おいしいお

旅館勤務の私が、食事のマナーを教えるスレ。

 

2015年4月6日21:00:00

 

コメント(63)

 

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1 名前：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/04/01(水) 18:11:16 ID:OLneGIj60.net

あまりにも食事のマナーやルールを知ら無さすぎる客が多いから、 せめてこれだけは知っていて欲しい！というマナーを書いてく。

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コメント(63)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 21:04:33

  え、これだけ？

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 21:19:30

  当たり前のことをどや顔で言われてる時の心境を知って欲しいね

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 21:25:18

  イッチの住み込む旅館にはその当たり前すら出来ない気の毒な客しか来ないってこったろ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 21:29:58

  知らない事一つも書いてなかった…
  いつも思うけど、マナー知らない人にマナー教えると大体怒るよね
  上から目線だから～とか言ってるけど、下から人に教えるってどうやるんだろーね
  下からだと教えるじゃなくてお願いになるでしょーに
  マナーは「申し訳ないけど、マナーを守っていただけないでしょうか？」って言うものじゃなくて、出来て当たり前の事
  目上の人に敬語使うくらい当たり前の事
  俺がマナーの間違いを指摘されたら恥ずかしいし、教えてくれたことに感謝するけどなぁ
  料亭とかでの話ね、ファミレスとかてきとーな店では細かい事は気にしない

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 21:32:32

  マナー講師って完全に上から物を教える立場ながら、感じのいい人多いなって思ってたけど、あれもひとつの技能だったんだな
  この＞＞１に言われるとなんだか目の前で逆のことをしてみたくなる

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 21:33:08

  52の指摘が鋭い

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 21:49:06

  まあ掲示板なんかに書き込まずに、働いてる旅館のHPにでも載せろって内容

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 22:18:13

  ありふれた愚痴じゃんね
  プロ特有の面白い話を聞けると思って集まった人間との温度差が酷すぎるわ
  これは不愉快に感じてもしゃーない

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 22:34:30

  すまんな、酒は浴びるほど飲むし、煙草吸いながら食うわ
  ご馳走してくれるんなら非の打ち所のない礼儀作法を披露するけど

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 22:41:00

  止め椀は客の酒の進み具合を見てから持って来いよ
  店の都合で持ってくるんじゃない
  だいたい接待でも無い身内の食事ならマナーも大きくゆるくなる
  騒ぐとかテーブルの外に影響がないマナーは店の人には無関係
  >>1が言ってるのは基本的には客同士の中でのマナー
  そこが分かってない

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 22:44:03

  家庭のしつけレベルの話だな
  しかしキチ反応してるのもいて怖いわ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 22:46:20

  どうせ「マナー」というなら、もう少し書けばいいのに。
  舐り箸、移り箸、寄せ箸、迷い箸、探り箸、とか。
  あと、箸を持ったまま、他の動作をしてはいけない、とかも。
  ※９　煙草吸いながら食事はちょっと…。食後じゃダメですか？

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 22:49:17

  部屋食じゃない旅館とか…

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 22:59:11

  何を言いたいのかよくわからんが、>>1の旅館には行きたくないなと思いました

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 22:59:14

  同業者として率直に言わせてもらうならば、
  「その程度の旅館なんですね」
  書いてあることはマナー以前のものばかり
  それすら出来ない方がほいほいと宿泊できるレベルなのですよ
  人が場所を選ぶのではなく、場所が人を選ぶのです
  一流の場所は、一流の人しか寄せ付けない
  いらしてくれる方に文句を言いたくなる時はご自分の格式を再確認すべきです

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 23:06:22

  と二流の同業者が仰ってます

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 23:18:43

  ※5
  >この＞＞１に言われるとなんだか目の前で逆のことをしてみたくなる
  で、実際にやって、同行者に言い咎められてこう言うわけですね
  「いやあ、2chで嫌な旅館の従業員が上から目線でマナー以前の講釈垂れててさ、
  意趣返し、ってわけ」
  さて同行者はなんと返すでしょうね

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 23:34:20

  それだけ１の話し方が癪に障るって話だろ
  小学生じゃあるまいし本気で出向いて逆のことしてやろーなんて誰も思わないわｗ
  なんでそこだけ本気で捉えてんだよ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 23:42:33

  >>16
  1流って言葉にすぐ反応しちゃう奴ってやっぱり何かトラウマあんのか？
  同期のひとりがすげーそんな感じなんだが

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月6日 23:53:05

  接客業してる人の会話ではないよね。
  もっと不快に思われず楽しんでもらえる内容にしようってサービス精神が見えない。
  この人は毎日のお仕事楽しくなさそう。適材適所、接客業向いてないと思う。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 00:29:34

  ＞食器が下げれません　
  人にマナーを教えるなら、正しい日本語も身につけてほしいものです
  ※16
  ID:OLneGIj60.netですか？

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 01:23:19

  最初の酒飲みすぎんなって所で引っかかってるやつがグダグダ言ってんじゃね
  本当にこんくらい常識だ俺に疚しい所など無いって思ってんならこんくらいスルー出来るだろ、>>1の愚痴スレっぽい感じなのは最初っからわかってんだし

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 02:04:14

  >>7の段階で読む値無し

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 02:11:34

  従業員に気を使えって話ですよね

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 02:40:38

  黙って消えて建てたスレ放置とかマナーにはずれちゃいないですかね

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 02:58:42

  おそらくこいつの勤める旅館でアホやってるのが団塊やウェーイ系DQNや中国人て客層で、
  こいつのスレをわざわざ見てるのはその他の一般的な日本人なんだな。だから話が噛み合わない。
  つまりこいつは頭が悪くて語る先を間違えてるし、こいつの旅館は客層の悪い底辺旅館。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 03:11:00

  これを嫌味と取る奴はひねくれまくった変人である事を自覚したほうが良い
  あと、金払ってるんだから何してもいいだろ！なんて考えじゃ中国人レベルの民度になっちゃうよ
  世界中で中国人観光客の嫌われ度はそのせいで異常に高いし

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 03:33:59

  ※22
  部屋食じゃない時点で引っかかってる俺は？
  旅館で部屋食じゃないって、かなり低グレードだろ
  マナーとか偉そうに語らなくて、常識的な外食レベルでええんちゃう？

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 06:30:01

  クソコテ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 06:58:21

  ※27
  ただ、つい近年まで人それぞれで済んでたことを
  ここ十数年くらいで「型にはめよう」的な流れになってきたので
  正直「かなり余計なお世話」な気も否めないよ、だってその「正しいマナー」ですら
  結局は「どっかの何々流では正しいマナー」とかでしかなかったりすることもあるし。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 08:00:41

  他は納得できるんだけど
  >注文などは、出来るだけ自分のテーブルの担当者に頼む事
  本当に一組の客に専念してるならすぐ見つかるけど別の仕事混ぜるのそっち
  あと受け渡しの好き嫌い言うけど量が半端無い時には食べるよ
  母娘のメシをパパさんが食べるのもマナー違反なんかねぇ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 08:06:54

  旅館に食事しに行くと思うじゃん、でも宴会してるじゃん
  客は居酒屋と思っても旅館側は料亭と思ってるからかな

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 10:06:00

  食器を下げれない云々はマナーなのか？

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 11:47:06

  ※31
  テーブル担当者は私も引っかかったわ。
  客側からはそんなに分からんし、店も意識させないようにしている所もあるしね。
  そもそも食事の注文は客の話の流れの末のものだからわりとどれも「急ぎの用」レベルだと思うんだけど。

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 11:59:05

  自分視点が多いので知ったことかって思っちゃうんだろうねえ
  きちっとしたとこで仕事してるってプライドがあるのはいい事だけど
  接客業で独りよがりなのはいかん

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 12:29:23

  同業経営の者から観れば
  解雇したくなる方です
  御宿泊されてる全てのお客様に良い時間をご提供する(まぁそれが私の報酬に繋がる)為にはある程度の規則を設け御宿泊されてる方の相互不快感を与え無い事が大前提です
  この方は「マナー」と言う旗を振って
  ただの「働き易さ」
  もっと安易に言うと「労働楽させろ」です
  ほぼ全ての仕事に置いて「面倒」が大前提で労働賃金になります
  お客様が良い宿泊処だと感じたときは
  「払った対価」に見合う場所接客と御宿泊お客様の殆どは分かってます
  最後に御食事時のお酒は他御客様の御迷惑にならなければ制限する内容では有りません
  器に値が有ろうが故意で無ければ良いです
  逆に「御宿泊くつろげる場所の提供」の仕事に誇る事が出来ます
  同じ業種の方があまりにも自分よがりな内容過ぎて長文大変すみませんでした。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 13:22:26

  部屋食じゃなくても、食事って個室でしない？民宿とかだと同じ部屋でするけど、旅館では経験ないなー

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 15:36:00

  マナーじゃなく従業員が楽したいのでよろしくって事か

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 18:19:51

  コメント欄見てると
  これから旅館泊まりたいと思う人少ないだろうね
  安らぎを求めて泊まりに行きたいはずが、
  こーんなに堅苦しいとはねw

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 21:49:34

  日本マクドナルドのCMみたいな奴が多いんだろ

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 22:15:47

  アラフォーまで生きてきて、箸と箸で受け渡しする人を見たことがない
  飲食店勤務の経験はないけどさあ

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 23:26:21

  箸で食べ物を掴んで相手の皿に置くのはいいの？皿ごと持ってった方がいいわけ？
  箸と箸の受け渡しが今一ピンとこない

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月7日 23:48:31

  下品な奴が、客だろうと店員だろうと家族だろうと、人から蔑まれずに済むと考えていることが、そもそもおかしい。

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 00:35:43

  旅館で大部屋で食事とか、意味わからん

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 02:26:47

  京都の料亭は宴会場多いぞ
  客も店員も馬鹿騒ぎ

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 02:27:54

  京都の料亭は宴会場多いぞ
  品もクソもない。コンパニオン呼んでくれるし

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 02:44:04

  >>43
  の方が「下品な奴」と申される人は何を持って下品なのか分かり兼ねます
  宿処で御客様同士に相互不快感を与え無い規則を提示致しますが人を観てすぐに「下品な奴」と思う方は何に置いても心貧だと憐れみに思います
  対価を払い くつろぎを得に来る行為は平等です
  そこで働く方が色眼鏡で見たら宿処は潰れます

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 03:12:35

  連投追記ですが
  名の有る会社役員様や経営者様の方が
  私共の宿処では羽目を外す事が多々あります
  気を許せる場所の提供を誇りに思います
  逆に慣れて無い御客様にくつろいで頂くために前者様に進言が多くなります
  なので弊社規則を少し逸脱なさる御客様は社会では責務を多く背負った方が多いですよ

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 04:17:14

  金が舞う

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 07:44:25

  ※47,48
  品の良し悪しは会って1分以内で九割分かる。
  食事の仕方以外の一挙手一投足、一言隻句一呼吸でもな。
  下品さを主観で差別することは、他の価値観と異なって憲法禁止されていないのは、それが社会常識だからだ。
  社会で責務を負っているから何なんだw
  そこで逸脱するのは社会的地位とは無関係に、性根が賤しいからだよ

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 11:47:48

  旅館の宴会用の広間貸切とか
  普通の宴会では出来ないハメを外した宴会するためだからな
  酔っぱらってもすぐに寝れる宴会旅行は素晴らしい

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 16:14:24

  読点と句読点使いたがる人間はだいたいくっさい

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月8日 19:41:28

  性根が賤しいのは(まぁそれが私の報酬に繋がる)から当然だろ
  そんなこと指摘すんな
  羽目を外す事が多々ある時点で下品なんだから社会的地位がどうたら何言っても無駄

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月9日 03:35:15

  ※50、53
  貴方が一番下品ですね
  顔を見るまでも無く文章ですら下品の香りがします
  ムキにならずとも腐臭が出ていますので大丈夫ですよ

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月9日 05:16:43

  ムキになってるのお前だろw

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月9日 06:24:42

  書いてあるのをコピペしただけなのに
  図星突かれて本性出てますね
  それが貴方の品格ですよ

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月12日 01:09:11

  ※50は臭いのが良く分かった
  その考えで社会に出てるなら尊敬する
  まだ社会に出て無いなら改善出来る
  その思考で社会に出たら苦労するぞ嫌味じゃ無く心配だここで会ったのも縁だ少し色々柔軟にな
  本当に自分が損するぞその思考は

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 02:03:29

  端から見てりゃどっちも臭い

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月14日 11:46:10

  たかが旅館如きでマナー語るなんて笑える

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月25日 17:29:09

  普通に食事における一般常識を語ってるのに、関係ない旅館勤務アピールがうざいんだな

• no

  61

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月28日 17:52:54

  どれだけくつろいでもそこは守るだろ？ってレベルのことしか書かれてないのに…くつろげないとか堅苦しいとかｗ

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年5月18日 10:02:10

  客としては、従業員が気分よく仕事できるよう協力すれば、こっちもより気分よく店を利用させてもらえるだろうからいいことと思ってたんだけど・・・・

  意図的に従業員を嫌な気分にさせて何か得がとあるのか?
  嫌がらせでたとえば料理に鼻糞入れられたりしてもわからないんだぜ？

  なんて考えてたら、一杯やりながら「外食ってのは、どっちがより相手を気分よくさせるかの客と店との勝負と思えよ」って笑ってた、人当たりのいい田舎の故グルメ老人を思い出しました・・・。

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月17日 15:28:10

  箸と箸のやり取りは、地域性と文化によるんでね？自分は火葬後のお骨回収を連想するから止めろと躾られたけど