【極上グルメ】天下一品の裏メニュー「超こってりラーメン」が凄い 夜になると食べたくなる

 
2018年5月28日00:00:56
 
コメント(32)
 
1 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:00:05 ID:khClTk9v0
こってりラーメンで人気の「天下一品」は、京都府で生まれた絶品ラーメンの名店です。一度食べたら最後、ヤミツキになって毎日のように通ってしまう人もいるほど。 ある意味、日本国民に浸透した「日本を代表するラーメン」といっても過言ではないでしょう。 ・スープの濃さのバリエーション そんな天下一品ですが、ラーメンのスープを「あっさり」と「こってり」と「こっさり」から選べますよね。でも他にもスープの濃さのバリエーションがあるのです。 かつて大阪と東京の一部店舗だけで「超こってり」を提供していたのです。お店の伝票には「こてこて」と書かれます。 超こってり動画と全画像は以下ソース http://photrip-guide.com/2018/05/26/tenkaippin-kotteri/

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3 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:02:02 ID:yP2sN4S90.net
アレ以上濃いのか
4 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:02:05 ID:m7XuwEwa0.net
透き通ってねえスープなんて信じられねえ
98 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:35:05 ID:skz2r92w0.net
>>4 喜多方民乙
9 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:04:04 ID:/SLEN7Io0.net
スタンダードでさえスープドロドロしてなかった?
101 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:41:00 ID:g21baUwt0.net
>>9 冷えると固まると聞いたことがある 酔って注文してそのまま寝てしまい 起きたら箸が立ってたと
14 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:06:03 ID:01+zAxey0.net
前に期間限定でやってなかった? 雰囲気カルボナーラみたいな感じのやつ
15 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:06:05 ID:N2f8MM6O0.net
天下一品祭りでニ杯喰うと一年間を開けたくなるラーメン
16 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:07:00 ID:CX1mWFju0.net
昔はもっとドロドロだった しかもぬるくて猫舌の人には食べやすかったw
19 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:08:03 ID:NDDW2gB10.net
山岡家の白髪ねぎ味噌にニンニク3杯ぶち込んだ方がパンチあるしな
156 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 23:26:01 ID:FJWeJVah0.net
>>19 夜中に1人で食いに行って帰って居間で寝てたら、明け方に起きた嫁が窓全開にしやがったw
182 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 23:48:04 ID:ouqZ3A7l0.net
>>156 臭くて起きたんだろ 自分に甘すぎるぞ
20 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:09:00 ID:xHS3iwwa0.net
原点回帰しただけやん まだそんなに流行ってなかった頃の天一のスープはドロッとしてたし
23 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:10:02 ID:mTRErSnV0.net
月に1回は行ってるけど知らなかったw
24 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:10:02 ID:dYJvLhlI0.net
箸が立つと言われてた頃があったな
25 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:10:02 ID:/AKTdrQE0.net
やめろー飯テロやめろー
29 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:11:03 ID:N/bQW8KD0.net
やべー食いでー
30 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:12:03 ID:sYvPFZh80.net
これはカルボナーラ風ラーメン!?
32 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:12:05 ID:EPF4uZAC0.net
こってりはスープとライスで食事ができる。 麺で食べ、ライスで食べ、二度お得。
38 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:15:00 ID:++drQVuK0.net
俺絶対あのスープは茹で卵の黄身をドロドロにしたものだと思ってる
47 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:17:03 ID:N/bQW8KD0.net
>>38 違うんだな~ 卵の味するけど卵を使ってないというね
54 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:18:03 ID:++drQVuK0.net
>>47 まじか
67 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:24:04 ID:N/bQW8KD0.net
>>54 でも卵の味しちゃうよな 俺も含め、多くの人がそう感じちゃうから味覚は正しいと思う 天一で働いてた人や再現しようとしてる人のレシピを見るとわかるが しかし卵を使ってないのは事実
105 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:42:02 ID:gfJ1vvDH0.net
>>67 お持ち帰り用スープの裏書きに使ってる材料を表記してると思うよ
55 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:19:04 ID:TVbvRH3D0.net
>>38 カルボナーラっぽいよな
51 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:18:02 ID:nTDXjqWu0.net
天一テロはやめろ!
69 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:25:00 ID:POVA1qpA0.net
風邪ひいた時に食いたくなる
71 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:25:02 ID:tk0ltw4R0.net
奈良にドロドロのラーメンあったな、一度行ってみたい
119 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:57:05 ID:HWqEkuY60.net
>>71 まりお流な 移転前の不思議空間な店の印象が強すぎるわ
75 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:26:01 ID:N/bQW8KD0.net
天一まじ好き
77 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:27:01 ID:PYqsWMNP0.net
ドロドロスープ自体には味付いてないで タレ入れるとあの味になる 通販の購入して作るとわかる
86 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:29:04 ID:JGSUnzu70.net
あーラーメン食べたくなってきた
91 名前: 投稿日:2018/05/26 22:32:00 ID:Id8NIbz20.net
昔に比べてコッテリのドロドロ感がなくなりあっさりなイメージがある
94 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:34:04 ID:2bdNzlaQ0.net
3年に1度くらいどうしても食べたくなる
102 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:41:02 ID:CzGkJmVe0.net
天一はチェーン店なのに、差が大きいよな メインのこってりラーメンくらい味揃えろよ
116 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 22:54:05 ID:T0Ri2QRo0.net
レンゲをスープに押し付けてからスープが流入するのにタイムラグがあるアレか てか普通にメニューにあるけどな
140 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 23:15:03 ID:Uc4QE78j0.net
天一は鶏ガラじゃなくて丸鶏
142 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 23:17:02 ID:0CULmXaV0.net
天一旨いけど近所にない
146 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 23:19:02 ID:mzF2xg+M0.net
凄く食べたくなる時があって年数回だけ食べに行ってる 京都にいた頃はすげえ頻度だった
174 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 23:45:00 ID:eYMntK+g0.net
天一って15年ぐらい前に一度行ったっきりだな すげー脂っこいスープだった記憶があるんだが、記憶違いだろうか
180 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/26 23:48:04 ID:bKxawvuT0.net
>>174 かなりドロッとしたスープだよ 豚骨とは違うけど
193 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/27 0:00:01 ID:SA1Zyx4G0.net
たまに食べたくなるな そんで食べに行ったら3週間は食べたくない 学生の頃はバイト終わりにみんなで週5で行ってた時もあった
196 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/05/27 0:02:02 ID:Ban+SIWc0.net
明日もお待ちしております
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1527339650/

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コメント(32)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 00:10:43

    横綱ラーメンにネギドカ盛りで食う俺は異端なのか・・・
    地元に居ながら天一を積極的に食いたいって思わんのだが

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 00:21:11

    東京より大阪の方がドロドロ

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 01:03:22

    こってりですら塩分強すぎて食べれないのに
    あんなの好んで食べる奴舌マヒしてるわ
    こっさりは普通にウマいけど

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 01:13:12

    調味液+サムゲタンぽい味
    もち米と丸鶏

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 01:13:56

    おれは一作派や

    天一は粉っぽい

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 01:18:18

    箸が立つと言えば大岩亭があるな
    一度食べてみたいがいかんせん愛知は遠すぎる

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 01:20:17

    超こってりはネットの話題でだけ見るけど、もうやってないっぽいのよねえ…
    一度食べてみたかったなあ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 01:32:07

    奈良県民だが、まりお流はスープにチーズを入れてレンチンして粘度を増しているだけ。
    話題になるこってりスープを作りたいのだろうけど、本来の目的を間違えている。

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 01:37:02

    持ち帰りのスープ2人前を1人前まで煮詰めればまあそれなりにドロドロにはなる

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 03:15:39

    大阪いうても三国やで、それ。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 03:47:29

    安心しろ、おまいら。
    鈴鹿の天一が何も言わなくてもスープを煮込んでから提供してくれる。
    しかも周辺の天一より若干安い。常に客足が途切れない名店。

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 05:21:36

    ちょっと前、超こってりを頼んだら 無いです と言われた。
    社長の指示があったとか・・・・ 原価掛かるからな 超こってり・・・・・

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 06:15:52

    ドロドロした味のしない油をエンドレスで食わされるプレイだったので俺はだめだった

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 07:00:51

    「絶品」とは別物なん?

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 07:11:01

    スープがぬるくて
    やたら熱い麺が入ってて
    食いにくいというイメージ。
    店によってちがうんだろうが。

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 07:28:31

    まぁ、好き好きやから何とも言えんな。

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 08:27:43

    食い終わったら唇が溶接されたようになるやつやろ
    あんなん無理

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 09:10:23

    しばらく行ってないけど、つくば店は凄かった思い出。好きな人は好きみたいだが俺にはきつかった。
    新宿のは丁度よかったな

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 10:35:54

    ※1
    何が異端?横綱はネギ食うとこだろ?

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 12:21:07

    鶏肉をミキサーしてるんじゃないかな
    鶏肉って 卵の味するから

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 12:53:51

    東京のってどこ!?
    教えてー!

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 13:47:42

    刻々   恐ろしい世界に入り込むからやめておけw

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 13:53:20

    ワイ地方県民、超こってりこと絶品ラーメンを麺固め極太メンマ・九条ネギトッピング&ライス大を頼んで高みの見物
    おそらくコレがラーメン界最強メニュー。

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 14:43:15

    天下一品って何で味の評価が両極端なんだろ
    ガチで不味い吐きそう二度と食べたくない 週5で食いたい とかそういう感じで二極化が酷い
    まぁ不味くも美味しくもないけどたまに食べに来ようかなって人がいない

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 14:56:09

    ビシソワーズのスープと思うと上手い!!
    ジャガイモとか野菜たっぷりスープだ!

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 17:05:12

    おそらく鶏と餅米と野菜をグラグラと煮てから中の具をミキサーにかけて適度に漉したのを入れたのがあのスープやな
    パイタンスープと呼ばれる濁ったスープにペーストを入れたらあんな感じになる
    圧力鍋で骨まで柔らかくして砕くのかな?

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 18:55:26

    隣の滋賀県にあるバリバリジョニーってチェーン店がドロドロスープが売り物でしょ。レンゲですくうとフルーチェみたいにぷるぷるするスープの店

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月28日 23:00:37

    関西にはこってりスープの店はまだある
    ほうれんそうとか一作とか
    すごくエグイけどな

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月29日 00:27:25

    個人的には「ドロドロ」じゃなく「ザラザラ」

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月29日 16:36:45

    ※29
    ざらざらスープはハズレ店だw
    回転悪くてスープに込み過ぎの店は大体ザラザラ。
    繁盛店はトロトロコッテリウマーだぞ。

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月29日 21:48:03

    結論載ってた。やっぱジャガイモがキモやったんやな

    http://app.f.m-cocolog.jp/t/typecast/1633577/1644453/80159862

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年5月30日 21:19:53

    ワイザコ、屋台の味しか食べない

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