空芯菜) 原産:東南アジア 中華料理の炒め物によく使われる。ホウレン草に近いビタミン量と、小松菜に近いカルシウムを併せ持つ栄養価の高い野菜、夏に旬を迎えて価格が安くなる、卵と一緒に炒めるとそれだけでご飯の友になる 8右 シソ(大葉) 原産:中国南部(?) さわやかな香味で食欲を増進させる効果がある、カロテン含有量が全野菜中でもトップ5に入る栄養野菜、値段も安く調理も楽なので取り入れやすい野菜と言える。 9投 ツルレイシ(ゴーヤー) 原産:南アジア 沖縄料理ゴーヤーチャンプルーに使う食材としてすっかりおなじみのゴーヤー、熱によるビタミンCの破壊に強い、独特の苦味が胃の動きを助ける等、夏にもってこいの野菜といえる。やはりチャンプルーで食べるのが一番美味しいと思う、 こだわるならぜひスパム缶を使って作ってほしい、ご飯の進み具合が違う

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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:26:01 ID:lJz
胃に来た夏バテを想定して書いてるけど、単純に熱毒を緩和する目的なら香辛料入れたほうが良いからまあつまりカレー食え(本末転倒)
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:41:00 ID:utN
>>2 全部のせ野菜カレーでいいゴン?
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:26:05 ID:Vmp
とうもころしないのか
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:28:01 ID:lJz
>>3 夏にとれる野菜だけど糖質以外の栄養に乏しいからね、あと消化がいまいち
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:27:00 ID:mK1
為になるスレ
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:27:03 ID:Iih
その辺に生えとるドクダミを毟ってきて食うんやで
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:28:05 ID:lJz
>>5 良いらしいな、試したことはまだないけど
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:28:03 ID:CL6
はぇ~ヤマイモ有能なんやなぁ
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:29:05 ID:lJz
>>7 超有能、土用丑の日ってつまり夏に負けないスタミナつけようって行事なんやしナガイモはもっと注目されるべきやで
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:29:03 ID:1Dr
取り敢えず4番だけ覚えときゃいい定期
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:30:02 ID:lJz
>>9 7,8あたりも有能やし頭の片隅にいれてクレメンス
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:30:01 ID:KRa
ゴーヤはたっぷりの豚バラと卵と一緒に炒めるとうまいんよな
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:31:00 ID:lJz
>>11 ばら肉つことるんか ひき肉でやってたけどそっちもうまそうやな…
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:30:03 ID:kz7
ししとうくいてえ
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:31:02 ID:KRa
とろろと漬けマグロの組み合わせもいいなあ
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:32:01 ID:lJz
>>15 いいっすねぇ^~ わさび醤油かけて丼にしてしまいたい
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:31:03 ID:Iih
ゴーヤはみんな洗脳されたようにチャンプルにするがお浸しがうまい 手順 1.ゴーヤ薄切りにして塩で水気を抜いて軽くもむ 2.ツナ缶(ちゃんと水きる)または鰹節と混ぜる 3.好みで豆板醤かカレーでアレンジ
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:32:04 ID:lJz
>>16 あれ?茹でないんか?
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:34:04 ID:Iih
>>18 過熱不要やで
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:35:03 ID:lJz
>>19 はえ~お手軽やんけ! あっつくてコンロ使いたくない民にはありがたいな
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:35:01 ID:KRa
めんみ漬けもええ感じやで そのままor湯がいて、ごま油たらしためんつゆにぶち込んで 冷蔵庫で数時間~一晩(塩分の染み具合を見ながら調整)や
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:35:05 ID:1Or
>>20 めんみとは北海道ニキかい? めんみうまいよな
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:35:03 ID:1Or
ゴーヤたまにものすごい苦いのないか あれさえ引かなきゃええんやけど
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:36:05 ID:lJz
>>21 あれが元々の味やねん たまに先祖帰り起こして苦味が増すやつおるんや 脂肪分とうま味で相殺すると多少ましになるで
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:39:02 ID:1Or
>>24 食うまでわかんないのが厳しいわ
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:37:03 ID:CL6
祭りの屋台でたまにある きうり割り箸に刺しただけのやつすこ
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:38:01 ID:lJz
>>25 気分出るわなあれは
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:40:02 ID:HJr
茄子は?
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:44:03 ID:lJz
>>33 茄子はそれそのものに効果はないと思うので外した ナスニン色素も坑酸化力あるし全く意味なくはないが
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:44:03 ID:lw7
ニラは?
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:46:01 ID:lJz
>>40 入れようか迷った、夏バテにレバニラって結構鉄板やし 外したのは今回は「すでにバテてるとこから回復」するための野菜やからや、ニラは予防のために食うべき
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:45:01 ID:HJr
イッチおすすめの夏野菜カレーの具を教えてくれ 今度作るわ
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:48:00 ID:lJz
>>41 今なら ピーマン ナス かぼちゃ を素揚げして、トマトカレーに乗っけたいな 夏バテにはあまり関係あれへんが
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:58:05 ID:Iih
>>47 どうせ素揚げするならもうひと手間で縦に半分に割いたオクラも追加するとええやろ
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:59:05 ID:lJz
>>52 ああ、オクラも素揚げして乗っけると見た目綺麗になるな
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:46:01 ID:ers
オクラ旨いンゴねぇ 茹でたのにわさび醤油と鰹節乗せてビール飲むンゴ
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:46:03 ID:Iih
ゴーヤで思い出したがワタのとこ食えるで オリーブオイルで炒めるとうまい 種とるのめんどうやけどな あまり種がそだってないやつなら種ごといける
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:47:04 ID:1Or
>>44 えっあれ食えるんか ごわごわしとるやつ
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:49:05 ID:lJz
>>44 ワタまで食うんか?捨てるとこないなゴーヤー
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:57:00 ID:Iih
ゴーヤのワタうまいで 柔らかい触感とほのかな甘みがええ 沖縄でも食っとる人おる
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:57:03 ID:lJz
>>50 はえ~今度食ってみる、サンガツ
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:59:01 ID:lJz
あ、ちなみにどうでもええ知識やが トマト選ぶときは、ヘタの直下(トマトの肩)が緑っぽいほうが栄養価高いで 見てくれが悪くて捨てられてるのもったいない
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/02 21:47:00 ID:9KZ
開いたらガチな打線だった
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1533212550/

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コメント(19)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 12:07:37

    ニラは季節じゃないってのもあるんだろうけどニラ焼きそばいいよね

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 12:12:18

    オクラは美味い上にアホみたいに収穫量多いんだよな。職場の人が育てていたのを傍目で見ていただけなんだが、それでも驚いた。
    空芯菜は、沖縄だとまさに雑草で水辺の周辺に普通に生えてる。知らないことをいいことに空芯菜炒め980円なんて宣伝してる近所の中華料理屋にはちとイラッとする。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 12:17:37

    ししとうも悪くないと思うけどな

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 12:33:52

    つるむらさきがすごくおいしい。
    毎日おひたしで食べてる。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 12:42:57

    だいたいヌルヌルネバネバしてるラインナップだな

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 12:43:22

    軽く塩を振って絞ったキュウリの輪切り、縦に刻んだミョウガ、針ショウガ、塩もみしてアクを絞った青じそを醤油は風味付け程度で作った三杯酢で酢の物

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 13:12:49

    山形のだし食っときゃええで
    キュウリ、茄子、みょうが、大葉、オクラとかを刻んで納豆昆布と麺つゆ(出来れば味マルジュウ)を混ぜる
    ご飯にかければ真夏でも朝から丼ぶり飯おかわりできるで
    おかげで今まで夏バテなったことないわ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 13:27:58

    近所のスーパーオオゼキで売ってるオクラ、
    育ち過ぎで硬くて噛みきれないの半分くらい混じってる。
    あれ困る。

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 15:25:19

    ゴーヤ試してみたいけど食べきれなかったらどうしようと思って手が出せない

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 15:45:16

    夏バテになってからじゃ遅いんだよなぁ、その前に対策せんと

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 16:29:23

    中華屋の空芯菜ってなんであんなに高いんだろうな
    産直売り場でひと束100円なのに

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 17:38:28

    こういう記事ほんと助かるわ

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 18:14:06

    夏バテは中毒すれすれの水分過剰摂取&ミネラル不足もあるから、カリウムを意識して多く摂ると良いよ。
    あとエアコン効かせた涼しい部屋からクソ暑い外へ出る、またはその逆の人も多いだろうから、自律神経がやられてる。
    エアコンを使わないで暑さに慣れないと夏バテは一生解消できない。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 18:21:23

    ムチン軍が活躍する季節

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 19:21:35

    ゴーヤ98円で助かる 夏しか食べないが。
    カレー マーボに入れてる

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 20:20:12

    赤くなったゴーヤのワタはメロンのように甘いが完熟ゴーヤはめったに売ってない
    ワタに埋もれた種はアイストングでひっこぬくと楽
    種ごと食べるなら5ミリ程度の輪切りにして揚げ焼きするとポリポリしておいしい
    いまどきのゴーヤはたいして苦くないし刺身に切って鰹節と崩した梅干しのせてくうとかも好きだ
    あと輪切りでなく縦に短冊切りでシーチキンと炒めるのも好き

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月3日 22:29:46

    >>13
    こういう奴が熱中症で死ぬんやな
    迷惑だから一人で暑い部屋にいてね

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月4日 14:52:53

    ツルムラサキとモロヘイヤが好きなんだけど高いんだよね
    スーパーめぐり、疲れるわ

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月5日 01:10:17

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