【喫茶店】コメダ珈琲、スタバとはまるで違う愛され方

 
2018年6月25日13:00:24
 
コメント(41)
 
1 名前:ノチラ ★ 投稿日:2018/06/22 15:21:02 ID:CAP_USER.net
「喫茶店が減る時代」に店舗を拡大  あまり知られていないが、今年は「コメダ珈琲店」(コメダ)が創業して50年になる。1968年2月1日に名古屋市の下町・那古野(なごの)に開業した小さな店が始まりだ。  たった1つの店が半世紀で巨大化した。現在、コメダの国内店舗数は795店、海外を加えて800店だ(2018年4月末現在)。これは首位「スターバックスコーヒー」の1342店(2018年3月末現在)、2位「ドトールコーヒーショップ」の1124店(2018年3月末現在)に続く国内3位。上位2ブランドとはまだ差が大きいが、かなり背中が見えてきた。  一方、国内の喫茶店数は大幅に減った。総務省統計局の経済センサスをもとにした全日本コーヒー協会資料によれば最盛期の1981年には15万4630店を数えたが、最新データでは6万9983店(2014年)。30年余りで半分以下になった。  なぜ喫茶店が減る時代に、コメダは店舗拡大できたのかを、多方面から考察したい。今回は経営指標ではなく「消費者心理」の視点で考えてみよう。 「カッコつけないで行ける」店  筆者のコメダ取材歴は10年以上になる。『日本カフェ興亡記』(2009年、日本経済新聞出版社刊)という著書を上梓するため、まだ店舗数300店台だった同社の取材を始めた。当時は東京都大田区に出店(2007年)していたが全国的には無名に近い存在。ただし名古屋での知名度は抜群で、地元在住の40代のビジネスパーソン(取材時)はこう話した。  「コメダのよさは、変にカッコつけないところ。仕事やプライベートで改まった話をする場合はともかく、地元の友人などと一緒のときは普段着感覚で使える」  いま振り返ると、このコメントはコメダの本質をついていた。「カッコつけない店」だったからこそ、コメダは全国展開でき、全世代が使える店になったのだ。メニューでもカッコよさは打ち出さない。たとえば「ピッツア××」ではなく「コメダ特製ピザ」となっている。 続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180622-00225019-toyo-bus_all

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2 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 15:23:02 ID:NZVW6Or3.net
結局ドトールってこと
4 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 15:24:05 ID:ofmtcN4b.net
スタバはかっこつけて行くところなの? そんな意識したことないわ 浮いてたか俺
48 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 17:25:03 ID:qEurgS8Q.net
>>4 スタバはカフェ コメダはお茶の間 名古屋ではそんな感じ
154 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/24 0:27:03 ID:pzQAOcSH.net
>>4 仕事の移動中によく寄るサービスエリアにあるから作業服で入るわ 最初は注文の仕方でサイズすら分からなかったが そんな客ばかりだから店員も丁寧に教えてくれる 正月はヒヨコとかイヌとか描いてくれて些細な事だが嬉しかったし 普段もおつかれ様ですとか書いてあんのに気づいてちょっとホッとしてる 店内で飲食はした事は無いんだけどね
7 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 15:35:04 ID:kFcwsWAH.net
関東圏ならルノアールだろ 高いけどゆっくりできるし、日本茶が出てくるのがいい
12 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 15:39:04 ID:UNeDogUP.net
たいして美味しくないんだけど、リラックスはできるかなと。
18 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 15:50:02 ID:eh2lduwT.net
コメダはじじばばばっかりだけど本当によく客入ってるもんなぁ
25 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 15:59:03 ID:BpfwgpzE.net
コメダはカツサンドとシロノワール食べに行く場所だ
28 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 16:11:01 ID:9/nVKIeN.net
コメダって老人が黙って新聞読んでるんだろ すごい商売だな
30 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 16:18:00 ID:Ufx4Qn/U.net
新聞読めるから
31 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 16:20:02 ID:bQnV162p.net
二人用のクッソ狭いテーブルもうちょっと大きくしてくれたら文句無いんだけどな。 ただでさえボリュームある軽食とドリンク置いたらキツキツなんだよ。
36 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 16:43:03 ID:H9eZceef.net
東京なんかコメダ風コーヒー店一杯あるだろ コメダじゃなくてもセブンイレブンがやってる白ヤギ珈琲とか アンテナショップとかもあるし
38 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 16:51:03 ID:kb3+i7T6.net
コメダは通算で数回行ったが、待ち合わせが殆ど。 (価格が)高級でおしゃれな盛り付けと甘いお菓子だったような。 珈琲の味を求めるなら違うし、男性でも平気で入れるスイーツ店という認識だ。
50 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 17:29:03 ID:XZXr8tu8.net
ドトールぐらいがちょうどいい 安いし店内明るいし
56 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 17:43:01 ID:UPSIFCKC.net
珈琲館の方が好きだな
77 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 19:40:01 ID:nnmijkeO.net
商談こそコメダだろ
79 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 19:51:00 ID:AN26KEku.net
ミニシロノワール食べたいなぁ…
84 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 20:10:02 ID:UHkiym7G.net
ブルーボトルの愛され方には適うまいて 西海岸で飲むいつもの味だぜ?
88 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 20:35:01 ID:+5cUtSvN.net
コメダは喫煙者に愛されてるだけ
89 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 20:41:04 ID:Rg6Spwy5.net
スタバを愛してる人が多くいるとは思えないが。
91 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/22 21:05:01 ID:1aNAulJO.net
>>89 いつどこのスタバ行っても大抵並んでんじゃん
113 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/23 10:08:01 ID:Olyq7Z1x.net
行ったことないけど珈琲は美味しいの? 何とかノワールとかいうのは食べてみたい
149 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/24 0:14:01 ID:CQG5B0Df.net
コメダもスタバも高い
153 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/24 0:24:04 ID:G2N23cL7.net
ドトールはどうよ
183 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/24 19:21:04 ID:hVuB+8y+.net
スタバはファーストフード的イメージで比較的若い人が多い コメダはジジイの行く喫茶店か? だいぶ偏見が入ってるな俺
203 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/25 5:32:05 ID:0jUADb30.net
近くにあるコメダは開店直後か閉店間際しかすぐ座れないからその時にしか行かない… 混みすぎ
157 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2018/06/24 2:27:03 ID:ns+eB1G0.net
昭和の喫茶店がコンセプトだから コーヒーもフードも昭和の味 内装も昭和 値段も価格破壊される前の昭和 モーニングから爺ちゃん婆ちゃんが集まって新聞読んで喋る そういうとこなんだから味が値段がとケチつけるのは野暮なんだよ 知り合いの名古屋近隣住民はシルビア贔屓が多いから行ってみたい
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1529648489/

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コメント(41)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 14:01:58

    スタバはクリームたっぷりのフラペチーノの店って印象
    コメダは利用しないけどジジババに人気ある店って印象

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 14:05:33

    コメダは客層がね

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 14:17:58

    自分少食なんで食えるのがミニシロノワールくらいしかない

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 14:21:52

    コメダは飯屋

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 14:32:35

    コメダは直営店は全店禁煙になるそうで
    FC店もその流れに乗ると思われる

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 14:34:40

    どっちもぜんぜんはいったことない・・・
    こんどいってみようかな

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 14:45:40

    スタバってよく意識高い系wって揶揄されるけど、自分に取ってはむしろ意識めちゃめちゃ低い、カロリー激高の甘ったるいフラペチーノ飲みに行く店なんだよなぁ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 14:58:47

    亀田珈琲「ほいよ、これがアチアチ史郎ノワールや!どんなもんじゃい!」

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 15:01:44

    ※7
    通ってる奴らが意識高そうなのであって、メニューが意識高いと言われてるわけじゃないだろ

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 15:07:10

    コメダはカツサンドがオススメ☆(ゝω・)b
    女性でも食べきれるサイズなのが優しい。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 15:07:56

             炭水化物LOVE

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 15:10:30

    ※9
    スタバに通ってる奴らが意識高そう、って発想が古いしネットに毒されてる
    近所のスタバはJKとオバサンが多くて甘味処になってる

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 15:25:15

    この前初めてスタバ行ったけど意識高い系みたいな奴多すぎて居心地悪かったわ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 15:53:01

    コメダや星乃はスタバと比べるところじゃねーよ。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 16:34:29

    >近所のスタバはJKとオバサンが多くて甘味処になってる

    こういうのは店舗や時間帯によって客層が変わるから、言い切れないんだよなぁ

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 16:37:48

    どんだけステマしてもKAN国系の店へは行かねえ

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 16:38:58

    ここカン国NGワードかよw
    あからさますぎだろ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 16:42:47

    ネトウヨもパヨクもお断り
    メシが不味くなる

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 17:16:25

    名古屋出身ってだけでもうアタマおかしいから

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 17:28:20

    古き良き喫茶店なら喫煙席無くしちゃダメだろ。

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 17:45:16

    スターバックスはカッコが付くという発想が理解できないが

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 18:31:18

    ※10
    しれっと大嘘をつくな
    アレは基本的にかなり量があって、女性一人に食べ切らせるのは酷

    おまけに店によっては油ギトギトで食えたもんじゃない物が出てくるのがまたなんとも

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 19:09:35

    スタバは最近底辺客も増えたからまともな奴が離れてる感じがする

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 19:30:40

    珈琲系飲料を1つ頼んで数時間座席を占拠するヤツしかいないスターバックスでかっこつけ?

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 20:38:45

    なぜ株式上場したのか理解できない

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 20:44:26

    ※24
    スタバって長時間いると声かけられるぞ

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 21:35:58

    ノワールに興味あったけど韓国資本になったと聞いてからは絶対行かないと思った。
    そもそも街中にある?
    車で行ける所にしかないイメージなんだけど。

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 21:40:44

    シロノワール食べたいときだけ行く。
    それ以外はシルビアだな。

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 21:56:53

    コメダ系列のおかげ庵の方が好き

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 22:02:22

    個人店の喫茶店が経年劣化で小汚く改装されないまま新店もあんま出てこないからそういうとこが潰れていくたびに需要が高まるんだよな
    今新しく店出すならカフェ路線だから新しい路線が出てくるまでは既存チェーン以外のライバルは減るばかりの安定期

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 22:10:16

    ちょっとお金あるときはコメダで、安く済ませたいとか短時間だけ一休みしたいときはドトール。
    スタバは単純にコーヒーがあんまり・・・

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月25日 23:20:47

    ※5
    そうなの?
    全席禁煙になったら、カウンター席に座れるから嬉しい。
    近所のコメダ、喫煙の方にしかカウンター席ないんだよね。

    まあ、今でも完全分煙してくれてるから特に不満はないんだけど。

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月26日 03:43:30

    ワイ、スタバも喫茶店も大好きマン
    コメダはコーヒーシェイクとコメチキが美味いぞ
    あとバーガー系は量多いからシェアすると吉
    スタバは甘~いの飲みたい時にデザート感覚で

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月26日 05:23:57

    ついカツサンドとクリームソーダ頼んじゃう・・・

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月26日 05:59:24

    尾張出身の私はモーニング行くならドトールだがな。
    コメダのモーニングはショボい。ただ懐かしい喫茶店スタイルであり続けてくれてるから行きたくなる。豆菓子出るしな

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月26日 06:08:51

    スタバってあの都会的なイメージで損してる
    店員さんへの教育が行き届いてて、とても親切な接客をしてくれるから、実は高齢者とかでも入りやすい店なんだけどね
    飯もコメダより美味しいし
    小さいけど
    コメダみたいな雰囲気のスタバが出来たらコメダなんてワンパンよ

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月26日 06:24:14

    >東京なんかコメダ風コーヒー店一杯あるだろ
    コメダもパクリだから
    マウンテンとかも似たような雰囲気やろ

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月26日 11:44:58

    ※36
    スタバはあの程度のサンドで400~500円以上とってる時点でもう…。
    というかコメダみたいな雰囲気のスタバような店ならドトール系のエクセンシオールや星野、
    タリーズとかでいくらでもある。

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月26日 12:45:07

    東京にもコメダありますしね

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月27日 01:57:35

    え?スタバって普段着感覚で行くところじゃないの?もしかして、俺、浮いてる?

    みたいな奴は、中2臭いというか、もはやミサワにしか見えない

    もし本気でそう思ってるとしたら、店が持つメッセージ性をまったく汲み取れていないので、発達障害とかを疑った方が良い

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月28日 14:11:35

    名古屋発っておしゃれなものやとんがったものが少ないね。
    あくまでも庶民のマス層を狙った感の企業が多い。
    だから興味無い。

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