【画像あり】トロトロ角煮作るぞ!!!

 
2018年6月4日00:00:26
 
コメント(19)
 
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:10:04 ID:mTU
目指せトロトロ
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:12:00 ID:mTU
まず焼いて油抜きするで

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5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:12:01 ID:8lT
ええな 圧力鍋じゃなくてじっくり煮込んで洗っての繰り返しするん?
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:13:02 ID:mTU
>>5 圧力鍋です…(小声)
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:12:03 ID:mTU
ゆっくりやってくから気長に見てくれや
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:12:05 ID:8lT
もう旨そう
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:13:02 ID:tWH
腹へったンゴ
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:14:04 ID:Xzg
時短はええ事や 角煮とかサクッと作れないとつまみ食いで食べ尽しかねない
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:15:03 ID:mTU
大根は皮むいて面取りして生米大さじ一杯と一緒に下茹でしとくやで
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:17:02 ID:ybK
うまそーやな コーラ入れたりするんか?
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:17:03 ID:mTU
水張って生姜とにんにく入れて煮てく 長ネギが無いのは痛い…これは痛い
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:17:05 ID:pAI
豚バラの麺つゆ煮込みやったことあるけどトロトロは難しいわ 3時間くらい煮込まなあかんのちゃうのアレ
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:19:03 ID:mTU
圧をかけますよ…
22 名前:しそ(顆粒)◆Cl0tmi.ofY 投稿日:2018/06/03 6:20:03 ID:5dT
うまい、決まった
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:22:00 ID:mTU
圧力かかったら弱火で30分くらい その間に煮汁にゆで卵つけて味玉つくるやで
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:23:04 ID:ybK
>>23 おおっ 固茹で?
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:25:05 ID:mTU
>>24 1個食ったら黄身が流れない程度の半熟だったわ 沸騰した湯に冷蔵庫から出したてで7分やな
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:28:02 ID:ybK
>>27 なるほどなあ。そのまま食いたいンゴ。 やっぱ角煮と一緒に作ると半熟って不可能なんやろなぁ。 まああとで煮汁につけときゃ良いだけやけど。
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:23:05 ID:tWH
>>23 有能
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:24:01 ID:8lT
あああああー煮卵だでも食べたい
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:34:03 ID:mTU
家がラーメン二郎みたいな匂いで満たされて幸せンゴ
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:35:02 ID:mTU
下茹でそろそろ終わる 火を止めて圧が下がるのを待つぜ。
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:36:05 ID:V2K
圧力鍋同じやつだわ
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:36:05 ID:NLp
角煮って圧力鍋さえあれば以外に簡単に出来てええよな
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:40:03 ID:ueD
八角入れろや
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:41:03 ID:mTU
>>33 今回は和風だから…
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:44:04 ID:mTU
匂いをお届けできないのが非常に残念
41 名前:しそ(顆粒)◆Cl0tmi.ofY 投稿日:2018/06/03 6:45:02 ID:5dT
ここまで34分は素晴らしいわ
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:47:00 ID:ybK
>>41 ほんまやな。ワイなら2時間かかるわ。
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:47:00 ID:V2K
いっつも角煮作るとき粗みじんの玉ねぎ入れてるんだけど、長ネギとどっちがいいかな?
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:48:00 ID:tWH
>>43 長ネギちゃうか?
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 6:49:04 ID:V2K
>>44 ありがとう。今度試してみる
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 7:11:03 ID:mTU
おほ^~
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 7:12:05 ID:mTU
既にめちゃくちゃトロットロになってる
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 7:13:03 ID:tWH
んまそう!!!!!! これからさらに楽しみやな!
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 7:15:04 ID:UW6
今北 めちゃうまそうやんこれは期待
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 7:16:04 ID:V2K
いいねぇ。俺も作ろうかな
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 7:22:04 ID:mTU
もう一回圧力かけて完成やね
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 7:24:04 ID:mTU
肉下茹でした残り汁って捨てるのもったいないけど取っておくと冷蔵庫を圧迫するんよねぇ…
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 7:25:04 ID:Gsw
>>59 そういう時はジップロックに入れて凍らせるんや
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:07:03 ID:K9e
>>61 そしたら冷凍庫を圧迫するやろ そもそも冷凍庫のほうがスペースないのにそこに入れてどーすんねん
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:28:00 ID:mTU
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:28:01 ID:mTU
完成や
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:28:04 ID:mTU
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:31:00 ID:mTU
とろっぷるや
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:31:02 ID:YP2
美味そう
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:32:04 ID:mTU
大根も味が染みて…OC
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:33:05 ID:w8J
ええな
73 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:37:03 ID:3aT
酒のアテに最適ンゴ
75 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:39:01 ID:8lT
こんなん嫁に欲しいわ
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/06/03 8:37:00 ID:8lT
うわぁうまそう ビール持ってお邪魔したい
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1527973846/

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コメント(19)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 01:56:11

    あぁ^~

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 05:33:00

    となりのトロトロ

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 06:47:44

    トロトロ煮たもん、うそじゃないもん

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 07:51:50

    自分は適度に歯ごたえを残した方が好き
    圧力鍋は罠だよ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 08:48:09

    圧力は軟らかくはなっても味が浸みないもんな
    蓋外して普通に加熱と冷却を2回くらいしないと

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 10:01:45

    時間をかけたくないってなると圧力鍋しかないからなぁ
    蒸した角煮作ったら圧力鍋には戻れんくなったからみんなも試してほしいが

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 10:02:05

    脂がプルプルなのはわかるが写真を見る限りトロトロではないな。
    普通。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 10:40:06

    うまそうな色だな あんな濃い色の角煮作りたい

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 11:03:35

    ※6 同士よ!
    蒸しだと温度調整失敗しないし味も逃げにくくて良いよね
    来週は低温調理器に挑戦するよ

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 11:36:07

    炊飯器で1日保温状態でもトロトロになるから火の番しなくていいしオヌヌメ
    6時間ごとに加熱した方がいいけど

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 11:56:59

    トロトロには違わないんだけど栄養素全部捨ててカス食ってるようなものだろこれ
    茹でこぼしてるんじゃねーよ

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 18:52:08

    ※11
    栄養はあるでしょバカじゃないの(マジレス

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 19:00:38

    ※11
    茹でこぼさないと油でギトギトになるよ
    冷めると真っ白に。
    身体に悪いでしょ~

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 19:23:39

    圧力鍋で作った角煮は脂っぽすぎて苦手。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 20:34:58

    ※12※13
    豚の脂にどれだけの栄養があるのか理解していない証拠だな
    無知の無はとても恥ずかしいやつ

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月4日 22:13:29

    トトロ角煮と見誤ったのは自分だけか……

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月5日 12:02:05

    茹でこぼすというが、捨てないでスープにするという手もある

    冷めて白くなった脂(ラード)は、チャーハンに使ったり再利用できるお

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月5日 13:54:15

    美味しそうだけど、やっぱりトロトロではなさそうに見えるよな。
    普通の鍋なら5時間くらいかかるし、いくら圧力鍋でも2時間は足りないような。

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年6月10日 09:45:43

    圧力鍋良いな…家が広かったら置き場所も困らないんだろうけど合羽橋行っちゃ中華セイロや鍋だ包丁だ買っているから置き場がないorz でも和風と言いながらネギも生姜も入れてないから豚クサイままだろうね
    八角や豆板醤とかは好みだが角煮作るのにネギも生姜もないってあり得ないw

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