おでんで最高に旨い種は”卵” 異論は一切認めない

 
2013年11月6日17:00:00
 
コメント(20)
 

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1 名前:バーニングハンマー(大阪府) 投稿日:2013/11/05(火) 17:29:28 ID:AUjBKkTz0
朝晩めっきり冷え込むようになって、これからの季節はおでんがうまい。ところが、家で作ると、おでん屋のものとまではいわないが、コンビニのレジ横にあるおでんにも負ける。だしは濁って味も締まりがないし、具につゆがしみていない。味をしみこませようと煮すぎると、今度は煮崩れしたり固くなったり…。おでんは ただ具を入れて煮ればいいというものではない。実は、ちょっとしたひと手間で、何倍にもおいしく暖かかくなる「うちおでん」のスゴ技があったのだ。 大根、卵、こんにゃく、じゃがいも…逆転の発想で味濃く柔らかく 高田ひとみ(42歳)さんのおでんは家族に不評だ。2人の息子は「じゃがいもが溶けてしまってスープが美味しくない」「こんにゃくに味がない。コンビニの方がずっと美味しい」と生意気なことを言う。しかし、ひとみさんも認めざるを得ない「ダメおでん」なのだ。 高田家のおでんはだしの元を入れるだけだが、オイスターソースを大さじ2杯(水3リットル)入れるだけでがらりと変わる。オイスターソースはもともとかきのうまみを凝縮したものだからおでんに合わないはずはない。ここに和風だしと塩少々を加えると、もうおでん屋さんの出しだ。 ★大根は冷凍せよ! ★ゆで卵は大根おろしにつけろ! ★こんにゃくは一晩浸せ! ★じゃがいもは放っておけ! 一部抜粋、全文ソース http://www.j-cast.com/tv/2013/11/05188127.html

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2 名前:男色ドライバー(東京都) 投稿日:2013/11/05(火) 17:30:07 ID:RE6u0Z0p0
大根だろ
4 名前:ショルダーアームブリーカー(やわらか銀行) 投稿日:2013/11/05(火) 17:30:38 ID:uNwizLTl0
ちくわ
10 名前:16文キック(関東・甲信越) 投稿日:2013/11/05(火) 17:33:10 ID:o1PoJ2T60
大根、ちくわ、つみれ
16 名前:マスク剥ぎ(茨城県) 投稿日:2013/11/05(火) 17:38:03 ID:PuZhF3L50
餅がトロトロになった餅巾着
17 名前:エメラルドフロウジョン(西日本) 投稿日:2013/11/05(火) 17:38:41 ID:2allRCJ60
なると
30 名前:フェイスクラッシャー(SB-iPhone) 投稿日:2013/11/05(火) 17:40:43 ID:LZ3D83Fei
>>17 正解!
18 名前:アイアンクロー(千葉県) 投稿日:2013/11/05(火) 17:39:22 ID:4AUCRFPH0
おでんって卵と大根以外の具いらないよね
19 名前:ジャストフェイスロック(SB-iPhone) 投稿日:2013/11/05(火) 17:39:18 ID:Ori9z3QOi
大根 つみれ 昆布 とりあえずこれだけあればおでんを食べた気になる。
75 名前:アルゼンチンバックブリーカー(東京都) 投稿日:2013/11/05(火) 17:59:50 ID:IRRRvAlK0
>>19 俺なら つみれ out こんにゃく in だな
24 名前:ハイキック(やわらか銀行) 投稿日:2013/11/05(火) 17:40:01 ID:g+KjnCAt0
オイスターソース入れると美味しくなるって今朝テレビでやってた
26 名前:クロイツラス(神奈川県) 投稿日:2013/11/05(火) 17:40:04 ID:xauOeVXX0
練り物はダシ要員
29 名前:腕ひしぎ十字固め(茸) 投稿日:2013/11/05(火) 17:40:26 ID:KvF1zVaf0
大根に柚子こしょう
34 名前:トラースキック(茸) 投稿日:2013/11/05(火) 17:42:51 ID:GhtPUyKT0
関東出てきて初めて噂のちくわぶ食ったら微妙過ぎてがっかりした
36 名前:ミラノ作 どどんスズスロウン(茸) 投稿日:2013/11/05(火) 17:44:00 ID:gEknplZK0
汁がたっぷり染み込んだガンモドキ
37 名前:イス攻撃(福岡県) 投稿日:2013/11/05(火) 17:44:58 ID:rMNrrzGm0
厚揚げ  だろ。 染みた厚揚げ、最高!
40 名前:マシンガンチョップ(内モンゴル自治区) 投稿日:2013/11/05(火) 17:46:41 ID:mh3f+caEO
ちくわと卵は捨てがたいが 味の染みたコンニャクさえあればいい
41 名前:ボ ラギノール(catv?) 投稿日:2013/11/05(火) 17:46:53 ID:mqmCG21D0
卵うまいけど、たくさん食えねー
43 名前:ニールキック(北海道) 投稿日:2013/11/05(火) 17:47:50 ID:tXkPd9th0
大根、卵、餅入り巾着の三闘神だろうな
44 名前:リバースパワースラム(芋) 投稿日:2013/11/05(火) 17:47:56 ID:DpyhD46a0
糸こんにゃく
49 名前:フェイスクラッシャー(SB-iPhone) 投稿日:2013/11/05(火) 17:48:59 ID:LZ3D83Fei
>>44 しらたきじゃダメなんすか!
46 名前:スパイダージャーマン(茸) 投稿日:2013/11/05(火) 17:48:14 ID:W9wJpTls0
厚揚げこそ至高 練り物は正義 ジャガイモと牛スジは邪道
48 名前:16文キック(関東・甲信越) 投稿日:2013/11/05(火) 17:48:42 ID:zb6AiKFz0
こんにゃくに決まっとる
50 名前:クロイツラス(内モンゴル自治区) 投稿日:2013/11/05(火) 17:49:05 ID:8xoYcJkmO
大根、大根、大根やな
51 名前:エルボードロップ(茸) 投稿日:2013/11/05(火) 17:50:05 ID:Q4pC/tfr0
おでんは卵以外まずい 大根も飽きたらまずく感じるだろう
52 名前:ジャンピングパワーボム(庭) 投稿日:2013/11/05(火) 17:50:31 ID:aVr3B1P50
カレー味の揚げ物は絶対入れちゃだめ そいつのせいで全て台無しになる
53 名前:男色ドライバー(千葉県) 投稿日:2013/11/05(火) 17:50:43 ID:vUenNKyq0
練り物は絶対に必要、大根たまごは美味いけど味を出さない
59 名前:グロリア(大阪府) 投稿日:2013/11/05(火) 17:51:58 ID:KxElHlyx0
スジこそ至高 やっぱ肉だろ
60 名前:サソリ固め(栃木県) 投稿日:2013/11/05(火) 17:52:11 ID:bdONY4ta0
しらたき>こんにゃく>はんぺん>だいこん
63 名前:ファイヤーボールスプラッシュ(やわらか銀行) 投稿日:2013/11/05(火) 17:52:38 ID:7T4cH/BN0
コンビニのおでんにも負けるも何も、デカイ企業がそれなりに力入れて作ってる物に 市販のだしの元使って適当に作ったおでんが勝てる訳ないだろ。
66 名前:ボマイェ(関西・東海) 投稿日:2013/11/05(火) 17:53:44 ID:Eig+E41hO
おでんやって残った汁の中に2日ぐらい浸けた卵は美味しいよね
69 名前:ダイビングヘッドバット(大阪府) 投稿日:2013/11/05(火) 17:54:22 ID:pOlGMJ/v0
セブンでおでん買う厚揚げのみ買い占めてるけど後の人ごめんやで
71 名前:ミッドナイトエクスプレス(埼玉県) 投稿日:2013/11/05(火) 17:54:45 ID:yX67nb7w0
大根は素材の味が1番出るというのに 中スカスカの安い大根使ってる店が多すぎて良いイメージがない
73 名前:トペ コンヒーロ(西日本) 投稿日:2013/11/05(火) 17:56:15 ID:dBmmkGBo0
おでんくんでもタマゴちゃんはヒロインだったな。
74 名前:ドラゴンスクリュー(WiMAX) 投稿日:2013/11/05(火) 17:56:49 ID:Y1DfNsYQ0
大根だろ それ以外の具材は大根の味をよくするための出汁要員
77 名前:バックドロップ(沖縄県) 投稿日:2013/11/05(火) 18:01:45 ID:pZAz+11d0
思ってても言えない人のために俺がいってやる 大根が一番いらない
83 名前:ダイビングフットスタンプ(愛知県) 投稿日:2013/11/05(火) 18:06:51 ID:cnmgzaKD0
>>77 大根が無いならおでんなんか作ってはいけない。
80 名前:ダイビングエルボードロップ(庭) 投稿日:2013/11/05(火) 18:05:50 ID:Wrd2Dbqq0
出汁を吸ってジュクジュクになったはんぺんも中々 出汁が美味ければ何でも美味いな
81 名前:アトミックドロップ(関東・甲信越) 投稿日:2013/11/05(火) 18:06:18 ID:2vnjqybHO
大根だな
82 名前:ファルコンアロー(和歌山県) 投稿日:2013/11/05(火) 18:06:34 ID:H4cRwXhR0
おでん種の好みを言う時はたまごって言ったら負けなんだよ。
91 名前:ときめきメモリアル(北海道) 投稿日:2013/11/05(火) 18:10:16 ID:IeUWEiBL0
鶏卵と鶉卵がある訳だが
92 名前:張り手(WiMAX) 投稿日:2013/11/05(火) 18:11:13 ID:5gAIHNh30
厚揚げだな 時点で飛竜頭
96 名前:ラ ケブラーダ(茸) 投稿日:2013/11/05(火) 18:14:57 ID:DKHXCsit0
卵と大根のツートップ
99 名前:オリンピック予選スラム(愛知県) 投稿日:2013/11/05(火) 18:15:37 ID:M4D26A2d0
じゃがいもだろ
100 名前:リキラリアット(岐阜県) 投稿日:2013/11/05(火) 18:15:43 ID:BZJhoj5L0
卵なんて食うネタ無くなって仕方なく食うものだろ
101 名前:ドラゴンスープレックス(三重県) 投稿日:2013/11/05(火) 18:16:37 ID:YCGJ7ANc0
一番いらないのはじゃがいも
105 名前:サッカーボールキック(SB-iPhone) 投稿日:2013/11/05(火) 18:21:02 ID:MTnjvIZ8i
大根、厚揚げ コロがあったら最高だが、まあ無いわな
106 名前:スリーパーホールド(茸) 投稿日:2013/11/05(火) 18:21:05 ID:dIsSFVGj0
大根一択
107 名前:バズソーキック(岐阜県) 投稿日:2013/11/05(火) 18:23:22 ID:nzhvgz7m0
卵好きだな 大根も次点で
108 名前:ミドルキック(内モンゴル自治区) 投稿日:2013/11/05(火) 18:24:33 ID:mkqxF4qsO
ウインナーはアルトバイエルンに限る、シャウエッセンは邪道
109 名前:ドラゴンスープレックス(東日本) 投稿日:2013/11/05(火) 18:24:55 ID:VGWx0cUo0
煮込まれ過ぎたちくわぶ
124 名前:アルゼンチンバックブリーカー(中国地方) 投稿日:2013/11/05(火) 18:37:04 ID:6vIVO6Q00
溶けたジャガイモが旨いんだが
125 名前:リキラリアット(SB-iPhone) 投稿日:2013/11/05(火) 18:41:56 ID:myVfstPCi
決められません(´;ω;`)
ソース http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1383640168/

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コメント(20)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月6日 17:25:05

    むしろ卵が一番要らない
    出汁は出ないし、味も染みにくい
    ぱさぱさの黄身を汁に溶いて飲むのはあり
    好きなの食えばいいし、異論は認めます。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月6日 17:39:47

    がんも、こんにゃく、ちくわぶ

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月6日 18:02:31

    普通に卵、大根、ちくわこれだな

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月6日 18:21:12

    卵は白身はそのまま、黄身は辛子と混ぜて他の具のつけて喰うのがうまい。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月6日 18:49:52

    がんもどき!がんもどき!

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月6日 19:11:31

    大根かちくわぶ

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月6日 20:02:51

    未だじゃがいもの入ったおでんに遭遇したことがない

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月6日 22:58:10

    ちくわぶいらねー

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月6日 23:26:18

    えっナンバーワンははんぺんでしょ
    皆さんなぜおでんにからしを付けるの?全然要らない。そのままの味を楽しもう

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月7日 04:52:15

    卵が最高!じゃねぇよ。
    卵以外にロクなものがねぇんだよ。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月7日 05:13:49

    卵もうまいんだけどやはりまずは大根かな

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月7日 05:41:57

    大根、卵、厚揚げだけ入れて3食おでんで行けるくらい大量に作る
    汁は厚揚げの油が浮いてあまり持たないので、翌日の親子丼とかに使いまわして破棄だなー

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月7日 12:37:58

    大根・つみれ・がんもどきだな。
    異論は一切認めないってんならスレ立てんなカスwww。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月7日 13:58:34

    そんなもん単品で食うか、飯のおかずか、酒のつまみかでそれぞれ変わってくるだろ。
    単品…大根、たまご
    おかず…がんもどき
    酒…牛すじ

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月7日 19:45:19

    大根がおでんの試金石なら…
    玉子はおでんの金塊だ!!

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月7日 21:13:24

    全部の具が一番 異論は認める

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月16日 21:42:44

    牛筋に決まってんだろ。もしくは、鶏のかしわ。
    やっぱ人間には肉だよ、肉。

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月3日 14:43:20

    玉子はおいしいけど、1回につき1個。2個以上食うものじゃない。
    ということで複数いける大根が正義。

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年2月2日 19:15:48

    味がしみる?
    だし汁ごと食べればいいじゃない!
    つーワケでだし汁と一緒に卵を食うのが至高。
    でも厚揚げも好きデス・・・

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月5日 16:41:03

    一番はさつま揚げ

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