ピクルスが救う?若者の「漬物離れ」

 
2015年1月14日19:00:00
 
コメント(26)
 

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1 名前:海江田三郎 ★@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:23:37 ID:???0.net
伝統技術と若い感性融合  創業100年を超す鹿島市浜町の老舗漬物店「漬蔵たぞう」の、鹿島産の野菜を主に使った酢漬け「百年ピクルス」がひそかな人気を集めている。 若手社員の発想と老舗の職人の技術が融合した商品。 若者の漬物離れを防ごうとパッケージもポップで、贈答用などで注文が相次ぐ。  通常ピクルスに使うワインビネガーではなく、国産の米酢による酢漬け。 続きはソース http://www.saga-s.co.jp/news/saga/10105/143583

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24 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:31:42 ID:CsIIlXwL0.net
そのまま食った方がうまい
114 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:58:28 ID:g2PakpCW0.net
しば漬けと壷漬けは食うけど
154 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:07:27 ID:WSMcd1Zb0.net
いや、これは離れていないと思うぞ
222 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:25:27 ID:nL32fsYz0.net
ピクルスやザワークラウト、キュウリの浅漬けは食べるが、それ以外は臭くて無理
334 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 21:00:18 ID:lxlrBTYc0.net
漬物は酒のつまみにも良いね
382 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 21:13:34 ID:7QU/svGG0.net
サラダが食うのが普通になったからじゃね?
658 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 22:38:55 ID:xBCBv3EJ0.net
今年入って漬け物食ってないな
821 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 23:29:39 ID:HTYdAUW20.net
きゅうりのきゅーちゃんとか好き
38 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:37:57 ID:7B6gFXP+0.net
今度は漬物か。 次は何だね。
165 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:08:56 ID:Zu+O8NZW0.net
>>38 納豆離れはどうなんだ? 昔に比べて臭い少し抑えられたけど、まだキツイしあまり食べないらしいぞ
599 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 22:25:57 ID:Jw5D9N3b0.net
>>38 どんどん離れてるから、人間離れかな
47 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:40:20 ID:Y9PIBOP40.net
奈良漬 野沢菜漬け 各種ピクルス ラッキョ 浅漬け キュウリのQちゃん 沢庵 なすの漬け物 ヽ(・∀・)ノうまーーーあ!他におすすめある?
85 名前:ハイパー@\(^o^)/[hhttp://iand2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1420154423/ttp://ameblo.jp/razyob/] 投稿日:2015/01/11(日) 19:51:21 ID:rgROdoqE0.net
>>47 白菜のぬか漬け
95 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:53:58 ID:Y9PIBOP40.net
>>85 浅漬けじゃなくてぬか漬け? ありそうで食べたこと無いかも。 今夜埋めてみる。㌧
134 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:03:55 ID:/g7PzdaW0.net
>>47 梅干しも漬物の一種じゃないのかな。
213 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:22:34 ID:H42kbl6+0.net
>>47 みそ漬けもおいしいよ 大根、きゅうり、なす、しょうがなんかがある
699 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 22:51:09 ID:JMF19NDA0.net
>>47 にんにくの甘味噌漬け
77 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:48:09 ID:BAQJr3o60.net
漬物、子供の頃は不味くて食べれなかった 大人になって美味しいかも、と思うようになった
84 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:51:18 ID:oSRsUXa70.net
>>77 子どもの頃も今も絶対食べないな、俺は。 元々素材であるきゅうりや大根やかぶが嫌いだから、当たり前なんだけど、
86 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:51:33 ID:7PefVaB60.net
沢庵とか梅干しとか昔より食う機会が減ったな 吉野家に行ったらおしんこは必ず注文するけど
113 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:58:26 ID:VxyH+xIk0.net
>>86 漬け物はともかく、梅干しは市販のものでうまいものに出会ったためしがない って一粒1000円以上のものは出したことがないので、参考にもならないか・・・
121 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:00:31 ID:um5VN4ar0.net
>>113 原材料が梅、塩、紫蘇だけのヤツは美味い 水飴とか蜂蜜が入ってるのは不味い
106 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 19:57:00 ID:GK1wrnFx0.net
全ての弁当から抜いてくれ 邪魔でしかたない 汁で飯が汚れるのが堪らなく嫌 最悪なのはしば漬け
195 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:16:21 ID:DrnZZbXK0.net
>>106 正解
133 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:03:46 ID:jiXn0RQ80.net
白い大根に麹がかけてある甘い漬物を何というか
217 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:23:50 ID:a3W6RQf70.net
>>133 べったら漬け?
356 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 21:05:51 ID:jiXn0RQ80.net
>>217 トンクスコ あれ美味いよな。甘いのに御飯のおかずにもなるし
148 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:06:36 ID:SgfyNP1K0.net
あ、すまん。 ラッキョウだけはダメなんだわ。 喰わず嫌いじゃなくて。
166 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:09:12 ID:KOtgzAtj0.net
>>148 なぜかラッキョ嫌いなやつ多いな 超ウメーのによ
176 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:12:04 ID:CmDsZZKD0.net
>>166 俺はカレーの付け合せは いつもらっきょうだな
180 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:13:27 ID:53qJBA2i0.net
>>176 カレーに付け合せが欲しいと思った事ないんだがなあ、俺だけか?
182 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:14:02 ID:+F0btFn90.net
>>180 うん
178 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:12:40 ID:SgfyNP1K0.net
>>166 ちょっと高めのカレーなんかに付いてきて、 みんな旨そうにボリボリやってるから、 2度3度試してみたがダメだった。 生のニンニク齧ったりはできるんだけどな。
218 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:24:14 ID:ngklHWkd0.net
うちの父親がクリームチーズといぶりがっこ一緒に食べると旨いぞ、っていうから試してみたらマジだった
219 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:25:00 ID:SgfyNP1K0.net
>>218 前衛的だな。
239 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:30:22 ID:ngklHWkd0.net
>>219 どこで知ったのか、東京高円寺の天☆っつー店で出してるんだと http://turehana.exblog.jp/10469759/
242 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:30:58 ID:J5iBZ5ca0.net
>>218 これどっかの店のメニューに合ったな。 美味いんだよな。
227 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:26:48 ID:VxyH+xIk0.net
岐阜の赤かぶ漬けとか好きだけど、 あまり同意されないな
266 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 20:37:44 ID:SgfyNP1K0.net
>>227 同意する。 年末に伊吹に遊びに行った時買ってきたよ。 干してから漬けたのか固いのだけど味が濃くて美味だった。 あのひなびた香りは堪えられない。
434 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 21:31:58 ID:3GuBHEeV0.net
放っておいても40代なれば帰ってくる なんか浅漬け食いたいな、から入って 気が付いたらぬか床研究してる 飲みに誘われても「ぬか床こねるし」って断るようになる
460 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 21:42:28 ID:BYCwXGoT0.net
>>434 タッパーにぬか床やってて そのうち量がものたりなくなって 大きい入れ物になっていくから不思議だ。
479 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 21:47:53 ID:3GuBHEeV0.net
>>460 そこまできたら次はお茶にもこだわるようになる 不思議だね、オッサンてw
487 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 21:50:09 ID:xzEZAHCH0.net
>>479 歳を食う毎に、年季の入った食い物が欲しくなるのかもなw
570 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 22:12:29 ID:R3vofhv40.net
沢庵の缶詰うまいよな。
578 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 22:14:57 ID:xzEZAHCH0.net
>>570 あれは旨いな。
581 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 22:19:01 ID:RKr6/K+20.net
たくあんとお茶があれば
587 名前:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 投稿日:2015/01/11(日) 22:21:37 ID:xzEZAHCH0.net
>>581 切りが無くなるw
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1420971817/

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コメント(26)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 19:08:28

    いぶりがっこ考えた人凄いと思う

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 19:18:32

    元記事を読んだが、なんの数字も示さずに「若者の漬物離れ」とか書かれてて唖然とした
    もし漬物の消費量自体が減っているとしたら、若者が好まなくなっただけでなく、年配者が塩分を気にして控えるようになったという事も理由にあるんじゃないか?

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 19:54:10

    ※2
    うん、塩分だと思う。
    真面目に保存食にしようと思えば凄い辛さになるからね。
    昔みたいに労働が伴わないから大量のご飯で消費するわけにも行かないし
    難しいとこだね。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 19:59:38

    臭いが付くからなあ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 20:32:22

    たれぞうに見えた

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 20:38:41

    自分でよく作ってるわ、発酵させんじゃなくて酢漬けの方だけどな
    野菜が安い時は野菜、それ以外の時は舞茸、シメジをよく漬けてる
    唐辛子とか胡椒入れたり、食う時にチーズ添えたりすりゃ酒の肴にもなる

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 20:40:26

    発酵食品も漬物も大好きだ。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 20:40:50

    サラダ感覚なら水茄子の浅漬けとかクッソ美味いけど季節ものだからなあ

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 21:25:29

    離れたくないけど高いんだよな。
    いい漬物食えるのは年金安定のジジババだけだろ。
    スーパーでも年寄りは値段関係なく1番良さそうなの買ってく。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 21:45:14

    ピクルス抜きで。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 21:45:36

    普通に漬物食うけど・・・
    たまに漬物だけパンにはさんだりするし

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 22:14:25

    トンコツラーメンに高菜漬け、タルタルソースにピクルス、カレーに福神漬け、牛丼に紅しょうが。
    デマ情報じゃないの?

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月14日 22:26:46

    味というか感触が好き。他で味わえないんだよな。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月15日 02:46:18

    おいしいぬかづけでごはんたべたい

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月15日 03:49:07

    とりあえず若者が何かから離れていると喚くマスコミ。
    一理無いことの方が多い。

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月15日 05:58:55

    そのうち若者のバナナ離れとか菜花離れとかハバネロ離れとかバラの花離れとか言い出すんかな

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月15日 09:09:15

    ※9 まさにそれ
       コンビニなんかだとちょっとしか入ってないのに250円くらいするから手が出ないよ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月15日 11:37:16

    てっきり某ドイツ艦娘達がザワークラウトとタイアップでもするのかと

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月15日 11:45:17

    ピクルスとか塩漬けじゃなくて酢漬けだろ、
    酸っぱいの駄目な俺には以ての外だわ!!
    漬物は塩と昆布と鷹の爪で一夜漬けとか浅漬け自分で作って食べる。
    ぬか付けは好きだけど、直ぐ駄目にしてしまうのであきらめた。

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月15日 16:00:52

    小ナスの辛子漬け たまに滅茶苦茶食いたくなる
    鹿児島の薩摩漬け?あまりにも甘すぎて食い切れない
    切り干し大根じゃなくて煮干し大根(茹で干し?)を甘酢(千枚漬けの元を使って)に漬けた物は作ってる

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月15日 23:27:17

    ※2
    若者でも(三十路)
    ぬか漬けの塩分は結構洒落にならんと感じる、旨いんだけどね

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月16日 00:01:38

    あんまり食べないけど、殆どの漬物は好きだな。最近はキライな人もおおいの?
    それか食卓に並ばなくなってきてるのかな?

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月16日 02:12:34

    若者の漬物離れを防ぐ(離れているとは言っていない)

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月16日 06:10:11

    元々甘いもんならいいんだけど甘くないのを甘くしてあるのはマジで害悪
    あと漬物にまでアミノ酸ぶち込みまくるってどうなってんの

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月19日 02:06:48

    白菜漬けはよくやる
    鍋で余った白菜を塩とダシと少量の醤油入れて軽くかき混ぜて重し乗せて1日から一日半したら完成
    試食してしょっぱかったら洗って塩分落とすちょうどよかったらそのまま

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月24日 18:34:13

    ピクルス嫌いなんだけど米酢だと味変わるのかな
    糠漬けとか浅漬けとかは好き

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