うちのお雑煮は鶏ガラ醤油に鶏肉が入ってた(´・ω・`)

2026年1月2日19:00:00

汁物

1 名前：投稿日：2025/12/31 7:20:04 ID:wYMIkPjz0.net

正月用の食材求め産直市場にぎわう　お雑煮に欠かせない「かつお菜」に人だかり　飾り付け用の「切り花」も　福岡市 https://news.yahoo.co.jp/articles/e335c83523327348c654ad57f5eb1d5694f1bba2

おすすめ記事

2 名前：投稿日：2025/12/31 7:23:00 ID:xYlLtW0O0.net

ウチのはカツオ出汁に鶏肉、餅は切餅（四角）

45 名前：投稿日：2025/12/31 8:36:02 ID:/6pzA4ES0.net

>>2 ベーシックだなうちは丸餅

5 名前：投稿日：2025/12/31 7:28:02 ID:cuxYRcVY0.net

ほんだしと醤油のすまし汁に皮付き鶏ももだったな具は春菊とにんじんと三つ葉と高野豆腐かまぼこは入れなかった正月のかまぼこは刺身で食うからな

6 名前：投稿日：2025/12/31 7:29:02 ID:hqH4goVB0.net

椎茸と鶏肉に醤油、三つ葉、柚子、鳴門、筋子、角餅

7 名前：投稿日：2025/12/31 7:29:03 ID:Dwlx9Gin0.net

こういう話題のときに拘りがあるなら都会に出てこないで地元を活性化させろ

8 名前：投稿日：2025/12/31 7:31:03 ID:uckuaLvy0.net

京都は白味噌と聞いて白味噌だけ買ってきた角餅はあるが、あとの具材は何一つ無い三つ葉ぐらい買ってくるか

10 名前：投稿日：2025/12/31 7:33:00 ID:aJ/8gEGa0.net

>>8 それだけで良い足すなら鰹節かな

15 名前：投稿日：2025/12/31 7:37:01 ID:rIYVzeok0.net

>>8 丸餅だろ

19 名前：投稿日：2025/12/31 7:47:01 ID:AvrDkd/Z0.net

>>8 私は大根の細切りを入れるのだ^^

9 名前：投稿日：2025/12/31 7:32:02 ID:iIQD7t3F0.net

小松菜入れて出汁醤油のすまし汁で餅煮て鰹節かけるこれだけ

11 名前：投稿日：2025/12/31 7:33:03 ID:mfb1EV2t0.net

珍しいけど美味そう

12 名前：投稿日：2025/12/31 7:34:02 ID:GErdqyf00.net

ウチもそう

13 名前：投稿日：2025/12/31 7:35:02 ID:8UK3l7CM0.net

醤油味でメインは塩引き鮭あとはかまぼこ、大根、人参、里芋、ゴボウ、銀杏、もどした貝柱や椎茸も入っていた

14 名前：投稿日：2025/12/31 7:37:00 ID:OvJUqBqO0.net

うちは前日大晦日の鴨汁出汁使って鶏肉に昆布つゆ

16 名前：投稿日：2025/12/31 7:37:02 ID:t5kMLh9W0.net

>>1 おー醤油ラーメンやないかいその特徴はもう完全に醤油ラーメンやがな

56 名前：投稿日：2025/12/31 9:10:03 ID:JnhXbRfb0.net

>>16 でもなオカンは麺が入ってないから雑煮やって言い張るんや

17 名前：投稿日：2025/12/31 7:44:05 ID:O9zd0Yl50.net

カレーも雑煮だよな？

18 名前：投稿日：2025/12/31 7:46:03 ID:BrNx1Egy0.net

甘い雑煮が有ると聞くがちょっと食えないなあ旨味の甘さと糖的な甘さは違うと思うんだが

20 名前：投稿日：2025/12/31 7:48:05 ID:PUO//m8Y0.net

うちは市販の麺つゆに鶏モモ肉とほうれん草と蒲鉾かな

21 名前：投稿日：2025/12/31 7:50:02 ID:J1rDiY5Q0.net

だしの素としょう油と餅だけでいいよ

22 名前：投稿日：2025/12/31 7:52:00 ID:rCYVuUL00.net

たしか山形だったかな餅ラーメンあったよね

23 名前：投稿日：2025/12/31 7:52:05 ID:l2Lp8VbD0.net

中国にも雑煮ってあるんだ

24 名前：投稿日：2025/12/31 7:55:02 ID:odHztp3L0.net

雑煮の素みたいなのが売ってないのはあまりにも簡単だからか

25 名前：投稿日：2025/12/31 8:03:04 ID:dGpLgPg30.net

出汁を作るか買うかだなパックのお吸い物で作るのが一番楽

26 名前：投稿日：2025/12/31 8:06:03 ID:rEYtwccX0.net

あんこ入った餅入れるのが理解不能

27 名前：投稿日：2025/12/31 8:12:03 ID:sW6xcvfo0.net

>>26 雑煮をスイーツとして考えれば違和感ない

28 名前：投稿日：2025/12/31 8:13:02 ID:hJXiXRO30.net

粉末の鰹昆布出汁でいい

29 名前：投稿日：2025/12/31 8:13:03 ID:eg4ONNB50.net

焼いてから煮るだけ鶏肉、小松菜、かまぼこ味はお好きに

30 名前：投稿日：2025/12/31 8:14:03 ID:rY1XpVHF0.net

基本これだけ

35 名前：投稿日：2025/12/31 8:20:01 ID:LkWvwIvb0.net

>>30 だったら本だしだけでいいと思う

31 名前：投稿日：2025/12/31 8:14:03 ID:Gcr38/2m0.net

家系ラーメン風のジャンクな感じでいいじゃん世の中には白味噌の雑煮とかあるからな。

33 名前：投稿日：2025/12/31 8:19:00 ID:0je4aOqn0.net

鶏ガラ醤油ってラーメンスープみたいなの？

34 名前：投稿日：2025/12/31 8:19:01 ID:LkWvwIvb0.net

昆布と鰹、酒、白醤油のおすましに切り餅、大根、小松菜、かしわ肉だった元旦の一杯目は昆布とナルトが入ってたな

36 名前：投稿日：2025/12/31 8:22:00 ID:2uETyROB0.net

>>34 かしわとかどこのカッペだよ

37 名前：投稿日：2025/12/31 8:22:00 ID:aJ/8gEGa0.net

白味噌に餅だけが普通かと思ってたな

38 名前：投稿日：2025/12/31 8:22:02 ID:NFbMzTtF0.net

実家は醤油ベース、ほうれん草、鶏肉、餅、最後に柚子の皮を少し出汁は何だったか忘れた

39 名前：投稿日：2025/12/31 8:22:04 ID:fwbNJtym0.net

年末年始のスーパーはスゲー不便普段通りの食い物が好きな俺にはこの時期ダメだな

40 名前：投稿日：2025/12/31 8:27:01 ID:BPYryxnT0.net

醤油と味の素入れるだけ

41 名前：投稿日：2025/12/31 8:27:03 ID:HkQqaoia0.net

醤油のすまし汁に焼いた角餅、大根、小松菜焼ネギ、八ツ頭

42 名前：投稿日：2025/12/31 8:28:00 ID:n6rPAxnn0.net

うちも鶏ガラだな子供の頃からそれだから他はしっくりこない

61 名前：投稿日：2025/12/31 9:25:00 ID:0je4aOqn0.net

>>42 ラーメンスープみたいなの？うちは一昨年まで雑煮だけは昆布と鰹節で出汁とってたけど、もうめんどくさいから去年からめんつゆでしめじ、ほうれん草か小松菜、なると、鶏肉に焼き餅だわ。最後みつば乗っけて完成

43 名前：投稿日：2025/12/31 8:30:02 ID:Xx/X4wDn0.net

粉末のおでんスープでいい

44 名前：投稿日：2025/12/31 8:32:00 ID:qhgkBofv0.net

大量の鶏ももとニンジン、味付けは醤油と味醂のみ、あと添えで味付けしたシイタケと三つ葉とシンプルなものであった

46 名前：投稿日：2025/12/31 8:36:05 ID:/6pzA4ES0.net

ほうれん草たかいんよ

47 名前：投稿日：2025/12/31 8:42:02 ID:nA3zVYZa0.net

実家の雑煮は醤油だしベースに長ネギ､豚肉､なめこ、豆腐に餅入れてた美味かったよ

48 名前：投稿日：2025/12/31 8:45:03 ID:TMOox2M/0.net

金沢の雑煮は豪華だぜ昆布出汁に四角のもちのみ

49 名前：投稿日：2025/12/31 8:45:03 ID:NU8qZLWK0.net

具を入れると味が濁る雑煮は餅だけでいい

50 名前：投稿日：2025/12/31 8:50:05 ID:+vk2xQ4o0.net

鶏も高えから！

53 名前：投稿日：2025/12/31 8:54:00 ID:NU8qZLWK0.net

>>50 せっかく午年なことだし、馬肉を

51 名前：投稿日：2025/12/31 8:52:05 ID:qr6KADMV0.net

面白いことに郷土料理のほとんどが鴨がら、鶏がらと言った生鮮出し汁なんだよね鰹節と乾燥昆布と言った乾物インスタント出し汁を使う店はファストウード店かな

52 名前：投稿日：2025/12/31 8:53:05 ID:NGlc9SDD0.net

瀬戸内海地方なんだけど「も貝」って貝がはいってる

54 名前：投稿日：2025/12/31 8:56:03 ID:3OvZl+fw0.net

せり高ェええーー！ 480えんとか540円とか、ボッタクリにも程があるわ

55 名前：投稿日：2025/12/31 8:58:05 ID:WayWuNcv0.net

かつお菜というのは年末年始にしか売ってない雑煮でしか使わない謎野菜

60 名前：投稿日：2025/12/31 9:16:04 ID:wYMIkPjz0.net

>>55 でもかつお菜じゃないとなんか違うんだよな。

57 名前：投稿日：2025/12/31 9:12:05 ID:NU8qZLWK0.net

さっと水洗いした春菊を２つ３つ乗せれば香りは十分出ます

58 名前：投稿日：2025/12/31 9:15:02 ID:yxNwze450.net

醤油ベースに鮭と千切り大根と白菜は必須。

66 名前：投稿日：2025/12/31 9:27:03 ID:moWjGbNE0.net

>>58 いくらは？

59 名前：投稿日：2025/12/31 9:15:04 ID:n6rPAxnn0.net

根菜と鶏肉入れるからラーメンと同じって感覚ないなちーゆとかネギとか麺入れたらラーメンだがw

63 名前：投稿日：2025/12/31 9:26:00 ID:0je4aOqn0.net

>>59 食べてみたいわ

62 名前：投稿日：2025/12/31 9:25:04 ID:hxvB0J1G0.net

地元でもドン引きされるがあんこ餅。味付けが何もかも甘めだからあんこが汁に広がるのが最高に美味い。

64 名前：投稿日：2025/12/31 9:26:02 ID:0je4aOqn0.net

>>62 四国の方だっけ？食べてみたいわ

65 名前：投稿日：2025/12/31 9:27:02 ID:O9zd0Yl50.net

地元沖縄だから雑煮が無くてケンタッキーだった

67 名前：投稿日：2025/12/31 9:27:05 ID:NY78Nn4m0.net

きんこ出汁の白味噌丸餅のみ

68 名前：投稿日：2025/12/31 9:28:02 ID:DAZNuGjZ0.net

つーか今年餅高過ぎてびびる正月だけはちょっと良いの買ってたけどマルちゃんおだしのきいたおもちすうぷ 37g×6個 ( 雑煮風スープ / 柚子香る和風だし ) もちもち食感おもち入り

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1767133247/

「汁物」カテゴリの最新記事

コメント(19)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月2日 19:16:04

かつお菜なんて産まれて初めて聞いた
当然今まで食ったことも見たこともない
ローカル食材を宣伝されても困る
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月2日 20:02:08

ワイはいつも年越しどん兵衛食って残り汁を次の日雑煮や
ほんまどん兵衛優秀やろ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月2日 20:55:56

焼いた餅を入れた方が絶対に合うと思って幾星霜
今年ようやく実現して、間違っていなかった事を嬉しく思った
入れっぱなしで煮込んだ餅とかベットリ重たいだけでツユも沁みないし違和感しかなかったんじゃい
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月2日 20:57:39

雑煮に入れる青菜、セリも三つ葉も高いから、今年は貝割れ大根で代用してるぞｗ。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月2日 21:19:05

具の拘りとかは全然ないけど白味噌に餅がグズグズに溶けた雑煮食うと、あー実家帰ってきたな〜って気分になる
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月2日 22:04:56

千葉の親戚の家で出たお雑煮は
「味のうっっっっすい醤油のだけの汁に、鶏肉の皮と三つ葉と餅だけ」
というシンプル極まりない内容で、めちゃくちゃ口に合わなかったなぁ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月2日 22:15:50

九州の雑煮の具材カラフルでおいしそう感
餅は
丸餅　手作り感
角餅　工業製品感
雑煮に入れるならやっぱ丸餅ですわ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月2日 23:36:17

そういや自分とこはやたら鶏肉入れてたな
そういう地域もあるんかも
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月3日 00:39:33

出汁とかえしが余ってたんで先に作った白味噌とは別で薄めの麺つゆみたいな味付けしたのに三つ葉とネギに餅落としたのを口直しで作ったわ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月3日 01:44:44

※6
普通だろ
松茸の味お吸い物のほうが良いんか？
鶏皮を入れてる時点でかなりの通である
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月3日 05:44:19

父親の実家の雑煮が小豆の塩ぜんざいでカルチャーショック受けた子供時代
あんなん見た目で甘いと思うやん・・・
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月3日 06:03:39

※３
雑煮に入れる餅の事？焼かない場合は、
別鍋で茹でる。
耐熱容器に水をはって餅を入れ電子レンジで数分間。
の何れかで柔らかくしてから、お椀に移して具を載せて雑煮汁を注いでるぞ。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月3日 08:00:09

麺無🌟拉麺💕
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月3日 08:56:08

半呆けの母親が白味噌仕立てで焼いたあんこ餅入りの雑煮を食べるか？と聞いてきたんで要らないと言ってすまし汁のお雑煮を作った
焼きあご入りのかつおだし使って出汁取って薄口醤油少量と藻塩少量で味付けした
具材は冷凍してあった薩摩地鶏とみつば、お正月用の人参と大根と高いので買うの迷った柚子の皮
2回目に作ったものはバッチリ決まって美味しかった
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月3日 12:06:34

白味噌地域だったけど、白味噌はもちろん金時にんじんとかの一部具材も使いきれなかったりするんで
20年くらい前から豚汁に焼いた餅入れてお雑煮にしてる
美味い
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月3日 14:37:02

うちの地域は焼き海老必須のすまし汁。
全国区だと思ってた。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月3日 15:49:47

※6
炙った揉み海苔とか煎り鰹節などお好みで足すものも無かったの？
ドカドカ足すとおいしくなるやつ
つゆは薄味でもムネ肉とかつおで出汁とる場合もあったりなど
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月4日 07:49:20

※6
それはその親戚が料理下手でお前も同類って事だろｗ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年1月4日 10:43:02

出汁に白味噌と辛子溶いた具なし味噌汁に、別鍋の湯に潜らせた丸餅
家系由来の伝統レシピらしいが、不味くはないが正直あまり嬉しい食べ物ではない