93 名前：フェイスクラッシャー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:25:39 ID:YEQgXvhb0.net
某餃子屋のバイトもしんどかったなあｗ
151 名前：栓抜き攻撃(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:50:17 ID:Xn3TlkC30.net
これワンオペ強制的に止めさせる法律は無いのか
197 名前：タイガースープレックス(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 23:24:30 ID:lXPVll7C0.net
時間やできばえを気にしない外国人のスタッフばかりになった
403 名前：スパイダージャーマン(西日本)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/18(金) 06:22:42 ID:26JVHwaq0.net
頑張っちゃうバイトがいるから経営者が調子に乗るんだよ
585 名前：テキサスクローバーホールド(滋賀県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/18(金) 11:53:32 ID:BhOzKStQ0.net
営業停止レベルじゃね？衛生面でアウトじゃね？
6 名前：トペ スイシーダ(長野県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 21:43:48 ID:+N47ouRw0.net
食券セルフにして
洗い場に屈強なオバちゃん配置したらいいだけじゃん
10 名前：アキレス腱固め(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 21:46:47 ID:6bdM8Xq90.net
>>6
いやだからワンオペなのが問題なのは明白だろ・・・
ゼンショーがとことんまで人件費削るとこしか頭にないんだよ
16 名前：ボ ラギノール(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 21:51:34 ID:AIipi9+90.net
>>10
労働契約じゃなくて請負契約扱いだもんなあ
11 名前：栓抜き攻撃(WiMAX)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 21:47:08 ID:y/hyKsY30.net
ガストで働いてたけどこうなると
アホだから自分はパニック起こしてどうにもならなかった
549 名前：キングコングニードロップ(茨城県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/18(金) 10:41:57 ID:HYZm7aN60.net
>>11
ガストも店員少ないよな
休日なのにホールが二人しかいない時とかあるし
30 名前：アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 21:56:44 ID:w8wtiAxO0.net
>>1
＞＞
普通ここまで行く前に入店を断るだろ
この状態を放置も入店拒否も結果のレベルは変わらんだろてか入店を制限した方が幾分まし
348 名前：マシンガンチョップ(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/18(金) 04:20:02 ID:A67HVb++0.net
>>30
断って売り上げ（1時間に5000円だったけかな？）下がったら
請負さんにペナルティが課せられるらしいよ
47 名前：バックドロップホールド(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:07:03 ID:bPfFOdwG0.net
人件費削ろうとするくせに、食洗機を入れようとしないのはなぜだろう？
松屋の店内で食洗機がフル稼働してるの見ると、あれ全部手洗いしたらどれだけ大変か・・・・。
56 名前：毒霧(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:09:32 ID:CKodVQy/0.net
>>47
食洗機入れなければ金使わなくて済む
食器洗うのに時間かかっても、サビ残させるだけだから関係無い
69 名前：バズソーキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:15:17 ID:SutPa8ET0.net
マックやファミレスで考えたら驚愕だろ
注文受けるのも一人
全メニューの調理が一人
前準備や仕込みも一人
レジ精算も一人
客が食ったの片付けるのも一人
洗うのも一人
掃除も一人
電話やその他雑用すべて一人
83 名前：ショルダーアームブリーカー(中国地方)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:20:53 ID:KJsGAimu0.net
>>69
注文受けるのも→金入れてボタン押したら調理場に指示が行くようなシステムはどうか
全メニューの調理→食材を限界まで半調理済みにしたらどうか。前準備や仕込いらなくなる。
レジ清算→一行目のシステムなら生産する必要ないね。
片付け→回収ボックスに客が投げ込んでそれを洗浄センターに…
こうすれば店員の仕事はメニューのパッケージを開けることと掃除だけになる。
76 名前：頭突き(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:18:15 ID:tjDvvTiZ0.net
食器洗い乾燥機も無いのかねえ？
78 名前：ラダームーンサルト(中国地方)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:19:00 ID:U8cXDHAA0.net
>>76
入れるのに時間がかかる
それやってたら調理する暇なくなる
116 名前：頭突き(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:34:16 ID:tjDvvTiZ0.net
思うんだけど、オーダーとらなきゃいいんじゃね？
128 名前：メンマ(愛知県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/17(木) 22:37:40 ID:Svbb1aip0.net
>>116
ワンオペなんてやってたら「待ち」の整備もオーダーの制限も出来ようはずが無い。
判っててやらせてただろうけどな、ゼンショーは。
368 名前：ファイヤーバードスプラッシュ(北海道)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/18(金) 05:16:56 ID:P5sp5vyy0.net
ワンオペってトイレ行きたくなったらどうするんだろ
391 名前：リバースパワースラム(神奈川県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/18(金) 05:57:00 ID:WfWrYtQj0.net
>>368 我慢がデフォっすｗ
404 名前：ファイヤーバードスプラッシュ(北海道)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/18(金) 06:26:35 ID:P5sp5vyy0.net
>>391
うはーマジですか…
406 名前：チェーン攻撃(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/18(金) 06:26:54 ID:tRAg4uy/0.net
1の画像はさすがにネタだろうが
すき家はもっと叩かれていい
417 名前：グロリア(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/04/18(金) 06:58:26 ID:vJ6WHZaD0.net
>>406
ネットで叩かれてるうちはまだよくて、
リアルではバイトが全く集まらず大変なことになってるらしいな
特に大都市圏では景気が多少上向いてることもあって、
飲食のバイトはまるでなり手がない
これまでのブラックやり放題の報いだろうな
ソース http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1397738397/
続きはソース
http://irorio.jp/agatasei/20140417/128434/
昔良く行ってたすき家は食洗機あった気がしたけど気のせいか？
なんでこんな劣悪な環境でバイトするのか不思議だったんだけど、学会員なのかね。
立ち食いソバで一人勤務やったことあるけど、ものすごいぞ。
トイレに行けない、酔っ払いに絡まれても誰も助けてくれない、
接客中でも仕込はやらないと食材がダメになるし、
それをやらないと朝の引継ぎで古株のババアに起こられる。
食器が足りなくなって、仕舞いにはシンクの中のヤツを洗ってすぐに
盛り付けて出すような感じになる。
券売機の清算もしなきゃならないし、
配達されてきた食材の整理も必要。
怖いのは、これが同時に起こることも普通にあるってことだ。
近所のなか卯も店内が汚いから入るの辞めたわ
明らかに人手が足りてない感じ。
ここもゼンショー系列だったな・・・
表面上、人員を増やして時給を上げた振りをしても
従業員が死ぬほど働いてる状況じゃない限り休憩入れられまくって
最低賃金以下しか貰えないのがすき家に限らずゼンショーのやり方
ちなみに通勤往復１時間、勤務時間２時間、内休憩４５分とかあるからｗ
休憩中は当然、時給でないよ
>>注文受けるのも一人
全メニューの調理が一人
前準備や仕込みも一人
レジ精算も一人
客が食ったの片付けるのも一人
洗うのも一人
掃除も一人
電話やその他雑用すべて一人
この雑用、掃除部分がまじでシャレにならないくらい半端じゃなく多いんだよなぁ…
特にワンオペの深夜帯は
・22時のレジ締め（在庫数計算&打ち込み、売上整理、書類記入後本社に報告）
・牛丼鍋の掃除（鍋を掃除してるあいだは牛丼作れないけど提供しないといけない）この間にお客さん来ると作業時間30分～60分とか余裕で行く
・深夜過ぎには一日分の食材配送受け入れ（これがきつい牛肉５０kgタレ５０kgとかとにかくとんでもない量）
・床掃除（ブラシで洗浄）
・洗浄機の湯煎交換+内部を手で洗浄、その後湯煎に水はる（水がお湯になるまで使用不可大体）
・ごみだし
etc…
でこれやりながら店内注文、弁当注文、仕込み、調理、レジとかだもん発狂するよ
本当にゼンショーは、ダメ企業だな。自分達の無能さのツケを現場労働者に、押し付けて高みの見物してるから、こんな事になる。でも、まぁ飲食業界に、限らず現在の経営者達は、むしろこのダメ企業を、お手本にしようとしている 本当のバカ共ばかりだからな。
バイトの時給が上がりそうなんで移民を入れて下げようとしてるわけだな。
外国でファストフード店行くと汚いよな～。でも同じようなレベルになってるんかね。こんな店行きたくねえ。オーダーしても待たされるんだろうし。
こんな汚い店よう入らんわｗ
こんな店で食べるとか、どんだけ貧乏なんだよｗって話ｗ
皆が行かなくなればすきやも考えるんでないｗ？
※7
それが穿った見方じゃなくて真理だから困る
ソース見る限り口だけはしおらしいが、中身は大して反省してなさそうだな
そいや 昨日、早朝に行ったら店員がずっとモジモジしてたんだよね
俺の朝定持って来て、隣の客の注文聞いたあと速攻トイレに凸してたｗ
この写真程では無いけど確かに
食器がテーブルにずっと残ってたりってのは有ったな
あと水を持ってくるのが異常に遅かったり
※9
こんな状態なのに
それでも客が来るんだからもうどうしようもないな…
回転牛丼にすればワンオペいけそう
「いらっしゃいませ！回ってんの勝手に食っててください！自分洗い場にいますんで！」ってことか
松屋は一人のところはあるな。券売機で買った時点で注文が調理場に行くし、あとは調理ッて感じだよな。洗い物は全自動やし
もう回転牛丼でいいよ。
終わった食器はレーンに流すからさ。
あと、請負なんてちゃんちゃら可笑しいからとっとと訴訟やれ。
牛丼屋もファミレスも他にあるから大丈夫だよ。
バイトじゃなくてちゃんとした待遇もマシな社員にしたほうが
結果安くなりましたって時代が来るの見えてるじゃん
入店断るのも、2人いないと出来ない。
シャッターないから、入口に鍵かけてもこじ開けようとしたりガラスを叩いて開けさせようとする。
入口に１人立って説明するのがベストだが、そうすると片付けできない。
そこまでして食わなきゃいけないのか？
シムピープルみたいw
すき焼き始まったばっかりの時にマジでこれにかなり近い状態だった。
その店はもう２週間前からずっと「本日の営業は終了いたしました」の手書きの紙が貼られたままだ。
見兼ねてボランティアで食器洗い手伝っちゃいそう…
こういう店を利用すること自体が、労働のブラック化になる
いくら安くても利用しない
安いとか牛丼行くとか言ってる奴は同罪
昔ちょっとかに専門系チェーンでやった事あるが、厨房もフロアも非正規ばかりなんだよな
以来、かには家で食べることにした
法律なんて関係ねーんだよ。
すきやみたいなとこで、働くやつ、客として行くやつがいる限り、こういうところはなくならない。
倒産して欲しい
とりあえずオレは二度とすき家へは行かない
米18
それ俺が言った
昔行ってたすき屋では、
店員が一人の場合は、注文を受けて調理し、
その品を出すまで次の注文を一切受けなかった。
なので客が多いと注文待ち30分とかザラで、
当然途中で怒って帰る客続出だった。
行かなくなってからずいぶん経つけど、
まだその店舗は潰れていない。
すき家って、食洗機ないんだ？
うち家族５人だけど、朝はどうしても時間がなくて食器洗いまで手が回らないときあるもの。
何で一人で回せると思ってるのか。
経営者おかしいよ。
写真見てやりがいありそうだと思ったわ。
回すのって効率考えて動かないとダメだから意外と頭使うんだよな。
ここまでいくと30分は店を閉めてその間に片付けないと何もできなくなる。
パニクって思考停止になりそう。
水を持ってこないから三回「お水もらえますか？」って言ったんだけど
持ってこないから、牛丼を食べずに伏せ丼して支払いせず帰ったけど
悪いことしたな・・・
料理作って食器洗って、これ全部一人かよ
どこのドリフだよ
＞すき家って、食洗機ないんだ？
もうそういう問題じゃねーよ
前準備とかレジとかクレームとかも全部一人なんだから。
食器洗いごときの負担がひとつ消えたところで過酷な状況は変わらないから。
注文受けるのも一人
全メニューの調理が一人
前準備や仕込みも一人
レジ精算も一人
客が食ったの片付けるのも一人
掃除も一人
電話やその他雑用すべて一人
小学生のオツムの経営者に指図される高校生や大学生のアルバイト
運営が頭悪過ぎ ワンオペでこなせると言うならてめぇでやって見せろや
経営幹部はやれるんだそうな。
超忙しい店舗は経営幹部やGM精鋭が1オペで回して負担軽減すりゃいいんじゃね？
ついでに1オペで現状回ってる店舗のスタッフは、経営幹部並みの待遇してあげないとね！