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【画像あり】福岡の麺、豚骨ラーメンのイメージあるが日常食は「博多うどん」。博多うどん最大の特徴は「コシの無さ」

 

2014年5月4日17:00:00

 

コメント(18)

 

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1 名前：トラネコ◆EDwr815iMY 投稿日：2014/05/03(土) 21:46:04 ID:KBLb3pYNE

福岡の麺　豚骨ラーメンのイメージあるが日常食は「うどん」 2014.05.01 16:00 【福岡・かろのうろんの「ごぼう天うろん」】 　福岡で麺といえばこってりしたとんこつラーメンを思い浮かべるが、この地では「うどん」こそ日常食である。博多華丸・大吉、そして大御所タモリなど、福岡出身の芸能人がテレビでこぞってそう主張している。 続きはソース http://m.news-postseven.com/archives/20140501_252721.html

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コメント(18)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 18:55:52

  博多とんこつラーメンを「こってり」と表現するやつの記事は信じられんな。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 19:04:02

  人力うどんのスタミナうどんが至高

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 19:39:41

  「コシが無い」という言い方が正しくないのかな
  白玉のような感じというか

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 20:58:19

  煮込みうどんとか、鍋料理で長く煮たうどんの美味さが分かる人なら福岡のうどんは受け入れられると思うけど。
  あと、長く煮て柔らかくなってもコシのあるうどんはある。硬い麺ってのは単純に製麺時に水分量が足りてないだけ。コシのある麺ってのは、製麺時にグルテン形成が上手くいってる麺。
  讃岐とか丸亀の信者のほとんどは、硬い麺とコシのある麺の違いが分かってない。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 21:03:26

  俺もコシのあるうどんが苦手だから、博多うどんくらいのほうが好き

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 21:40:57

  博多はあっさりとんこつやんけ。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 22:34:51

  伊勢うどん「友達になれそうや」

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 22:52:45

  牧のうどん「コ・・シ・・・？」

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 22:58:28

  ほうとうがすき

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月4日 23:24:01

  なぜ伊勢うどんが出てくる？
  博多うどんはうどんだが伊勢うどんはうどんのカテゴリーではない。
  博多うどんのうまさはつゆのうまさだと思う。そしてあのやわい麺が合う。
  俺はどちらも大好きだ。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月5日 00:04:22

  麺は2度ゆで、出汁、ごぼう天、ゆず胡椒、かしわ飯
  この5つがそろってうどんです

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月5日 01:10:33

  福岡近くのは凄いコシが強いって感じじゃないけど滑らかで食感の良い麺だったと思う
  特に出汁が良くて地元チェーン店レベルでも関東圏の一般的なうどんより
  明らかにうまかったなと思い出せるくらいだ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月5日 01:49:29

  かしわうどんとかしわ飯がおいしいんよ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月5日 02:58:03

  給食に出てくるコシのない袋麺は好きだったわ
  あんな感じの麺なら歓迎する
  うどんはきしめんが好きだ
  ただしコシのないきしめんは論外

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月5日 15:26:23

  香川｢うどんはコシが命なんやがー！｣

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月5日 16:00:24

  ごぼ天うどんうまいよー
  昔、井上陽水が、いいともで話してて初めて知った
  博多っ子はあれをもっと広めるべき

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月7日 12:06:09

  コシの無さと言われて真っ先に想像するのは「伊勢うどん」だな。箸でつまみ上げたら自重で途切れるもんね。
  博多うどんってあれに勝る特長あんの？あれお年寄りが喜ぶうどんだぜ。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月13日 03:56:15

  かろのうろんはうまい