1 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:29:02 ID:VMExs/ndc
マジで
アジの刺し身って全ての刺し身の中で一番美味いよな
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2 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:29:04 ID:lnBKPxJh0
サーモンな
3 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:30:01 ID:45CxvPkAk
味がうまいからアジていうくらいやし
4 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:30:03 ID:bcUH2l1td
大アジはガチ
51 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:50:05 ID:MSTk2PNiS
>>4
わかる
5 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:30:04 ID:9Xil.ArIl
フグだろ普通に
12 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:31:02 ID:bcUH2l1td
>>5
刺身食いてーって気分の時に出てきたらどう思う？
13 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:31:04 ID:9Xil.ArIl
>>12
嬉しいけど．．．．？
6 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:30:04 ID:bcUH2l1td
シマアジくってみたい
7 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:30:05 ID:x9Mn3cZHv
イワシな
8 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:30:05 ID:lOdqflkzt
アジだけに味がいいよな
10 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:31:01 ID:G5FpFiAfg
秋刀魚の刺身だよ
24 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:36:02 ID:av/y9I4Ah
>>10
わかる。同系統の良さがある
イワシととかサバもうまいけどちょっと臭いな
11 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:31:02 ID:.JAmQAXlf
冬のブリが一番
14 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:31:05 ID:evkPRoTkU
>>11
これ
あと鯛
15 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:32:01 ID:3Rslo3hRw
鯖のほうがうまい
16 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:32:04 ID:m6dzH8exl
シマアジとかいう青魚と白身魚のいいとこ取り
17 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:33:00 ID:U8Yg63SGI
アジはなめろうすこ
18 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:33:03 ID:LU5iZl8hA
ワイ結構色んなところで刺身食ってるが愛媛の宇和島の鯖の刺身が1番美味かった
他のとこの鯖じゃなくて愛媛の宇和島の鯖や
21 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:35:01 ID:rwTXmXTUh
>>18
ワイはハマチ
19 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:34:00 ID:s9wSeHZhy
サワラの刺し身初めて食ったとき感動したわ
36 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:41:00 ID:Sqnro1ipe
>>19
サワラは冷蔵庫で1日寝かせたらマジで美味いよな
20 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:34:01 ID:/cr0ylxKz
鯛な
22 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:36:00 ID:m6dzH8exl
お寿司は身が硬いと酢飯に合わないからちょっと寝かした方が美味いの分かるけど刺身は多少旨味少なくても新鮮でコリコリの方が好き
23 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:36:02 ID:EXhujc7Do
長崎で食べたカンパチ
25 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:36:02 ID:ycXP4D3AS
フライがええ
26 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:36:03 ID:M.Ij5/EFG
シマアジはアジでは無いからな
27 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:37:01 ID:LU5iZl8hA
なんでなんの刺身が好きかって聞かれた時に産地を言わへんのやお前ら
「浅い」わ
28 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:37:01 ID:hdGwYxB2O
新鮮な刺し身vs熟成させた刺し身
絶対に好みが別れるよな
55 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:51:05 ID:OX9.2lCl3
>>28
新鮮一択だわ
ワイが食ったのはちょっと臭みがあった
29 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:37:02 ID:QpSEE0VuD
シマアジな
30 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:38:01 ID:N79EvARWY
普通にぶっといマグロの赤身が食べたいっす
31 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:38:03 ID:9Zx/83F9C
なめろう、な
32 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:38:03 ID:mQJVFq8om
オーストラリアで食べたサーモンが1番やったわ
あれを超えられる刺身って想像つかへん
35 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:40:03 ID:otozlPecn
近所のスーパーでたまたま売ってたから買って食べたホウボウの刺身美味しかったわ
37 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:41:01 ID:EXhujc7Do
魚で考えてたけど呼子のイカかもしれんわ
38 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:41:02 ID:uT4uv1.kF
関アジはガチ
40 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:42:02 ID:G5FpFiAfg
関サバとかいう過大評価
美味いのは美味いんやけど
44 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:46:02 ID:uT4uv1.kF
>>40
わかる
関アジはガチやが関サバは過大評価やね
46 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:48:04 ID:72Inp7mWu
これはガチ
47 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:48:05 ID:aVoW6D8fB
アジはフライか干物の方がうまい
49 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:49:05 ID:nvw.Ze.8f
ブリ
50 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:49:05 ID:zQdlpmBqk
マグロとかサーモンしか知らんけど美味しい刺身ってもっとあんの？
52 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:50:05 ID:G5FpFiAfg
>>50
科学的に言えば、脂とアミノ酸が適度に含まれれば美味いと感じるよ
65 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:57:02 ID:0n4MwMwgT
>>50
寒ブリ、タイ、サワラ
スズキもうまい
81 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:04:03 ID:.iU1f7ToB
>>50
ソイ、メバルも旨いよ。鮮度が最高に良くないとダメなんで漁港か釣りで入手が基本だけど、活け締めにして24時間熟成させて刺身にすれば感動的に美味しいよ
85 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:07:00 ID:dZwJLPTDM
>>50
ノドグロ屋さんで食べたノドグロ美味しかったけど何の味だったか忘れた
90 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:09:00 ID:XRfZVgOxY
>>85
そらノドグロの味やろ
54 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:51:02 ID:D/1vPw3fh
ブリ、サワラ、サーモンがあればいい
56 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:52:00 ID:450sa9kov
本まぐろとサーモン以外の刺身や寿司ネタで腹を満たしたくないわ
58 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:52:03 ID:uT4uv1.kF
というか刺身なんてだいたい美味いやろ
カレイはあんま美味くないと思ったが(エンガワは別)
59 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:52:04 ID:IzvbWG/ev
最近行きつけの回転寿司屋のレギュラーメニューからアジ無くなったんやけど不漁なん？
66 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:57:03 ID:aVoW6D8fB
>>59
大不漁ってニュースは見た
60 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:54:01 ID:gyJtTFFm2
クッサイのが好きだからその刺し身を頼むのに生姜のせてくるの意味分からんわ
62 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:56:04 ID:2gkZ1YG7c
カツオな
63 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:56:05 ID:JHq08M2iA
一番とは思わんけど今日食べたアジの刺身かなり美味かったわ
64 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:56:05 ID:aDW1x31Bp
明日スーパーでアジ買ってこよ
献立悩んでたから助かるわ
67 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:57:05 ID:gu1W7Jb21
北海道でニシンの刺身食べたときが一番感動したな
68 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:58:04 ID:.iU1f7ToB
シマアジの刺身は魚の中でもトップクラスに旨いのは確か
マアジは加熱したほうがうまい
69 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:58:05 ID:hdGwYxB2O
なんでも薬味をつけて食べられるなら一番美味いのはカツオやろな
臭みがあうんかね
70 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 2:59:04 ID:450sa9kov
あと北海道で秋に食う炙り秋刀魚は認めたってもええかな
これは秋限定ならサーモンと張れるかもしれん
71 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:00:05 ID:ekwY8VB6L
太刀魚や
79 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:04:00 ID:U8Yg63SGI
>>71
皮炙った太刀魚美味い
炙ってないとちょっと食べにくいよな
109 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:15:04 ID:ekwY8VB6L
>>79
炙ったやつ美味いよなガスバーナー買ったわ
ちっこいのは皮まんまでもいけてええぞちょっと捌くのめんどくさいけど
73 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:02:04 ID:aDW1x31Bp
明日いいアジあるといいなー
74 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:02:05 ID:ViU85vRu/
静岡とか高知で食うカツオが美味すぎる
血多いから輸送したらすぐ臭くなるんやろな
78 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:04:00 ID:aDW1x31Bp
>>74
港町以外のスーパーで買うには生鰹に飛びつかずに冷凍で流通してるカツオのほうがマシだというね
75 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:03:00 ID:PyNXnV2at
新鮮なイワシやイワシ
76 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:03:04 ID:d1jqPttHt
骨残ってそうで嫌
77 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:03:05 ID:KhtdAQzFr
時期や鮮度や熟成に嗜好もあるからなにが1番かっていうのはナンセンスだと思うけど敢えてあげるならオコゼ
80 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:04:02 ID:dZwJLPTDM
炙りサーモンマヨ定期
82 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:04:03 ID:JHn4FlPia
カツオは酸っぱすぎるわ
美味いけど一番には絶対ならん
83 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:04:05 ID:uT4uv1.kF
炙りサーモンと炙り秋刀魚は甲乙つけがたいネェ
84 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:05:01 ID:arUEe77kq
結局烏賊に回帰する
86 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:07:00 ID:ViU85vRu/
>>84
不漁でもう食べれません
87 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:08:00 ID:CVJxNGj7n
アジフライって絶対アジの良さ消してるだろ
93 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:10:04 ID:.iU1f7ToB
>>87
んなこたない
刺身でも食える新鮮なアジで作ったら素晴らしく美味かったで
多分どの調理法より旨い
88 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:08:05 ID:ukzfXQxbJ
新鮮なカツオってまじで臭みゼロで味が濃いあれやばい
カツオはとれてすぐの1回は食うべき
89 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:09:00 ID:otozlPecn
アジフライは醤油ソースマヨネーズ色んな調味料で食えるしええやんけ
94 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:10:04 ID:G5FpFiAfg
>>89
調味料なしでフライの油とアジの脂を味わうんや…
91 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:10:00 ID:G6gmW4lG3
アジフライは塩で食べるのが個人的には好き
92 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:10:00 ID:byh0p2XJB
ブリな
95 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:11:01 ID:otozlPecn
ブリはどこのスーパーで買っても安定して美味しいな
96 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:11:01 ID:jWszsIB3M
新鮮な鯛最強
97 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:11:02 ID:r7biAEYYC
貧乏そう
98 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:11:03 ID:arUEe77kq
山岡じゃねーけどアジフライは下品にソースかけて食うのが一番だわ
99 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:12:00 ID:uT4uv1.kF
ブリの刺身は正月にガッツリ食べる
100 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:12:05 ID:PG1iLO0XU
アジの刺身食ったことない
101 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:13:02 ID:8PDtwVVXR
サンマとブリは定期的に食べたい
102 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:13:03 ID:lS40G/Lkf
ブリ（イナダ）
103 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:13:03 ID:arUEe77kq
キッズの頃じいちゃんちで毎年食ってたサザエの刺身も美味かったな
壺焼きも美味いし隙がないわ
104 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:13:05 ID:r7biAEYYC
ブリってサーモンくらいの大衆人気を得てもいいよな
111 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:18:02 ID:bcUH2l1td
>>104
年中同じ味を提供しろ
115 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:20:00 ID:otozlPecn
>>111
今は養殖物あるし通年安定してるんちゃうか
105 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:14:03 ID:ssHhL6IMH
イカの刺身に甘口醤油かけたらやたらうまかった
106 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:15:00 ID:IecYh4RUn
君たち魚さばけるの？
119 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:21:05 ID:av/y9I4Ah
>>106
アジならめちゃ簡単だからたまに丸一匹買ってやるわ
107 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:15:01 ID:apT0TjDuD
大マグロ
108 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:15:03 ID:0KEoNMrJJ
青魚全般やが新鮮じゃないとくっそ臭いよな
ひどいスーパーやと土色したアジの刺身が並んでる
113 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:19:01 ID:G5FpFiAfg
>>108
不飽和脂肪酸が多いほど鮮度は命
110 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:17:03 ID:NHpkvrFiC
マグロやな
114 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:19:04 ID:qH2J08rpH
脂乗った鰯の焼きって秋の秋刀魚みたいで美味かった
116 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:20:04 ID:BSGd8DhAx
マグロってマジで主人公って感じの味するよな
すげーわあれ
117 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:21:01 ID:MFLJPtAKb
アジは簡単にさばけるからサバって言うらしい
118 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:21:04 ID:3dPrn.WFa
>>117
はえ～
120 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:24:01 ID:KhtdAQzFr
ブリは今の時期だと脂がのってない夏仕様の赤っぽい身だからイマイチよね
サッパリしていて好きな人もいるだろうけどっていうか今ってブリあがる？
見かけるの殆どワラサだわ
121 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:25:01 ID:gyjfuX1Sr
オーストラリアで食った謎の魚は美味かったわ
122 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:25:03 ID:nG2u0ZOpV
本マグロの大トロが1番旨いよ
123 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:25:05 ID:ZJvbyHfv.
刺し身サイズのアジってどうやって釣るの
124 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:27:01 ID:VDVnL0weF
シマアジが最強
125 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:28:03 ID:ZP7r0DyHa
スマガツオってチート使ってるやろ
127 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:29:05 ID:jjShf3.v/
アジだけ三枚おろしできるから2日冷凍してからよく食うわ
他になんかスーパーで売ってて捌きやすい魚とかないんかね
129 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:33:01 ID:KhtdAQzFr
>>127
三枚おろしが出来るなら大抵の魚は捌けるよ
128 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:30:04 ID:ejtjNFqEg
ブリブリアンドサーモン
130 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:33:02 ID:A88YXIjVq
トロアジうめえよ
131 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:34:01 ID:xkXkjOs0V
アジってどこか有名な産地あるんか？
132 名前：名無し 投稿日：2025/06/28 3:34:01 ID:/unekBPQE
はま寿司のうまか九州祭りの、アジ軍艦美味かった。笑🐸
生サバは微妙やった。笑🐸
鯵もアニサキスの危険性あるから刺し身は気をつけるんやで
まあカエルならきにしないで食っとけ
シマアジならまあ。
ふつうは焼くか、なめろうのがうまい。
薬味がはいると化けるから、刺身で一番美味いかと言われると困る。
薬味たっぷりのなめろういいね
刺身の盛合せにちょっと添えてあると嬉しい
なめろう(笑)
ほんま東夷は味噌好きやな。笑🐸
味噌ラーメン、味噌おにぎり、さば味噌煮、なめろう。笑🐸お前らが思とるほど西では食わんぞ。笑🐸
な～にをたべても味噌の味～！笑🐸
僕、なめろう食べられないんだｗ
東夷名古屋は味噌好きだで。笑🐸
日本一ドンガラジョョッパイ八丁味噌こそが名古屋の味だぎゃ
味噌カツ味噌煮込みうどんドテ煮味噌おでん
極め付けはつけ味噌、お好み焼き唐揚げに果ては食パンやご飯にまで….🤮
>つけみそ好きの声 ・どんなものでもかけるだけで、
味噌風味のおかずやおつまみが手軽に作れる
・常に冷蔵庫にいます。もはや家族です ・料理にみそを使う場合非常に手間がかかるが、
「つけみそ」なら簡単にできる ・私はご飯に乗せたり、焼きおにぎりにして
食べるのがオススメです ・味噌カツ、みそ田楽、焼きナス、お好み焼きなど、
どんなものでも名古屋の味に変えられる
・マヨネーズ感覚でいろいろなものにつけられる。
食パンなんかにつけても結構おいしい
とにかく手軽に使えるし、なんにでも合うらしい。他にも野菜炒め、からあげ、煮物、カレーにつけてもおいしいという声が寄せられました。
おすすめされた中で最も気になったのが「ごはん」。とんかつやおでんに次いで多かったです。
先に「つけみそ」だけペロりしてみたのですが、想像以上に甘めの味。スイーツに近い甘さです。
一番とはっきり断定できるかは微妙だがトップグループに属してるのは間違いないな
ぜいごが邪魔
値段を考えると真鯵がトップだなと思う
ベタベタする上にぜいごで2工程作業が増えるのであまり触りたくない魚だけど
サーモンは値上がりが酷いので
半身1枚6000円とかこの値段なら他の魚買うわと思う
カワハギに決まってんだろ
肝付きやぞ
ぜいごなんてついてる箇所決まってるし一筋削ぐだけよ 知識だけで四の五の言わずー度大き目のを買って捌いてみると簡単なのが分かる
近所の魚屋がおつくりを作っているときに出た刺身のきれっぱしを盛り合わせで売るので良く買うが、新鮮なのももちろんあるけど、サーモンよりも鯛よりもシマアジとカンパチとアコウがめちゃくちゃうまい
甘めだったり醤油の味にだいぶ左右されるな
ガキの頃食った、北海道出張帰りの祖父の土産物にあった、海魚の刺し身の味が忘れられん。
一つはニシンだったが、もう一つの名が想い出せん。
季節は真冬、出張の筈だが札幌雪祭りの写真もあったぞｗ。
アジの刺し身、叩き美味いよな
なめろうはちょっと微妙
アジは費用対効果が異常に高い
皮も手で引けるから初心者にはもってこいやね
ちっこいのは南蛮漬けかなめろうにするしかないけど、脂の乗った黄色い良型個体見つけたら刺身が最高
鮮魚に強い地場のスーパーだとたまに600円位で置いてるからさがしてみてね
シマアジなら全ての刺身の中で一番クラスかも
マアジも美味しいけど一番じゃないな。アジフライとか塩焼きとか色々な美味い食べ方があるのも魅力だが。
アジかサンマかハマチブリのどれかだな
…鯖
シメサバとか胡麻鯖とか大好きや
その通りですね。味覚に「正解」や「間違い」があるわけではなく、それぞれの経験や文化的背景によって異なるものです。
しかし、ラオタ文化の中では「正しい味覚」があるかのように語られることが多く、それに合わないものは否定されがちです。これは、一種の閉鎖的な価値観が作り出されているからかもしれませんね。技術的な評価基準が強く意識されることで、「自分の判断こそが正しい」という思い込みが生まれ、それが他者の味覚を否定する流れにつながってしまうのでしょう。
本来、食は自由であり、個人の感覚に委ねられるものです。ある人にとって最高の一杯が、別の人にはそうではないかもしれません。それを否定するのではなく、多様な味覚を認めることが、食文化をより豊かにするはずです。
※12
うん、やっているからこそ言うけどめんどくさい
骨抜きでとれるサイズでもめんどくさい
簡単かどうかでなくめんどくさい
なめろうにするのは寄生虫回避のためでもあるんだよね
カエルがやたら長文書いてるが
そん時食いたいものはあるにしても迷ったらアジくらいには美味い
アジも良いけどサンマもイワシも好き。
光りモノ全般美味しい。
この時期はカワハギが店頭に並ぶので必ず買う。
刺身はカワハギ、肝とポン酢で食う
カワハギは肝を考えるなら寒くなってからやろ
今の時期ならマゴチや