2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:19:03 ID:ljQT
台湾で中華料理食ったけど不味かった
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:21:02 ID:ybc8
>>2
わかる
日本人向けの中華の方がやっぱり全然美味い
海原雄山にぶん殴られそうだけど
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:22:04 ID:dDKC
本格とか本場なんて情報でしかない
食い比べて旨いかどうかが本質
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:23:01 ID:ybc8
>>4
ラーメン発見伝とか好きそう
106 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:59:04 ID:ssTE
>>5
ラーメン発見伝でも台湾のラーメンは台湾人の口に合うように作られてる言うてたやろ
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:37:00 ID:0xen
>>4
こういうのが1番情報食べてるよね
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:24:01 ID:maCG
中国人向けの街中華うまい
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:25:01 ID:za9p
本格中華とやらに行ったことがないからわからん
何か回るテーブルがあって店員がチャイナ服着てるんやろ?
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:26:03 ID:FOtO
そもそも本格中華なんて言葉はおかしい
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:27:00 ID:7JsK
>>8
じゃあ何や?高級中華?
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:33:02 ID:vvMD
本格的なラーメン頼んで出てきた時のこれじゃない感
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:34:00 ID:ybc8
>>12
分かる
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:34:01 ID:JCHT
五香粉とか八角効いてると苦手な人は多いも
台湾料理に多い
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:35:01 ID:vUG8
町中華でいい
町中華がいい
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:36:02 ID:f7Oq
日本人向け中華やもんな
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:36:02 ID:RjKy
正直、中華の温かい汁麺ってそんな美味しくないよね…
麺がいまいちなんかな
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:37:03 ID:JCHT
>>17
お店による
中華の出汁をきちんと店で取ってる所は割と美味い
麺の茹で加減とかもお店によるなあ
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:38:02 ID:RjKy
>>20
基本加水率低い麺やけど
それを結構やわやわにして食べさせる店が多い印象
それがあっちでの普通と言われたらぐうの音も出んけど
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:45:01 ID:JCHT
>>24
ワイは九州だからか中華でそこまでやわ麺に当たったことないかも
本格というか経営者が華僑ぽくて厨房は中国語ぽいお店とかやな
華人のお店で何代もしてそうな所は町中華ぽく日本人に合わせてる
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:37:02 ID:f7Oq
情報食うってなんや
食うのは中華料理やろ
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:37:03 ID:SJ2E
本格中華って高級店のこと?
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:37:04 ID:IcE5
日本人は食に対するこだわりが異常だからな
そりゃ自国向けの大衆にベストな改良してくる
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:40:04 ID:SJ2E
>>22
違うよ
中華料理ってものが他に例を見ないほどローカル化される料理なんだよ
例えばアメリカだとオレンジチキンや鶏肉カシューナッツが代表でこれらは逆輸入までされてるよね
だからこそ世界中で食べられているわけで日本が特殊なわけじゃないよ
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:38:02 ID:f7Oq
CoCo壱とか給食カレーみたいなの食いに行ったつもりが
インド人(ネパール人)の店入っちゃった時みたいなもんやろ
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:38:03 ID:va3F
五目チャーハンかっこんで旨い!って言える町中華が一番や
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:39:02 ID:KORT
飯に関してなんで情報くったらあかんのや
情報込みで味わって会話するのが楽しいやん
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:49:04 ID:dDKC
>>26
実際に感じられないものをしゃべりたいならええけど
馬鹿にはされるよね
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:51:05 ID:KORT
>>61
文学でも絵画でも作者や作られた時代背景から読み解いていくのになんで料理はあかんねん
ワインの香りが樽から来たのかブドウから来たのかエイジングからなのかとか
ラーメンの麺に使われてる小麦のこととか知るの楽しいやん
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:53:03 ID:dDKC
>>64
大丈夫や 全部情報やで
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:39:03 ID:6pm9
本格中華ってバカみたいな量なるから疲れる
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:40:02 ID:KORT
>>27
1人で行くと色々は食えないよな
酒飲むと尚更
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:40:01 ID:hr4j
台湾美味かったけどな
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:46:04 ID:JCHT
>>28
なんか麺類は意見割れる
多分八角が強い
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:51:00 ID:hr4j
>>49
それは八角が苦手なだけだな
そういや麺食ってないわ
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:41:02 ID:RjKy
アメリカでもイギリスでも現地向けのチャイニーズレストランがあって盛況やしな
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:42:02 ID:KORT
>>31
シドニーでもロンドンでも安くて安心して食えるのは中華やったな
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:41:05 ID:f7Oq
中華料理は世界一だ!なんで野菜炒めがこんなに美味くなるんだ!!
ってヴィーガンが感動してたけど、店主が「ラード使ってるからね」って答えてたやつすこ
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:42:01 ID:gBrm
ラードの味知らんのやろな草
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:42:05 ID:8AU5
本格中華屋は一人で行くとこじゃないな
レバニラ炒めとか八宝菜とか色々頼んでシェアせんと
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:43:01 ID:gtLY
ワイがガキの頃からたぶん20年位の続いとる老舗の町中華入ってほんのり小汚い感じにワクワクしながらチャハーンと餃子食ったら普通の味でがっかりしたわ
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:44:03 ID:jzFd
>>37
だからいいんだろ
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:45:00 ID:KORT
>>37
20年で言うほど老舗か?
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:43:02 ID:f7Oq
王将は本格中華に入りますか!
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:43:03 ID:RjKy
職場に来たイギリス人に地元の美味い物聞いたら中華って言ってて草やった
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:44:00 ID:KORT
>>39
日本でもカレーやラーメンやとんかつや天ぷらが地元の名店になってるやん
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:45:00 ID:BQzk
だいぶ前東華菜館連れてってもらったときは感動したわ
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:45:00 ID:f7Oq
アメリカ行った時やが
現地で韓国料理や行った時は泣きそうになったわ
ただの焼肉屋なんやけど、箸と茶碗にご飯ってだけでやっぱ全然違うのな
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:45:02 ID:8AU5
中華と和食とフランス料理共通して言えることやけど高い素材使えば美味いってとこあるよな
イタリア料理は安いパスタピザ生ハムで美味いのに
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:46:05 ID:BQzk
>>46
ヴェネツィア除けば基本的に貧しかったしなイタリア
肉料理もスパイスとワインで誤魔化す傾向1番強いと思う
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:48:00 ID:8AU5
>>51
ナポリのボッタルガも日本のカラスミより安いみたいやな
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:45:05 ID:5bXH
適当に入った町中華麻婆豆腐辛すぎ問題
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:46:04 ID:8AU5
>>47
初見の町中華は天津飯とか八宝菜丼で様子見やろ
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:47:04 ID:5bXH
>>50
中華行ったら麻婆豆腐と餃子が食べたいからしゃあない
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:46:02 ID:RjKy
出汁、スパイス、多種の食材
そりゃ美味いよな中華
和食はスパイスの部分で完敗や
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:47:01 ID:5bXH
>>48
中国人「中華がうまい?そら油の力よ!」
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:47:03 ID:f4B7
バーミヤンでも結構クセあると感じるからなー
王将くらいの中華がちょうどええ
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:48:01 ID:f7Oq
最近の冷凍餃子すげぇよな
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:48:04 ID:IcE5
>>56
冷凍食品の進歩は凄まじいわね
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:53:02 ID:8AU5
>>57
冷凍の汁なし担々麺も花椒聴いてて美味しいわ
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:48:04 ID:f4B7
>>56
レンチンだけで食えるやつも結構美味い
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:48:05 ID:Eyxr
本格中華の麻婆豆腐 1480円←ぼり過ぎやろ
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:49:04 ID:5bXH
>>60
うまいからしゃあない
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:52:00 ID:IcE5
雰囲気、情報バフは結構大事やしええんやない
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:52:01 ID:KORT
八角食えないやつは味音痴
ソースはワイの嫁
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:52:02 ID:nXaR
ガチ中華にあるもの
謎の素材、初めての香辛料、うまい
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:53:02 ID:RjKy
情報食いとか言ってるのはネットのチーだけだから無視や
73 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:54:00 ID:KORT
>>69
ほんまダサい風潮やと思うわ
81 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:55:01 ID:hr4j
>>69
そもそも情報食いでなんか悪い事ないしな
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:53:03 ID:yxL9
本格中華に行ったときはだいたいコース料理を頼むので、満足するけどね
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:53:05 ID:5bXH
情報云々の話は味覚自体がその時感じる味覚だけで味覚は判断されてないからな
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:54:01 ID:sV85
なんでもかんでも油ギトギトでズシーンてくるのがいや
80 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:55:01 ID:8AU5
>>74
韓国料理はアッサリした参鶏湯もあるのにな
89 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:56:02 ID:f7Oq
ワイの好きな店は中華屋やけど
ラーメン食ったことないわ
卵キクラゲ炒めたやつと、生姜焼きがとにかくうまい
チャーハンもうまい
92 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:57:02 ID:8AU5
>>89
町中華のラーメンはそもそもスープ麺が美味しくないからなあ
タンメンや五目ラーメンでようやく
90 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:56:03 ID:RjKy
言うて中華も油っこくない地方のやつあるやろ
93 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:57:02 ID:ZBz3
>>90
基本中華は油文化ってイメージやけどな
96 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 10:57:04 ID:C5aW
>>90
潮州料理とかは油少ないわね
111 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:00:04 ID:f7Oq
画像見てたらまた行きたくなってきたわ
ほんま美味いんや
119 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:01:04 ID:8AU5
>>111
家でも作れそうやけど味全然違うんやろな
122 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:01:05 ID:RjKy
料理は文化やからちゃんとルーツとかの情報を感じながら食べたいよね
現地向けに改修されたものならそれはそれで
132 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:04:00 ID:ZBz3
>>122
これなのよな
食文化の意味がよくわかってないんじゃないか?って感じ
この手の煽り定型文使うやつはそんなこと考えるような人間じゃないのはよくわかるけど
138 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:04:03 ID:DWUl
BGMうるさい店はゴミ
近くのラーメン屋店主の趣味全開でずっと洋楽と洋画爆音で流れてるわ
139 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:04:05 ID:IcE5
町中華のBGMってなんか思いつかんな
テレビとか流れてるイメージ
141 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:05:01 ID:RjKy

可食部分少ないけど美味いよなあ
147 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:05:03 ID:KORT
>>141
全部食えるぞ
150 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:05:04 ID:RjKy
>>147
バケモン定期
155 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:06:03 ID:KORT
>>150
向こうの唐辛子で油通ししてあればそこまで辛味はない
翌日のお尻はヒリヒリやが
157 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:06:03 ID:f7Oq
中華はこれが一番すきかも
167 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:07:03 ID:ZzqS
>>157
キクラゲ好き
165 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:07:03 ID:hxCp
町中華
本格中華
謎中華
謎中華に寄せられて町中華はなくなりつつある気がする
166 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:07:03 ID:tWxs
ベタベタの床と机
不愛想なご主人と愛想の言い奥さん
本棚にはゴルゴとか時代劇の漫画が適当に
187 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:11:00 ID:6C9p
早い安い旨いの町中華
素材良いし旨いけど高いし塩加減とか香辛料とか上品過ぎて物足りない本格中華
188 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:11:01 ID:ZBz3
スリランカ料理もなかなか美味いで
八王子に現地の人がやってる店あってあそこは美味かったなぁ
190 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:12:00 ID:8AU5
>>188
ええな
カレーがネパールと違ってドロドロしてなくて水っぽいんやったかな
193 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:12:01 ID:pCQk
外国人がやってる他国籍料理店ってハードル高くね?
ネパール人のやってるインドカレーも入るの苦手や
194 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/05/20 11:12:01 ID:C5aW
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1747703576/
慣れ親しんだ物に固執する弱男
昔からある街中華なんて思い出補正で美味いような気がするだけだからな。笑🐸久しぶりに食ったら高くて不味い。笑🐸
名古屋中華行った方が安定やね。笑🐸
愛の貧乏脱出大作戦の集団修行で横浜中華街の四五六菜館のタンメンを伝授するとかやっとったけど、覚えたところで片田舎のラーメン屋で中華街で食べる上品な清湯スープのタンメンが流行るとは思えなかったなあ。笑🐸
業務用スープで料理もまともにできない志願者にはハードル高そうやったし。笑🐸
自分のそばにあるほんのちいさな界隈がすべてのちいさい男たち
本格って事は中国人家族がやってるような中国料理店よな
そもそも料理からして町中華とは全く違うから比べようがなくない?
日本人相手にしてない看板出してない店も結構多くて、そういうトコは入るだけでアウェー感まである
近くのショッピングセンターに中国人家族がやってる美味い中華屋があるんだけど、スーパーでそこの中華屋が作った中華惣菜売ってんの
最高かよ
日本風にアレンジしてないインドカレーも同じで激マズ
驚くほど美味い炒飯だす町中華があるからな
地元では店主がリタイアして閉めてしまった
哀しい・・・
逆
町中華なんて行ったら大したことなくて後悔するほうが多い
高級中華?台湾ラーメンが置いてなかったらゴミ!笑🐸
本格中華と中国料理の違いとは?
俺は知らん
日本で日本人向け量産品調味料使用した料理に慣れてると、本場の味がいまいちと感じるのはあるある
花椒が効きすぎてるのは嫌だわ
町中華も店主のリタイアで良い店は残ってないな
たまの休みに食べに行くなら中国料理に寄せた中華料理だな
そもそも中華料理って中国料理を日本向けにアレンジした料理の事だから本格中華なんて存在しない
本格中華ではなく中国料理ね
八角嫌いだけどたくさん使ってる店だった
いつもの店にすればよかった
ってこと?
横浜中華街行ったときそう思ったわ
でかでかとカンバン掲げてる店には行ったらダメねマジで…
あんなマズい中華食ったのは初めてだったわ
高級中華と街中華は全く別の料理だろ
ならんな
中華に限らず本格的な料理よりも日本人向けに魔改造された料理の方が好きだわ
本格中華は例えば横浜中華街の大店の料理でしょ
聘珍樓、萬珍楼、菜香新館とかの料理
支那料理とは別
支那料理を指してガチ中華呼ばわりするのは本末転倒
支那料理の各国でのローカライズが中華料理なんだから
うちの町の町中華は大陸出身者がやってるガチ有り中華だわ
※21
でも台湾ラーメンと組み合わせ自由麺セット、お疲れ様晩酌セットがありま~す。笑🐸
※22
うちの町の町中華は無いです
唐揚げ炒飯と半ラーメン、口水鶏ならあります
注文するものが違う
全国の本格中華↓。笑🐸
滋賀県甲賀市→隆豊園
神奈川県海老名市→龍華
愛知県蟹江町→福ちゃん
岡山県真庭市→福祥閣
岩手県奥州市→福来房
埼玉県幸手市→伊龍
東京都千代田区→台湾酒場
北海道登別市→福楽餃子坊
新潟県燕市→満天香
静岡県河津町→福来順
街中華?ゴミ。ガチ中華?ゴミ。
本格名古屋中華へ行こう。笑🐸
福島県白河市→紅四季
島根県松江市→洪福園
東京都台東区→富貴坊
茨城県龍ケ崎市→木屋
徳島県上板町→龍盛
東京都豊島区→福聚縁
秋田県湯沢市→一家
香川県まんのう町→八味鮮
香川県三豊市→順鑫閣
山形県寒河江市→味蔵
>聘珍樓、萬珍楼、菜香新館とかの料理
聘珍樓倒産了
本格中華でも場所によるだろ。
それなりに金出すか安くても美味しい所調べて行けばそこらの町中華とは比べ物にならないぐらい
美味い物食えると思うんだが。
本格だの本場だのは大抵美味しくない
平均的に日本人向けになってない
本格かは分からんけど高級店は普通にうまい。
あと中国人や台湾人がやってるとこもうまい。
本場で食べたらハーブやスパイスがキツすぎて無理な気はする。
カナダのお高め中華屋は魚の鮮度が少し気になった。
高級店≒本格中華の店 の認識ある
銀座アスターみたいなチェーン店も含む