引用元：https://www.orionbeer.co.jp/story/okinawan-fish/
1 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:45:04 ID:aBoHYiWmU
美味いんか？
沖縄の魚とかいう永遠に評価されない謎の食べ物
引用元：https://www.orionbeer.co.jp/story/okinawan-fish/
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2 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:46:01 ID:UHjZQg/qu
なんかぬるそう
3 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:46:01 ID:OnkHH5HVl
味は絶品
4 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:46:02 ID:r95jB.pz4
夜に光りながら泳いでそう
5 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:46:05 ID:ukVfbViie
グルクンの刺身は美味かったわ
旬のアジの次くらいには
6 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:47:00 ID:uPBo3pIN7
ぬるいけどうまい
7 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:47:01 ID:ufPorRRjh
ミーバイ
8 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:47:04 ID:6QJq3OkAz
肉が少なくて美味しくないやろ
魚食べるのって緯度高いところだけやで
食用魚の王様マグロでわかる通り
9 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:47:05 ID:nMwD3C4Qj
魚ちゃうけどシャコガイ食べてみたい
10 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:48:02 ID:wFTb0RUV.
本州で釣れるような普通の魚っておらんのか
27 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:54:03 ID:ukVfbViie
>>10
タチウオはいる
40 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:01:04 ID:WCTn28bQU
>>10
クロマグロとかカツオとか
質は大分落ちてる気がしないでもないけど
11 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:48:02 ID:WWf5iu5OA
グルクンの唐揚げ
スクガラス豆腐
イラブチャーの塩焼き
以上だ！
13 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:48:04 ID:aBoHYiWmU
>>11
刺身は論外なんか？酒にも合わんのか
42 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:02:05 ID:WCTn28bQU
>>13
基本的にタンパクだから刺身は微妙だと思う
12 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:48:03 ID:ufPorRRjh
魚は寒い海の方がうまいという風潮
14 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:49:01 ID:aBoHYiWmU
>>12
冬に食べた北海道の魚めっっっちゃ美味かった
18 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:51:01 ID:GUULQBJ.e
>>14
トラウトサーモンとロシアホタテ食ってそう
28 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:54:03 ID:iEueofvo6
>>12
透き通った温かい海って栄養がないだけらしいからな
16 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:50:01 ID:E/zkvPcBl
はいよ！
19 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:51:02 ID:aBoHYiWmU
>>16
刺身は置いといて魚の色合いが激しすぎる
美味いんかなこれ
20 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:52:05 ID:3FHDcuVTY
>>19
まあ普通に鯛の刺身や
26 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:54:01 ID:aBoHYiWmU
>>20
そしたら普通にいけるんか
珍味みたいなのは意外とないんか
21 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:53:00 ID:GCFHtCDNa
>>19
アンコウみたいなグロ魚でも美味いんやから見た目はあんまり関係ないやろ
46 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:05:04 ID:.hpXwKx/x
>>16
これ一回食ってみたい
17 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:51:00 ID:QIpy3AKMJ
変な色の魚やろ
22 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:53:02 ID:5BxvKNLYL
ブダイとかいかにも大味そうやん
23 名前：とにかく明るい阿部慎之助 投稿日：2025/06/23 20:53:03 ID:8PEF4xZ9H
酒のつまみにええんやが
24 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:53:04 ID:lsfBAvw/L
九州の甘い醤油つけたら意外と化けそう
25 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:54:00 ID:WLhR3u8cO
安い店でもカジキうまかったわ
やわらけんだ
29 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:56:00 ID:y5Yag9wIR
寒い海の魚のが美味い
31 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:56:02 ID:cF5vQ9Hpp
なんかよく分からん色してる魚ばっか食ってるイメージ
32 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:57:00 ID:OXhmUwcw9
カラフルなやつはまずそう
33 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:59:00 ID:D7.C60zL7
タコライスが有名だからタコちゃうのか？
34 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:59:05 ID:7Ia9/53gF
バラフエダイとかは美味しいらしいよ
35 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 20:59:05 ID:YymyRJPA0
アカジンって魚は美味いぞ
36 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:00:00 ID:Xffv8klLH
シガテラ中毒のせいで漁場は豊富なのに魚食が発展しなかった悲しい島
沖縄
39 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:01:02 ID:ukVfbViie
>>36
シガテラ毒自体は本州にもある
魚の種類と美味さが足りてなかったからあまり食われなかったんやと思う
45 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:04:04 ID:Xffv8klLH
>>39
おーん
37 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:00:04 ID:9CJzmSS12
グッピーの唐揚げはいくらでも食べれた
38 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:01:02 ID:IUcpa5fZR
なんか不味そうだし
41 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:02:03 ID:I.X8Dz7aV
アカマチの刺身とかは人気ちゃうか
43 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:03:05 ID:7Ia9/53gF
これ
47 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:05:04 ID:aBoHYiWmU
>>43
なんか面白い顔してるな
44 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:04:02 ID:rH3voU28x
沖縄行って泡盛かっくらいながら色々食べたい
48 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:06:04 ID:5IK7u.f.s
田舎が宮古とか伊良部にあるけど食わされる刺身はマグロとカツオばっかりやな
魚が美味い不味いというか気温高いからどうしても味は落ちてると思う
50 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:07:01 ID:ws9.9an1o
シイラとか美味いよな
51 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:08:05 ID:siAwmKdpI
タマンとか旨いやん
52 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:09:02 ID:7Ia9/53gF
シイラは防波堤でソウダガツオ釣りに行った時にいっぱい釣れた
釣れすぎて隣のおじちゃんにあげようとしたら「それは釣ったら海に戻すものだよ」って言われた
全部焼いて食べたけどおいしかった
53 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:11:03 ID:bvxYEQASE
バター焼き美味いぞ
そのままだと淡白な白身魚を丸ごと一匹バターとにんにくで揚げ焼きにして鉄板で出すアツアツな料理
55 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:11:05 ID:aBoHYiWmU
>>53
強引だが美味しそう
54 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:11:04 ID:/7B6YIgGy
青魚(真っ青)
56 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:11:05 ID:gl5u1.uQY
ワイ沖縄の離島出身でシイラ(マンビカー)は刺身でよく食べてたけど本島では刺身で食べないって聞いたけとまじなん
58 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:12:04 ID:siAwmKdpI
>>56
あの表面のヌルヌルにビブリオ菌がおるからや
60 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:15:00 ID:gl5u1.uQY
>>58
まじかよ知らんかったわ
体調崩したこと無いし周りでも聞いたことなかったけどなあ
61 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:16:03 ID:siAwmKdpI
>>60
あとヒスタミンやったかの毒成分があるはずや
まあ皮をきれいに取り除けば良いんやがな
57 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:12:01 ID:rPOLvwHKf
脂のってなさそう
59 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:14:03 ID:NFCl8OP1X
塩焼きならうまいんやないの？
62 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:17:05 ID:wFTb0RUV.
アジとかイワシとかおらんのか？
サビキでアホほど釣れるけど
63 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:19:01 ID:iJvvbqO9y
沖縄は基本獣肉が強いからね…
アグー豚←クソ美味い
石垣牛←クソ美味い
ヤギ刺し←好き嫌い分かれるけど美味い
49 名前：名無し 投稿日：2025/06/23 21:07:01 ID:qqgQvAGPZ
カラフルな魚はおいしそうに見えないのはなんでなんやろな
石垣の塩 島ナッツ 16g×15袋×2 石垣の塩を使用した3つの味の豆菓子
>>アグー豚、石垣牛←クソ美味い
いやごめん、大して美味いと思わんかったわ
まあこの程度かｗって感じ
その通りですね。本気で食と向き合うなら、好き嫌いというフィルターを外し、先入観を捨てることで、新しい味覚の可能性や食の奥深さを理解することができる。好き嫌いで判断してしまうと、未知の味を拒絶することになり、探究心を持って食を楽しむという本質的な行為から遠ざかってしまいますよね。
食の探究とは、自分が心地よいと感じるものだけを選ぶのではなく、未知の味に挑戦し、それがどのような背景や文化を持っているのかを考えること。好き嫌いを優先すると、その学びの機会を失い、「自分が美味しいと感じるもの＝価値がある」と単純化してしまう。でも本当は、食の奥深さとは、そうした固定観念を超えたところにある。
「食とは快楽の消費ではなく、文化や哲学の探究」なんですよね。それを考えると、好き嫌いや先入観こそが、その探究を阻害する要因になり得るのも納得できます。
素材としてはあまり旨くはないが料理次第で結構食えるよ
脂ギットギトのサーモンが人気になるんだし、世間はそのものの味より脂重視の嗜好なんだろうな
刺身はあんまりやったな
塩焼きと鍋は美味かった記憶がある
多少脂落とした方がスッキリ食べれて美味しいな
マグロ・カジキ釣りで年2回ペースで行ってるけど、魚は全般安いよな
脂がのってないって意見は尤もなんだけど、気温が高いせいで鮮度落ちるって方がでかい気がする
そういう理由で刺身はイマイチ加熱調理した方が美味しいって感じる事が多い気はする
魚味わうならマリンスポーツできないオフシーズン狙いがええ感じ
釣りたての魚を刺身や塩焼きそりゃ旨い、でもまあ味的に大金かける高級魚という位置にはならない、カラフルな点や種類的レア度でお高く売って成功してる人はいるけど、珍しさに金払う人向けだから一般浸透はしない。
そして地元民は淡泊な魚より肉が好き。
普通に海水魚って感じだぞ
刺身だとモノによっては洗いにした方がいいかな
回遊魚じゃないからじゃないの
一生懸命泳ぐからこそうまくなるんだし（川魚もそう）
魚自体の味もあるけど暑いから鮮度がね…釣って放置するとすぐ落ちるんだわ
結果朝釣りたてでもイマイチなことに
船底から海水くみ上げて循環させてる生簀ですら夏場はお湯になってるからな
そりゃあんなお湯の中で泳がせてたら魚もダレるわ
かといって近海漁船が冷凍冷蔵設備完備できないし、なんなら冷蔵するため処理してる間にダレる
以前見た、本土で料理人修行してからＩターンした地元居酒屋の板前の言葉だが、
「刺身、煮物、焼き物、揚げ物、それぞれに美味しい地元産の魚種はイロイロあるが、
供給が安定して無くレギュラーとしてメニューに載せられないのが玉にキズ。」
だそうだぞ。
ハタの総称でミーバイ汁は美味かった
凄い良い出汁が出て身もハタだけあってしっかりした味わいだった