料理研究家リュウジさん「炒飯で1番大切なのは味の素！」

2026年10月31日22:00:00

コメント(5)

1 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:41:02 ID:qpC4xMky0

火力だろ…

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2 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:42:00 ID:API3qz3Hr

ご飯と卵だろ… この二つ抜きでチャーハン作れるんか？

3 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:42:01 ID:ZRlOFR4m0

火力は家庭のレベルで充分だよ大事なのは卵の量

5 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:42:05 ID:qpC4xMky0

1 火力 2 油 3 お米 4 卵 5 味の素大事な順だとこんな感じやな

7 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:43:01 ID:182V4sDu0

味の素舐めるだけで美味いもんな

8 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:43:03 ID:Dx0R2top0

コメの量入れすぎてびちゃびちゃになった

9 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:43:04 ID:IhLb9yjR0

家庭のコンロで作るのに火力語られましても…

34 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:52:05 ID:dVixl61yM

>>9 そもそも火力が行き渡るかなんて米の量依存やぞ家庭相応の量で炒めればいいだけの話火の温度自体は店も家も同じ1700度

10 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:44:00 ID:dripkpkJd

味の素ってだしの素とは違うの

17 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:46:05 ID:OxtJ5LK90

>>10 だしの素＝かつおだし＋味の素味の素はアミノ酸だけや

11 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:45:00 ID:CiPadwox0

ハイミーも旨いぞ

12 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:45:03 ID:bEFyO4HNM

林先生の番組で火力信仰は疑似科学で本当は低温でじっくり炒めた方が旨味は逃げないしパラパラ食感なんて最後だけ火力強めればいいって解説されてたで

14 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:45:05 ID:qL7g+IJ50

シャンタンか味覇入れとけば味の素は要らん

15 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:46:00 ID:kVJHPVo90

はいはい油の量ね

16 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:46:00 ID:tPDNMI0y0

まあ中華料理症候群ってのがあったぐらいやし多少はね？

18 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:47:01 ID:iBdrPAj30

塩かな

19 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:47:05 ID:VYFgWUnC0

味の素は凄いんやろうけどこの人が騒ぐから余計アンチがメラメラしてる気がする別に普通に使えばええんやけどね

21 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:49:01 ID:ZqL715ca0

最後に隠し味で入れる醤油

22 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:49:04 ID:Owh5/jTF0

香味ペースト使えばいいよね

23 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:49:05 ID:EpmU4snX0

一番じゃないけど町中華やと味の素ドバドバ入れとる

24 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:50:00 ID:wAixyjVJ0

無化調ラーメン屋天然かんすいは使わないw

25 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:50:00 ID:B8KnAvBLd

味覇は？

27 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:50:01 ID:TvWCfZZ+0

鍋と火力やね

28 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:50:04 ID:+G5tA+XY0

油の量やろ

29 名前：警備員[Lv.31] 投稿日：2025/03/21 8:50:04 ID:R9u/GbiN0

アンチもたいがいだけど、頭おかしい自然派系の氣づいてしまった人なんて一定数必ずいるんだから、いつまでも相手にしてなんよって感じ

32 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:52:04 ID:rGV/jUaV0

>>29 頭おかしいやつを相手にしてる方が知名度上がるし

35 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:53:00 ID:m9WrZYnp0

>>29 まあ放置しとくとあの界隈はどんどん増えるってことがコロナ禍でよく分かったから、叩き潰しておくのも大事

37 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:53:01 ID:JVVdZRG4d

>>29 単純に味の素で頭出来がっとるだけやろアンチのためにやってるとしたら頭おかしい

31 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:52:01 ID:yTO/h00f0

火力とかいう料理エアプ勢

43 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:54:03 ID:iBdrPAj30

>>31 出来るなら鉄中華鍋と大火力で仕上げてみたいわテフロン中火でも普通に美味しいけど

33 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:52:05 ID:j4EDvbXV0

油が最重要定期

36 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:53:00 ID:dtOwHujA0

油の代わりに使うマヨネーズだぞ？

41 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:54:00 ID:r7dcJrpL0

鶏ガラの元やろ

42 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:54:00 ID:OekGjBBJd

塩コショウだろｗ

44 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:54:05 ID:167qiEdo0

これはマジだな中華屋はぶち込みまくってる

46 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:56:01 ID:iBdrPAj30

>>44 おたまに掬ってばっさー入れとるよな

45 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:54:05 ID:2Heb2xEk0

鉄のフライパンなんだよなぁ

53 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:02:04 ID:V7fWxyne0

>>45 鉄　←　手入れめんどくさいステ←　加熱しにくいアル←　焦げやすいテフ←　体に悪いフライパンは難しい

47 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:57:03 ID:eXCLqFIr0

油やぞ

48 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:59:00 ID:4otOPCs1d

味の素なんかなくても作れるやろ

49 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 8:59:02 ID:Px90Vnez0

シャンタンダシダコンソメかつおだしあったら味の素いらなくね

51 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:02:00 ID:K5HjP7d/d

>>49 それ全部味の素でいい

50 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:01:01 ID:j/GE6L8f0

イタリア料理とかアルミのフライパンが主流で鉄より熱伝導率3倍高いのになんでアルミでチャーハン作ろうとはしないんやろ？

56 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:07:02 ID:Rho6vVtnM

>>50 伝導だけ見るなら最強は「銅」やな

むしろ銅やアルミじゃ焦げ過ぎて難しいから敢えて伝導率低い鉄を使うんやその時点で火力がとにかくデカけりゃいいとか嘘っぱちだってわかるんやけどな

58 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:08:01 ID:iI5HasBI0

>>56 これ

57 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:08:00 ID:jkbwupS60

この人味の素でムキになりすぎなのよそれを利用してるんだろうけど

59 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:09:01 ID:U5obej3c0

リュウジの言う通りにチャーハン作ったら子供達に大受けしてるから味の素使い続けるわ

60 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:10:01 ID:KYgR1QDs0

醤油は入れないの？

61 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:11:00 ID:MuU/upAC0

油でしょ量はさることながら質も大事ラード以外で作る気せーへん

62 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:11:02 ID:EpmU4snX0

料理工程削ぎ落としてうまいことレシピとして落とし込んでるよなやっぱこれも才能なのかもしれん

65 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:14:05 ID:c6k+KzZ50

こいつの料理全部同じ味してそう

69 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:23:04 ID:MIs1laMh0

一番大切なのは技術やろ材料言う奴はほなレンジでフライパンや中華鍋を超える美味いの作れるかって話や

70 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:24:02 ID:+G5tA+XY0

ラーメン屋で炒飯作るとこ見てたら卵泳ぐぐらい油いれてたわ

72 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:26:04 ID:721pCUFRd

天ぷらがうまい理由知ってるか？

75 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:32:04 ID:BhLf0ZDh0

料理素人でも材料と最低限の調理器具さえあれば出来るレシピが多いしかも短時間で出来るそりゃ登録者増えるわ

73 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:27:01 ID:vd87CNfC0

TKGに味の素はガチで沼る試しにやってみて

68 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/21 9:22:03 ID:BhLf0ZDh0

原料サトウキビやからな食卓塩と何ら変わらんのよ味の素うま味調味料味の素 100g袋×2個

引用元：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1742514081/

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コメント(5)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年10月31日 22:23:02

銅はなかなか家庭にないけどアルミパンぐらいは持ってるでしょ？あれすぐお湯になるのは熱伝導率の良さなのよ
保温性がいい土鍋は少しずつ温めるからこそ炊飯に向いてるんだしな。保温性は逆に伝導率低いほうが有利
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年10月31日 23:09:55

分かったつもり
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年10月31日 23:10:26

コイツのネタはもういいかな
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年10月31日 23:11:48

二度とこいつの動画が表示されないようにした俺には関係なかった
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年10月31日 23:41:36

見ないから表示もされないw