おいしいお

ルー使わないカレー旨すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

 

2014年2月16日13:00:00

 

コメント(17)

 

• VIP
• カレー・シチュー・スープ

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1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2014/02/14(金) 13:23:46 ID:m8JnwuKb0

１．鶏もも肉５００グラムをポリ袋に入れてカレー粉をまぶして優しくモミモミする。 ２．レンチンしたみじん切りタマネギ一個分をバター５０グラム程度とニンニクチップ適量、おろしショウガ適量で炒めてあめ玉をつくって鍋に移す ３．あめ玉作るついでに一緒に軽くレンチンした一口大のニンジンを炒めて鍋に移す ３．オリーブオイルでモミモミしておいた鶏もも肉を軽く焼き色がつくまで炒めて鍋に移す

2 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2014/02/14(金) 13:24:35 ID:Ek1b4cH30

おいしそう

4 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2014/02/14(金) 13:24:54 ID:tRxpAK8d0

鶏肉の量なんだそれ家族用か？

6 名前：える ◆ELL/////XQ 投稿日：2014/02/14(金) 13:26:24 ID:kQfRkdZq0

自分でスパイスから調合したほうが圧倒的に美味い けど日本のルーは優秀

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コメント(17)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月16日 14:03:41

  カレー粉使うんだったらそんなにルゥと味そんなに大差ないな
  スパイスを調合して自分で挽いて作らないと

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月16日 14:21:00

  カレー粉を使って作るカレーで、唯一成功したのがタモリカレーだけだった。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月16日 14:21:13

  ここまで手をかけていてカレー粉ってのがワロタｗ
  作るのが趣味レベルの人で時間と金が無いと無理

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月16日 15:34:55

  誰だよ大根と醤油とカレー粉だけの”カレー”絶賛してた奴らは！
  ただの大根の煮物カレー風味じゃねーか

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月16日 15:37:51

  実はスパイスで作った方がルー使う一般的なカレーよりはるかにお手軽。
  炒めてから煮る時間も15分くらい。
  ただ安価でスパイス揃えるのが大変。
  インド人がやっている業務用のスパイスショップだとスーパーの1割くらいの値段で買える。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月16日 16:43:37

  油にスタータースパイス入れて香りだす
  薄切りの玉葱いれて色づくまで炒めて生姜とにんにく投入
  鶏肉とスパイス入れて香ばしい香り出るまで炒める
  水(プラストマトなんか)適量入れて蓋して煮込む
  煮詰まって油が分離してきたら塩で味を決める
  味がまとまらなかったらチャツネなんかを投入、面倒なら砂糖でおけ
  基本こんなもんで、スパイス使った炒め煮と思えば良い
  1みたいのは美味しいのかも知れないけど手軽に常食するにはちょっとね

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月16日 16:51:06

  ちなみに6も書いてるけど、個別のスパイスを調合したほうが圧倒的に香りが立つ
  びっくりする位に
  調合が面倒ならスパイス問屋が自家製作しているカレー粉を購入するのが良い
  これでも缶入りビン入りで売られているカレー粉より圧倒的に良い香り

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月16日 17:04:34

  楽天のアールティってところか神戸のインディアンプロビジョンストアで
  安価でスパイス仕入れて、
  レシピはここ参考に作ってみ。
  ttp://blog.chefhariom.com/?cid=16885
  びっくりするくらい簡単だから。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月16日 21:42:05

  お前らカレー詳しすぎるだろ
  カレーとかコスパ重視で作るから味とか気にしないし、おいしいカレーならインドカレーの店に行くしなぁ
  せいぜい箱じゃなくてフレーク状になって袋に入ってるカレーで十分だわ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月17日 03:05:44

  レトルトカレー

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月17日 21:35:45

  ※8
  弱火だと油と水が分離するから強火でってあったからぐつぐつ煮たけど
  おもいっきり分離して5mmくらいの赤い油の層できてしまったで
  一晩置いて固形化したら油部分捨てて食うつもりだけど鶏だとどうかな
  豚とか牛煮たときは蝋みたいに白く固まって取り易いんだけど

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月17日 23:24:36

  ※11
  8だけどそんなの気にしたことないわ。
  というか分離の経験ない。
  自分は鉄の中華鍋で作っているから、強火だとどうしても焦げ付くので中火でたまに混ぜてやってるよ。
  油入れすぎじゃないすか？
  一人暮らしだからいつもレシピの半量で作ってるけど、油50cc、バター30cc位にしている。

• no

  13

  名前：

  ※11

  投稿日：

  2014年2月18日 01:10:10

  ※12
  だってぇーインドの人が「油が多く思えるでしょうがこの量でとりあえず～」って書いて…
  あ、でも文句とかじゃないんよそもそも
  いいレシピ教えて貰えて嬉しかったし色々アジャストして再挑戦するつもり
  コメ欄でチャットしても何なんで　ﾉｼ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月18日 01:56:38

  ルーを使わないってどういう事だと思ったら、
  インスタントカレーのルーを使わないって意味かなるほど

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月18日 13:50:08

  男性の私が女性専用車両に乗っただけで
  見た目が６０歳ぐらいの
  自称マトリＧメンの女が
  痴漢犯人に、でっち上げた現場の
  女と駅員との会話を録音して
  ネット上で公開しました。
  宜しければYouTubeで
  下記の文字で検索して下さい。
  痴漢冤罪四条畷

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月18日 21:12:35

  (´・ω・｀)普通のでいいや美味しいし

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月24日 22:39:44

  ルーっていうか小麦粉多いと胃もたれするなぁ