2 名前:もん様 投稿日:2025/12/02 1:32:02 ID:22tZI4it0.net
彼女が好きでたまに行って「美味しいねー!」っていうんだけどさ。丸呑みです
(´・ω・`)
32 名前: 投稿日:2025/12/02 2:30:04 ID:NdGyh65N0.net
>>2
オイスターバーとか?
おれは割と好きだけど興味ない人が多いのはわかる
3 名前: 投稿日:2025/12/02 1:33:02 ID:kbhNcyre0.net
貝類は苦手だ
5 名前: 投稿日:2025/12/02 1:33:02 ID:BDmOmDI70.net
東広島市って山の中のイメージだったけど海に面してるのね
7 名前: 投稿日:2025/12/02 1:37:00 ID:H8YGaPp70.net
外人がオイスターバー作って生で食べるくらいだから相当なものだと思う
47 名前: 投稿日:2025/12/02 2:50:00 ID:Tp1RK0x+0.net
>>7
この理論で回らない寿司屋とかで何回か食ったが俺には無理だった
53 名前: 投稿日:2025/12/02 2:57:05 ID:NdGyh65N0.net
>>47
オイスターバーはミネラル感強めの冷えた白ワインを夏に岩牡蠣とあわせて飲むところだから
ちょっと特殊
8 名前: 投稿日:2025/12/02 1:37:03 ID:tyUOeNB30.net
広島生まれだけど食った事すらない。
親父は旨そうに食ってるけど。
11 名前: 投稿日:2025/12/02 1:40:03 ID:vvmGwqag0.net
ゆずぽんで食うとうまい
13 名前: 投稿日:2025/12/02 1:46:03 ID:M08/3P1E0.net
人が食べてるのを見ると美味しそうに見えるけど実際に食べるとまあ
14 名前: 投稿日:2025/12/02 1:52:05 ID:fzUWGiZs0.net
子どもだからさ
15 名前: 投稿日:2025/12/02 1:53:05 ID:DoepXwjB0.net
独特の風味とトロッとした食感かな?
白子、あん肝、低温調理レバー、アボカドも好きだが俺の中では同系列の感じ
134 名前: 投稿日:2025/12/02 6:46:05 ID:xRANpDyi0.net
>>15
白子、すごい美味しいと期待して食べて、いつも首傾げる羽目になる
それを何度もやってるw
16 名前: 投稿日:2025/12/02 1:56:00 ID:nfmjGVmy0.net
牡蠣は少し加熱して味を凝縮させた方が絶対うまい
33 名前: 投稿日:2025/12/02 2:31:01 ID:NdGyh65N0.net
>>16
わかる
半生くらいが上手いよね
75 名前: 投稿日:2025/12/02 3:20:03 ID:GLqxoRe30.net
>>16
湯豆腐inだな
91 名前: 投稿日:2025/12/02 4:24:01 ID:5knpr6BM0.net
>>16
加熱も蒸すのが良い
旨みが変わる
97 名前: 投稿日:2025/12/02 4:52:04 ID:k4tHU/Ht0.net
>>91
コンフィな
18 名前: 投稿日:2025/12/02 1:59:02 ID:eNaqXsbr0.net
自分が旨いと思うモノを喰え
22 名前: 投稿日:2025/12/02 2:10:04 ID:+IupQBjk0.net
つか売ってなくね
どこで買ってる?
25 名前: 投稿日:2025/12/02 2:15:03 ID:nfmjGVmy0.net
>>22
普通のスーパーでも密封された状態で生食用と書かれた牡蠣の身が売ってる
27 名前: 投稿日:2025/12/02 2:20:03 ID:+IupQBjk0.net
>>25
今年見た?
34 名前: 投稿日:2025/12/02 2:34:01 ID:NdGyh65N0.net
>>27
おれはスーパーで売ってるの見たよ
でも播磨灘とかで牡蠣大量死してるから
そっち方面は今年どうなんだろうね
40 名前: 投稿日:2025/12/02 2:42:02 ID:+IupQBjk0.net
>>34
見てないな
栄養繋がりでレバーを精肉屋で買ったらもうこれで良くなった
48 名前: 投稿日:2025/12/02 2:50:03 ID:F2k4JC/b0.net
>>27
こないだ生食用買ったけど
今年は加熱用は見るけど生食用はあまりみない
107 名前: 投稿日:2025/12/02 5:33:00 ID:/pnUXTRM0.net
>>27
東京だが毎日見るぞ
生食用、加熱用、殻付きどれもドッサリある
産地も広島宮城どちらも
177 名前: 投稿日:2025/12/02 8:13:04 ID:r/LqoCwn0.net
>>27
言いたいこと俺はわかるぞ
今年はいつも置いてあるところに全く置いてない
しかも近所10店舗ぐらい全滅
明らかに今年なにかあるよ
50 名前: 投稿日:2025/12/02 2:53:04 ID:0SoTZ3Gp0.net
>>22
今の時期ならカキ小屋で食える
28 名前: 投稿日:2025/12/02 2:27:01 ID:F2k4JC/b0.net
広島のしゃもじ弁当(牡蠣飯にカキフライがのってる)食べたいなあ
あれ美味しいんだけど置いてない
あと一つは富山のブリの寿司
これは忘れられない美味しさ
酢飯に聖護院株の薄切りが載ってその上にブリがのってる
味のバランスが絶妙でおいしい
ますの寿司とはかなり違う
29 名前: 投稿日:2025/12/02 2:28:02 ID:F2k4JC/b0.net
今度自分で牡蠣飯炊こうかな
売ってるのより美味しい
30 名前: 投稿日:2025/12/02 2:29:00 ID:jTk3Acvf0.net
>>341
生牡蠣の味をクリーミーって言うけど、クリーミーな生牡蠣って一回しか食った事無いわ
クリーミーじゃ無い生牡蠣は特に食いたいとは思わないよね
31 名前: 投稿日:2025/12/02 2:29:01 ID:yKOxhL8/0.net
ほんとな
ミルクみたいとか聞くけど牛乳飲むわ
49 名前: 投稿日:2025/12/02 2:51:03 ID:F2k4JC/b0.net
>>31
欧米では海のミルクと言ってる
55 名前: 投稿日:2025/12/02 2:59:00 ID:uMPj61EI0.net
>>49
欧米だと日本でいうところのスッポンとかと一緒だよ。
精力ギンギン食材だから一緒に食いに行こうとかってのは
そういう意味になる。
35 名前: 投稿日:2025/12/02 2:36:03 ID:Fdz1Tb/80.net
生牡蠣好きだけと中ってから怖くて食えない
36 名前: 投稿日:2025/12/02 2:37:01 ID:+KPdbpNR0.net
海老もホタテも加熱した方が美味い
38 名前: 投稿日:2025/12/02 2:41:03 ID:jTk3Acvf0.net
>>36
活ホタテは生で食った方が美味いわ
44 名前: 投稿日:2025/12/02 2:43:04 ID:sbuoIQMp0.net
>>36
エビは同意だけどホタテは甲乙付け難い
牡蠣もフライ→生→蒸し→焼きで、番外で鍋とかあの辺になる
45 名前: 投稿日:2025/12/02 2:44:03 ID:NdGyh65N0.net
>>44
うん
ホタテは生も美味しいよね
37 名前: 投稿日:2025/12/02 2:38:04 ID:a2sRKLJV0.net
不味いとは言わないけど火入れた方が旨味が出るよなぁ
カキフライという料理はカキをもっともうまく食べる方法に違いない
43 名前: 投稿日:2025/12/02 2:43:02 ID:NdGyh65N0.net
>>37
おれは加熱用の牡蠣買ってきてキレイに一つ一つ洗ってから
牡蠣のオイル(煮)漬けをよく作る
多少は日持ちするし、お酒のツマミにならから
109 名前: 投稿日:2025/12/02 5:34:02 ID:/pnUXTRM0.net
>>37
完全にこれ
39 名前: 投稿日:2025/12/02 2:42:00 ID:+Jr/afhP0.net
いやまあ死ぬほどウマいよ
辛口の日本酒合わせたら致死量食える
41 名前: 投稿日:2025/12/02 2:42:05 ID:nQjr2iRR0.net
ガキの頃は死ぬほど嫌いだったがジジイになったら好んで食べるようになったわ
ピーマンも
42 名前: 投稿日:2025/12/02 2:43:01 ID:O94lafw20.net
旨味が尋常じゃないよね牡蠣
旨味が好きじゃない人はそりゃ美味しさわからん
46 名前: 投稿日:2025/12/02 2:45:01 ID:sRMBSQM30.net
不味いし食感悪いしあたるかもしれない。
51 名前: 投稿日:2025/12/02 2:55:04 ID:F2k4JC/b0.net
アンナ・カレーニナに牡蠣を食べるシーンがあって
食べた後の殻を山のように積んでるんだけど
あれを読んでフランスで牡蠣を食べた時は感動した
これかーと思った
実際美味しかった
52 名前: 投稿日:2025/12/02 2:57:00 ID:6h9/13fp0.net
親父がよく牡蠣の甘酢漬けを食ってたわ
でもあれは加熱してたな
57 名前: 投稿日:2025/12/02 3:01:00 ID:NdGyh65N0.net
>>52
美味しそう
おれの作るオイル漬けはその甘酢漬けの甘酢の代わりにオイスターソースで味付けてる感じだな
たぶんにんにく、唐辛子、オリーブオイルなんかは共通で
56 名前: 投稿日:2025/12/02 2:59:03 ID:poCHdU0l0.net
美味しさというと違うんだよ
きちんと味わうと美味しくないよ
旨味じゃなくて快感というほうがいいかなプリミティブな快楽
59 名前: 投稿日:2025/12/02 3:03:04 ID:yUBCiL2u0.net
加熱用の簡単レシピ言ってみろ
言えないならそのまま食うぞ
62 名前: 投稿日:2025/12/02 3:07:05 ID:uMPj61EI0.net
>>59
殻付きならラップしてレンチンが1番と生産者ですら言う。
網焼きはエキスダダ漏れになるから雰囲気だけ。
65 名前: 投稿日:2025/12/02 3:09:04 ID:A7ho3AYe0.net
>>62
信じるぞリュウジ
68 名前: 投稿日:2025/12/02 3:13:05 ID:uMPj61EI0.net
>>65
レンチンはマジだよ
時間は100gで600w1分を目安。
好みによって10秒単位で長くするか短くするか調節するだけ。
168 名前: 投稿日:2025/12/02 7:46:01 ID:5BNa+6K60.net
>>59
レンチンして味ぽんかけて食え
超簡単で旨い
61 名前: 投稿日:2025/12/02 3:06:00 ID:QlSVr70d0.net
生牡蠣なんて怖くて食えん
63 名前: 投稿日:2025/12/02 3:08:02 ID:SMHZItjz0.net
生ガキは美味いのにな
69 名前: 投稿日:2025/12/02 3:14:02 ID:AQODItVp0.net
>>63
生ガキの方が駄目だわフライは好きだが
生だと磯臭いというか生臭く感じて無理
74 名前: 投稿日:2025/12/02 3:17:05 ID:9+7d1g080.net
生ガキとか毒でしかない
76 名前: 投稿日:2025/12/02 3:31:01 ID:yu2yeWNM0.net
加熱用の浜名湖の牡蠣をいつも生でたべてるが最高だよ
80 名前: 投稿日:2025/12/02 3:50:04 ID:AOE7zJGW0.net
生牡蠣の方が旨いかもね
俺は牡蠣の金属っぽい味が嫌いだが生はそれが薄いよ
85 名前: 投稿日:2025/12/02 4:00:02 ID:3/0zujZX0.net
日本酒と一緒にいただきたい
86 名前: 投稿日:2025/12/02 4:01:00 ID:FMcpiQQC0.net
酸っぱいもの好きなんだけど
酢牡蠣はあんまり好きじゃない
それ以外は好き
87 名前: 投稿日:2025/12/02 4:02:05 ID:Fvb7qGjm0.net
牡蠣って味に差があるのか
89 名前: 投稿日:2025/12/02 4:13:00 ID:uMPj61EI0.net
>>87
加熱用に剥き身冷凍で流通してるのは広島県産が大半で
他県産や外国産もほぼ同じ種類だからよほどの美食家じゃないと
分からない程度しか差を感じれない。
生食用で流通してる殻付きだと全く違うのもあるし似た感じのもある。
大別すると瀬戸内はバランスが良く東北はちょっと水っぽい。
北海道や九州のは流通量が少ないから地元か専門店みたいなところに
行かないと食えないかもしれない。
90 名前: 投稿日:2025/12/02 4:17:02 ID:Ze9Ik+pL0.net
>>87
かなりあるよ
95 名前: 投稿日:2025/12/02 4:51:01 ID:uxKKJBr+0.net
不味くはないが、生食用でも下痢する時があるから好んでは食べない。
114 名前: 投稿日:2025/12/02 5:46:03 ID:NdGyh65N0.net
>>95
おれは生食用も、場合によっては流水で洗うよ
味は薄くなるけど、健康が第一だから
96 名前: 投稿日:2025/12/02 4:51:02 ID:XyPgm0xc0.net
生牡蠣嫌いだっけど的矢の生牡蠣食べて考えが変わった
なんで海のミルクと言われるのかが初めてわかったわ
99 名前: 投稿日:2025/12/02 4:55:03 ID:I2plybxA0.net
「カンカン焼き」っての食べたことあるんだけど、あの時初めて「牡蠣は飲み物だ!」って思った。
106 名前: 投稿日:2025/12/02 5:32:04 ID:yBUAaxB70.net
カキフライは好きだけど生はどうも怖くて食ったことないな
そんなに美味いもんなのか
115 名前: 投稿日:2025/12/02 5:48:04 ID:X4Sgjirc0.net
うまいやつは磯臭さもなくてプルプルでマジで美味い
でもこの一口で500円か・・・とか思うと躊躇する
厚岸でバケツいっぱいの牡蠣を焼いたり酒蒸しで食ったりしたのは最高だったな
117 名前: 投稿日:2025/12/02 5:53:01 ID:AzBGWX8Y0.net
火を通した方が旨みあるよな
119 名前: 投稿日:2025/12/02 6:15:03 ID:qvUb1HG20.net
蒸すのが一番美味い
124 名前: 投稿日:2025/12/02 6:30:04 ID:OEnsxSLe0.net
酒蒸しが一番
127 名前: 投稿日:2025/12/02 6:37:01 ID:ZXyhHAAT0.net
わかる 加熱した方が美味い
128 名前: 投稿日:2025/12/02 6:37:03 ID:57o5s7l90.net
生牡蠣と焼き牡蠣、
どっちが美味いかと言うと、
焼き牡蠣に軍配が上がる。
129 名前: 投稿日:2025/12/02 6:38:04 ID:/dSpu0Jt0.net
生牡蠣は食えるしそこそこ美味しいとは思うけど、加熱したほうがもっと美味しいのにとは思うね
130 名前: 投稿日:2025/12/02 6:41:02 ID:9w+AqwQF0.net
間をとって牡蠣しゃぶ
132 名前: 投稿日:2025/12/02 6:43:02 ID:xnfHJgT00.net
アジフライ>>>>>>カキフライ
133 名前: 投稿日:2025/12/02 6:46:03 ID:+7FUhohX0.net
美味そうに食べてる人がいるから本当に美味い牡蠣を食べた事がないのかと思って美味いと言われてる牡蠣を食べたけど、うん、こんな味かとしか思えなかったよ。
136 名前: 投稿日:2025/12/02 6:50:01 ID:A/KidcNq0.net
人それぞれ
俺は生牡蠣が一番好き
137 名前: 投稿日:2025/12/02 6:54:03 ID:Oebrowz+0.net
あたりそうで怖くてムリ
カキフライは美味い
138 名前: 投稿日:2025/12/02 6:54:05 ID:AOE7zJGW0.net
旨い生牡蠣は海のミルクそのものである
普通の牛乳程度なので過度な期待はしないように
139 名前: 投稿日:2025/12/02 6:56:05 ID:X4Sgjirc0.net
カキ小屋行きてー
福岡の糸島の牡蠣小屋もめちゃくちゃ美味かったな
安いし酒の持ち込み可だけど車で行ったから飲めんかった
141 名前: 投稿日:2025/12/02 7:01:00 ID:Yw4Xg3AS0.net
生牡蠣に大根おろしとネギとポン酢かけて食うの美味いだろ
これで去年あたったわ
142 名前: 投稿日:2025/12/02 7:01:03 ID:lpeFJhQg0.net
本当に鮮度いいとこで食わないとわからんよな
ウニもだけど
143 名前: 投稿日:2025/12/02 7:03:03 ID:EjqcM8pw0.net
俺はレモン振って食べるのも好きだけど1番美味しいのは牡蠣フライだな
144 名前: 投稿日:2025/12/02 7:03:05 ID:mEAj9+2R0.net
食いたくなってきた
147 名前: 投稿日:2025/12/02 7:10:05 ID:gWvOu+Fe0.net
>>144
カキ小屋って案外近場にあるから
週末行ってきなよ
149 名前: 投稿日:2025/12/02 7:12:04 ID:RL1tRtdY0.net
こんな当たるようなもの食べたくないよな
大して旨くもないし
殻ごと咥えてジュルっと食べるのが楽しいだけだろ
151 名前: 投稿日:2025/12/02 7:23:00 ID:8uJAm9380.net
宮川の吐くまで食うやつおもろい
152 名前: 投稿日:2025/12/02 7:24:01 ID:FrxTCFbA0.net
有毒プランクトンが発生してると加熱しても分解されない貝毒であたるからな
去年スーパーの惣菜で買った広島産の大粒牡蠣フライであたった時は
ちょっとエグみがあったから鮮度が落ちてたとか別の理由かもしれないが
156 名前: 投稿日:2025/12/02 7:29:05 ID:ESzVwZSb0.net
殻付き焼き牡蠣はうまいね
半生が最高
でも当たる
157 名前: 投稿日:2025/12/02 7:30:03 ID:QwF/RoqF0.net
カキフライが一番美味しい
158 名前: 投稿日:2025/12/02 7:30:04 ID:uDaQGkNo0.net
うまいけどあたった時の辛さは想像を絶するから
絶対に食わないようにしてる
159 名前: 投稿日:2025/12/02 7:31:01 ID:xJZKn0Pq0.net
見とけよ
今年のふゆはノロが流行らないから
160 名前: 投稿日:2025/12/02 7:33:03 ID:5bhAAhUI0.net
今年なかなかスーパーで生牡蠣出てこんな
162 名前: 投稿日:2025/12/02 7:35:01 ID:QaB4zsdu0.net
不味いのは死ぬほど不味いからなぁ
一つ千円くらいのやつしか食わない
166 名前: 投稿日:2025/12/02 7:43:01 ID:lpeFJhQg0.net
カキフライこそ中の牡蠣が重要よな
安いやつだと臭いし苦味強いから嫌になる
大きくジューシーで旨味たっぷりのが高くても食いたい
169 名前: 投稿日:2025/12/02 7:46:04 ID:YhruH/oZ0.net
まあ旨味成分を考えたら加熱したほうが旨いのは確実
175 名前: 投稿日:2025/12/02 8:03:05 ID:Jab1Cruc0.net
ワイは加熱しなきゃ無理や
176 名前: 投稿日:2025/12/02 8:11:03 ID:FrxTCFbA0.net
今までに明らかにあたったのはカキフライ数回だけだな
生牡蠣や鍋や牡蠣飯などではあたった記憶がない
そもそも生牡蠣はどうも不安でごくたまにしか食わないけど
178 名前: 投稿日:2025/12/02 8:18:02 ID:OTIWqU5Y0.net
鍋にするのが一番
181 名前: 投稿日:2025/12/02 8:21:03 ID:1EQzVu9i0.net
毎年何十個と食べてるけど未だノーヒットだな
一度でも当たったらトラウマで食えなくなりそうだ
184 名前: 投稿日:2025/12/02 8:45:04 ID:97MdYL8F0.net
火を通した方が旨みが増すだろ
185 名前: 投稿日:2025/12/02 8:45:05 ID:fVBE+Mhq0.net
美味いけど1個食ったら充分
186 名前: 投稿日:2025/12/02 9:02:00 ID:e8xo73e80.net
焼くかフライだな
何でも生で食いたがるなよ
病気のリスクあんのに
190 名前: 投稿日:2025/12/02 9:08:02 ID:WIooQJS70.net
>>186
フライが一番。焼いたのもイマイチだな
189 名前: 投稿日:2025/12/02 9:06:04 ID:Tzld0+kh0.net
松島のカキ小屋いつか行ってみたい
191 名前: 投稿日:2025/12/02 9:11:00 ID:Qh1f+wRN0.net
生牡蠣はこわひ
育ちやすい環境を知ってると内臓とその中の老廃物まるごと食べる貝類の生食はこわひ
193 名前: 投稿日:2025/12/02 9:18:01 ID:WIooQJS70.net
>>191
牡蠣なんかほぼ養殖だろ…
192 名前: 投稿日:2025/12/02 9:16:00 ID:tdkg5eCP0.net
アヒージョ作ってみるかな
195 名前: 投稿日:2025/12/02 9:26:04 ID:vtRbZW4I0.net
生>フライ>焼き
187 名前: 投稿日:2025/12/02 9:04:03 ID:Ppd61N460.net
引用元:
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1764606653/
火を入れると一気に劣化。笑🐸
海の肥溜めだから火を入れんと食えんよ
火を入れたらウンコになる。笑🐸
こんなのを好むのはアホだけ。笑🐸
カキフライだけ食えるわ
牡蠣は焼きかフライだな
貝類は生より火を通した方が旨味がわかりやすいからな
ホタテとかの甘味や、赤貝なんかの香りを感じたいなら生でいいが
牡蠣なら、焼きかフライのほうが素材の味を活かすなら、うまい食べ方だと思う
養殖場によって結構変わるよね
※6
違うよ。笑🐸
加熱したら絶対にダメ。笑🐸
成分を考えて食うな。笑🐸食事は科学ではない。情報を食うな。笑🐸
生食否定ファシストのすっぱい葡萄合理化。笑🐸
生牡蠣の一口食べた瞬間、脳に響き渡る鮮烈な風味が死ぬ。磯の香りが死ぬから絶対に加熱したらダメ。笑🐸
生牡蠣の風味が死ぬんなら、生で食ったらダメじゃん
※8
その風味牡蠣殻で味わえるからそっち食ってな
無理に理解する必要は無いって好みは人それぞれなんだから、
自分が好きな物を食べろ理解しろと他人に強要する人とは一緒にならない方が良い、
日本酒とか飲むならこういう磯の香りがする食べ物とよく合うんだが
生牡蠣をご飯のオカズには難しいなw
牡蠣美味しくないという人はバター醤油で焼いたのとかカキフライも嫌いなんか?
アレは酒無しでも普通に美味しいと思うんだけど
生ガキは基本的に好きな部類だけど
食べたくない時だと匂いかぐのも嫌になる
※13
そうか?
食べたくない時でも、生牡蠣の香りはいい匂い!笑🐸
本当のアロマリッチ!笑🐸
ライオンのアロマリッチは激クサうんこ!笑🐸
某店で生臭いの食ってから苦手。よくあんなの出すよな
※15
生臭ければ生臭いほど美味い!笑🐸
海の牡蠣と呼ばれてるにはワケがあるってことやな
>>8 何言ってるんだおまえ
コメントするならもう少し相手に伝わるように努めろよ笑
※18
まあ、多少詰め込んだが、ワシの「生食否定杞憂ファシストは死ね」「食事は科学ではない」「量産御託はすっぱい葡萄」「磯臭ければ磯臭い程よい」などという普段のワシの主張を知ってたら、意味伝わるやろ。笑🐸
お前がアホなんや。笑🐸
引き籠りの分際で、情報のコピペでしか話ができない(自分ではできてるつもりの)キチガイが、いよいよ「情報を食うな」とおっしゃいましたとさ。
こいつはケッサクだwww
そもそも美味しい牡蠣なんてなかなか売ってないよ
海のミルクの例えがイマイチや
最初に言い出した奴どんな感性しとるんじゃ
漁師の家で育った魚の味に超うるさ親父にとっても、磯の香りなんて生臭いだけだと言ってたぞ。
火を通せばうまくなるのはただの勘違いや
火を通さないと食べれないのがうまいだけ
それだけ牡蠣の生食はまさしく情報を食ってる面がある
個人的に牡蠣をうまく食べるにゃ油と酢がキーポイントだね
海のウンコって例えだったら嫌でしょ
※24
生も焼いたのもどっちも美味いぞw
どちらかが美味いかは甲乙つけがたい
牡蠣小屋で生食って酒飲んで焼いて醤油たらしたの食べて酒飲んで
交互に食うのが最高なんだよw
貝類は乾物が一番うまい。
生が一番みたいなのは想像でSEXしてる中学生みたいもん。
※27
アワビとかは乾燥させると旨味が凝縮する的な事を聞いたことがあるが
牡蠣も乾燥させたら美味いんか?
水分多すぎて乾燥させるの難しいような気もするがw
普通の牡蠣料理と同じようにカタクリまぶして茹でる。
その後スモークする。
オイル付けが売ってるから一回買ってみればいい。
後、水分多くて縮むのは他の貝も一緒。
試しにホタテでも干してみれないい。