【悲報】チャーハン作ったけど全然美味しくない。理由が分からない。卵とネギを沢山入れて高火力で炒めたのに。

2025年8月13日10:00:00

コメント(19)

中華料理

1 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:25:04 ID:Rg2f/dBr.

なにこれ

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2 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:25:05 ID:Rg2f/dBr.

卵なんて入れても美味しくならんやん

3 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:26:01 ID:Rg2f/dBr.

ネギたっぷりで作ったのに

4 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:26:01 ID:dJyJdbxqG

諦めて店で食べよう

5 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:26:03 ID:cunqvmgAn

鶏ガラスープの元入れた？

6 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:26:03 ID:za7DrPMp7

カニカマと中華だしさえ入れて水気余分に含まなければどう作っても美味いやろ

7 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:27:00 ID:Rg2f/dBr.

ちな味付けは塩と胡椒と醤油

8 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:27:01 ID:za7DrPMp7

無能

9 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:27:03 ID:ELyHriNGH

ちゃんと創味シャンタン入れた？

10 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:27:04 ID:Rg2f/dBr.

味付けは塩と胡椒と醤油だけエッジで進められた分量や

15 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:28:01 ID:hSla9IIhM

>>10 ダシ成分無いやん

44 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:04 ID:VLHU30Hq6

>>10 中華スープの素いれんか

106 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:05 ID:yhvi8gN4m

>>10 敗因これやろ

11 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:27:05 ID:ArMVfairq

清風楼のチャーハン旨かったけど家では絶対作れないだろうなって思った

12 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:27:05 ID:77YMcOfZz

味の素やぞ

13 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:28:00 ID:za7DrPMp7

鶏ガラ入れろ

14 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:28:00 ID:.us15FY23

味の素入れた？

16 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:28:01 ID:Rg2f/dBr.

どうやったら冷凍チャーハンみたいな味になるんや？

17 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:28:02 ID:TgZ85j2Uy

味の素入れまくれ

18 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:28:02 ID:XbIZCbNX6

IHで作ってそう

19 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:28:02 ID:6JWmjfR/3

浜田チャーハン作れ

20 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:28:03 ID:ArMVfairq

具材は米と同じぐらい小さく切るとええで

23 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:28:05 ID:Rg2f/dBr.

ちゃんと卵かけご飯じゃないチャーハンにしたのにボソボソになったわ

39 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:01 ID:nqm3ZPTZK

>>23 油ケチってて草

24 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:00 ID:KtM/eZW7d

どう頑張っても塩こしょう醤油だけでは特別美味い事はない焼き飯にしかならんやろ

25 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:00 ID:KGU.ZzmGo

卵とネギだけでうまくなるわけねえだろ焼豚いれろよ

26 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:01 ID:Ax52yNPt3

ネギ入れすぎるとベちゃらない？

37 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:00 ID:za7DrPMp7

>>26 一緒に炒めたら量次第でベチャるけどまあ最後に適量いれるくらいなら気にならん

27 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:02 ID:nmqRQ.Tmk

ロバート馬場式チャーハン好き

53 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:31:03 ID:963/xALjZ

>>27 簡単で失敗することないしええよな

28 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:02 ID:DqXNsuB3M

冷凍チャーハンってそもそもあんまうまくなくね？ワイはすぐ飽きた

29 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:03 ID:7arhBQgdm

味付けは何にしたんや？

30 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:04 ID:yNuhi9oPy

味の素いれたらうまくなるで

31 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:04 ID:Rg2f/dBr.

他のチャーハンスレで味の素なんて入れるなって言われたから買わなかった男が作るチャーハンは塩と醤油だけで良いって教えてくれたからそれに従ったわ

42 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:03 ID:yNuhi9oPy

>>31 あいつら入れるなとかいってて入れてるで

49 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:31:00 ID:5JIV.MLb.

>>31 そういうスレは男のフリした女だらけやぞマジで味の素だの味覇だのを男が入れない訳ないだろ

54 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:31:03 ID:TEGJn9Rie

>>31 騙されてるで

32 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:04 ID:0qzEkQm7n

こいつ一人で喋ってるンゴ

33 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:05 ID:nqm3ZPTZK

油ケチってそう

34 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:05 ID:vWhtnlXoZ

アミノ酸ねーじゃねーか

35 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:29:05 ID:sb3pe6YkR

チャーハンの話になるとチャーハンだけ作れるおじさんがシュバってくるよな

36 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:00 ID:lzEg3DS95

卵たくさん入れた方が旨いって初めて聞いたわほんまなん？

38 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:01 ID:bAlgRovdj

味覇入れたか？

41 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:02 ID:OR44bNWOD

ここまでラードなし

45 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:04 ID:uKZtR28Gz

焼豚とネギと卵と刻みニンニクとほりにしでそれなりに美味いの出来とるわ

46 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:05 ID:yWd055eYw

他の人が同じように作れば美味いよ

47 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:05 ID:ELyHriNGH

学ぼうとする姿勢が見られないお前には一生美味しいチャーハンなんて作れねえよ

48 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:30:05 ID:nqm3ZPTZK

チャーハンの本体は油やで

50 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:31:00 ID:ViHqfb47E

油と火力ケチるな

51 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:31:01 ID:AFXh9zV8p

面倒やがチャーハン用に油と酒少し入れて水少なめで炊いた米で作ると美味しいぞ

52 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:31:02 ID:sfdcef5HA

味の素か油ドバドバで炒めるか

55 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:31:03 ID:ap5IMBvxy

なんでレタス使わないんですか

56 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:31:05 ID:r5GwhDUiq

チューブの味覇使えば即お店の味や

57 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:31:05 ID:Mq98rbSlQ

雑魚は永谷園のチャーハンの素でも入れときな浪ちなみに五目か焼豚がオススメだぜ

65 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:00 ID:5JIV.MLb.

>>57 炒飯の素とかもやたらと否定する人が居るけど量が少ないだけでよく出来てる

58 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:32:00 ID:cunqvmgAn

チャーハンを何高尚な料理と勘違いしてるんや中国ではお母さんが作る日常食やろ？

59 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:32:00 ID:Rg2f/dBr.

油も沢山入れたでなんかの漫画で油を大量に入れたら美味しいって言われてたけどそんなことなかったわ

60 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:32:01 ID:KtM/eZW7d

ウェイパーで満足しちゃって試してないんやがやっぱラード使うと別物？

63 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:00 ID:ELyHriNGH

>>60 ラードはクドいだけできれば鶏油かなそれなら全然違う

69 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:03 ID:KtM/eZW7d

>>63 そのうち試してみるわ

79 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:34:04 ID:ELyHriNGH

>>69 ネギと鶏の皮炒めて油だけ瓶に保存これ結構保つから作り置きしたらええよ

76 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:34:01 ID:.us15FY23

>>63 めっちゃわかる鶏油が劇的にうまくなるよな

71 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:03 ID:dfGwK6PDc

>>60 ラードはそれっぽくなるけど劇的な変化はないぞそれよりも普通に火力かフライパンを火から極力離さないようにする工夫の方が大事や

89 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:35:04 ID:5JIV.MLb.

>>60 ゴミ自炊の自分がスーパーで大量にパクった牛脂でチャーハン作っても割と変わったから油の要素はバカにならんで劇的には変わらんけどああ店の炒飯はサラダ油じゃないんやなって分かるくらいには違う

61 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:32:03 ID:DqXNsuB3M

つーか店のも化学調味料使ってる店多いからな

62 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:32:04 ID:iH/zjjjF8

コメを一回水洗いしたらビビるくらいパラッパラになったわ

64 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:00 ID:Rg2f/dBr.

もしかしてチャーハンに卵っていらないのか？見た目が良くなるだけで味に全く影響しないし

75 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:05 ID:yNuhi9oPy

>>64 味が薄くなるけどあるほうがおいしい

66 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:01 ID:N2Mq6LauZ

コンビニや外食のチャーハンは油でギラギラしとるからおそらく大量の油が必要や

67 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:01 ID:GRO7nvIEC

ガラスープいれろ

68 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:02 ID:x9JQrPF3w

チャーハンなんて卵かけご飯にウインナー入れて醤油かけたら完成よ

70 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:03 ID:vE2dHsEpv

炒飯なんてこれだけやろ　不味くできる要素どこやねんラードか鶏油入れる卵入れてある程度固まるまでまつ米入れるチャーシュー、ネギいれる創味シャンタン（味覇）、塩、コショウいれる

73 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:04 ID:QwO0/mbg1

冷凍炒飯美味すぎる…… 店より美味い

74 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:33:04 ID:7kn4ankx5

“味覇”な

77 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:34:03 ID:ArV3yhG7K

料理したことなかったけどロバート馬場のマネしたら美味しいチャーハン作れて信者になった

78 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:34:03 ID:za7DrPMp7

生チャーハン←これが正義ね米に卵と醤油をかけて炒めずに生で食べるだけで美味い

80 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:34:05 ID:3zkiNhhvl

サマポケ見てからチャーハン作りたくなったわ

81 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:34:05 ID:jFZ5QgtHp

チャーハン作る時は冷たいご飯よりあったかいご飯の方が美味しく出来る

82 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:35:00 ID:qJESLZ0jJ

創味シャンタンか味覇使えよ

83 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:35:00 ID:ye7X5wKgC

味の素を引くぐらい投入してみ

84 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:35:01 ID:nATjdNneu

冷凍チャーハン目指すなら塩と醤油だけやと足らんやろアレ相当濃い味やで

88 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:35:04 ID:DqXNsuB3M

>>84 マジで冷凍って味がくどいよなすぐ飽きちゃったわ

85 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:35:03 ID:sLUt6Lag2

たくさんいれるのは油と味の素思ってる5倍入れる

86 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:35:03 ID:wbmhgN4kj

卵とネギどころか卵だけでもうまくはなるけどウェイパーとか鶏がらスープの素、最低でも味の素めちゃくちゃいれなきゃ店の味にならんあと油も引くほど入ってる

87 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:35:04 ID:DJ65NOqZ.

味覇入れないとダメやで

93 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:36:02 ID:hsTCkN7Xy

味の素必須だぜ、チャーハンは

94 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:36:02 ID:za7DrPMp7

エッヂの自称プロを信じたのか……

95 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:36:03 ID:9SKTS2c6j

それ焼き飯じゃん

96 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:36:03 ID:Tbw65.Ngo

醤油と砂糖と油と味の素を一対一や

97 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:36:05 ID:KtM/eZW7d

エッヂャー詳しいな　ためになるわ

98 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:00 ID:twG4S5Uxc

油の量と火力とヴェイパーやで

99 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:01 ID:nnu3LxRmG

シラスや鮭フレーク入れて和風チャーハンにした方が家では美味い

100 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:02 ID:3TFx8qyYc

家庭用のコンロじゃサクサクなチャーハン無理よな特にIHコンロやと

115 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:39:04 ID:wbmhgN4kj

>>100 IHとかの場合は先にご飯に油混ぜといて出来るだけフライパン振らないようにするあと切るようにとか言うけどダマは普通にお玉で潰すようにしないとボソボソになる

101 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:03 ID:HNWI6sKJt

創味シャンタン、な

102 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:03 ID:lzEg3DS95

バターの期限割とやばかったんだけどチャーハン作る時にバターでやったらダメかな？

109 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:38:03 ID:za7DrPMp7

>>102 オムライスでも作れ

113 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:39:03 ID:lzEg3DS95

>>109 たしかに

119 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:39:05 ID:ArV3yhG7K

>>102 バター醤油もうまいぞ

120 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:40:00 ID:wJcERVYT1

>>102 バター醤油とかにすればいけそうワイだったらオムライスにしそうな気がするけど

121 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:40:00 ID:.us15FY23

>>102 卵かけご飯を焼くタイプのならバターも合うでチャーハンちゃうけどこれはこれで好きや

103 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:04 ID:DDTzHpTfH

中華スープの素とラード多めこれで勝てる

104 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:05 ID:K/hkCtcoF

ハイミーと味の素入れまくらんからや

105 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:05 ID:Lj56bLkJv

チャーハンってどんな適当に作っても美味いやろ

107 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:37:05 ID:.aGkDYQol

油は大量に入れても美味くならないただのべちゃべちゃテカテカの米になるだけ弱めの中火でダマをほぐしながらじっくり水分を飛ばすように炒めればパラパラになる

108 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:38:02 ID:.us15FY23

永谷園のチャーハンの素って安いわりにうま味あるよな自分で味付けするよりまず試してみるべき

114 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:39:04 ID:UWHeFvm9T

>>108 そらうま味調味料たっぷりやし

110 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:38:05 ID:adIiATD8b

実は油全然いらんよな

111 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:39:03 ID:h9CkaXEdv

家庭だとフライパン動かしたらダメ煽るのも論外熱が下がるだけや

112 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:39:03 ID:.aGkDYQol

火力はないものとして考えるからとにかくじっくり時間かけて炒めるフライパンも煽らないだから火力も焦げないようにテフロンを痛めないように弱い中火を維持する

116 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:39:04 ID:vGGs0a2NS

キムチぶち込んだら解決するやろ

117 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:39:04 ID:x7y4EVpDL

チャーハンごときに素とかつかってられるかよただの旨味だろソーセージ買ってきて入れたほうが遥かにマシ

118 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:39:04 ID:loyjywbXs

グルタミン酸は飯1合で化学調味料2振りもすれば十分だし炒飯は胡椒効かせたほうが美味いな

122 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:40:02 ID:hsTCkN7Xy

というか中華料理屋でチャーハンに化調使ってない店はほぼない一部の高級中華ぐらいだろ、化調使わず高級食材使って旨味だす店は

123 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:40:02 ID:aYvtyhMHU

最近気付いたけどカニカマ入れてみ？革命起きるで

124 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:41:00 ID:GRFD95g6f

ラードウェイパー

125 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:41:01 ID:uO/QkhWdk

塩ひとつまみ入れると味が立つで

126 名前：名無し投稿日：2025/08/11 15:41:02 ID:963/xALjZ

そもそもパラパラ＝美味いみたいな信仰が馬鹿げてるよ永谷園 3種詰合せチャーハンの素 24食入(192g)

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コメント(19)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 10:30:09

あみ印の炒飯の素を使ってみよう。いかにもな味になる
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 10:39:13

チャーハンの素使ってれば、
ベチャベチャでもそれなりに食える味になるはずなんだけどな。
不味くなる奴は
よほど変なオリジナリティあふれる方法で作ったのだろな
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 10:58:28

あらかじめご飯にかつおぶしを混ぜるといいよ。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 11:03:24

フライパン次第だな
前に売ってたダイソーの鉄フライパンは最初の焼きさえ
やっておくと壊れるまで使え、チャーハンもうまくできた
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 11:07:39

どう不味かったのかわからなきゃアドバイスのしようもない
アタマが不自由だから料理も不自由なんだろう
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 11:26:57

味覇か創味シャンタン使えば少なくとも味はまずくならんだろ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 11:27:30

よく味付けは塩コショウだけでええみたいな事言われるけどあれって店みたいにチャーシューを具にしたりして旨味成分が入ってるから成り立つんであって家で作る場合は塩コショウだけじゃ全然旨味が足りないよ
シャンタンとか中華の素的なの入れた方が良い
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 11:43:16

ボソボソは油不足、ベタベチャは火力不足、それさえ気を付ければ塩コショウだけでも普通に美味しい。もちろん出汁成分を追加したら劇的に美味しくなる。

肉や海鮮や野菜を追加してお店レベルに仕上げようとするなら油通しが必須だけど家庭ではメンドイ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 11:57:00

コショウだ
真っ黒になるほど1瓶全部つっこめ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 11:59:01

そもそも家庭のチャーハンが美味しくないと言われる理由は
次の日の昼まで炊飯器に入れっぱなしの2日目の臭いコメも潰れたご飯を使う場合
そりゃ美味しくはない
第二に家族分を大量に作る場合
これももちろんべちゃべちゃになる
第三に健康に気を遣ってるつもりか圧倒的に油の量が少ない場合

作り方材料火力以前にダメなポイントがたくさんあるのが家庭のチャーハン
炊飯後すぐに冷凍したご飯を使って
1人分もしくは2人分を調理する分には十分美味しく作れる
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 12:15:40

油だよ油
引くほどの量の油をいれないと炒飯にはならない
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 13:00:49

ご飯に塩ふるだけでも美味しい
ご飯に卵かけるだけでも美味しい
ご飯に油たらすだけでも美味しい
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 14:38:20

まず卵かけご飯を作ります
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 14:40:01

油と味の素、卵をケチるな
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 16:46:53

今どきまだIHがガスよりも低火力だと思ってる奴って居るのね
３kw以上のIHなら一般的なガスコンロよりも高火力なんだけどな
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 18:12:59

炊いた米を油で炒めるとご飯の水分が油を弾くので、油を吸わせた卵を米にコーティングさせる
この基本を理解できてない者が卵の投入順やご飯の投入タイミングを間違う
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 18:33:37

※15
で、何処にあんのそれ？

普通に美味いの作るんなら油で揚げながら米全部に味の素かかるくらい入れないと味着かないよ
向こうの言葉と英訳だとFried Riceだもん
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月13日 19:02:37

わし叉焼細切れにするの面倒やからカニカマほぐしてカニカマチャーハンにするわ
味付けは塩コショウと4倍濃縮めんつゆや
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月14日 01:56:34

※15
お前義務教育未修か？
火の温度いくつだと思ってんだ