江戸時代の寿司、でかすぎる

2018年7月28日23:00:07

コメント(23)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:38:05 ID:ae9J1FSQd.net

奥が現代の寿司こりゃ江戸っ子は1つ2つ食ったら店を出ますわ

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:39:01 ID:oXdRX+hyp.net

うせやろ？

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:39:03 ID:ae9J1FSQd.net

>>2 マジやで

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:39:02 ID:3nVv7fwX0.net

ひとつも食べられんのやけど

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:40:02 ID:/wpFpI2DM.net

今の2倍やろ

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:40:03 ID:CYYTXcER0.net

なぜ小さくしたのか

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:41:01 ID:NkUsgRJ1d.net

>>6 色々食べたいやろ

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:40:03 ID:lkMmrCdN0.net

かといって大きければ美味いってもんやないやろ食感悪くて不味そうやな

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:40:04 ID:v5Xic0Xzd.net

体積比で10倍はあるやろ

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:40:05 ID:ae9J1FSQd.net

寿司が小さくなったのは戦争で米不足になったからや

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:42:02 ID:YwObUlWH0.net

>>9 1と違うやんけ

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:42:04 ID:Zqm458OQd.net

>>9 現代がなんで終戦後より小さくなってんですかね…

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:43:05 ID:ae9J1FSQd.net

>>19 戦時中「戦争で米がないから小さくするわ」戦後「小さい方が儲かるからもっと小さくするわ」

57 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:52:02 ID:DGVtNm4c0.net

>>9 200年後には米一粒に魚乗せてそう

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:41:00 ID:/wpFpI2DM.net

値段も倍です

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:41:02 ID:o/3+S/+90.net

今でいうハンバーガー感覚やファーストフードの扱いだったし

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:41:02 ID:MC7X1763p.net

一個で5個分くらいあるな

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:41:02 ID:LrmJ7VVHK.net

肉体労働者がささっと腹を満たすファストフードやししゃーないけどでかすぎやろ握り拳サイズって聞いたんやが

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:42:00 ID:Wz51nTRPd.net

今みたいに何個も食わんやろフードファイターじゃあるまいし

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:42:00 ID:7KsFksXc0.net

おにぎりやんけ

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:43:03 ID:025rz+Dq0.net

昔の寿司は保存食だったんじゃないんか

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:44:03 ID:LrmJ7VVHK.net

>>21 それはさらに昔のなれ鮨の時代やで

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:43:03 ID:TI3oDZjz0.net

今のほうが食べやすくてええやん

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:44:00 ID:025rz+Dq0.net

こんなシャリでかくても残されるからあかんわ

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:44:05 ID:PgKJXd4Z0.net

おにぎりの亜種みたいな感覚だったのかもな

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:44:05 ID:ccRT4gWx0.net

固そう

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:45:00 ID:/wpFpI2DM.net

寄生虫ヤバそうだな　れいとうぎじゅつなんてなかったろうし

36 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:46:01 ID:ae9J1FSQd.net

>>29 醤油漬けや酢締め、加熱したネタばっかりやで

43 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:48:01 ID:LrmJ7VVHK.net

>>29 酢で締めたり醤油で漬けにしたりいろいろしてたのばかりだからヘーキヘーキいまの江戸前鮨が仕事してあるのが多いのもそれの名残

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:46:00 ID:2fu13LPF0.net

現代は女性にも優しい食べきりサイズやぞ

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:48:00 ID:ZdcMmh010.net

49 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:49:04 ID:fCD6bT1c0.net

>>41 こち亀でこんな話があったな

82 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:58:04 ID:1FYa1PyO0.net

>>41 なっつ

97 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 16:04:02 ID:Bpafrnpwd.net

>>41 なんだっけこれ

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:49:05 ID:SOb7FP0+0.net

これはこれで一度食ってみたい

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:50:02 ID:WHXTkjBvp.net

どっかにこういう寿司出すお店ないのかしら

60 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:53:03 ID:aWztbMUMd.net

2貫くらい食べれば十分な大きさやな

72 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:56:05 ID:R2+uuTWK0.net

トロ嫌がられたのもわかるわなこのサイズで大トロ出てきたら困惑するわ

77 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 15:57:03 ID:tedjZd7u0.net

>>72 それ以前に脂身は運んでる間に痛む

107 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 16:07:03 ID:QPdDB+vr0.net

寿司の語源が酢〆から発展したと考えると本来の寿司は〆鯖やバッテラを指していたんじゃないだろうか

121 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 16:10:05 ID:ESwQx91TH.net

>>107 元々はなれ寿司やからな握り寿司は歴史浅いで

125 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 16:11:04 ID:9T3WwxHya.net

>>121 なれ寿司ってあのどろどろのやつか

133 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 16:14:01 ID:ESwQx91TH.net

>>125 そうそう元々保存食やからね

134 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/07/27 16:14:04 ID:ramEWZQn0.net

この頃の寿司ちょっと食べてみたいわ

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1532673536/

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コメント(23)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月28日 23:33:20

なれずしは寿司じゃなくて鮨とか鮓だぞ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月28日 23:43:21

>>107
＞寿司の語源が酢〆から発展したと考えると

ブッブー
寿司は縁起を担いだ当て字
元は※1の言うように鮨or鮓で
その語源は「酸し（もの）」という形容詞
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月28日 23:45:32

寿司食べたくなってきた
そういやシンコの時期だなぁ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月28日 23:58:51

寿司好きだけどなんでお高い寿司は伝統とか言っておきながら
当時と別物の寿司を出すの？
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 00:02:25

既に酢飯じゃなくて大根とかになってるんだよなぁｗ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 00:04:27

江戸時代って半分に切ってたんじゃなかったか？
それで今はその名残で二貫ずつ出てくる

※1
発酵させるの面倒くさいって今の酢飯の握り寿司に
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 00:07:31

トロは中トロコハダアジ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 00:17:00

江戸の頃の寿司食いたいんだよなぁ。
もう「とにかく詰め込むぜ」タイプは憧れだ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 00:31:01

こち亀であったのは両さんが江戸前寿司を食べに行って、
軍艦巻きを頼んで超巨大の軍艦（戦う方の軍艦）を模した寿司が出てくる話やで
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 00:34:14

※8
量はともかく味は保証しない
酢飯は今の米酢じゃなく赤酢だから少しクセがある
しかも腐敗防止にこれでもかと混ぜてある
砂糖は高級品なので使われていない

あと大きい故に何貫も食べられないから
1種類か2種類のタネで終わってしまう
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 00:47:27

保存効かないからさっさと魚消費する必要あっただろうしな
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 01:08:06

寿司の正本の梅ジャンボ。もう無くなってしまって久しいが、それでも未だに心に残っている。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 01:08:53

こんなもん食ってる途中で飽きるわ。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 03:10:27

これが風呂上がりに屋台で２、３個つまんで帰ったと言われる理由
後に食べやすいように半分に切ったのが２貫出しの由来とも
今の高級店は食の細い年寄り向けの介護食だな
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 07:08:05

寿司酢に砂糖を使わないで赤酢と塩だけでやってる所もある。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 08:10:37

ま、江戸時代のファストフードだからな。
1個か2個食えば満足できるサイズで、感覚的には現代のハンバーガーに近いんじゃないか？
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 09:11:45

なんで本文内に書いてあるのと同じ事をわざわざコメで繰り返すのか
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 09:55:55

赤酢自体に甘みがあると聞いたが、それでも酸味の方が勝るんだろうな
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 13:23:01

って事は口に入れて解れ易いなんて戦後以降に言い出した事なんやろね。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 18:35:42

以前住んでいた地域に、こんな寿司屋があったな。
味噌汁一杯だけで満腹になった。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 20:43:18

※17
本文にあってもコメにあっても、また知識としてそこそこ知れ渡ってる話なのに謎の持論を出してくるアホがいるからでしょ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月30日 12:59:12

100年後、
一口サイズになった高級料理「モス」をありがたがってる未来人はこういうスレ立てるよ
「昭和平成時代のモス、でかすぎ！」
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年8月1日 23:23:13

だって、おにぎりとか今で言う牛丼みたいなものでしょ。
時間無いときにパッと屋台に入って食事しないと行けないときに、握り飯をぽんともらって、有るきながら食う。
ちいさいの何個も出されてたら「日が暮れちまう」とか言われて流行らないでしょ。