🍛カレー作るときに具材いちいち炒めてる奴wwww🍛

 
2021年7月8日17:00:00
 
コメント(41)
 

1 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:48:00 ID:ZovZnCQo0.net
炒めず煮てカレールー投入するだけで普通に美味い というか変わらない 常識を疑え 無駄を省け

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2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:48:03 ID:ZovZnCQo0.net
これに気づいてからカレー作りが楽になったわ
3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:48:05 ID:bgcGCl3g0.net
食べ比べでもしたんか?
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:49:02 ID:ZovZnCQo0.net
>>3 したぞ 全く変わらんわ 変わるとか言ってる奴はただの勘違い馬鹿
118 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:05:01 ID:n2NfL4n+0.net
>>6 味覚音痴なだけでは
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:48:05 ID:ZovZnCQo0.net
炒めるときの油使わない分ヘルシーだしな
7 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:49:03 ID:Zjf80zg40.net
玉ねぎ炒めないのはエアプ
26 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:52:05 ID:NNmkNFph0.net
>>7 レンチンでよくね?
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:50:02 ID:OskZfG090.net
すき焼きの肉も焼かなそう
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:50:03 ID:JbcWf/8s0.net
カレーつても別物レベルで種類あるからな 煮るだけのお母ちゃんカレーも美味いしちゃんと炒めたスパイチーカレーもうまい
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:50:03 ID:J4tJnh8H0.net
水煮で作るカレーほど不味いものはない これ料理の常識
17 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:51:01 ID:KcDyCOBR0.net
最近は野菜切るの面倒で全部まるごと入れてる じゃがいもの泥落とすくらい
20 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:51:04 ID:eIP62UPXr.net
無水カレーおいしい
21 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:52:00 ID:VLufNt//0.net
じゃがいもとか茹でれば洗いと皮剥き同時にできるのにわざわざ下処理する意味がない
22 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:52:00 ID:ZovZnCQo0.net
カレー作るときにいちいち具材炒めてる奴は炒めなきゃって固定概念にとらわれてる
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:52:01 ID:ZNyQbFEca.net
料理下手なんやろなぁ
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:52:01 ID:QXf59+M4p.net
今の時代レトルト最強やぞ うま過ぎてびびるわ
25 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:52:04 ID:RHMhUpuS0.net
具なんていらない お湯にルー投入でおわりや
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:53:04 ID:VLufNt//0.net
ただトマトだけは油で熱した方が美味い トマトの酸味が好きなら別だけど油で加熱することで酸味が旨味成分に変化するから ただ水で煮るより炒めた方がいい
35 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:54:03 ID:ZovZnCQo0.net
>>30 カレーにトマトなんて入れんわ
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:55:01 ID:VLufNt//0.net
>>35 入れないならそれはそれでいい
40 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:55:05 ID:/YmkQiDO0.net
>>35 これ
31 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:53:04 ID:ZovZnCQo0.net
手の込んだ自作カレーならともかく市販のルーを使う家庭的なカレーなんて具材切って煮てルー投入するだけで十分美味いし変わらんのですわな
32 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:53:05 ID:ZdQnILoA0.net
市販のルー使ってればそれで構わんよな わざわざ炒めて味付けはルードボンてバカみたい
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:55:00 ID:ZovZnCQo0.net
>>32 ほんまこれ たかが市販のルー使うのにいちいち炒めてる奴はアホやな
33 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:54:00 ID:oIKejlOQ0.net
電気圧力鍋が便利すぎて 具材ぶっこんでスイッチ押すだけやわ
34 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:54:01 ID:XqggILond.net
変わらないのかも知れないけど カレーが出来て結構経つのにそんなガキでも思い付きそうな発想が浸透しないってことは結局イッチにはわからないだけで炒めるより不味いんやろ? ワイは試してないしそもそもカレーめんどくさいから店で食べるけど
42 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:56:00 ID:ZovZnCQo0.net
>>34 単にカレーは炒めるものっていう固定概念に囚われとるアホが多いだけや 実際は何も変わらん むしろ無駄に油使わないからその分ヘルシー
70 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:59:02 ID:XqggILond.net
>>42 いや知らんけど 飲食店のカレーのが結局旨いってことはお前の作り方って微妙なんやろ 炒めて作るのが下手やからそのまま煮込んでも変わらないだけで 要するにメシマズだからどんな作り方しても差が出ないだけやろ
82 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:01:04 ID:ZovZnCQo0.net
>>70 市販のルー使ったカレー作りに上手いもへたもねーよエアプ
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:54:04 ID:bFwYkQCg0.net
肉も炒めんでええんか
39 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:55:03 ID:KZ+CWxfea.net
ダルカレーとかもスパイスや玉ねぎは炒めるしなあ
43 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:56:01 ID:VLufNt//0.net
>>39 逆にスパイスは熱に弱くて香りが飛ぶからあんまり炒めない方がいい
58 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:01 ID:iJsv7/80a.net
>>43 それはパウダースパイスの話や ホールスパイスは油で炒めて香りを移さなアカンで
47 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:56:02 ID:/YmkQiDO0.net
玉ねぎ黄金色まで炒めてたわ 無駄やったんか
48 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:57:01 ID:4sdIwncjd.net
炒めて料理した気になって美味しく感じるだけで実際味は変わらんやろ
52 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:57:05 ID:ZovZnCQo0.net
>>48 ガチで変わらん ちなみにシチューも炒めなくても全く変わらん
51 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:57:02 ID:jnmkUhkS0.net
ワイは焦げの味が好きやから炒めるわ
53 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:00 ID:c1O0oD+R0.net
玉ねぎ炒めないとかうちのマッマと同じやんけ 甘みが全く出てない臭いだけの無駄玉ねぎやん
54 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:00 ID:zWr/mTnd0.net
ワイはルー使わんから炒めるで
55 名前:おにぎり 投稿日:2021/07/05 6:58:01 ID:yQFAez8B0.net
食べ比べしたんならそれでええな
56 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:01 ID:k6uWHEyta.net
スパイスカレーだからひたすら炒めてるわ玉ねぎ
59 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:01 ID:033iNjFUM.net
いや、具材は炒めた方が早いだろ…… なんでたった100度での加熱で火を通さなあかんねん
60 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:02 ID:gohOi5bV0.net
君はそれでいいよ 他の皆は常識に従うって
61 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:02 ID:/OccjpW70.net
味は確実に変わるんやけど 手間と見合うかどうかって話やろ 炒めなくても全く同じ味になるのは有り得ないわけやし
73 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:00:00 ID:wb9MJxPE0.net
>>61 正論 その人にとっての価値判断の問題だわな
79 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:00:04 ID:ZovZnCQo0.net
>>61 結局カレーの風味自体が強烈だから野菜炒めたかどうかなんて些細な違いなんかわからんて
100 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:03:03 ID:wb9MJxPE0.net
>>79 そりゃ人によるし、炒め方煮込み方にもよるだろ
63 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:03 ID:xflQbOE70.net
炒めない方がエキスが滲み出てルー自体美味くなりそう(適当な意見)
64 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:05 ID:xIx5lrH50.net
炒めるのは基本中の基本レベルで味かわるで
65 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:58:05 ID:60tvOqb00.net
飴色玉ねぎは必須やろ
71 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 6:59:03 ID:svXdlfUN0.net
たまねぎは炒めるやろ
77 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:00:03 ID:ZdQnILoA0.net
カレーのスパイス販売してる会社の代表が炒めなくても煮込めば旨味成分出るって言ってるで 電気圧力鍋にいれて放置すればええんや
91 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:02:04 ID:/YmkQiDO0.net
これ食べ比べするしかねえな
92 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:02:04 ID:ZoHbxp/70.net
シェフが水から野菜投入して煮るだけでええて言うくらいやしな
101 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:03:03 ID:xflQbOE70.net
>>92 豚汁みたいなもんやな
114 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:04:05 ID:lFVRwODR0.net
一人やったら作らへんわ レトルトにしちゃう
115 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:04:05 ID:XqggILond.net
このやり方でも旨いならともかく 味は同じと判断するイッチが信用出来ないねんな
116 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:05:00 ID:KgeNS5np0.net
人ん家のカレーの微妙さは異常
131 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:06:05 ID:AAFJDFRDa.net
ルーなんていらない 玉ねぎ飴色にして水とコンソメ入れて煮るやつうまい
133 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:07:01 ID:3WXNzhh50.net
メタル印度カレーが食いたいが 近所に売ってない
134 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:07:02 ID:58OCUiKqd.net
じゃがいもを炒めずに煮込めば煮崩れせずにゴロゴロしててすこ
136 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:07:03 ID:jnmkUhkS0.net
まあウインナーを焼くか茹でるかみたいなもんやろ ワイは焼く派やけどなんJじゃ茹でる派が多くてビックリしたな
138 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:08:01 ID:1cZV87BS0.net
>>136 焼くか茹でるかの二択が間違いや 茹でて焼くんやで
140 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:08:03 ID:NraYRoEua.net
>>138 これが最強
146 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:09:01 ID:oIKejlOQ0.net
>>138 シャウエッセンの公式やと 少量の水入れて茹で焼きみたいにするのがええみたいやな
149 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:09:03 ID:xIx5lrH50.net
>>146 焼き餃子みたいやな
148 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:09:03 ID:olL3Rcp.net
>>138 茹で焼き最強やけど皮破れやすいのどうにかならんかな
153 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:09:04 ID:5InmjWoc0.net
>>148 沸騰させたらあかんのやで
137 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:07:03 ID:I8CcXm4Ed.net
玉ねぎは炒めろ
141 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:08:03 ID:ZYw8jjAh0.net
ルー?煮る? 普通レトルトカレーだよね?
143 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:08:04 ID:olL3Rcp.net
玉ねぎと肉だけは炒めるで、風味がちゃうから
155 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:09:05 ID:ZdQnILoA0.net
玉ねぎ炒めなくてもいいというソースいくらでもあるわな
160 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:10:03 ID:xUKJKhGR0.net
じゃがいも入れるとすぐ悪くなるからもうあんま入れないわ
174 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:11:03 ID:ZovZnCQo0.net
>>160 夏場は特にな ジャガイモとか入れる意味ないわ 飯とジャガイモで炭水化物が被るし
161 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:10:03 ID:ZovZnCQo0.net
カレーはカレー自体が強烈な風味だからな、 繊細な味なんてカレーの中に入ったらカレーの香りに飲まれて感じられんくなるのよ 料理エアプやカッコつけたい馬鹿は変わる変わる言っとるけどね
163 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:10:04 ID:qfKFlZhEd.net
野菜は玉ねぎにんじんじゃがいもくらいしか入れてないんやけど他ええのある? 煮込めるやつがいい
166 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:10:05 ID:5tflkIE9a.net
そもそも玉ねぎじっくり炒めるのスパイスカレーの作り方じゃね あれはマジでやらんと味が落ちるし
184 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:12:04 ID:83rTWRBl0.net
>>166 いや欧風やで スパイスカレーでは玉ねぎすら入ってないやつもある
167 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:10:05 ID:DRRLdNxoH.net
油通しも無駄とか言いそう
175 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:11:03 ID:SrJ+/ktD0.net
カレーは手間隙かけるのいやでもそれなりにうまくいくからええな
177 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:11:04 ID:0x9HbPmSr.net
肉と玉ねぎだけは焼く 後は圧力鍋にポイ
178 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:11:05 ID:JrNkXwi2a.net
ジャガイモと米は相性悪いから最近は入れてないわ 鶏肉と玉ねぎだけやわ もしくは牛肉、マッシュルーム、玉ねぎ
186 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:13:00 ID:zenLhe9Ia.net
皮だけを軽く焼いた鶏肉だけでいいぞ 野菜はサラダにしてくう
187 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:13:00 ID:SrJ+/ktD0.net
でもちゃんと野菜くずとかでブロスとってコンソメスープを合わせたり肉からでた黄金スープをいれたりとにかく手間隙かけたほうがやっぱうめーよ
188 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:13:00 ID:MAUkUQlva.net
よく二日目のカレーとか言い出すのいるけど 二日連続カレーのデメリットに見合ってないよね だったらレンジだろうが一人分作って次の日に食べるで良くない?
195 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:13:05 ID:oIKejlOQ0.net
>>188 ワイは2日連続することがデメリットとは思わんわ
205 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:15:01 ID:MAUkUQlva.net
>>195 まぁそこは人によりけりか ワイは二日目もカレー嫌やわ 旨味閉じ込めたいだけなら初日のを食べる必要ないし
196 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:14:01 ID:83rTWRBl0.net
>>188 二日目の肉じゃがでカレー作る方がええ
190 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:13:04 ID:83rTWRBl0.net
しばらく欧風カレー自分で作ってへんわ 店で食べるのが美味すぎる
192 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:13:04 ID:dUZyxo0j0.net
レシピに逆らって作ると大体失敗する なぜ守れないのか
197 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:14:01 ID:Q8m0gLbUd.net
玉ねぎなんかよりグルタミン酸爆弾のトマト入れろ
201 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:14:05 ID:xUKJKhGR0.net
>>197 玉ねぎとトマト大量に入れて無水カレーやるとほんまおいc
198 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:14:01 ID:7YKXga0YF.net
炒めるのめちゃめちゃ意味あるやろ 肉やタマネギを焼き色がつくまで炒めた鍋に水いれてかき混ぜたの飲んでみ めちゃめちゃ旨味あるやろ これがわからんかったらただのバカ舌や
199 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:14:02 ID:KubR9J2EF.net
玉ねぎは炒めないと入れる意味ないだろ
200 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:14:05 ID:JrNkXwi2a.net
ワイの愛用品
207 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:15:02 ID:83rTWRBl0.net
>>200 喫茶店で出てくるやつか
217 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:16:03 ID:gtr8I53I0.net
>>200 ハチのレトルトカレーは不味いがルーは美味しいんか?
208 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:15:04 ID:POi09dBf0.net
玉ねぎは炒めないと駄目でしょw
211 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:16:00 ID:uUT4g7jp0.net
玉ねぎはレンチンしてから炒めるようになったわ
239 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/05 7:19:02 ID:oIKejlOQ0.net
あかんカレー食いたなってきたわ カレールーメーカーのステマスレやろこれ 明治 男の極旨黒カレー 180g ×5個 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0827YKFYG/gurum-22/ref=nosim/
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1625435289/

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コメント(41)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 17:03:55

    炒める意味ないは流石に笑っちゃった

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 17:10:53

    料理下手なやつが作ればどっちも変わらんだろうよ
    とうしてこう上から目線で噛み付くやつって、馬鹿なんだろうな

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 17:17:15

    切るのも無駄だから素材丸ごとぶち込めよな。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 17:20:36

    確かに、料理下手ならどっちでもあんまり味変わらんのだろうね
    流石に味違うよ、、

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 17:27:47

    肉については違いが分かりやすい
    玉ねぎはよくど炒めない限りそれほどはかわらない
    ジャガイモとにんじんは炒めても炒めなくてもそれほどかわらない
    出来合いのカレールーを使う前提で

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 17:29:20

    このスレ主には料理どころか食材を切ったり生のまま食べるのすら無駄だから栄養剤を点滴でもしとけばいいだろ
    いや、生きてる事自体が無意味だから別世界へ旅立つのがいいなw

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 17:49:19

    お前はそれでいいよ
    てかスレ二度と立てんな

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 17:50:32

    玉ねぎはアメ色になるまで炒めろ
    これだけはマジ

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 17:52:15

    メイラード反応を知らないのかな?
    食べる具材と煮込む具材を別々にして食べる具材は直前に軽く焦げ目が付くまで焼いて後入れしたほうが好き

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 18:06:04

    一度手抜きで炒めるの抜かしたら、残念なものが出来上がった。
    炒めるわ。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 18:07:12

    玉ねぎを炒めると、カレーの出来上がりの色が汚くなるから嫌い
    炒めない方が、外の店で食べるカレーの感じになる

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 18:07:58

    マジレスすると野菜を切るサイズによる
    でっかく切るんならそのまま煮込んで作るし、ちいさく切るんなら炒めてから煮込み時間は短くってなるだろ

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 18:15:20

    その時々の野菜の水分量や作る人の切り方によって違いが出てくるから、炒める方が違いが出にくくて無難。
    個人的には圧力鍋で作るようになってから炒めなくなったけど。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 18:18:28

    この手の話題は、本当か、味覚音痴か、最初から料理ど下手くそかわからないからなあ

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 18:43:22

    お湯で溶いたカレールーをご飯にかけて食えば?

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 19:07:27

    ※15
    それでも結構いける
    まじで

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 19:10:17

    ・・・と、料理下手の味オンチが供述しております

    いや実際変わるだろ、市販品がと言ってるけど同じ材料道具でも作り方次第で変わるわ
    油使わない分ヘルシーってw、油ない分の味は確実に落ちているってことじゃんwww

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 19:23:59

    食べ比べたことあるけど炒めた方が美味しかったよ

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 20:09:34

    カレーは仕上げの味の調整だけでどうとでもなるよ
    具材がなにかとか、炒める炒めないなんて、
    関係ない
    だいたいカレーは料理屋の賄いになるぐらいだから、
    最後の味の調整だけで、おいしく食べられる食べ物だよ

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 20:52:48

    カレールーの箱裏には、炒めてから煮込めって書いてあるんだから、それが普通においしい作り方なのでは? 炒め油気になるなら、灰汁と一緒にせっせととっちゃえばいいのだよ、浮いてくるんだから

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 20:59:10

    何の肉使ってるかによっても変わりそう
    にしても飴色玉ねぎの有無は味めっちゃ変わるが

    全体に油回したらすぐお湯入れてるんじゃね、コイツ

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 21:06:47

    水から煮ると肉のあく取りが面倒だから
    肉だけは炒めてあとは煮てる
    本当に拘るならただの水でなくスープ使えば味が変わる
    ちまちまためて冷凍してた野菜くずと同じく使わない鳥皮を煮てスープ作ってから
    それでカレー作ると少量でも美味しくできる
    スープの残りでラーメン仕込んでもうまい

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 21:51:39

    ほわいとしちゅーで玉ねぎ炒める馬鹿いるよなw
    いろほわいとじゃなくなっちゃう

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 22:10:50

    いちいちケンカ腰なの混ざってるけど何なの?

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 22:16:11

    ※24
    それはね、お前がこの話に疑問を持てないから変に感じるだけなんだよ

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 22:57:56

    玉ねぎ炒めてカレーの色合いが汚くなるって
    火加減誤って焦がしてるだけじゃね

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 23:14:51

    授業で作る程度に鍋の中でごろごろ炒めて(炒めというか焦げない程度に油をまわして)表面だけ炒まったら水を入れて煮始めましょうってのだと大きな差はないような気はする。肉の脂を野菜にまとわせるとか煮あがりまでの時間は短縮できるとかでじゃがいも崩れにくくなるとかくらい? 肉無しでカドを立てない穏やかな味にしたいときは炒めず水から煮始めたりする。
    フライパンで軽くコゲもでるくらいのカリカリ加減まで炒めるのだともう明確に違う。

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月8日 23:18:32

    カレーは3種に大別できる
    煮込みカレーと、炒めカレーと、スパイスカレーに
    勿論それらを複合した旨いカレーもあるけどね
    まあ確かに、ごく一部の炒めカレー屋なんかホンモノの飴色玉ねぎ作るのに人力で4~5時間つきっきりだったりするからさ、能率悪くてやってられねえわ

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月9日 03:21:31

    印度の味使って鶏肉だけのカレー作れば
    このスレは平和になるのにな

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月9日 04:40:20

    メシマズほどレシピ通りやらず独自のアレンジをしたがる法則

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月9日 06:21:57

    おれがいためようがすやきすあげしようがおまえにはかんけーないだろ……

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月9日 07:17:58

    たかが市販のルーと言ってるが、むしろ市販のルーが優秀だからこそ適当に作っても味がまとまる

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月9日 10:56:16

    イッチはヘルシー気にするくらいなら市販ルー使わなきゃ良いのに

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月9日 12:10:27

    炒めず煮てカレールー投入するだけで普通に美味い←わかる
    というか変わらない←わからない

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月9日 14:26:07

    ルーの箱裏のレシピはメーカーが研究に研究を重ねたうえのものだから、素人の手抜きカレーでは勝てない
    ラジオ体操も適当にやれば疲れないけどガチでやれば疲れるだろ 

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月9日 16:10:38

    味というか香りが別物になるでしょ。鼻詰まってんじゃないの?

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月9日 18:59:35

    野菜とシーフードはレンチンしている
    肉類は炒める

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月10日 18:50:37

    圧力鍋を使うのがポイントやぞ

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月10日 21:48:08

    具材と水を鍋に入れて煮ルだけ簡単!なんていうかボヤッとした感じになるよね
    フライパンでしっかり炒めてから煮るとやはり美味しい芋は焼くレベルなら更に旨い

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月11日 03:21:34

    ニンジンとかしっかり炒めると甘味が出てウマいけどな。
    そういう手抜き料理が子供に好き嫌いを芽生えさせる。ww

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月11日 09:34:04

    自分がおいしいと思う方法でエエヤンw ブロック肉や玉ねぎを炒めるのには、明確な理由があって理にかなって整えたい人は、調理しているだけなんだからねw あはっw

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