水に味噌を溶かして具を入れても味噌汁にはならない←これいつ気づいた？

2021年6月6日10:00:00

コメント(38)

汁物

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:27:01 ID:bg2C24/Dp.net

ただの味噌の味がするクソまずい水にしかならい

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3 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:27:03 ID:bg2C24/Dp.net

水じゃなくてお湯ね

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:28:02 ID:y+WgL3J20.net

ウチのオカンずっとこれやダシ知らんまま

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:31:02 ID:Cb6FWIqZM.net

>>5 出汁入り味噌に詰め替えとけ、

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:28:05 ID:bg2C24/Dp.net

そう！味噌汁の旨さの中心は出汁だったんだよ

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:29:00 ID:YKFOsIsv0.net

だし入り味噌とかご存じない？

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:29:02 ID:bg2C24/Dp.net

>>8 スーパーに売ってる？

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:29:03 ID:1vsn36CA0.net

松屋の味噌汁かな

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:29:04 ID:YJJNr3md0.net

今はほとんどダシ入りちゃうんか？

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:29:04 ID:dYW76fYp0.net

本ダシ入れるだけでそんなに変わるか？

86 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:40:01 ID:eGIyPQqha.net

>>13 ためしてみなまずいぞだしがない味噌汁

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:30:00 ID:yNfyRGNb0.net

液体味噌でええやろ

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:30:01 ID:i0jIHIX60.net

給食食べた時ワイんちはなんかおかしいと気付いたよ

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:30:01 ID:ENxurtBtM.net

だしを何倍にも引き上げるのがミソや味噌だけにな

198 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:58:00 ID:JjkG+D4R0.net

>>16 ミソを目立たせるための出汁につかわれたのが出汁や出汁にだけにな

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:30:05 ID:YPvkMtgC0.net

スーパーとかメインで売ってるのだし入り味噌だぞこだわりなきゃだしないのとかまず買わない

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:32:00 ID:FjaC0BXVr.net

アサリはダシ出るけど昆布一切れ入れるともっと美味い

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:32:01 ID:+gCMFCGwr.net

塩だけでお吸い物はできるんか？

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:32:04 ID:Yx6knh7g0.net

>>25 食塩水ができるぞ

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:32:05 ID:YJJNr3md0.net

かまぼこ入れたらダシとってる事にならんかな

48 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:35:01 ID:FjaC0BXVr.net

>>28 ダシっぽくはなるで

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:32:05 ID:dYW76fYp0.net

ちゃんとしたダシ取ってる奴とかおるんかイマドキ？

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:33:02 ID:Yx6knh7g0.net

>>29 昆布やかつおぶしからってことか？

44 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:34:03 ID:dYW76fYp0.net

>>38 せやワイは昔いりこ入れてたけど今は本ダシやわ

49 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:35:02 ID:Yx6knh7g0.net

>>44 出汁から作るのは”本物”やな

52 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:35:03 ID:I3LDlrt50.net

>>29 取ってるぞ煮干・鯖節・昆布・乾燥・椎茸の軸を延々煮出した和風万能ダシを大量に作って冷凍ストックしてあらゆる料理に使いまわしてる

37 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:33:01 ID:kJ7LY8OA0.net

煮干しそのまま放置で食わせてくる家庭あってガチでビビったん

43 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:34:02 ID:qBlvAIru0.net

>>37 むしろ有能なのでは？

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:35:02 ID:0+L/cMSrp.net

>>37 うちそれやおかげでせっかくの出汁の味がにぼしの苦味で台無しになる

66 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:37:02 ID:WM7hatdLp.net

>>37 栄養的にはそれが正解や

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:33:02 ID:bgfvELCJd.net

適当に買っても出汁入りに当たるやろ

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:34:00 ID:6CUr0lZM0.net

でもさぁ豚汁って出汁必要か？豚肉と山程の野菜を鬼のように煮込めば良くないか？

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:34:04 ID:4vMG5ulv0.net

>>41 なんか物足りん味になる

74 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:38:04 ID:t9QrF0E30.net

>>41 たぶん上品な味付けのところはやらんな野菜も豚も下ゆでしたりもするし

92 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:41:04 ID:eGIyPQqha.net

>>41 そうおもうやろやってみたんやがやっぱ味がないんや化学調味料最強やわ

42 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:34:00 ID:t9QrF0E30.net

適当に野菜を煮ただけで味がでる味噌だけだとほんとうに味気ない

64 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:37:01 ID:I3LDlrt50.net

ダシの代わりに余った納豆のタレ入れてもそれなりに美味いであれほぼダシやから

68 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:37:04 ID:gxVj93Uh0.net

インスタントとか出汁入り味噌が楽チンて充分満足やで

73 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:37:05 ID:jH8tvom+r.net

親の作り方見てたら自然と分かるやろ親に何教わってきたんや

76 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:38:04 ID:GYre2RRR0.net

かつおだしパックぶち込んでから味噌入れる完成や

93 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:41:04 ID:Z5w7kW/S0.net

お出汁パックっていうティーバッグみたいなの売ってるからそれ使えばだいぶ味変わるで

104 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:43:04 ID:jH8tvom+r.net

出汁のとり方って中学の家庭科でやらなかったっけ

105 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:43:04 ID:t9QrF0E30.net

ワカメなんて味しないだろって思うけど入れると香りが強いからたかが味噌汁でもだいぶ変わる

107 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:43:04 ID:rfUdHS8c0.net

だしの素系で嫌なのは甘いことやなけど楽もしたいから粉末の煮干し使ってるわ

119 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:45:04 ID:FuiwXMNF0.net

うちのジッジ「煮立った状態でよそらないと嫌や」おかげで２日目の味噌汁はグチャグチャになるから飲みたくない

122 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:46:02 ID:Q7laXU2V0.net

>>119 味噌汁の全てをぶち壊してて草沸騰させるとか死刑ものやろ

130 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:47:05 ID:FuiwXMNF0.net

>>122 温める時にしばらく沸騰させるんや

144 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:49:03 ID:nfxudYn50.net

>>130 ジッジなにも分かってないやん

158 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:51:04 ID:FuiwXMNF0.net

>>144 火傷するぐらい熱く無いと嫌らしい

123 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:46:02 ID:+gCMFCGwr.net

>>119 具が多いんちゃうか

132 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:48:01 ID:K+jZ7tY00.net

>>119 味噌汁くらい一食毎に作れや

140 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:48:05 ID:FuiwXMNF0.net

>>132 うちはいつも何故かおかずも余るぐらい作るんや

139 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:48:05 ID:U07EZqgH0.net

>>119 わいも牛乳あつあつのほうが好きやから悪く言えんわ

181 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:56:00 ID:d9coj3vja.net

>>119 それ爺さんのだけチンでもしたらええやん

194 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:57:03 ID:Q4/oI/b5d.net

>>119 ワイもそのタイプやからみそ汁は一食ごとに作ってるぬるいみそ汁ってなんであんなに微妙な味になるんや

196 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:57:05 ID:I5zUkGpX0.net

>>119 別にそれでもええんやで煮立たせた味噌汁と煮立たせてない味噌汁の違いなんて誰もわからんで

202 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:58:03 ID:FuiwXMNF0.net

>>196 出汁濁ってが不味くなるぞ

218 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:00:01 ID:I5zUkGpX0.net

>>202 絶対そんなの分からない定期煮立たせてから適温にした味噌汁と煮立たせないで適温の味噌汁の違いなんてわからんから

232 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:01:05 ID:FuiwXMNF0.net

>>218 煮込んだ後の味噌汁は変に甘ったるいぞ理由はわからんが

131 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:47:05 ID:+gCMFCGwr.net

まさかワカメを最初から入れて作るニキはおらんよな？ワイのマッマや、すまんな

138 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:48:05 ID:eGIyPQqha.net

>>131 増えるわかめしか使わん

152 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:51:00 ID:+gCMFCGwr.net

>>138 ワイのマッマは作るときからわかめちゃん入れよるから飲むときにはドロドロやねん水で戻して後乗せが正義よな

159 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:52:02 ID:eGIyPQqha.net

>>152 いや、出来上がりにパラっと振って一分間放置や

137 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:48:04 ID:yU1YqCoE0.net

出汁自分で取っても良いけど時間ないとめんどくさ過ぎる出汁足らんなら貝汁とかにすればええし

141 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:49:01 ID:e9BJ0TXc0.net

十分美味いやろ塩っぱければ

142 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:49:02 ID:ynHfznEn0.net

久々に味噌汁作りたくなってしまったやんけ

148 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:50:01 ID:XWL6dhLE0.net

ダシって凄いよな子供の頃は家庭科の授業でニボシを煮る理由がわからんかった

149 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:50:03 ID:kHTj6HAC0.net

ワイのマッマはくわえて味噌も嫌いとか言い出して微量しか入れんからもう始末におけん実家の味噌汁で育ったせいで松屋の味噌汁ですら味濃くてうまく感じる

161 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:52:04 ID:qWgC0GRH0.net

一人暮らししたらダシの重要性を知るよな

170 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:54:02 ID:RDHrOUWY0.net

液体味噌を知ってから世界変わったわ味噌汁が一瞬で作れる優しい世界

189 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:56:05 ID:yXlMtmPj0.net

出し入り味噌でええやん冷蔵庫にしまっとけば傷まないし

190 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:57:00 ID:M16H4xC30.net

味噌汁の分量調整はほんま難しい入れる具で濃度変わり過ぎ

214 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:59:05 ID:HY/rCxAQa.net

>>190 150㏄のだし汁にみそ小さじ2弱や

193 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:57:02 ID:xFQIjO/f0.net

だし入りが主流やろ

199 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:58:00 ID:rTITFMHRp.net

まんさんってなんで具沢山好きなんやろなワイはシンプルな味噌汁が好きなんや

206 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:58:04 ID:eGIyPQqha.net

>>199 おかず一品減らせるからな

207 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:58:05 ID:I5zUkGpX0.net

>>199 おかずになるからやで野菜たっぷり入れるとそれだけで1品になるやんあと野菜って絶対余るんよそれを有効活用してるのもある

200 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:58:01 ID:mjSIO9Cod.net

一番出汁があんまり味噌汁に向いてないって聞いたとき衝撃やったわ

201 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:58:02 ID:yXlMtmPj0.net

出し入り味噌はイヤだダシの素も嫌だって奴はせめて煮干しや昆布でダシとるくらいしろ鰹節はめんどくせえから許したる

204 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:58:03 ID:FFInf6ft0.net

味噌って調味料正直美味しくないよなスーパーで売ってるような300円程度の全部

208 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:59:00 ID:DB9r7NX9d.net

あさげとかゆうげでええやん

209 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:59:00 ID:oj8Alhpg0.net

豚汁あさりしじみがティア1でそのほかはごみだよな味噌汁って

211 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 21:59:03 ID:mjSIO9Cod.net

>>209 揚ナスの味噌汁美味いぞ

222 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:00:04 ID:EDixAujZ0.net

>>209 豚は正直微妙だろニラ、カワハギ、大根あたりが陰のTier1だわ

215 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:00:00 ID:0yHilYLZ0.net

玉ねぎとかいう味噌汁を台無しにすることしか考えていない具

220 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:00:03 ID:+RmsivTN0.net

沸騰させたお湯に顆粒出汁入れたら急に噴いて動揺する奴ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

233 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:02:01 ID:EDixAujZ0.net

エビの味噌汁めっちゃ旨ない？出汁の出方エグいわ

237 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:02:04 ID:HY/rCxAQa.net

>>233 うまいな白味噌で作るとなおうまい

240 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:03:02 ID:I5zUkGpX0.net

>>233 エビの頭入れた味噌汁美味いけど次の日の方がエビの味しっかりしてて美味しいよ

243 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:03:04 ID:+gCMFCGwr.net

>>233 海老と蟹は殿堂入りや

249 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:04:03 ID:FkI+saokd.net

>>233 分かるわ海老味噌ラーメンめちゃくちゃ美味いわ

234 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:02:02 ID:+gCMFCGwr.net

もやしもんで選択の幅が広がるのはいいことやでって言ってたな出汁パックについて

244 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:03:05 ID:46IhFEen0.net

鶏肉を茹でた汁はクッソうまいよな出汁とか屁でもないわ

254 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/06/01 22:05:01 ID:66AfCK260.net

これほんまに初見殺しよなしかもダシ入り味噌とか書いてても全然ダシの味せんし永谷園あさげ・ひるげ・ゆうげおみそ汁アソートBOX(粉末タイプ) 30食入 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B075F7GQMQ/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1622550431/

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コメント(38)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 10:08:32

だし入りって書いてるけど出汁入れるんやぞ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 10:18:22

入れないとほんと味噌味のお湯
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 10:39:18

醤油を水で薄めて、ソーメンつゆになるとか思ってるやつもいそうだな。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 10:40:55

出汁を入れない味噌汁ってのもあるんやぞ
野菜嫌いの子供でも具材の野菜が食べやすくなるらしい
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 10:47:21

※4
メシマズほどこういう事言い出すよな、何かの宗教かなと思うわｗ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 11:06:15

小袋にとろろ昆布かおぼろ昆布仕込んでおいてお湯に溶いた味噌汁に入れると簡単に出汁入りなる
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 11:19:47

学校の家庭科で教わるか家で家族に教わるタイミングだろ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 11:48:01

九州は割とガチで60年代までみそ汁にダシ入れなかったそうな
そもそもみそ汁って文化がなかったせいだけど
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 12:15:13

そういえば、豚汁、アサリしじみの味噌汁も出汁使わないよな
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 12:21:20

※8
どの異世界から転生して来たのかな？
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 12:30:04

１流料理人（分とく山他）の料理本読むと、結構出汁を入れてないぞ
具だくさんで野菜の出汁がでるので出汁を使わない　など
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 13:01:57

学生の頃は出汁入りミソしか知らない奴も結構な割合で居た記憶
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 13:03:13

え？（出汁入り味噌
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 13:17:14

野菜から出るダシ（）がマズさを際立たせてる、出てるのはダシじゃなく臭味だ。
味噌をまず出汁で活かす、活きた味噌で味噌汁が旨い野菜も旨いになるんだよ。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 13:22:52

※4
どういう根拠だよそれ。
出汁の成分なしで野菜の味がダイレクトになるだけじゃねえか。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 13:30:45

どんなに遅くても一人暮らし始めたら気が付くだろ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 13:40:18

＞水に味噌を溶かして具を入れても味噌汁にはならない ← これいつ気づいた？

最初から
小学生の時に家庭科の授業で習った
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 14:00:19

いつ頃から出汁を入れるようになったのか気になるな
江戸の庶民とか入れてなさそうだしなあ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 14:35:19

氷も入れないと。
具は豆腐とワカメと胡瓜で。
お好みで大葉や茗荷も入れると更に美味しいよね。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 14:45:54

松屋の味噌汁のことか
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 14:58:16

ダシ入り味噌だけじゃ全然味違うよな
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 15:53:55

※18
むしろ江戸は鰹節の一大消費地だったのに、何故そう思った？
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 16:16:01

案の定　松屋がとばっちりで草
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 16:36:54

初めて自分でうどんを作ったときに
水と醤油を沸かして麺を入れただけでクソ不味かったのを思い出した
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 16:42:19

うちはマルコメのダシ入り味噌や
普通に遜色ないわ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 16:51:35

オレの母親の味噌汁は出汁がうすくて超まずかったので
ある時までは味噌汁の存在意義がいまいち分らなかった。
母方のばあちゃんは何度も手打ちそばを打ってくれたんだが
やはり出汁がうすくてせっかくの十割そばが・・・。
ごくたまにシメジやなめこが入った時は上手すぎておかわりしてたけど。
あとにらの卵とじとかも食えるんだけどご飯のおかずにならんかった・・・
・・・と文句を言ったら兄と母に「そんなことない」と反論された。
道理で親父は味噌汁に卵を入れて煮立たたしたのが好きだったわけだ等々、
この年になっていろいろと納得することが多いです。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 16:53:46

※22
鰹節は高級品だったんじゃないかな
江戸に独身男性が多かった時代に納豆汁にしろ出汁をとってという記述もないしなあ
時代が進んで煮干ってのは聞いたことがあるけど
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 17:27:57

具による
出汁の正体たるアミノ酸豊富な具なら
煮ている時点で相当な出汁が出る
そこへ味噌を溶き入れれば立派な味噌汁

アサリやシジミの味噌汁がそれだ
もちろんグルタミン酸系の出汁があれば越したことはないが
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29

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 17:57:14

一食用のインスタント味噌汁が100袋入ってる400円くらいの業務用のやつにこれまた業務用の具材や豆腐足して飲んでるわ
安くて手軽で具沢山になる
no

30

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 18:04:08

味噌汁の具によって出汁の種類も変化させた方が良いし、好みの問題もある
けど、出汁入り味噌ってあっても出汁入ってないぐらい少量のが大多数だから、絶対に出汁は入れるべき
味が格段に違う
no

31

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 20:26:08

鍋の〆に雑炊食うだろ
お湯に味噌とくなんて鍋せずにいきなり水と昆布だけで雑炊するようなもの
no

32

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 21:03:55

※19
これからの時期は冷汁良いよな
うちはあじの干物焼いて身はほぐしたのを味噌と擦って、残った骨で出汁とって作ってるわ
no

33

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月6日 21:52:21

小学校の家庭科、料理実習。
no

34

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月7日 02:12:24

茅乃舎だしが万能すぎて毎日味噌汁がうまい
no

35

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月7日 07:13:06

※11
その話をここでしてもだめ
味噌の種類とか椀種によって水あるいは薄い昆布だし
でいい場合もあるというだけ
no

36

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投稿日：

2021年6月8日 15:19:26

良い味噌だとそれだけでもかなり美味いけどな
no

37

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投稿日：

2021年6月10日 22:30:15

味噌汁を家庭料理となめないでほしい
醤油と比べて味噌は風味や香りが強すぎるから、目分量での塩味の調整が素人では困難なんです
例えば回転寿司なんかでの赤出汁あたりが酷い
おそらく何処の回転寿司屋でもきちっとしたレシピを作らずバイトに目分量で味噌を溶かせているんでしょう、何時でも何処でも味にばらつきがありすぎです
水臭くない美味しい赤出汁を目分量で作れる料理の素人は存在しませんでしょうね
no

38

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じょん・すみす

投稿日：

2022年1月22日 17:10:54

よっぽどうまい味噌じゃないと、お湯に溶かしただけでは
飲める様な物じゃない、って話だ。
昔々の話で日本陸軍さんでは、味噌が業者から納入される時に
その味噌をお湯で溶いて飲んでみて、不味かったら納入取り消しになった
とか言う話だから。