【食品偽装】京都吉兆 カタログギフトの「ローストビーフ」、結着剤で固めた肉

 
2013年11月27日08:00:00
 
コメント(15)
 

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1 名前:コーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 投稿日:2013/11/26(火) 12:34:04 ID:???0
  京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。 こうした手法は食品衛生法で認められておらず、京都吉兆は、販売した商品の自主回収を始めました。 またカタログには、「京都牛ロースト」と表示していました。 http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131126/j62169710000.html

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45 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:40:58 ID:9lNGbcrO0
吉兆ってあの吉兆?
82 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:43:46 ID:6prknMPFO
サイコロステーキってやつ?
130 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:49:28 ID:37/NlmaB0
さーて今年の御節は、たのしみだ
254 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:02:32 ID:Qsb3gS480
こんな高級料亭は縁が無いからどうでもいい。
523 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:32:16 ID:W988/jIC0
ローストビーフは中が半生だから成型肉だったら分かるだろwww
597 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:43:58 ID:9RN61tH4O
ペッパーランチも成型肉レアで客に出してやらかしたよなあ
785 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 14:31:20 ID:iZhZQenr0
元吉兆本店の人と一緒に仕事した事があるけど、かなりいい加減な人だったのを思い出した
881 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 15:09:59 ID:R+t8CCII0
ここってミシュランでめちゃくちゃ高い評価されてたとこじゃなかったけw
2 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:34:40 ID:Nlb/b+Uu0
接着罪に
489 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:28:18 ID:5CwNXILA0
>>2 もっと評価されるべき
13 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:36:42 ID:w1pL11To0
それってどんな肉なのか興味有る。
849 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 14:59:57 ID:xdY2SrbH0
>>13 ナゲットの牛肉版をイメージしてみてる。
37 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:39:45 ID:qi12RuHP0
食べログで評価高い京都吉兆ねw
71 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:42:50 ID:Fb5Dms4J0
>>37 ドヤ顔で、「さすが吉兆は旨い!」って書いてる人は赤面ですなw
43 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:40:22 ID:kF7gCaXv0
なんでいかんの? ステーキは1枚肉の料理やでいけないんだっけ? ローストビーフはなんであかんの?
51 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:41:13 ID:KyNP3o3k0
>>43 中心部がナマ
65 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:42:02 ID:PYG9kVC10
>>43 結着肉は完全に火を通さないと危ない、ローストビーフは完全に火をとおすもんじゃないし
80 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:43:30 ID:vmkpxee20
ローストビーフは中まで火は通ってるよ
104 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:46:38 ID:Wj8vIfOt0
>>80 余り通してないという調理法もあったと思う。 これがどうかは知らないけど。 余り火を通してない方が美味しいこと多いね。
128 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:49:18 ID:u9aNSpLd0
ホテルに入ってるような名門店の大半はこんなレベル うまいものは町場の個人店で気合入れているのほうが食材いいよ
139 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:50:24 ID:ZifyfqVu0
>>128 どこいってもそうだな 大手がさばく人数にそんないい素材が行き渡るわけない 個人が自分のツテで予約客の分分けてもらう程度のとこが素材はいいわ
173 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:53:38 ID:0FE3ghGX0
まあ、なんというか・・・ 誤表示だろうし・・・問題ないよ
199 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 12:57:28 ID:zFB5tbGF0
>>173  誤表示じゃなくて食品衛生法違反よ。
248 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:02:14 ID:wMM5o5JQ0
吉兆って高給部類だと思ってたんだけど 違うみたいだね
292 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:05:28 ID:3uDjyuKD0
>>248 吉兆は高級な店じゃなく、「自分が高級だと思ってる客」が通う店ですが
383 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:15:01 ID:qi12RuHP0
食べログの京都吉兆本店w 評価4.5w
399 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:17:00 ID:LmBnYbtL0
>>383 そういう方面でも抜かりがないのがいわゆるブランド店なんだよ ブランド第一、中身は二の次、三の次 もちろんブランドを保つために払うお金は半端ない(もちろん食べログ関連にもその金は使われている)
504 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:29:44 ID:nPaPQRSkP
どういう経緯で接着剤を使ってたってばれたんだろうね?
561 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:36:52 ID:2H9ra+Ee0
>>504 成形肉を作ってる業者の納品先が片っ端から洗われてるっぽい
522 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:31:58 ID:nixZJwWg0
吉兆ってこれで何回目?
532 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:32:45 ID:nzZLod8i0
>>522 6年ぶり2回目かな
539 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:34:02 ID:yd4AMOfO0
【成形肉による京都牛ローストビーフもどき】として売ればOK?
565 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:37:31 ID:b6FGn1EW0
>>539 ローストビーフは中が非加熱だから成型肉は食品衛生法で認められてないから よーく中まで火を通して成型肉による塊ステーキならOK 京都牛は100%は使ってなさそうだしつけないほうがいいな
540 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:34:03 ID:edqR/JKO0
それより馬刺しでも食おうぜ ごまかしようのない生こそ至高だよ そのうえリスクも少ない馬は良い
683 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:59:45 ID:VV3mHDbYO
>>540 馬刺はちょっと固いのがな… あの独特の風味は好き
719 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 14:11:13 ID:w1pL11To0
>>683 硬い馬刺って粗悪品だぞ。 普通は柔らかい。
574 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:39:15 ID:2H9ra+Ee0
一つ忘れてはいけないことは 成形肉を作っている業者は悪くないってことだな
605 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 13:45:22 ID:jLvOwWwF0
>>574 そうだね。 成形肉を作ることは問題では無い。 納入契約時に嘘をついてたらアウト。 また、吉兆側がローストビーフで使うことを宣言したのに 黙ってたら、通報の義務違反はあるいはあるかも。 そういう規定の有無は知らないけどね。 また、これはなんともいえないけど、 口封じ料の上乗せとして、通常の成形肉ではあり得ない 価格を支払ってもらってたばあいも、事情聴取は発生するだろうね。 立件は無いカモだけど。
ソース http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385436844/

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コメント(15)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 08:42:29

    やっぱりね。
    ここの名前が出ないのが不思議だった。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 09:06:00

    このスレにで出てくる説明してる人のおかげで 整然としたスレになってる。無知同士が 違反だ!ーわーわー だけかと思ったら案外冷静だった。
    一連の食品偽装 表示法違反なんだが 誰かが指南し 誰かは利益を得てる。そこは糾弾すべき こう言ったケースを詐欺として告訴できるのか 刑事罰がありうるのか 注目。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 09:31:11

    ぼったくってるくせに
    さらに金を集めようとしてるのかよ
    汚いなぁ

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 10:20:30

    女将またまた頭が真っ白www。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 10:20:39

    窃盗罪を万引きと呼ぶように
    偽装を語表記って呼ぶのやめろよ
    完全に最初から騙す気マンマンやないか

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 12:05:48

    成型肉ってステーキにそっくりなハンバーグみたいなもんだよ
    筋が無いし形が決まってるから不気味かもしれん

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 19:00:55

    例の女将さんの顔が頭に浮かぶな

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 19:46:20

    ささやき女将がアップをはじめました

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月28日 03:40:32

    久々に囁きババアとマザコン息子のコント動画見てみるかw

  • no
    10
    名前:
    嵐まぁー
    投稿日:
    2013年11月28日 22:35:29

    京都吉兆さんはアル
    接着偽装に忙しいノカなぁ~

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月28日 22:40:07

    徳岡はんー
    京都から出て行きなはれ(爆笑)

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月7日 21:27:59

    この事件は永久に残るだろうな、吉兆。

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月7日 22:06:26

    前回の謝罪が記憶に新しいのにまたっていう

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月9日 19:54:44

    ところで、船場吉兆はどうなった?

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年2月13日 19:01:32

    ミシェラン、コメントは?

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