1 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:43:01 ID:ZqsjZ9Yk0.net
一度食ってみたいな。
「燕三条系ラーメン」、急に流行り始める。どんな味なんだ？
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2 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:44:02 ID:ZqsjZ9Yk0.net
意外とヘルシーでおいしそう
3 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:44:02 ID:VHrRVA1D0.net
燕と三条一緒にすると殺されるぞ
4 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:44:05 ID:BrOqujko0.net
金属入ってそう
5 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:45:03 ID:rmd7daXl0.net
背脂チャッチャ系だろ
昔から全国区だよ
6 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:45:04 ID:py0Asbno0.net
40超えるとキツく見えるなこういうの
7 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:46:00 ID:NReAv5zH0.net
東京じゃちゃっちゃ系なんて20年前にブーム過ぎたぞw
8 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:46:01 ID:+tRsOy630.net
労働者のラーメン
9 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:46:01 ID:iZ2yZcbI0.net
もうまとめたから落としてええで
10 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:46:05 ID:QxmoK9Gd0.net
ホープ軒に玉ねぎ入れた感じやん
11 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:47:00 ID:/VhaR0Zk0.net
鍋買ったわ
12 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:47:05 ID:ty3e/wCK0.net
燕三条と三条燕でずっと争ってるらしいな
14 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:49:03 ID:63cv17Tt0.net
>>12
燕三条駅と三条燕ICで手打ちや
同じ場所にあるのに
19 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:51:01 ID:idHzVtMB0.net
>>12
駅が燕三条
インターチェンジが三条燕で
しかもどっちも市境で跨ってるんだっけな
13 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:48:04 ID:NfNLj/fQM.net
長岡生姜ラーメンの方が好き
15 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:49:04 ID:f11b1XLn0.net
ラーメンハゲ？
16 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:50:02 ID:ypUaSs5G0.net
元祖の店がこれね
美味かった
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15000002/
17 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:50:02 ID:rKyy8Z2y0.net
あんまおいしきなさそう
18 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:51:00 ID:dzTKDcqf0.net
杭州飯店は有名なだけでそんな美味くないから気をつけろよ
20 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:51:05 ID:8oUa/Spd0.net
似たり寄ったり
ラーメンなんてそう言う食いもんやろ
22 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:53:01 ID:w2Dbqj/j0.net
スープが温いと格段にまずくなる
23 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:57:00 ID:idHzVtMB0.net
金属加工の工場の人が
さっと休憩時間に食べるためにラーメンが流行った
みたいな逸話あったりするんかな？
28 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:03:00 ID:Wszh92dA0.net
>>23
工場まで出前で届ける
移動中の暖かさが持続するように背脂をたくさん入れるようになったって経緯があるらしい
52 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:30:00 ID:o2A5f7//0.net
>>28
へぇ～
55 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:33:01 ID:idHzVtMB0.net
>>28
なるほどな
新潟とか冬だと出前中に冷めそうだしな
24 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:57:04 ID:oqfXt0wf0.net
蒲田の潤行ってこい
25 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 11:59:02 ID:UCMs6Sk20.net
背脂醤油ラーメンに岩海苔載せるのなんなん
26 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:01:04 ID:dK3kNcCWH.net
食べると意外とあっさりしてるから不思議
27 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:02:02 ID:eJKCEOhO0.net
チャッチャ系ってマジで不味いラーメンしかないのなんでなん？
背脂チャッチャまでは不味い要素そんなないのに肝心のスープカエシがゴミばっかやん
31 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:06:05 ID:MTrs9ec80.net
>>27
蕎麦つゆでやれば上手いらしいぞ
ソースはラーメンハゲ
32 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:06:05 ID:rmd7daXl0.net
>>27
二郎や家系よりは美味いけどなw
33 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:08:05 ID:eJKCEOhO0.net
>>32
味覚障害で草なんよ
34 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:09:04 ID:rmd7daXl0.net
>>33
二郎や家系の信者か？
ごめんなw
真実書いちゃったw
37 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:12:00 ID:MTrs9ec80.net
>>32
その二つに駆逐されたのがチャチャ系やん
41 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:17:01 ID:rmd7daXl0.net
>>37
駆逐されてないが？
29 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:04:03 ID:JrqkiEsR0.net
玉ねぎいっぱい入れるとうまい
39 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:16:00 ID:in852N1G0.net
来来亭とか魁力屋とはちがうん？
40 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:16:02 ID:dK3kNcCWH.net
労働者向けに作ったって聞いた
42 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:17:01 ID:uUGtV97f0.net
ワイの地元生姜醤油の店ばっかりできるんだが
44 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:18:04 ID:26ws1IQR0.net
塩分強すぎんか？ワイには辛かったわ
45 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:20:00 ID:dD/RipGu0.net
岩海苔が好きだからありがたいわ
46 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:20:05 ID:Lls1dJ2w0.net
そんなに美味いもんやないぞ
うどん食ってる気持ちなるし
長岡系の方が圧勝やわ
57 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:35:00 ID:eRP7hX4t0.net
クセが強いがハマる人は間違いなくハマる
61 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:37:05 ID:/zK1iHhg0.net
さっき食った
64 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:41:01 ID:XQmyZDvf0.net
燕三条系美味いって言うやつ杭州飯店と潤しか知らないの草
66 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:42:02 ID:xm6qqzND0.net
昔からあった燕ラーメンとどう違うの？
73 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:59:01 ID:3kS+GM9+d.net
煮干しが強くて、しょっぱいし
好み分かれそう
74 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 13:01:00 ID:y/0l9UFC0.net
生姜臭くて不味い
75 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 13:01:05 ID:iWTWJSGO0.net
この蒸し暑い時期に背脂ちゃっちゃされてもね
76 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 13:07:05 ID:hgBpOpZt0.net
柚子の皮っぽいの入れるのデフォなん？あれ邪魔なんやが
77 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 13:11:03 ID:hBXJ5Fqx0.net
燕三条らへんに住んでるけど全国どこでも食えるで
78 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 13:15:02 ID:gkoqye8p0.net
40過ぎおっさんのワイはスープ一口飲んだだけで吐き気がする
79 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 13:17:02 ID:P/DtjUjy0.net
このビジュアルは来来亭しか連想しない
59 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/09/05 12:35:02 ID:DVb53yW30.net
どこで食ってもうまい
どこで食っても変わらない
全部一緒
乾燥 背脂 国産豚 常温保存 顆粒 ラーメン 具材 トッピング こってり 濃厚 二郎系 豚脂 ちゃっちゃ 80g | 1袋80gで約280g分の背脂に
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1788576193/ 
Bilgiler için teşekkür ederim işime son derece yaradı
こんなもんより長岡ラーメンの美味い店行ったほうがいいぞ
んなあこたあねえよ
どっちも美味い
スープのパンチならこっちが上よ
チャーシューなら青島だがね
田舎カッペのエアプは見た目と画像しか知らんでもの言うからなあ笑
二郎がモヤシラーメンだとかw
見た目の背脂でチャッチャ系だとか笑
燕三条のキモはなあドギツイまでの濃厚煮干しにあるんだよ
そこに背脂が加わるの
麺もブリブリで喜多方を強化したような硬くぶっとくなおかつプリプリした喜多方風の麺よ
ああいう強い麺に喜多方の弱いスープは合わない
燕三条の煮干し、塩気、背脂パンチの拮抗点強いスープでこそあの麺は活きるのよ
メディアではほとんど扱われないし合わないが
東京で昔から強い支持あるのが燕三条系
いわゆる東京豚骨のチャッチャ系とはスープも麺も全く別物別系統
それが画像エアプマンには理解らんのよ
岩海苔が合うんだよなあ
この時間ヤバいな
あー食いたくなってきた、、、
甘味が無い煮干し背脂スープと太麺や平麺との相性に個人的に疑義アリ
甘味ねえがしょっぱいよ
それを緩和するかのように背脂パンチ
あんだけ強いスープだからあの太麺が合うんだろ
喜多方ラーメンはアレ太麺合ってるか？
燕三条に比べたらベーススープも何もかも弱すぎだろ
喜多方スープなら細麺のちぢれ麺くらいが合う
太麺なら燕三条スープだね
個人的には埼玉の春日部にあるぎと屋って店の魔改造された燕三条系ラーメンが覇権だわ
本家の煮干しが立った透き通ったスープじゃなくて豚骨が強めの濁ったスープ
これに鬼脂にしてめちゃくちゃにしたのが本当に美味い
まぜそばだと最後にスープ割ができてミニラーメンにできるのもポイントが高い
難点は遠いってとこだけだわ支店も遠い
喜多方白河佐野は麺が主役だから
スープは一歩引いてて、言っちゃえばコストも控えめ
その感覚から言うと燕三条は麺が一歩引いた方がより良いと思うんだわ
歴史的に工場への出前云々で太麺だったのは分かるけど