おいしいお

【悲報】普通の人は家系ラーメンの味の違いなんてわからない

 

2025年10月6日23:00:00

 

コメント(72)

 

• ラーメン

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1 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:42:00 ID:T0o9LEeJm

わかるやつは食いすぎ

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2 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:43:01 ID:T0o9LEeJm

普通の人は食っても年に数回なんだよなぁ

42 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:34:03 ID:sKpI.9X91

>>2 凡夫でも月1は食うやろ

3 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:45:04 ID:r1Th2.JwT

業務用スープの店とちゃんと炊いてる店は流石に分かるんやないか

5 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:51:02 ID:T0o9LEeJm

>>3 どんな違いよ？

6 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:52:01 ID:67i16otW9

>>5 店が臭いとか？

8 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:54:00 ID:T0o9LEeJm

>>6 もはや味関係ないやん

11 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:57:03 ID:r1Th2.JwT

>>5 ワイがよく行く店はコクがしっかりあるけど前まで言ってたチェーンのとこはしょっぱいだけでスープ飲めなかったな

4 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:49:05 ID:b8wUPr.C1

店で炊いてたら何が良いの

7 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:53:04 ID:7zdzHiEcZ

特味噌と塩豚骨の違いぐらいわかるけど

9 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 6:55:01 ID:T0o9LEeJm

>>7 家系の醤油ラーメンの違いわかる？

15 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:00:00 ID:HZCF1OwQ6

乳化とかスープの色で分かるくない？

18 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:01:02 ID:YX9pV.bEm

店炊きの店でも実はそんな好きやない系統はある 武蔵家系列の味や ちな大学の頃は横浜市金沢区に住んどった

23 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:08:01 ID:slBGyiDtB

>>18 せやったら松平食ったことあるよな？ あそこは美味いやろ

26 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:13:04 ID:YX9pV.bEm

>>23 平松屋の流れの店か 別にそんな好きでもないな 横横家と金八家とラーメン大将六浦店ばっかいっとった

27 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:13:04 ID:v7t1AIZNL

ラーメンはもうスープ程度で十分やって気がしてる 幸楽苑で餃子チャーハンに素ラーメンが一番や

33 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:22:00 ID:YOFNOxJQI

直系本牧家系武系全部違うやんけ 味覚障害かな？

35 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:26:05 ID:T0o9LEeJm

>>33 どこの店でもいいからこれが家系ラーメンだっていう味の特徴を言語化して

37 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:30:00 ID:YX9pV.bEm

>>35 家系ラーメンに限らんけど味を言葉で表すのってなかなか難しいよな

40 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:33:00 ID:r1Th2.JwT

味を簡単に言語化出来たら食レポという仕事は無くなってると思う

44 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:35:00 ID:T0o9LEeJm

>>37 >>40 せやで だからほとんどのやつはなんとなく違うっぽいって思って「味が違う！！」とかふんぞり返っとるんや 要するにわかってないやん

45 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:36:00 ID:YX9pV.bEm

>>44 君もわからない側？

47 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:37:03 ID:T0o9LEeJm

>>45 あたりまえやろ 家系ラーメンは嫌いじゃないけどそもそも食いに行く機会なんて数ヶ月に1回とかや 前の店の味なんて覚えとらんわ

49 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:41:01 ID:XzqolSBH.

>>47 どこに住んでるん？

48 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:39:02 ID:XzqolSBH.

>>35 左から カエシ強め、弱め、ガラを煮込みまくった動物強め系

50 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:41:01 ID:T0o9LEeJm

>>48 もう少し掘り下げてくれや カエシ弱め強めだとつまりどうなんや？

51 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:42:02 ID:XzqolSBH.

>>50 まずカエシの意味わかっとるんか…

52 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:44:01 ID:T0o9LEeJm

>>51 何や結局それっぽいことしか言えないやつやったんか

53 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:46:00 ID:XzqolSBH.

>>52 うーん 頭が悪すぎるみたいやな 犬には数学教えれんわ

39 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:32:05 ID:rOikPPodq

ワイがこの前食った家系や

41 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:33:01 ID:R/ThSUhHt

そんな違うんか 二郎は回る気あるなら店舗の評価上の方から回った方が早い 関内とかクソ並ぶけどなってのと まあ中の下(インスパ基準だと結構うまい方)くらいでも十分二郎系だし 雑にとりあえずいいか？くらいに思ってるが

46 名前：名無し 投稿日：2025/10/05 7:36:00 ID:T0o9LEeJm

だれでもええからこれが家系ラーメンだ！って味の特徴を言語化してみてくれよ [冷蔵]日清食品チルドスープの達人 横浜家系豚骨醤油 １人前×20袋

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コメント(72)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月6日 23:01:46

  デブは他に誇れるものが無いからな…

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月6日 23:12:26

  しょっぱくて臭い何か

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月6日 23:30:38

  非モテラヲタが「家系も二郎系も本家しか認めない！」と孤独に通ぶってる間に
  普通のカップルや夫婦は町田商店や豚山で美味しいねーと微笑みあっているという悲しい対比

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月6日 23:36:27

  ラーショに近い方とクリーミーな方位ならわかるわ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月6日 23:43:13

  最近のびわ湖くんの動画で評価1.8のラーショが出てきて、ラオタは薄い薄いとみんな低評価付けとるらしい。笑🐸
  恐ろしいな。笑🐸ちょっと近所の年寄向けに作ってあるからといって、普通は人間そこまで味覚変わったらヤバいやろ。笑🐸薄いと低評価爆撃される時代や。笑🐸舌のバグったラオタのアホのためにドンガラ仕立てにしないとな。笑🐸

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月6日 23:51:21

  ↑こいつ一人で何だらだらと書いてんだろう

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月6日 23:54:58

  大分県にある馬力屋は明らかに違う

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月6日 23:59:34

  家系オタクの中でも店炊きがどうの言ってる奴は間違いなく味の違いは分かってない

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 00:18:30

  東京や大阪で臭い家系で苦手と言う人に対して、本場の九州で食べろ全然違うぞと言う流れが定期

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 00:28:38

  知ったふうな口を聞いてるやついるけど目隠しで４種類くらい並べられたら絶対区別できないだろ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 01:03:39

  ✕分からない
  ○興味がない

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 01:12:04

  そもそも何味なのか知らない

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 02:04:19

  ※9
  臭いのが苦手な人により臭いもの紹介して意味あるの？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 02:06:21

  ちょっとくらい味が違っていてもだいたい美味しく頂いてしまうので
  それ以上の興味は持てない

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 02:58:10

  普通の人はそもそも家系なんて分類を知らんわラーメンはラーメンや

• no

  16

  名前：

  mekanik servis

  投稿日：

  2025年10月7日 03:29:54

  mekanik servis

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 03:58:38

  味の違いがわからないのはただの味覚障害じゃん
  レトルトカレーだってメーカーによって味の違いぐらいわかるだろ

• no

  18

  名前：

  Braxton Case

  投稿日：

  2025年10月7日 04:11:36

  Thanks for the breakdown — the comparisons were particularly useful.

• no

  19

  名前：

  Izaiah Cortez

  投稿日：

  2025年10月7日 04:40:12

  Such a clear explanation — I feel more confident tackling this now.

• no

  20

  名前：

  Cadence Young

  投稿日：

  2025年10月7日 05:25:47

  Your post clarified many misconceptions. I appreciate the clarity.

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 05:57:37

  自称「家系好き」なラーメンマニア達も．．．。

• no

  22

  名前：

  Antwan Mejia

  投稿日：

  2025年10月7日 06:01:13

  I like how you addressed common mistakes — very practical advice.

• no

  23

  名前：

  Carson Knapp

  投稿日：

  2025年10月7日 06:13:28

  Very helpful explanation — I learned several useful techniques.

• no

  24

  名前：

  Jaydan Shields

  投稿日：

  2025年10月7日 06:29:15

  This post answered a question I’ve had for ages. Thank you!

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 07:56:49

  今回のカエルは比較的まともなこと言ってると思うw

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 08:08:49

  住んでる場所にもよるんじゃない？
  横浜周辺の連中ならもう30年ぐらいの間、そこいらにあるから分かる奴も多いだろ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 08:46:29

  味を解ったつもりなんよ
  解らないと言う奴の方が解ってるんよ
  解らないと言う奴は知りたいと思ってるんよ
  ダニングクルーガー現象

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 09:27:26

  自分は海苔で決めてる
  かたくて溶けにくい海苔を使ってればいい店
  すぐ溶けてどろどろになるのはダメな店

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 09:49:06

  ※28

  あまり溶けないのは安い粗悪な海苔やでｗ
  ほどほどに溶けて厚みのあるのが一番良いラーメン海苔なんやでーｗ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 10:24:09

  業務スープと炊いたスープなんて別物レベルで違うだろ
  違いがわからんなんて言うのは本物の家系が無い田舎っぺだけ
  田舎や地方は全部業務スープだから

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 10:24:48

  夫婦で豚山は笑うw

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 10:46:09

  本家が美味しいかは別だが自分が味の違いわからないからそれが当たり前だと思い込むのは味障

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 10:51:51

  カッペ

  町田商店(業務スープ)
  フジヤマ家(業務スープ)

  違いわからんやで
  ↓
  どっちも業務スープ
  田舎や地方には炊いたスープはゼロと言っていい

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 10:53:47

  かっぺは家がついてて個人経営だったら業務スープじゃない家系ラーメンだと思ってる

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 10:54:50

  食ったことなけりゃ違いなんぞ分かりようもない
  好みじゃねえのよ経験なんよ

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 10:58:45

  家系は有名店ほど塩辛いイメージ
  しょっぱすぎて他の味分からんわ

• no

  37

  名前：

  28

  投稿日：

  2025年10月7日 11:18:04

  *29
  その、溶けないのが好きなので

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 11:26:16

  やっぱ家系はジャンル系統立てしないとダメだろ
  コメめちゃくちゃじゃねえか

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 11:45:05

  よく煮込んだスープはゼラチンみたいなとろみがある

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 11:46:41

  ※38
  系統立てしても喜ぶのは学者とラオタくらいでは？

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 11:57:29

  普通の人は豚骨醤油の1ジャンル内での細分化とか勝手にしてくれとしか思わない

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 12:27:09

  >>38
  吉村家系(横浜家系)→醤油が立ってキリッとシャープ(しょっぱい)豚骨は煮込まずそこまで強くはない
  六角家系(東京家系)→豚骨を煮込んだ濃厚寄り、醤油は弱い
  王道家系→醤油立ちつつもスープも濃厚
  武道家系→豚骨を煮込んだ濃厚、醤油は弱い。濃厚さを強調するために豚頭を煮込んだようなレバー味ある
  インスパイア系→上記家系の模倣店、しっかり炊いたスープ
  独立系統系→たいせいや蒼翔等上記に当てはまらない独自のスタイルと材料製法で作られた家系

  ——————↑自家製の炊いたスープ
  ——————↓工場で作られたセントラルキッチン業務スープ

  壱系、資本系、チェーン系、コンサル系(個人店装いのフリーネームチェーン)
  地方開業の家系はチェーン、個人問わずこれらの業務スープをメーカーやコンサルから仕入れるのが一般的で大多数
  個人店風でも中身は業務スープであることがほとんど
  具材麺スープ、ニーズに合わせた完成品パッケージをなんでも提供できる
  二郎系家系つけ麺鶏白湯あらゆるニーズを同時に提供できることから業務スープは非常に多く広がっている

  チェーン系

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 12:27:57

  >>38
  追記、修正よろ^_^

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 12:52:08

  チェーン展開してる家系は全部同じ味

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 13:25:03

  問題はチェーン展開ではないコンサル経由ののフリーネームチェーンを個人店であって炊いた家系と誤認してることなんよ
  地方の家系は〇〇家ってあってもほとんどがコンサルからパッケージで買ってるだけの業務スープ家系でしかない

  チェーンとその業務スープ個人店比べてもそりゃあ同じ味がする
  そんで家系はどこで食っても同じ味だとか個人店とチェーンに違いはないし味に区別ない、だとか抜かしだすんよ

  そりゃあどっちも同じメーカーから仕入れた業務スープなんだから同じで当たり前

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 13:28:26

  本当の家系食いたいなら近所の〇〇家やチェーン行くんじゃなしに東京から直送の宅麺食ってみ
  あれはまんま店の味をパックして冷凍輸送してるから
  高いがマジで美味い
  全然違うよ
  地方のチェーンや個人店(業務スープ)とは全く違うってわかるから
  どれ頼んでいいかわからなかったら聞きな
  教えてやるよ

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 15:15:06

  ※42
  全部同じゴミ！ウンコAかウンコBかというだけ！味覚障害用！笑🐸

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 18:04:36

  家系⇔中華そば屋　これは違いは分かる
  家系(〇〇家)⇔家系(▲▲家)　これはあんま分からんだろ

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 18:29:18

  ※48
  お前が言ってるのって中華そば屋A⇔中華そば屋Bもあんまわからないって言ってるようなもんだろ

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 18:41:32

  ラオタは骨の味分かっても肉の味分からないからな

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 19:27:19

  >※49
  その違いで好き嫌いが反転しないならほぼ一緒で良いと思うのが
  こだわりのない普通人

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 19:57:40

  >>48
  同じ業務スープ使ってる別の店比べるから違いわからんのよ
  そりゃあ店が違っても同じ味よ
  同じ業務スープ使ってるんだからw

  セブンイレブンで買ったカップヌードルもローソンで買った日清カップヌードルもそりゃあ同じ味だろよ

  地方は業務スープ屋しかない

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 22:28:17

  比べられるほど短い間隔で食わないってだけだと思う

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月7日 22:48:02

  なんか業務用スープを見下してる人がいるね

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 00:30:57

  だってゴミじゃん業務スープ
  まともなセントラルキッチンは本当に極僅か
  ほとんどはコストカットのニセモノ品ばかり

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 00:55:28

  臭いのが好きだから思想も臭いんだ

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 02:49:57

  ※56
  お前くっさ

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 04:23:00

  >>56
  スメル増田さん？

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 04:58:41

  ※51
  流石にお前味覚障害すぎるよ
  AもBも味変わらないって言ってるんだからさ
  そもそも好き嫌いがあるって事は差があって味が違うって事なの理解出来てる？

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 05:51:41

  ※59
  ちょっと違うくらいじゃ好きが嫌いにならないよ
  せいぜい「比べてみればこっちのほうが好き」レベルだよ

• no

  61

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 07:33:28

  ※52
  もともとスレでもそうだって話してるんじゃねえの？
  何得意そうに言ってんだこいつ

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 11:54:26

  だーかーらー
  AもBも同じカッペ麺使ってるんだから
  そりゃあ味が同じってだけ
  不自由なのは舌じゃなくてアタマと経験

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 12:24:20

  一般人は家系の味の区別がつかない
  ↓
  同じ味だもんわからないでしょ

  わざわざまとめ投稿欄にスレと同義のレスを何回もして
  何をムキになってんの？

• no

  64

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 17:05:48

  ※60
  味覚障害だから脳自体に問題あるのか？
  好き嫌いの判断が出来るって事は味の違いがあるって事だろ
  日本語不自由なキチガイなの？

• no

  65

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 21:44:14

  境界知能かな？

  同じ味と同じ製品の違い理解できる知能あるかな？

• no

  66

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月8日 22:28:49

  ※52
  業務用スープはベースか味の調整で使う店がほとんど。
  そのまま使うってのは学食とか、なんでも食堂とかだけだろ。

  後、業務用スープが不味いなんてことはない。
  ただそっけないだけ。

• no

  67

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 00:04:50

  ※65
  この頃自己紹介流行ってんのか？

• no

  68

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 09:21:17

  >>66
  コンサル　業務スープ　パッケージ
  で検索してみ
  丸ごと完成品使ってるよ
  地方のフリーネームチェーンは

• no

  69

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 09:21:55

  >>67
  ぼくにはりかいできるちのうないです、
  まで読んだ

• no

  70

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 17:16:39

  ※69
  また自己紹介してるｗ

• no

  71

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 06:14:30

  ※70
  また自分のことだって理解できていないｗ

• no

  72

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月11日 02:28:23

  ※71
  誰に対して言ってるのかわからないのにお前が独り言で自己紹介してるだけにしか見えないが？ｗ