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【速報】卵のトマト炒め、めっちゃ美味い

 

2025年12月10日15:00:00

 

コメント(26)

 

• 中華料理

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1 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:32:01 ID:oPkUvcbyC

美味すぎる！！

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2 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:32:04 ID:ALgOlw2o2

店で食うと1000円近くする

3 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:33:01 ID:/tZsKg4vh

夏に作る時はきゅうりも入れてみ？飛ぶで

4 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:33:03 ID:A0VytRS/8

ひき肉入れると更に美味いぞ

5 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:33:03 ID:69tIkomSC

美味いよな ニンニクの芽炒めとかもいい

6 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:34:00 ID:IZRvp9Yqp

鶏肉とカシューナッツのやつもすき

7 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:34:01 ID:kWRfup0D6

味付けどうするの？ウェイパーとかいるん？

66 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:18:05 ID:WukyaWHCA

>>7 なんでこれに誰も答えないんや つくづくダメな板だな

69 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:23:05 ID:ALgOlw2o2

>>66 ウェイパー溶かした醤油とたっぷりの油でだいぶそれっぽくなったで

8 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:34:03 ID:mnFaawS0C

難しいわ

10 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:35:04 ID:.mSsAwatr

近所の街中華にない…

16 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:37:02 ID:tPKvwMiE4

>>10 卵のトマト炒めこそ本場の中華なのにな

23 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:39:02 ID:YQlT0glKQ

>>16 中国人が産まれてから一番最初にやる料理らしいな

11 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:36:00 ID:YQlT0glKQ

使うトマトによる定期

12 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:36:01 ID:7fShFLuDt

作り方みんな違うんよな トマト煮詰める派 トマトは卵先に絡めてから焼く派 卵先に半熟してからトマト焼く派

14 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:37:01 ID:zBSMPLenU

何か卵焦げ付くんよなこれ トマトの汁気が邪魔をする

18 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:38:00 ID:luvBxNmyC

>>14 ハイ！ハイ！

44 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:56:01 ID:HKItPte2P

>>14 片栗粉でトマトの水分を固めるんやで

46 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:58:01 ID:Cs.RNUTdS

>>14 卵の量が少ない 家庭用のフライパンで卵2～3個で作るなら水溶き片栗粉を溶き卵に入れて置くと、火の通りが遅くなって、ふわふわに仕上がる …入れすぎると卵の風味が減る

15 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:37:01 ID:QkAe1VzBF

昨日行った中華料理屋はケチャップ入れてた 解釈違いだよ

20 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:38:01 ID:69tIkomSC

>>15 それはそれで美味そう

21 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:38:03 ID:VCplnWHWK

トマトの卵炒めな

24 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:40:03 ID:Suy.TB02o

別々に食ったほうがうまい

26 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:41:00 ID:WChQTLLXt

これ麻婆豆腐とか青椒肉絲みたいな中華っぽい名前ないんか

30 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:43:01 ID:ALgOlw2o2

>>26 番茄炒蛋が一般的みたいやな ワイは西红柿炒鸡蛋派や

32 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:45:01 ID:tPKvwMiE4

>>30 中華読みの方全く普及しないんよね

34 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:49:01 ID:eGKwuZ6Wp

>>30 トマトの言い方が番茄と西紅柿と2つあるから仕方ない 中国人の友達は西紅柿炒鶏蛋と言ってた

27 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:41:01 ID:dfMgJ82za

トマトの卵炒めやろ何言ってだ

29 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:42:04 ID:eGKwuZ6Wp

中国人に作り方教わって作ってみたけど本当にうまいよこれ

35 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:49:03 ID:sTduNX45u

想像しただけでまずそう

38 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:51:05 ID:bDeZUF6B1

>>35 ガッチガチに保守的なおじいちゃんみたいやな

40 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:53:01 ID:sTduNX45u

>>38 なぜワイがウヨだとわかった？

37 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:50:05 ID:xVXHlSYr8

これ、上手いっていう人多いよね 一度本場の食べてみたいわ

39 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:53:00 ID:rjV.FmpeC

塩味なん？

41 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:53:05 ID:V7YYaRrYT

ご飯にかけてトマ玉丼になってる店もあるうまい

42 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:54:02 ID:QcVnQyQYc

すまん。トマト高いよ

43 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:54:03 ID:QcVnQyQYc

ケチャップでいいよね

45 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:57:04 ID:IWtxuneiG

トマトよりこれの方が美味いわ

48 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:00:01 ID:g3TTAveRP

>>45 王将でいっつも頼んじゃう

49 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:00:05 ID:luvBxNmyC

>>45 なにこれお母さんの残飯コーナー？

50 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:02:01 ID:IWtxuneiG

>>49 ムースーローはマジで美味いぞ

52 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:04:05 ID:luvBxNmyC

>>50 そうなんか ガチでうちのお母さんの残飯コーナーにそっくりやったんや

55 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:07:01 ID:luvBxNmyC

>>50 これからこの残飯を食べるときうちのお母さんのこと思い出さないかだけ心配やわ それは大丈夫か？

54 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:06:00 ID:CZBUiC0V9

>>45 木须肉美味いよな

59 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:16:04 ID:7fShFLuDt

>>45 卵ときくらげの炒め物好きだけど名前知らんかった

47 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 12:58:04 ID:BMjMqAuE7

トマトは生くらいがよい

56 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:10:01 ID:QtnPWippM

名前が謎の料理

57 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:14:05 ID:XrgExw8lF

関係ないけど町中華って本場の人の店より日本人がやってるところのほうが味濃いよな

58 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:16:01 ID:MLYRSS2f5

トマトが高い もうフルーツだよ

60 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:16:04 ID:vn6Bmjg.6

卵料理難しいよ 高くてもいいから店で美味いのを食わせてくれ

61 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:17:01 ID:j6918dyK5

中華丼←こいつだけ不人気な理由謎

72 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:26:04 ID:MLYRSS2f5

>>61 うずらの卵丼やん

62 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:17:03 ID:0gp2.NKb7

シーホンシーチャオジーダンって何回も言わすな！

63 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:17:04 ID:KkRwZFPQQ

べちゃべちゃになる

65 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:18:00 ID:hRkpxg4jn

大葉入れるとめっちゃ美味いで

67 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:19:05 ID:KR2w/1pP3

これ作るときはやけどを覚悟する

70 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:25:04 ID:7UUmohT48

トマト先に火を入れる派やが卵をフワッと仕上げるの難しいよな 予熱でドンドン固まっちゃうし

73 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:29:03 ID:BMjMqAuE7

>>70 店の火力と中華鍋と大量の油必須やね

71 名前：名無し 投稿日：2025/12/07 13:25:04 ID://BpJDC7C

中華料理の青梗菜炒めほんmoneyうまい カゴメ トマたま炒め用ソース 1パック

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コメント(26)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 15:29:01

  過大評価。笑🐸

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 15:30:08

  トマトは卵よりも、青菜炒めに入れた方が美味い。笑🐸

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 15:34:50

  蕃茄炒蛋はド定番かつ初歩の家庭料理（家常菜）。番は当て字。野菜なので草かんむりの蕃が正しい
  チャイニーズが聞き取りする時は画数が少ない当て字でメモする
  当て字のまま食堂メニューに書かれることもよくあるので注意
  食堂メニュード定番の宫保鸡丁も当て字が使われることが多い
  宫爆鸡丁の字面の方が勢いというか料理の爆発力が感じられてよいんだよね

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 15:54:34

  自分で作ってみたら全然美味くなかったんだけど
  中華屋なら違うんだろうか

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 16:02:44

  自炊が最強💕

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 16:03:15

  よし今日の晩飯はこれにしよう

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 16:47:09

  蕃茄炒蛋は9月以降などトマトの出来が期待できない季節には避けた方がいい。コスパの特にパが悪いから
  だからってトマト缶で作るのはおすすめしない
  一度試したが予想通り残念な結果になった。汁気が多すぎるからね

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 17:00:08

  トマトにあまり火を入れずに食感を残す人もいれば
  トマトの皮も剥いてスープも加えてドロドロにする人もいる
  どっちも美味しいけどね

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 18:41:17

  トマトの卵炒めやろ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 20:43:18

  ①強火で油を熱しトマトを焼く（片面でも両面でもお好みで）
  ②塩・胡椒・ウェイパー・うま味調味料など加え上湯で味を調える
  ③水分が飛ぶ寸前に溶き卵を入れ混ぜ炒める
  ④最後にゴマ油を垂らし軽く煽って完成

  ずっと強火で作るから簡単で早くて美味い

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 21:27:28

  何度目よ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 21:35:39

  蕃茄炒蛋 簡単レシピ とき卵投入から約1分 塩、こしょうなど不要
  1.トマト1個を【くし形切り】に6～10等分くらいにカットします
  2.カットしたトマト片の向きを90度ずらして1切れを2～3つに切り分けます
  3.生卵1個を椀に割り入れて軽く混ぜて【とき卵】を用意します
  4.厚み薄めの直径24㎝以下の中華鍋の中心に卵1/4～1/3個分の油溜まりができるくらいに気持ち多めにサラダ油を入れます
  5.中火で中華鍋を熱し白く煙が出始めたら、とき卵を投入します
  6.卵を軽く混ぜ固まり始めたらカットしていたトマトを投入して混ぜます
  7.卵がいい感じに全体がゆるく固まったら皿に移して完成です
  8.中華鍋をシンクに持って行き蛇口から水を当てながらささらor亀の子たわしorステンレスたわしで撫でるように洗います（洗剤は使いません）
  9.中華鍋を火にかけ水滴を全て飛ばして終了です

  ※中華鍋洗浄に洗剤は使いません。水洗いの前にキッチンペーパーで油を拭き取るのはアリです
  ※トマトを先入れ、とき卵を後入れすると悲惨になるので順番を間違えないでください
  ※調味料を入れない状態での味を把握して、2回目以降で調味料を調整してください

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月10日 21:49:05

  トマトと玉子の炒め大好き

  玉子とキクラゲの炒めも知らん奴はマジなのかネタなのかどっちだ
  真正だったら怖いな

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 07:09:35

  蕃茄炒蛋勢多いな
  ワイが行くガチ中華屋は西紅柿炒蛋と表記してある店の方が多い

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 07:12:12

  今トマト高くてこんなの自炊じゃやらないよ
  レシピ書いてる人は普段実際には料理しない人で
  単にネットで得た料理情報をまき散らして悦に入ってるだけだな

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 07:41:08

  ※15
  店だと当然もっと高いから食べたいなら自炊だよ。大陸の家庭料理だから家で作るのが当たり前
  支那民のネットでの作成順は
  1.トマトを一度炒めて皿に移して中華鍋を空ける
  2.熱した中華鍋に溶き卵を入れる
  3.一度出しておいたトマトを中華鍋に追加投入して混ぜる
  だよ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 10:16:27

  このネタも今年何回目で、今年最後になるといいな

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 10:18:37

  ※16
  こんなところでレシピなんて書かなくていいって遠回しに言われてんだぞ？
  そういうとこだぞ？

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 12:33:42

  蕃茄炒蛋は支那民のおっさんが凝ってしまう簡単料理
  日本のおっさんでのAOP、炒飯、みたいなもん

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 12:38:25

  蕃茄炒蛋のレシピを書かれて困るのは支那民経営の中華料理店、支那家常菜食堂くらいだろう

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 13:40:41

  レシピを書かれて困るとかじゃなくて
  検索すればいくらでも出てくるレシピを素人が得意げに書いてるんじゃないよってことが
  分かんないんだね

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 13:54:42

  自分がレシピ書けないからって嫉妬か

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 16:14:57

  >>12
  それ素人が失敗しない作り方
  その作り方だとトマトほぼ生で美味しくないですよ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 19:08:39

  外食のはなんか甘すぎて無理
  オイスター嫌いになりそうになる

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 19:38:30

  ※23
  素人が失敗しない作り方は※16だよ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年12月11日 20:54:58

  卵に火を入れて、別皿に移しておくのが先
  次にトマトに火入れして、最後に卵と合わせる

  トマトが先でそのままの溶き卵を入れるのは邪道